大班健康不亂吃東西教案演講人：日期:目錄245136教學目標設定互動活動方案教學準備清單家園共育策略教學過程設計效果評價體系01教學目標設定認知食物安全基本常識讓孩子明白食物安全對于健康的重要性，了解食物中毒等基本概念。了解食品安全的重要性教育孩子們如何查看食品包裝上的標簽信息，包括成分、生產日期、保質期等。認識食品標簽引導孩子們區分哪些食品是健康的，哪些是不健康的，并了解其對身體的影響。區分健康食品與垃圾食品培養自主選擇健康食物的能力自主選擇食物鼓勵孩子們在家長或老師的指導下自主選擇食物，讓他們學會根據自己的需求和喜好做出健康的選擇。01了解食物的營養價值教育孩子們了解不同食物的營養價值，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。02控制食用量引導孩子們合理控制食用量，避免暴飲暴食和過量攝入高熱量、高脂肪食品。03建立飲食衛生習慣意識不亂扔垃圾教育孩子們將垃圾扔進垃圾桶，保持環境整潔，避免細菌滋生。03引導孩子們使用干凈的餐具，并學會如何清洗和保管餐具。02保持餐具清潔餐前便后洗手教育孩子們在用餐前和上廁所后必須洗手，以減少細菌的傳播。0102教學準備清單教學材料（圖片/視頻/實物模型）食物安全圖片包括健康食品和垃圾食品的圖片，幫助幼兒區分。消化系統圖展示人體消化系統的工作原理，解釋食物如何被消化吸收。動畫片或視頻講述食物在人體內的旅行過程，增強趣味性。實物模型如水果、蔬菜、餅干等，讓幼兒通過觀察和觸摸來感受食物的不同。課堂互動道具設計如廚師帽、圍裙、食物道具等，用于角色扮演游戲，增強幼兒參與感。角色扮演道具如食品分類卡片、食物拼圖等，幫助幼兒通過游戲學習食品安全知識。互動游戲道具如碘酒、淀粉溶液等，用于進行食物營養小實驗，激發幼兒探索興趣。實驗道具安全知識問答題庫問題一什么是健康食品？舉例說明。問題二垃圾食品有哪些危害？我們應該怎么吃？問題三如何正確洗手？請演示一下。問題四在超市購物時，如何選擇健康的食品？問題五吃東西前應該注意什么？為什么？010203040503教學過程設計導入環節：食物安全故事分享引入故事情境引導幼兒討論講述故事過程通過講述一個貼近幼兒生活的故事，如小明因為亂吃東西而導致的身體不適，激發幼兒對食品安全問題的關注和興趣。詳細描述故事中的事件，包括小明吃了哪些不安全的食物、出現了哪些身體不適癥狀、最后是如何解決的等，讓幼兒了解食品安全的重要性。鼓勵幼兒分享自己的想法和經驗，討論哪些食物是安全的，哪些是不安全的，提高幼兒的食品安全意識。知識講解：危險食品識別方法識別食品標簽教育幼兒如何識別食品包裝上的標簽，包括生產日期、保質期、成分表等，讓幼兒了解食品的基本信息。辨別食品質量了解食品類別通過展示安全食品和危險食品的對比圖片，讓幼兒學會辨別食品的色澤、氣味、形狀等特征，提高幼兒的食品辨別能力。向幼兒介紹不同種類的食品，包括健康食品和垃圾食品，教育幼兒如何合理選擇食品，養成良好的飲食習慣。123情景模擬：超市購物選擇實踐創設一個超市的模擬環境，讓幼兒在教師的指導下進行購物選擇，體驗如何根據所學知識選擇安全的食品。模擬購物環境讓幼兒制定自己的購物清單，包括需要購買的食品種類和數量，培養幼兒的計劃性和自我管理能力。購物清單設計在幼兒進行購物選擇時，教師給予適時的指導和幫助，引導幼兒選擇健康、安全的食品，并教育幼兒如何合理購物、節約開支。購物過程指導04互動活動方案健康食物分類游戲分類卡片準備印有各種食物圖案的卡片，讓孩子們按照健康程度進行分類，如蔬果類、肉類、零食類等。01分類競賽將孩子們分成小組，進行食物分類競賽，看哪一組分類最快最準確。02分類討論讓孩子們討論為什么某些食物被歸為健康類別，某些則被歸為不健康類別。03保質期判斷實驗操作實驗操作讓孩子們實際操作，將過期食品與新鮮食品進行對比，觀察食品在過期后的變化。03讓孩子們通過比較不同食品的保質期，理解保質期長短與食品類型、儲存方式的關系。02保質期卡片實物展示準備一些標有保質期的食品，讓孩子們觀察并了解保質期的意義。01角色扮演讓孩子們分別扮演醫生和消費者，模擬醫生為消費者提供健康飲食建議的場景。角色扮演（醫生/消費者對話）對話內容包括如何合理安排飲食、如何選擇健康食品、如何避免食物中毒等話題。情景模擬模擬超市購物、餐廳點餐等場景，讓孩子們在角色扮演中運用所學的健康飲食知識。05家園共育策略家長監督要點告知監督孩子飲食衛生家長要注意孩子的飲食衛生，確保食物新鮮、干凈，避免食物中毒等問題。02040301培養孩子獨立進食能力家長要鼓勵孩子自己吃飯，不要喂飯或者追著喂，培養孩子的獨立性和自理能力。引導孩子正確認識食物家長要教育孩子認識各種食物的名稱、特點和營養價值，讓孩子了解食物的來源和分類。督促孩子規律飲食家長要合理安排孩子的飲食時間和量，避免過量或暴飲暴食，保證孩子的身體健康。家庭延伸活動建議親子廚藝活動家長可以與孩子一起制作健康美味的食品，讓孩子了解食物的制作過程，增強對食物的認知和興趣。家庭飲食討論會健康零食DIY家長可以與孩子一起討論家庭飲食計劃，讓孩子參與食物的選購和搭配，提高孩子的自主性和責任感。家長可以與孩子一起制作健康零食，如水果拼盤、酸奶、堅果等，避免孩子過度依賴高糖、高脂肪的零食。123家長要記錄孩子的每日飲食情況，包括主食、副食、零食等，以便及時發現孩子的不良飲食習慣和偏好。飲食記錄表使用指導記錄孩子每日飲食家長要分析孩子的飲食結構是否合理，是否缺乏某些營養素，及時調整孩子的飲食計劃。分析孩子飲食結構家長要評估孩子的飲食質量，是否達到健康飲食的標準，及時糾正孩子的不良飲食習慣。評估孩子飲食質量06效果評價體系課堂參與度觀察指標觀察學生是否積極參與有關不亂吃東西的討論，并提出有價值的觀點或建議。積極參與討論評估學生在小組活動中是否與他人合作，共同完成任務。互動合作情況觀察學生在課堂上的注意力是否集中，是否容易被其他事物干擾。注意力集中程度知識掌握測試方法口頭測試通過提問的方式，檢查學生是否了解基本的食品安全知識和不亂吃東西的重要性。01書面測試設計問卷或測試卷，讓學生填寫與食品安全相關的選擇題、判斷題等，評估其知識掌握程度。02實踐操作能力通過模擬食品分類、處理食品等實踐活動，考察學生實際運用所學知識的能力。03