小班健康活動：我會吃飯演講人：日期:CONTENTS目錄01活動目標設定02流程安排設計03教學重點分解04互動環節規劃05延伸活動建議06評價總結體系01活動目標設定培養自主進食能力通過讓幼兒自己拿勺子、筷子等餐具吃飯，培養其自主進食的能力。鼓勵幼兒自己拿餐具吃飯為幼兒提供多樣化的食物，鼓勵其嘗試不同的口味和質地，以促進其味蕾和口腔發育。嘗試各種食物為幼兒制定合理的飲食計劃，建立規律的飲食習慣，有助于培養其自主進食的能力。定量定餐建立基本餐桌禮儀認知學習餐桌禮儀向幼兒介紹基本的餐桌禮儀，如使用餐具、坐姿、咀嚼等，培養其文明用餐的習慣。01尊重他人勞動成果教育幼兒尊重廚師和農民的勞動成果，不浪費食物，珍惜每一份來之不易的糧食。02禮貌交流鼓勵幼兒在餐桌上與家人進行禮貌交流，如說“謝謝”、“請”等，營造良好的用餐氛圍。03提升食物健康安全意識認識食物安全標志通過教育讓幼兒認識食品安全標志，如綠色食品標志、QS標志等，提高其對食品安全的認識。了解食物的營養價值防范食物中毒向幼兒介紹不同食物的營養成分和合理搭配，教育其選擇健康的食物，避免偏食和挑食。告訴幼兒哪些食物不能生吃，哪些食物需要煮熟才能吃，以及如何處理食物殘渣等，預防食物中毒的發生。12302流程安排設計活動導入環節問題引導提出與吃飯相關的問題，引導幼兒思考并嘗試回答，如“我們應該怎樣吃飯？”等。03創設餐廳或家庭餐桌情境，讓幼兒在模擬環境中感受吃飯的氛圍和規則。02情境模擬故事引導通過講述與吃飯相關的有趣故事，吸引幼兒注意力，激發其學習興趣。01教師或家長示范正確的用餐姿勢、餐具使用方法及食物咀嚼方式。示范動作讓幼兒嘗試自己使用餐具，從簡單的舀、夾等動作開始，逐漸提高難度。逐步練習在幼兒練習過程中，教師或家長及時糾正錯誤動作，并給予鼓勵和肯定。互動糾正實操演示階段總結強化步驟總結經驗教師或家長簡要總結本次活動的主要內容和收獲，強調正確的吃飯方法和良好的餐桌禮儀。01表揚鼓勵對幼兒的表現給予表揚和鼓勵，增強他們的自信心和積極性。02延伸引導將活動延伸到日常生活中，鼓勵幼兒在家中也能保持正確的吃飯習慣，做到“餐桌小紳士/小淑女”。0303教學重點分解向小班學生介紹筷子、勺子、叉子等餐具的基本使用方法，使其能夠正確識別并握穩餐具。正確餐具使用方法餐具的種類與用途教授學生如何正確地握住餐具，包括手指的放置位置和握力的大小，以確保用餐時的穩定性和自主性。餐具的正確握法引導學生了解餐具的使用順序，如先用筷子夾菜，再用勺子喝湯，培養其邏輯思維和順序感。餐具的使用順序細嚼慢咽習慣養成細嚼慢咽的重要性細嚼慢咽的實踐食物的咀嚼方法通過生動的故事和實例，讓學生理解細嚼慢咽對消化、健康以及文明用餐的重要性。教授學生如何正確地咀嚼食物，包括牙齒的咬合方式、咀嚼的次數和力度等，以促進食物的消化吸收。通過模擬用餐、角色扮演等活動，讓學生在實踐中逐漸養成細嚼慢咽的好習慣。餐桌衛生保持規范強調餐前洗手的重要性，教育學生掌握正確的洗手方法，預防病從口入。餐前洗手的重要性引導學生學習如何清潔餐桌，包括擦拭桌面、收拾餐具等，保持用餐環境的整潔有序。餐桌的清潔與整理向學生普及垃圾分類知識，教育其在用餐時正確分類垃圾，培養環保意識。垃圾分類與回收04互動環節規劃角色扮演游戲設計廚師角色讓孩子們輪流扮演廚師，學習如何搭配食材、制作簡單的健康餐點，并培養動手能力。01服務員角色讓孩子們扮演服務員，為“客人”提供餐點，學習禮貌待人和服務技能，同時了解餐桌禮儀。02小客人角色讓孩子們扮演小客人，模擬在餐廳就餐的情景，學習如何點餐、等待、用餐以及餐后整理等基本禮儀。03小組分餐比賽設置將孩子們分成若干小組，每組輪流負責分餐，比賽哪個小組分餐最快、最準確、最衛生，以此激發孩子們的合作精神和競爭意識。分餐比賽規則小組分餐練習分餐比賽成果展示在比賽前，讓孩子們進行小組分餐練習，熟悉分餐流程和規則，同時培養孩子們的團隊協作和動手能力。比賽結束后，將各小組的分餐成果進行展示，讓孩子們互相欣賞和評價，同時表揚優秀的小組和個人，鼓勵大家繼續努力。錯誤行為情景模擬餐桌上的錯誤行為通過情景模擬，讓孩子們了解在餐桌上哪些行為是不正確的，如亂翻菜肴、大聲喧嘩、浪費食物等，并教育孩子們如何糾正這些行為。餐前不洗手挑食與偏食模擬孩子們在餐前不洗手的情景，讓孩子們了解不洗手的危害，并教會孩子們正確的洗手方法和時間。通過情景模擬，讓孩子們認識到挑食和偏食的危害，鼓勵他們嘗試各種食物，做到營養均衡，同時教育孩子們要珍惜食物、尊重勞動。12305延伸活動建議家園共育實踐任務餐桌教育在進餐時與孩子交流，介紹食物的營養價值和對身體的好處，引導孩子嘗試各種食物。03與孩子一起參與食物的制作過程，如洗菜、切菜、烹飪等，讓孩子了解食物的來源和制作過程。02親子互動家長示范家長在家庭中以身作則，展示良好的餐桌禮儀和飲食習慣，為孩子樹立榜樣。01班級環境創設配合主題墻設計以“我會吃飯”為主題，設計班級墻飾，展示各種食物的圖片和飲食習慣的養成。餐桌布置創設整潔、舒適的餐桌環境，擺放餐具和食物，營造溫馨的用餐氛圍。圖標提示在班級的各個角落放置相關圖標，如“洗手”、“吃飯”、“不挑食”等，提醒孩子養成良好的行為習慣。日常進餐環節鞏固組織孩子進行餐前洗手、整理餐具等活動，提高孩子的衛生意識和自理能力。餐前準備在孩子進餐時，老師巡回指導，鼓勵孩子自己吃飯，糾正不良姿勢和挑食行為。餐中指導餐后組織孩子進行餐具整理和清潔活動，培養孩子的責任感和自理能力。餐后整理06評價總結體系觀察幼兒在用餐過程中能否正確使用筷子、勺子等餐具，評估其手部協調能力。幼兒行為觀察記錄觀察幼兒是否能夠正確使用餐具記錄幼兒對不同食物的偏好以及攝入量，為后續的營養搭配提供參考。觀察幼兒飲食偏好與攝入量注意幼兒是否養成良好的進食習慣和餐桌禮儀，如細嚼慢咽、不挑食等。觀察幼兒進食習慣與餐桌禮儀家長反饋收集調整設立家園聯系手冊將孩子在園中的飲食情況記錄在家園聯系手冊中，供家長隨時查閱和了解。03邀請家長參與討論孩子在園中的飲食問題，共同商討解決方案。02定期召開家長座談會定期開展家長問卷調查了解家長對孩子飲食習慣的滿意程度，以及在家中的表現情況，收集意見和建議。01活動成果展示方式舉辦“我會吃飯”主題