中班健康飲食安全教案演講人：日期:目錄02活動重點與準備01活動目標03活動流程設計04延伸活動與評估05教學資源附錄01PART活動目標健康食品包括蔬菜、水果、全谷類、瘦肉、豆類、低脂奶制品等，這些食物富含營養(yǎng)，有助于兒童健康成長。垃圾食品如糖果、薯片、油炸食品、含糖飲料等，這些食物高熱量、高脂肪、高糖，長期食用有害健康。認知目標：理解健康食品與垃圾食品的區(qū)別細嚼慢咽有助于消化，防止噎食和窒息，同時能更好地品味食物。正確使用餐具學會使用筷子、勺子等工具，避免用手直接抓取食物，降低細菌傳播的風險。技能目標認識并自覺抵制不安全的食物，如不衛(wèi)生的街邊小吃、過期食品等。拒絕危險食物飯前便后洗手，保持餐具和餐桌的清潔，防止食物中毒和傳染病。養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣情感目標：培養(yǎng)拒絕危險進餐行為的自覺性02PART活動重點與準備教學重點：識別常見進餐安全隱患誤吞異物包括誤吞玩具、硬幣、果核等，以及食物中的骨頭、刺等。燙傷了解熱飲、熱湯、熱食物的正確食用方法，避免燙傷口腔、食道等。打鬧懂得在進餐時保持安靜，不嬉戲打鬧，以免發(fā)生嗆食或噎食等危險。急救模型娃娃貼在仿真熱湯碗上，模擬熱湯的溫度，讓孩子們感受熱食的危險。溫感貼紙仿真熱湯碗模擬真實熱湯碗，讓孩子們了解熱湯的危險性。用于演示急救操作，如海姆立克急救法等。教具準備模擬餐廳場景布置成一個餐廳的樣子，包括餐桌、餐椅、餐具等，讓孩子們身臨其境地感受進餐環(huán)境。安全警示標識在模擬餐廳內(nèi)設置安全警示標識，如“小心燙傷”、“請勿奔跑”等，提醒孩子們注意進餐安全。環(huán)境布置03PART活動流程設計急救娃娃演示異物卡喉處理方法通過模擬演示，讓孩子們了解如何處理異物卡喉的緊急情況，包括呼救、自救等正確操作。幼兒頭腦風暴邀請孩子們參與討論，分享他們知道的關(guān)于飲食安全的經(jīng)驗和知識，激發(fā)孩子們的學習興趣和積極性。情境導入通過生動有趣的動畫，展示吃飯時的一些危險小動作，如打鬧、奔跑等，引導孩子們認識到這些行為的危險性。動畫解析《危險的吃飯小動作》讓孩子們親自體驗熱湯的溫度，了解熱湯可能帶來的燙傷風險，并教育孩子們在用餐時先吹涼再入口。熱湯燙傷實驗認知構(gòu)建實操訓練餐具使用教授孩子們?nèi)绾握_使用筷子、勺子等餐具，避免用餐時發(fā)生意外。坐姿挑戰(zhàn)引導孩子們保持正確的坐姿，不駝背、不聳肩，以減少用餐時的身體疲勞和不適。應急處理模擬一些用餐時可能遇到的緊急情況，如打翻湯碗、食物掉落等，讓孩子們學會如何迅速、有效地處理。吃飯安全三不要通過創(chuàng)編兒歌的方式，總結(jié)吃飯時的安全注意事項，如不要邊吃邊玩、不要挑食、不要暴飲暴食等，讓孩子們在輕松愉快的氛圍中牢記飲食安全知識。總結(jié)強化：兒歌創(chuàng)編《吃飯安全三不要》04PART延伸活動與評估家園共育：發(fā)放《家庭進餐安全自查表》家長與幼兒共同完成自查表通過填寫自查表，家長可以幫助幼兒了解家庭進餐的安全問題，并共同制定改進措施。鼓勵家長監(jiān)督幼兒進餐收集家長反饋意見家長可觀察幼兒進餐時是否能夠遵守安全規(guī)則，如使用餐具、咀嚼食物等，并及時給予指導和糾正。了解家長對幼兒園健康飲食教育的看法和建議，促進家園合作，共同關(guān)注幼兒健康成長。123區(qū)角活動：角色扮演"安全小餐廳"創(chuàng)設安全餐廳情境模擬餐廳環(huán)境，讓幼兒扮演廚師、服務員和顧客等角色，了解餐廳的基本安全規(guī)則。030201引導幼兒識別安全食品通過角色扮演，讓幼兒學會區(qū)分安全食品和垃圾食品，提高食品安全意識。培養(yǎng)幼兒良好用餐習慣在角色扮演中，引導幼兒學習使用餐具、禮貌用語等，培養(yǎng)良好的用餐習慣。記錄幼兒進餐情況根據(jù)記錄表，分析幼兒進餐行為的特點和規(guī)律，如是否存在不良飲食習慣或偏好等。分析幼兒進餐行為調(diào)整教育策略針對分析結(jié)果，調(diào)整健康飲食教育策略，制定更有針對性的教學計劃和活動，提高教育效果。觀察并記錄幼兒一周內(nèi)的進餐情況，包括食欲、進食量、是否挑食等，以便及時發(fā)現(xiàn)問題。效果評估：觀察幼兒一周進餐行為記錄表05PART教學資源附錄《小熊維尼與跳跳虎》動畫片片段通過小熊維尼和跳跳虎在森林中的冒險，展示正確的食品選擇、衛(wèi)生習慣以及防止食物中毒的知識。解析時間戳危險點：小熊吃蜂蜜過多導致肚子疼，提示孩子們要適度食用甜食。《小豬佩奇》動畫片片段佩奇和朋友們在家庭和幼兒園中學習健康飲食和衛(wèi)生習慣。解析時間戳危險點：小豬佩奇因吃不干凈的食物而生病，強調(diào)食品衛(wèi)生的重要性。動畫資源清單（含時間戳危險點解析）《健康飲食歌》小手洗洗干凈，蔬菜水果要多吃，零食糖果不亂抓，健康飲食我最棒。《衛(wèi)生小衛(wèi)士》飯前便后要洗手，細菌病毒都趕走，干干凈凈身體棒，衛(wèi)生小衛(wèi)士就是我。安全兒歌歌詞模板常見幼兒進餐事故應急處理指南噎食迅速