小班獼猴桃課件演講人：日期:目錄02獼猴桃的品種介紹01獼猴桃基本知識03獼猴桃的栽培與管理技術04獼猴桃的采收與貯藏方法05獼猴桃文化與產業發展06互動環節：獼猴桃知識問答01獼猴桃基本知識Chapter定義獼猴桃是獼猴桃科獼猴桃屬的多年生木本植物，又稱中華獼猴桃。特點果實為黃褐色球形或倒卵形，表面有絨毛，果肉綠色或黃綠色，酸甜可口，富含維生素C和其他多種營養成分。獼猴桃的定義與特點獼猴桃種類繁多，按果肉顏色可分為紅心、黃心、綠心等多種類型。分類中華獼猴桃原產地是中國陜西秦嶺山區，現分布于中國長江流域的各省區，陜西省西安市獼猴桃種植面積和產量均居國內首位。分布獼猴桃的分類及分布獼猴桃的生長環境及習性習性中華獼猴桃是多年生木本植物，生長旺盛，耐寒性強，對土壤要求不嚴格，但在土層深厚、腐植質豐富、排水良好的土壤中生長最佳。生長環境中華獼猴桃喜光但怕暴曬，喜溫暖濕潤的環境，不耐澇，多生長在背風向陽的高草灌叢、灌木林或次生疏林中。獼猴桃富含維生素C、維生素A、維生素E等多種維生素，以及鉀、鎂、纖維素等營養成分。獼猴桃具有清熱解毒、潤燥生津、降低血壓和膽固醇等功效，對于預防心腦血管疾病、緩解便秘等有一定作用。營養價值功效獼猴桃的營養價值與功效02獼猴桃的品種介紹Chapter橢圓形，果皮褐色，密被黃褐色硬毛，毛易脫落。果實特征甜度適中，口感細膩。口感特點01020304陜西。產地適應性強，耐寒耐旱。生長習性秦美獼猴桃亞特獼猴桃。別名果實上被茸毛或絨毛，毛易脫落，成熟果肉翠綠色，肉質細。果實特征可達190g。單果重量啞特獼猴桃010203啞特獼猴桃種植區域較大種植區域為陜西省西安市周至縣。生長習性藤類，需要搭架，采用水泥十字型架并配鋼絞線大棚架，授粉期為5月7日后，疏果6月初，后期追水肥適當等，可以迅速長大，產量較高，易于管理，病蟲害少，對生長環境要求不高。成熟時間9月中旬成熟。030201審定時間2008年3月通過陜西省果樹品種審定委員會審定。果實特征果實卵形，果皮綠褐色，成熟后較軟。生長要求需要良好的土壤和氣候條件，以保證果實的品質和產量。原名西獼9號。選育單位西安市獼猴桃研究所和周至縣農技試驗站。口感特點果肉翠綠，甜度較高，口感濃郁。翠香獼猴桃010203040506其他常見品種及其特點紅陽獼猴桃果實圓柱形，果皮綠色或黃綠色，果肉紅色，甜度高。徐香獼猴桃果實圓柱形，果皮黃綠色，果肉綠色，酸甜適中。金艷獼猴桃果實長圓柱形，果皮金黃色，果肉翠綠，甜度高，耐貯藏。金桃獼猴桃果實扁圓形，果皮金黃色，果肉黃色，口感細膩，多汁。03獼猴桃的栽培與管理技術Chapter選用健壯的枝條或芽作為接穗，嫁接在砧木上，提高獼猴桃的抗逆性和產量。嫁接繁殖選取生長健壯、無病蟲害的枝條，剪成15-20厘米的插條，插入苗床中，保持濕潤并遮蔭，待生根成活。扦插繁殖將獼猴桃的枝條埋入土中，待生根后剪斷與母株的連接，成為新的植株。壓條繁殖獼猴桃的繁殖方法一般在春季萌芽前或秋季落葉后進行。栽植時期栽植密度栽植方法根據土壤肥力、地形和品種特性等因素確定，一般每畝栽植50-100株。挖好栽植坑，將苗木放入坑中，舒展根系，回填土壤并踏實，澆透水。獼猴桃的栽植技術土壤管理保持土壤疏松、透氣、保水保肥，每年進行深翻改土，施入有機肥。施肥方法獼猴桃喜肥，但不耐肥害，要少量多次施肥，以氮肥為主，磷鉀肥為輔。基肥在秋季施入，追肥在生長季節進行。水分管理獼猴桃怕澇，要根據土壤墑情和天氣情況及時排水和灌水，保持土壤濕潤。獼猴桃的土肥水管理病害防治主要病害有潰瘍病、褐斑病、炭疽病等，要采取綜合防治措施，如加強田間管理、增強樹勢、合理修剪、清除病源等。蟲害防治主要蟲害有葉蟬、蚜蟲、介殼蟲等，可采取物理防治、生物防治和化學防治相結合的方法，選用高效低毒的農藥進行防治。獼猴桃的病蟲害防治04獼猴桃的采收與貯藏方法Chapter采收時間獼猴桃的采收時機直接影響果實的品質和貯藏效果。一般在果實可溶性固形物達到6.5%-7.0%時，即果實成熟后采收。需避免過早或過晚采收，以免影響果實的品質和貯藏性能。獼猴桃的采收時機及注意事項采收方法采收時應選擇晴朗天氣，避免在雨天或露水未干時采收。采收時用手輕輕握住果實，向上推扭，使果實與果柄分離，避免果實受傷。果實處理采收后的獼猴桃應立即進行分級、包裝和預冷處理，以去除病果、傷果和畸形果，提高果實的商品性和貯藏性能。溫度貯藏庫的濕度應保持在90%-95%之間，過低會導致果實失水、皺皮，過高則容易引發病害。濕度氣體成分貯藏環境中應控制氧氣濃度在2%-5%之間，二氧化碳濃度在5%以下，以減緩果實的呼吸作用和乙烯的釋放，延長貯藏期限。獼猴桃的貯藏溫度應控制在0℃-1℃之間，過低會凍傷果實，過高則會加速果實衰老和腐爛。獼猴桃的貯藏環境要求獼猴桃的貯藏期限一般為2-3個月，若采用氣調貯藏等保鮮技術，可延長至4-5個月。貯藏期限常用的保鮮技術包括低溫貯藏、氣調貯藏、化學保鮮等。其中，氣調貯藏是較為先進的保鮮技術，通過調節貯藏環境中的氣體成分，達到延長貯藏期限和保持果實品質的目的。保鮮技術獼猴桃的貯藏期限和保鮮技術醫療保健獼猴桃富含維生素C、維生素E、膳食纖維等營養成分，具有抗氧化、抗癌、降血壓等多種保健功能，可開發成多種保健食品和藥品。鮮食獼猴桃是一種營養豐富、風味獨特的水果，可直接鮮食或作為餐后果品。加工制品獼猴桃可加工成果汁、果醬、果干、果脯等多種制品，不僅豐富了獼猴桃的食用方式，也提高了其經濟價值。獼猴桃的加工利用途徑05獼猴桃文化與產業發展Chapter介紹獼猴桃的原產地及其在全球范圍內的傳播歷程。獼猴桃的起源與傳播闡述獼猴桃在不同文化背景下的象征意義和內涵，如健康、長壽等。獼猴桃的文化寓意講述李時珍對獼猴桃的命名及對其藥用價值的認識。李時珍與獼猴桃的淵源獼猴桃的歷史淵源和文化內涵010203國內外獼猴桃產業現狀對比國內外獼猴桃產業的規模、產量及市場占有率。獼猴桃產業的發展趨勢分析獼猴桃產業在技術創新、品種改良、市場拓展等方面的趨勢。獼猴桃產業的發展現狀及趨勢市場需求與消費趨勢探討獼猴桃在食品、保健品、醫藥等領域的市場需求及消費趨勢。獼猴桃出口情況與機遇分析獼猴桃出口的主要市場及面臨的挑戰與機遇。獼猴桃產業的市場前景分析加強科技創新與品種改良通過基因工程、生物技術等手段培育高產、優質、抗逆性強的獼猴桃新品種。提高產業組織化程度加強獼猴桃產業鏈整合，培育壯大龍頭企業，提高產業整體競爭力。拓展市場與品牌建設加大獼猴桃產品宣傳力度，提高產品知名度和美譽度，打造具有國際影響力的品牌。推動獼猴桃產業發展的措施和建議06互動環節：獼猴桃知識問答Chapter介紹獼猴桃的主要產地、生長環境及種植技術。獼猴桃的產地與種植描述獼猴桃的外觀、果肉顏色、種子形態等。獼猴桃的形態特征01020304包括維生素C含量、礦物質種類及其對人體健康的好處。獼猴桃的營養價值講解如何挑選、剝皮、切片及與其他食物搭配食用。獼猴桃的食用方法獼猴桃知識競答題目設計將學生分成若干小組，每組選出一名代表進行競答，制定競答規則。分組與規則各組代表依次回答題目，其他同學可以進行補充或糾正。競答過程記錄各組答題得分，評選出優勝組并給予獎勵。分數統計學生分組進行競答活動教師點評并總結活動成果點評學生表現對學生在競答過程中的表現進行點評，表揚積極參與、回答準確的學生。總結本次競