———生產線建設項目質量管理研究的國內外文獻綜述1國內相關研究現狀21世紀初以來，我國引進了六西格瑪管理、拉動式生產、零缺陷管理等質量管理理論和方法。關于質量理論的發展和研究一直在中國社會的發展進步中扮演著重要角色。何秀麗[2](2019)：一個產品想要得到可持續發展就必須提高該產品的質量，這不僅僅是企業中質檢部門的責任，更是企業領導的責任，作為領導，要積極號召全體員工參與到整個企業的食品質量管理與控制中，在企業內部建立完善的質量管理。邱雪林[4](2019)：企業在對食品質量進行管控的過程中，要按照步驟進行管理，依據生產工序有效控制、保障食品的質量，首先要對食品加工工藝質量進行程序性核查，要將檢測責任明確落實。呂玉[5](2019)：食品生產企業為了滿足人們對食品安全的要求，適應社會發展，需要不斷優化質量管理體系。而質量管理改進是食品質量管理體系重要內容，市場的信賴度是食品行業在實施質量管理成果最直接的晴雨表，是企業長期穩定發展的前提。吳威[12](2019)：作為對食品質量直接負責的生產廠家，應該從自身監管入手，在確保對應措施的落實和政府監管同步發展的情況下，將自身生產方面的問題逐步化解，以更加科學、規范、有效的措施保障來促進食品質量管理體系走向完善。在具體落實方面，應該首先從明確分工入手，切實明確監管部門的職責，讓監管人員認識到自身工作的重要性，進而在問題查找方面促使食品生產線規范化、科學化。蔣秋楓[15](2019)：傳統的作坊式的食品加工工藝，不僅效率低下，且因生產布局不科學、工藝落后等原因容易帶來人員污染等風險。企業應積極引進先進生產技術和設備，減少過程環節影響，保障食品安全、使得企業能夠擊敗其他對手，以更快，更穩，更多的方式占領終端市場。曹源[16](2019)：人員培訓是食品生產企業質量管理的必然措施。一線操作員工在保證食品安全意識的基礎上，才能從源頭保證產品質量，制定嚴格的賞罰制度，如果出現員工違規情況，必須增加罰款以確保食品安全，然后定期組織工人研究食品安全體系，熟悉食品安全政策和法律，并提高工人的食品安全意識，從原則上保證食品的安全。唐兵[17]（2019）:根據目前質量管理的方案，項目質量控制可以分成傳統質量控制時期、質量檢測時期、匯總分析質量管理時期、系統質量管理時期四個時期。楊春秀[13](2018)：食品生產企業在生產經營、運作管理中必須將質量管理機制看作基本保障，食品生產企業在進行企業擴展環節中，缺少必要的質量管理機制，導致對應規章制度形同虛設，大部分企業仍保留傳統管理模式、職能結構簡單，企業多為廠區一人負責制，各部門之間無法形成相互牽制、相互彌補的局面，且一旦發生質量問題，大部分企業存在推諉責任的狀況，因此需要在食品質量管理機制上進行改善。費一正、汪惠芬劉婷婷等[14]（2011）針對企業機械加工車間的生產特點和質量管理存在的問題和需求，將SPC技術與計算機信息技術相結合，分析和建立車間質量控制流程及質量管理系統體系框架，開發了車間級的制造過程質量管理系統。2國外相關研究現狀泰勒為代表的“科學管理”理論，休哈特的控制圖，戴明的14篇質量管理理論，朱蘭的質量三部曲，質量管理一直是國外一項重要的理論研究。工程質量管理主要經歷質量檢測，全面工程質量管理，現代工程質量管理三個階段。全面質量管理階段是在最經濟滿足市場標準的情況下，通過體系內調動各專業人員的積極性，實現質量管理的不斷提升[30]。現代工程質量管理階段是以ISO9001為質量管理體系平臺，運用現代工程質量管理體系的理念促進企業質量走向更高的發展模式[18]。RonaldThompson，H.JeffSmithandCharalambosL.Lacovou等[19](2007):企業管理的核心和重點是進行質量管理，企業的發展離不開質量的控制，企業發展必須基于質量型經濟發展的經營策略，不斷強化對質量的管理，對于建筑工程施工項目的任何一個建設全過程都貫穿于質量管理，從而使得企業的經濟效益不斷提高，實現企業的可持續發展。SabinSrivannaboonandDraganZ.Milosevic等[20]:基于長遠的目標，工程項目管理中核心同時也是關鍵的內容就是建筑工程施工質量管理，建筑工程施工質量管理不僅僅對于整個建筑工程項目的成敗起到直接的作用，同時還對企業的可持續發展起到直接的作用，基于此，為了實現企業的發展，建筑施工企業必須構建具有自身特色的建筑工程施工質量管理監督控制體系。Anubha.Aggarwal[21](2018)：企業應考慮制定質量管理方面課程，以確保培訓未來的專業人員，以提高滿意度。Neven.Androwis[22](2018)：通過對于多家化工生產廠商的生產流程以及全面管理體系進行全面的數據分析，得出結論：使用全面質量管理體系，并不會導致整個生產流程由于管理繁復而產能下降，反而會由于管理優化導致整個生產流程更加順利，使得終端客戶的滿意度得到提升。MeiLi[23](2017)：基于PDCA循環的全面質量管理(TQM)，新的食品質量管理體系具有管理水平高的優點，也滿足了現代食品質量管理的要求。Talib[24](2009)：在不影響業務規模和性質的情況下，在組織中實施質量管理對于以優質的產品在市場上取得成功、激發公司的競爭力、對企業的生存至關重要。然而研究表明，中小企業尤其是食品行業的組織績效與質量管理實踐之間的關系還存在一定的差距。MarcoFuhrmann,DanielFrank等[25]（2016）：ISO10006《質量管理—項目管理質量方針》已經成為國際化的標準規范，是項目管理的重要指導思想。2001年歐盟委員會將危害分析和關鍵控制點建立（HACCP）體系的實施對于所有非主要食品經營者作為強制性義務[26]。TurnerRory和MoormanJames[27](2012)研究利用項目管理來保證項目質量，論證項目管理理論有助于項目的計劃、實施，同時他們也給出很多管理意見：優化信息管理制度、完善企業發展計劃、提高質量管理、減少成本、降低索賠、縮短項目時間等等。參考文獻[1]JefferyK.Pinto著，魯耀斌、趙玲譯，項目管理[M]，北京：機械工業出版社，2010.[2]何秀麗.食品安全現狀與食品生產過程中的質量管理.現代食[J],2019(05):127-130.[3]J.RodneyTurner著，戚安邦、馮海、羅燕江譯，項目的組織與人員管理[M]，天津：南開大學出版社，2005.2.[4]邱雪林.創新食品安全管理模式——評《食品安全治理創新研究》[J].食品與發酵工業,2019,45(18):291.[5]呂玉.淺析食品生產企業質量管理體系的持續改進[J].中國管理信息化,2019(04).[6]苑函，食品質量管理[M]，北京：中國輕工業出版社，2011.[7]U.SFoodandDrugAdministration.CurrentGoodManufacturingPracticeinManufacturing,Packing,orHoldingHumanFood[Z].21CFRPART110.[8]董恒、潘晴，HACCP提升食品安全管理層次的工具[J]，中國商檢，1998(12):13-14.[9]Unnevehr,LaurianJ,JensenHelenH.TheEconomicImplicationsofUsingHACCPasaFoodSafetyRegulatoryStandard[J].FoodPolicy,1999,24:625-635.[10]劉艷秋、時君麗、陶學恒，統計過程控制（SPC）在質量管理中的應用研究[J]，機電產品開發與創新，2008.1,21(1):69-71.[11]馬逢時、周暐、劉傳冰，六西格瑪管理統計指南[M]，北京：中國人民大學出版社，2007.[12]吳威.食品質量管理體系的改進策略探討[J].食品安全導刊,2018(12):16-16+18.[13]楊春秀.食品生產企業質量管理現狀及對策研究[J].商場現代化,2018(18):128-129.[14]費一正、汪惠芬劉婷婷等，基于SPC的車間制造質量管理系統研究[J]，制造業自動化，2011-10（上），33（10）:43-46.[15]蔣秋楓.中小型食品生產企業質量管理工作的困局和對策[J].現代食品,2019(21):136-138+141.[16]曹源.食品生產企業質量管理現狀及對策研究[J].食品安全導刊,2019(27):136.[17]唐兵.淺談水利水電施工項目質量保證的制度體系建設[J].長江技術經濟,2019,3(S1):44-47.[18]LiJuanChen,HanbinLuoABIM-basedconstructionqualitymanagementmodelanditsapplications[J]AutomationinConstruction,2014,46.[19]RonaldL.Thompson,H.JeffSmithandCharalambosL.Iacovou.ThelinkagebetweenreportingqualityandperformanceinISprojects[J].Information&Management.Volume44.Issue2.March2007:196-205.[20]SabinSrivannaboonandDraganZ.Milosevic.Atwo-wayinfluencebetweenbusinessstrategyandprojectmanagement[J].InformationJournalofProjectManagement.Volume24.Issue6.August2006:493-505.[21]Anubha.Aggarwal,HimanshuAeran,ManuRathee.Qualitymanagementinhealthcare:Thepivotaldesideratum[J].JournalofOralBiologyandCraniofacialResearch,2018.[22]Neven.Androwis,RatebJ.