白酒經(jīng)營(yíng)店面管理制度一、總則1.目的本制度旨在規(guī)范白酒經(jīng)營(yíng)店面的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保店面運(yùn)營(yíng)的高效、有序，提升品牌形象，提高銷售業(yè)績(jī)，實(shí)現(xiàn)公司與員工的共同發(fā)展。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有白酒經(jīng)營(yíng)店面的全體員工。3.基本原則遵守國(guó)家法律法規(guī)及相關(guān)政策，依法經(jīng)營(yíng)。以客戶為中心，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，滿足客戶需求。強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作，各崗位之間相互協(xié)作，共同完成店面經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。注重成本控制，合理配置資源，提高運(yùn)營(yíng)效益。二、組織架構(gòu)與崗位職責(zé)1.組織架構(gòu)店長(zhǎng)：全面負(fù)責(zé)店面的日常管理工作，是店面運(yùn)營(yíng)的第一責(zé)任人。銷售團(tuán)隊(duì)：包括銷售主管和銷售人員，負(fù)責(zé)白酒產(chǎn)品的銷售工作。倉(cāng)儲(chǔ)物流：負(fù)責(zé)白酒的倉(cāng)儲(chǔ)管理和物流配送。客戶服務(wù)：負(fù)責(zé)客戶咨詢、投訴處理及售后服務(wù)。2.崗位職責(zé)店長(zhǎng)崗位職責(zé)全面負(fù)責(zé)店面的運(yùn)營(yíng)管理，制定并執(zhí)行店面年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和預(yù)算。組織和管理銷售團(tuán)隊(duì)，完成銷售目標(biāo)，定期對(duì)銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和總結(jié)。負(fù)責(zé)店面員工的招聘、培訓(xùn)、考核和激勵(lì)，提高團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。協(xié)調(diào)店面與供應(yīng)商、經(jīng)銷商等相關(guān)部門的關(guān)系，確保供應(yīng)鏈的順暢。監(jiān)督店面的財(cái)務(wù)管理，控制成本費(fèi)用，確保店面盈利。負(fù)責(zé)店面的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括店面陳列、環(huán)境衛(wèi)生、安全管理等。及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手信息，提出營(yíng)銷策略調(diào)整建議。完成公司交辦的其他工作任務(wù)。銷售主管崗位職責(zé)協(xié)助店長(zhǎng)制定銷售計(jì)劃和策略，并組織實(shí)施。管理銷售團(tuán)隊(duì)，指導(dǎo)銷售人員開展業(yè)務(wù)，定期進(jìn)行培訓(xùn)和輔導(dǎo)。負(fù)責(zé)客戶開發(fā)和維護(hù)，跟進(jìn)銷售訂單，確保銷售任務(wù)的完成。分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和客戶需求，提供銷售數(shù)據(jù)和市場(chǎng)反饋，為公司決策提供依據(jù)。協(xié)調(diào)解決銷售過程中的問題，處理客戶投訴和糾紛。協(xié)助店長(zhǎng)進(jìn)行店面陳列和促銷活動(dòng)的策劃與執(zhí)行。完成店長(zhǎng)交辦的其他工作任務(wù)。銷售人員崗位職責(zé)積極主動(dòng)開展白酒產(chǎn)品的銷售工作，完成個(gè)人銷售任務(wù)。了解客戶需求，提供專業(yè)的產(chǎn)品咨詢和建議，促成交易。負(fù)責(zé)客戶信息的收集和整理，建立客戶檔案，維護(hù)客戶關(guān)系。協(xié)助店面進(jìn)行陳列布置和促銷活動(dòng)的執(zhí)行，提高店面銷售氛圍。及時(shí)反饋客戶意見和市場(chǎng)信息，為公司產(chǎn)品改進(jìn)和營(yíng)銷決策提供參考。遵守公司銷售政策和規(guī)定，保守公司商業(yè)機(jī)密。完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。倉(cāng)儲(chǔ)物流崗位職責(zé)負(fù)責(zé)白酒的出入庫管理，確保庫存數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量完好。做好倉(cāng)庫的日常管理工作，包括倉(cāng)庫清潔、貨物擺放整齊、防潮防火防盜等。定期盤點(diǎn)庫存，編制庫存報(bào)表，及時(shí)上報(bào)庫存異常情況。負(fù)責(zé)物流配送工作，確保產(chǎn)品按時(shí)、準(zhǔn)確送達(dá)客戶手中。與供應(yīng)商和經(jīng)銷商保持良好溝通，協(xié)調(diào)物流相關(guān)事宜。優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)物流流程，提高工作效率，降低物流成本。完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。客戶服務(wù)崗位職責(zé)負(fù)責(zé)接聽客戶咨詢電話，及時(shí)回復(fù)客戶信息，解答客戶疑問。處理客戶投訴和糾紛，積極協(xié)調(diào)相關(guān)部門解決問題，確保客戶滿意。收集客戶反饋意見，定期進(jìn)行整理和分析，為公司產(chǎn)品改進(jìn)和服務(wù)提升提供依據(jù)。協(xié)助銷售團(tuán)隊(duì)跟進(jìn)客戶訂單，及時(shí)反饋訂單執(zhí)行情況。維護(hù)客戶關(guān)系，定期回訪客戶，提高客戶忠誠(chéng)度。參與店面客戶接待工作，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。三、店面日常運(yùn)營(yíng)管理1.店面營(yíng)業(yè)時(shí)間店面營(yíng)業(yè)時(shí)間為[具體營(yíng)業(yè)時(shí)間]，員工應(yīng)嚴(yán)格遵守工作時(shí)間，不得遲到、早退。如有特殊情況需要請(qǐng)假，應(yīng)提前按照公司請(qǐng)假制度辦理請(qǐng)假手續(xù)。2.店面衛(wèi)生管理每日營(yíng)業(yè)前，銷售人員和倉(cāng)儲(chǔ)物流人員應(yīng)共同完成店面的清潔衛(wèi)生工作，包括柜臺(tái)、貨架、地面、門窗等，確保店面整潔、明亮。營(yíng)業(yè)期間，及時(shí)清理店內(nèi)垃圾和雜物，保持環(huán)境整潔。定期對(duì)店面進(jìn)行全面清潔和消毒，尤其是在節(jié)假日、促銷活動(dòng)前后等特殊時(shí)期。3.店面陳列管理依據(jù)白酒產(chǎn)品的特點(diǎn)和銷售情況，制定合理的店面陳列方案，確保產(chǎn)品陳列美觀、整齊、有序。按照產(chǎn)品分類和品牌形象，將白酒產(chǎn)品進(jìn)行分區(qū)陳列，方便客戶選購(gòu)。定期更新店面陳列，突出重點(diǎn)產(chǎn)品和促銷產(chǎn)品，吸引客戶注意力。保持陳列產(chǎn)品的豐滿度，及時(shí)補(bǔ)貨上架，避免出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。4.產(chǎn)品庫存管理倉(cāng)儲(chǔ)物流人員應(yīng)建立詳細(xì)的庫存臺(tái)賬，記錄白酒產(chǎn)品的出入庫數(shù)量、日期、批次等信息。定期盤點(diǎn)庫存，確保賬實(shí)相符。如發(fā)現(xiàn)庫存差異，應(yīng)及時(shí)查明原因并上報(bào)處理。根據(jù)銷售情況和市場(chǎng)需求，合理控制庫存水平，避免積壓或缺貨。對(duì)庫存產(chǎn)品進(jìn)行分類存放，遵循先進(jìn)先出的原則，確保產(chǎn)品質(zhì)量不受影響。5.安全管理加強(qiáng)店面的安全意識(shí)教育，提高員工的安全防范能力。確保店面消防設(shè)施完好有效，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。對(duì)店內(nèi)電器設(shè)備、電線電路等進(jìn)行定期檢查，防止發(fā)生電氣火災(zāi)事故。妥善保管店內(nèi)貴重物品和現(xiàn)金，加強(qiáng)防盜措施。制定安全應(yīng)急預(yù)案，定期組織演練，確保在突發(fā)情況下能夠迅速、有效地進(jìn)行應(yīng)對(duì)。四、銷售管理1.銷售目標(biāo)與計(jì)劃公司根據(jù)市場(chǎng)情況和店面實(shí)際，為每個(gè)店面制定年度銷售目標(biāo)和季度、月度銷售計(jì)劃。店長(zhǎng)應(yīng)根據(jù)公司下達(dá)的銷售目標(biāo)和計(jì)劃，結(jié)合店面實(shí)際情況，將銷售任務(wù)分解到每個(gè)銷售團(tuán)隊(duì)和銷售人員，并制定相應(yīng)的銷售策略和行動(dòng)計(jì)劃。2.客戶開發(fā)與維護(hù)銷售人員應(yīng)積極主動(dòng)開發(fā)新客戶，通過多種渠道尋找潛在客戶，如市場(chǎng)調(diào)研、電話營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)推廣、參加行業(yè)展會(huì)等。建立客戶信息檔案，詳細(xì)記錄客戶的基本信息、購(gòu)買偏好、消費(fèi)習(xí)慣等，以便更好地為客戶提供個(gè)性化的服務(wù)。定期回訪客戶，維護(hù)良好的客戶關(guān)系。了解客戶使用產(chǎn)品的情況，收集客戶反饋意見，及時(shí)解決客戶問題，提高客戶滿意度和忠誠(chéng)度。3.銷售流程管理客戶咨詢：銷售人員應(yīng)熱情接待客戶咨詢，耐心解答客戶疑問，了解客戶需求。產(chǎn)品介紹：根據(jù)客戶需求，向客戶詳細(xì)介紹白酒產(chǎn)品的特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)、價(jià)格、品質(zhì)等信息，提供專業(yè)的產(chǎn)品建議。促成交易：通過有效的溝通和銷售技巧，引導(dǎo)客戶做出購(gòu)買決策，完成交易。訂單處理：及時(shí)將客戶訂單信息傳遞給倉(cāng)儲(chǔ)物流部門，確保訂單準(zhǔn)確無誤，并跟進(jìn)訂單執(zhí)行情況，及時(shí)反饋客戶。售后服務(wù)：客戶購(gòu)買產(chǎn)品后，提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，如產(chǎn)品質(zhì)量保證、退換貨處理、客戶投訴解決等。4.促銷活動(dòng)管理公司根據(jù)市場(chǎng)情況和銷售目標(biāo)，定期策劃和組織促銷活動(dòng)，如打折優(yōu)惠、滿減活動(dòng)、贈(zèng)品促銷、節(jié)日促銷等。店長(zhǎng)應(yīng)根據(jù)公司促銷活動(dòng)方案，制定店面具體的促銷執(zhí)行計(jì)劃，包括活動(dòng)宣傳、產(chǎn)品陳列、人員安排等。銷售人員應(yīng)積極參與促銷活動(dòng)，向客戶宣傳促銷信息，引導(dǎo)客戶購(gòu)買，確保促銷活動(dòng)取得良好效果。活動(dòng)結(jié)束后，及時(shí)對(duì)促銷活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估，分析活動(dòng)效果和存在的問題，為今后的促銷活動(dòng)提供經(jīng)驗(yàn)參考。5.銷售數(shù)據(jù)分析與總結(jié)銷售團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)定期對(duì)銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行收集、整理和分析，包括銷售業(yè)績(jī)、客戶數(shù)量、產(chǎn)品銷售情況、市場(chǎng)份額等。通過數(shù)據(jù)分析，了解銷售趨勢(shì)和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)銷售過程中存在的問題和不足，為銷售策略調(diào)整提供依據(jù)。每周召開銷售例會(huì)，銷售人員匯報(bào)本周銷售工作進(jìn)展情況、客戶開發(fā)與維護(hù)情況、遇到的問題及解決方案等。店長(zhǎng)對(duì)本周銷售工作進(jìn)行總結(jié)和點(diǎn)評(píng)，部署下周銷售工作任務(wù)。每月、每季度、每年對(duì)銷售工作進(jìn)行全面總結(jié)，撰寫銷售工作總結(jié)報(bào)告，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)銷售業(yè)績(jī)、工作亮點(diǎn)、存在問題及改進(jìn)措施等。五、員工培訓(xùn)與發(fā)展1.培訓(xùn)體系公司建立完善的員工培訓(xùn)體系，包括新員工入職培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)、銷售技巧培訓(xùn)、產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)、企業(yè)文化培訓(xùn)等。根據(jù)員工崗位需求和個(gè)人發(fā)展規(guī)劃，制定個(gè)性化的培訓(xùn)計(jì)劃，確保培訓(xùn)內(nèi)容的針對(duì)性和實(shí)用性。2.培訓(xùn)方式內(nèi)部培訓(xùn)：由公司內(nèi)部經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員、銷售人員或?qū)I(yè)培訓(xùn)師擔(dān)任培訓(xùn)講師，對(duì)員工進(jìn)行面對(duì)面的培訓(xùn)授課。外部培訓(xùn)：根據(jù)培訓(xùn)需求，選派員工參加外部專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)舉辦的培訓(xùn)課程或研討會(huì)，拓寬員工視野，提升專業(yè)技能。在線學(xué)習(xí)：利用公司內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)，提供豐富的在線學(xué)習(xí)資源，員工可以自主學(xué)習(xí)相關(guān)課程，提升自身素質(zhì)。實(shí)踐培訓(xùn)：通過實(shí)際工作操作和案例分析，讓員工在實(shí)踐中學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，提高解決實(shí)際問題的能力。3.培訓(xùn)計(jì)劃與實(shí)施人力資源部門每年年初制定年度員工培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)時(shí)間安排等，并報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批。各部門根據(jù)年度培訓(xùn)計(jì)劃，結(jié)合本部門員工實(shí)際情況，制定本部門具體的培訓(xùn)實(shí)施方案，并組織實(shí)施。培訓(xùn)講師應(yīng)提前做好培訓(xùn)準(zhǔn)備工作，包括編寫培訓(xùn)教材、制作培訓(xùn)課件、準(zhǔn)備培訓(xùn)道具等。培訓(xùn)過程中，注重與學(xué)員的互動(dòng)交流，及時(shí)解答學(xué)員疑問，確保培訓(xùn)效果。員工應(yīng)積極參加公司組織的各類培訓(xùn)課程，認(rèn)真學(xué)習(xí)培訓(xùn)內(nèi)容，按時(shí)完成培訓(xùn)作業(yè)和考核任務(wù)。培訓(xùn)結(jié)束后，對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估，總結(jié)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，不斷改進(jìn)培訓(xùn)工作。4.員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃公司為員工提供廣闊的職業(yè)發(fā)展空間，鼓勵(lì)員工根據(jù)自身興趣和特長(zhǎng)，制定個(gè)人職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。店長(zhǎng)和銷售主管應(yīng)定期與員工進(jìn)行溝通交流，了解員工職業(yè)發(fā)展需求，提供指導(dǎo)和建議，幫助員工制定合理的職業(yè)發(fā)展路徑。公司根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和職業(yè)發(fā)展需求，為員工提供晉升機(jī)會(huì)、調(diào)崗機(jī)會(huì)或培訓(xùn)深造機(jī)會(huì)，激勵(lì)員工不斷提升自身能力，實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值與公司發(fā)展的雙贏。六、績(jī)效考核與激勵(lì)1.績(jī)效考核體系公司建立科學(xué)合理的績(jī)效考核體系，對(duì)員工的工作業(yè)績(jī)、工作能力、工作態(tài)度等方面進(jìn)行全面考核。績(jī)效考核指標(biāo)根據(jù)不同崗位的工作內(nèi)容和職責(zé)進(jìn)行設(shè)定，確保考核指標(biāo)的針對(duì)性和可操作性。績(jī)效考核周期分為月度考核、季度考核和年度考核。月度考核側(cè)重于對(duì)員工當(dāng)月工作任務(wù)完成情況的考核，季度考核在月度考核的基礎(chǔ)上，對(duì)員工季度工作表現(xiàn)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，年度考核則是對(duì)員工全年工作業(yè)績(jī)、能力和態(tài)度的全面考核。2.考核方法上級(jí)評(píng)價(jià)：由員工的直接上級(jí)對(duì)員工進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)結(jié)果占績(jī)效考核總分的[X]%。同事評(píng)價(jià)：同事之間相互評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)結(jié)果占績(jī)效考核總分的[X]%。同事評(píng)價(jià)主要評(píng)價(jià)員工在團(tuán)隊(duì)合作、溝通協(xié)調(diào)等方面的表現(xiàn)。自我評(píng)價(jià)：?jiǎn)T工對(duì)自己的工作表現(xiàn)進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)結(jié)果占績(jī)效考核總分的[X]%。自我評(píng)價(jià)有助于員工自我反思和自我提升。客戶評(píng)價(jià)：對(duì)于銷售人員，客戶評(píng)價(jià)占績(jī)效考核總分的[X]%。客戶評(píng)價(jià)主要評(píng)價(jià)銷售人員的服務(wù)質(zhì)量、專業(yè)水平等方面。3.績(jī)效獎(jiǎng)金發(fā)放根據(jù)績(jī)效考核結(jié)果，發(fā)放績(jī)效獎(jiǎng)金。績(jī)效獎(jiǎng)金與員工的績(jī)效考核得分掛鉤，績(jī)效考核得分越高，績(jī)效獎(jiǎng)金越高。月度績(jī)效獎(jiǎng)金在次月發(fā)放，季度績(jī)效獎(jiǎng)金在季度結(jié)束后[X]個(gè)工作日內(nèi)發(fā)放，年度績(jī)效獎(jiǎng)金在年度結(jié)束后[X]個(gè)工作日內(nèi)發(fā)放。4.激勵(lì)措施物質(zhì)激勵(lì)：對(duì)于績(jī)效考核優(yōu)秀的員工，給予獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品、旅游等物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)員工積極工作，提高工作業(yè)績(jī)。精神激勵(lì)：通過表彰大會(huì)、榮譽(yù)證書、公開表揚(yáng)等方式，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行精神激勵(lì)，增強(qiáng)員工的榮譽(yù)感和歸屬感。晉升激勵(lì)：為績(jī)效考核優(yōu)秀、能力突出的員工提供晉升機(jī)會(huì)，讓員工在更廣闊的平臺(tái)上發(fā)揮自己的才能，實(shí)現(xiàn)職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。培訓(xùn)激勵(lì)：根據(jù)員工的績(jī)效考核結(jié)果和發(fā)展需求，為員工提供有針對(duì)性的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，幫助員工提升自身能力，更好地適應(yīng)工作崗位要求。七、財(cái)務(wù)管理1.財(cái)務(wù)預(yù)算管理店長(zhǎng)應(yīng)根據(jù)店面經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和目標(biāo)，制定年度財(cái)務(wù)預(yù)算，包括銷售收入預(yù)算、成本費(fèi)用預(yù)算、利潤(rùn)預(yù)算等。財(cái)務(wù)預(yù)算應(yīng)細(xì)化到月度或季度，確保預(yù)算的可執(zhí)行性和可控性。在預(yù)算執(zhí)行過程中，定期對(duì)預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行分析和監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)偏差并采取措施進(jìn)行調(diào)整，確保預(yù)算目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。2.費(fèi)用報(bào)銷管理員工應(yīng)嚴(yán)格按照公司費(fèi)用報(bào)銷制度辦理費(fèi)用報(bào)銷手續(xù)，填寫報(bào)銷申請(qǐng)表，注明費(fèi)用明細(xì)、金額、報(bào)銷事由等，并附上相關(guān)發(fā)票、憑證等。報(bào)銷費(fèi)用應(yīng)真實(shí)、合理、合規(guī)，不得虛報(bào)、冒領(lǐng)。對(duì)于不符合報(bào)銷規(guī)定的費(fèi)用，財(cái)務(wù)部門有權(quán)拒絕報(bào)銷。店長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)員工的費(fèi)用報(bào)銷進(jìn)行審核，審核通過后報(bào)財(cái)務(wù)部門復(fù)核。財(cái)務(wù)部門復(fù)核無誤后，按照公司規(guī)定的流程進(jìn)行報(bào)銷支付。3.銷售收款管理銷售人員應(yīng)及時(shí)催收貨款，確保銷售款項(xiàng)按時(shí)足額收回。對(duì)于逾期未收回的貨款，應(yīng)及時(shí)向店長(zhǎng)匯報(bào)，并采取相應(yīng)的催收措施。建立銷售收款臺(tái)賬，記錄客戶的應(yīng)收款項(xiàng)、已收款項(xiàng)、逾期情況等信息，以便跟蹤管理。財(cái)務(wù)部門定期與銷售部門核對(duì)銷售收款情況，確保賬款一致。如發(fā)現(xiàn)差異，應(yīng)及時(shí)查明原因并進(jìn)行處理。4.資產(chǎn)管理店面的固定資產(chǎn)和低值易耗品應(yīng)進(jìn)行分類登記，建立資產(chǎn)臺(tái)賬，記錄資產(chǎn)的名稱、型號(hào)、數(shù)量、購(gòu)置時(shí)間、使用部門等信息。定期對(duì)資產(chǎn)進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。如發(fā)現(xiàn)資產(chǎn)盤盈、盤虧或損壞，應(yīng)及時(shí)查明原因并按照規(guī)定進(jìn)行處理。加強(qiáng)對(duì)資產(chǎn)的日常管理和維護(hù)，延長(zhǎng)資產(chǎn)使用壽命，提高資產(chǎn)使用效率。對(duì)于閑置資產(chǎn)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清理和處置。5.財(cái)務(wù)報(bào)表與分析財(cái)務(wù)部門每