第1頁/共1頁2024--2025學年第一學期第一次考試高一生物試卷一、單選題（每題2分，共60分）1.2024年諾貝爾化學獎頒發給蛋白質設計和蛋白質結構預測的相關研究。人工智能（AI）可依據肽鏈中氨基酸的某些參數預測蛋白質的結構，這些參數不包括（）A.肽鏈中肽鍵的結構 B.氨基酸所帶的電荷類型C.肽鏈中氨基酸的序列 D.氨基酸中R基團的結構2.被譽為“中華第一面”的蘭州拉面，其肉湯色清氣香，蘿卜片潔白純凈，辣椒油鮮紅漂浮，香菜蒜苗新鮮翠綠，面條柔滑透黃。下列有關說法正確的是（）A.一碗蘭州拉面其所含有機化合物中共有的元素有C、H、O、NB.牛肉中脂肪是細胞中的重要能源物質，攝入過多易導致肥胖C.牛肉中的蛋白質在烹飪過程中空間結構會改變，有利于人體消化D.牛肉、蘿卜、辣椒、香菜其所含的元素種類和元素含量大體相同3.2023年秋冬季引起呼吸道疾病的排頭兵是一種古老的病原體——肺炎支原體。近日，柳葉刀破解了中國支原體肺炎流行之謎。下列說法錯誤的是（）A.支原體缺乏細胞壁，故對許多抗生素不敏感B.支原體與SARS病毒一樣不具有細胞結構C.支原體的遺傳物質為大型環狀DNAD.支原體是目前已知最小、最簡單的單細胞生物4.農諺有云：“雨生百谷”?！坝辍庇欣诜N子的萌發，是“百谷”豐收的基礎。下列敘述錯誤的是（）A.種子萌發時，細胞內水的含量升高B.種子萌發時，細胞內代謝水平升高C.需氧呼吸中，水是丙酮酸生成的原料D.光合作用中，水的光解發生在類囊體薄膜上5.利用光學顯微鏡在觀察豌豆葉片表面的氣孔時，欲將視野A轉為B.下列操作中，正確的是（）A.向右上方移動載玻片B.向右下方移動載玻片C.向左下方移動載玻片D.向左上方移動載玻片6.米酵菌酸是由椰酵假單胞桿菌分泌的一種有毒物質，該物質即使120℃加熱也不能破壞其毒性。發霉的谷類制品、長時間泡發的木耳都可能會滋生椰酵假單胞桿菌，下列有關推斷合理的是（）A.米酵菌酸是生物大分子，其基本組成單位是氨基酸B.椰酵假單胞桿菌和木耳唯一共有的細胞結構是核糖體C.木耳細胞的遺傳物質位于細胞核，椰酵假單胞桿菌遺傳物質位于擬核D.木耳和椰酵假單胞桿菌都需要從生存環境中攝取有機物7.甲型HIN1流感（甲流）為急性呼吸道傳染病，其病原體甲型HIN1流感病毒是一種RNA病毒，其會變異形成多種變異毒株，下列說法正確的是（）A.人體內無法找到與甲型H1N1流感病毒組成相似的物質B.可用牛肉膏蛋白胨培養基培養甲型H1N1流感病毒C.流感病毒與酵母菌相比最大的區別是沒有細胞核D.甲型HIN1流感病毒能形成多種變異毒株是因為RNA結構不穩定8.藍細菌的細胞結構如圖所示，下列敘述錯誤的是（）A.屬于生產者B.含有染色體C.屬于原核生物D.能獨立完成各項生命活動9.如圖是顯微鏡結構示意圖，下列有關顯微鏡使用的敘述正確的是（）A.使用前應用手轉動⑤使其對準通光孔B.顯微鏡的放大倍數是①與⑤的倍數之和C.光線較暗時，應選擇②的平面鏡對光D.物像模糊時，應調節④使物像更清晰10.某植物成熟細胞的細胞液濃度為0.2g/mL，部分物質通過其質膜的過程如圖所示。下列敘述正確的是（）A.離子、小分子和生物大分子都不容易通過甲B.ATP可直接為H+的運輸提供能量C.該植物細胞在質量濃度0.3g/mL的蔗糖溶液中不能發生質壁分離D.質子泵、H+—蔗糖載體等轉運蛋白決定了各種物質進出細胞的方式11.下列有關細胞中ATP的敘述，錯誤的是（）A.線粒體和葉綠體都能合成ATPB.無氧呼吸第二階段也能合成ATPC.ATP水解釋放的磷酸基團可以使蛋白質等分子磷酸化D.ATP與ADP之間的迅速轉化保證生命活動的正常進行12.如圖為酶促反應示意圖，下列敘述正確的是（）A.多酶片含有多種消化酶，咀嚼后服用效果更佳B.酶具有專一性，一種酶只能催化一種生化反應C.酶的活性中心與底物結合后為反應提供活化能D.酶與底物結合時構象發生變化，脫離后構象恢復13.下列關于光合作用探究歷程的敘述錯誤的是（）A.卡爾文用14C標記CO2發現了碳原子的轉移途徑B.恩格爾曼利用水綿和需氧細菌直接證明了葉綠體是光合作用的場所C.魯賓和卡門利用同位素標記法證明光合作用產生的氧氣中氧元素全部來自水D.希爾利用離體葉綠體證明光合作用中氧氣的產生和糖類的合成是同一個反應階段14.圖1為細胞增殖不同時期染色體數與核DNA數比值的變化曲線；圖2為高等植物細胞有絲分裂的示意圖。下列敘述正確的是（）A.圖1中BC段形成的原因是著絲粒分裂B.圖1中EF段是計數染色體數量的適宜時期C.圖2細胞中含有8條染色體，8個核DNAD.圖2細胞所示時期處于圖1中的CD段15.《氾勝之書》中記載留小麥種的方法：候熟可獲，擇穗大強者斬，束立場中之高燥處，曝使極燥。取干艾雜藏之；麥一石，艾一把。藏以瓦器、竹器，順時種之，則收常倍。下列相關敘述錯誤的是（）A.“候熟可獲”的麥種有利于正常脫落B.“擇穗大強者”有利于留種是由于“穗大強者”含有機物多C.“曝使極燥”使細胞中自由水均轉化為結合水，以利于麥種儲存D“順時種之，則收常倍”說明氣候能影響小麥種子萌發及生長發育16.Ca2+和K+對于人體生命活動必不可少。下列敘述錯誤的是（）A.維生素D能有效促進腸道對Ca2+的吸收B.血液中Ca2+含量過低，人體會出現抽搐等癥狀C.K+在維持細胞外液滲透壓上起決定性作用D.蔬菜和水果富含K+，合理膳食能滿足機體對K+的需要17.“有收無收在于水，收多收少在于肥。”某生物興趣小組以玉米幼苗為實驗材料進行了如下探究實驗。下列敘述中，錯誤的是（）A.步驟一損失的水在細胞中以游離形式存在，是細胞內的良好溶劑B.步驟二損失的水與細胞內其他物質相結合，在細胞內的含量穩定C.步驟三損失的主要是無機鹽，它們在細胞中主要以離子形式存在D.干旱環境中生長的玉米，其細胞中結合水與自由水比值相對較高18.食物攝入過多或機體代謝改變會導致體內脂肪增多，通過合理膳食和適量運動，可以促進脂肪轉化為糖類。下列有關脂肪和糖類的敘述，錯誤的是（）A.C、H、O是構成糖類和脂肪的元素B.糖類在供應充足時很容易轉化為脂肪C.脂肪、淀粉、糖原都是人體細胞內的儲能物質D.大多數動物脂肪含有飽和脂肪酸，室溫下呈固態19.勤學、勤思考并善于解決問題是新時代中學生的特點。下列是小張同學在校園內看到幾種狀況和他做出的處理意見，其中不太恰當的是（）A.學校梧桐樹葉片泛黃，他告訴學校管理人員可能需要施用一定濃度的Mg2+溶液B.為學校運動會上運動員大量流汗時，他告訴運動員要及時補充無機鹽可以提供能量C.學校銀杏樹越冬，他告訴學校管理人員減少灌溉以抵抗寒冷D.為有利于青少年健康成長，他建議要多吃膳食纖維以促進胃腸蠕動，幫助消化20.下列關于脂肪的敘述正確的是（）A.脂肪是人體重要的儲能物質，是饑餓狀態時能量的直接來源B.脂肪的組成元素與糖類相同，在糖類代謝異常的情況下可以轉化為糖類C.觀察植物組織中的脂肪時，可能觀察到細胞內有橘黃色的顆粒D.脂肪水解產生的單體可直接參與氧化分解，釋放的能量比葡萄糖多21.北京烤鴨是北京傳統特色美食。飼喂選做食材用的北京鴨時，主要以玉米、谷類和菜葉為飼料，使其肥育，這樣烤出的鴨子外觀飽滿，皮層酥脆，外焦里嫩。下圖是生物體內葡萄糖轉化成脂肪的部分過程示意圖。下列相關敘述正確的是（）A.玉米、谷類和菜葉為北京鴨提供了富含脂肪的飼料B.糖類供應充足時，北京鴨可以將糖類大量轉化為脂肪C.圖中X代表甘油，3分子甘油和1分子脂肪酸發生反應形成脂肪D.飽和脂肪酸的“骨架”中存在雙鍵，因此熔點較低，不容易凝固22.下列關于細胞中元素和化合物的敘述正確的有幾項（）①性激素、維生素D、抗體都屬于脂質②非常肥胖的人的細胞中含量最多的是脂肪③淀粉、半乳糖、核糖、脫氧核糖的元素組成相同④冬季時結合水和自由水的比值增大，細胞代謝減弱，抗逆性增強⑤靜脈注射時，要用0.9%的NaCl溶液溶解藥物，目的是為機體補充鈉鹽⑥雞蛋的卵清蛋白中N元素的質量分數高于C元素⑦血液中的葡萄糖除可以合成糖原外，還可轉變成脂肪和非必需氨基酸⑧血Ca2+高會引起肌肉抽搐，血Na+缺乏會引發肌肉酸痛、無力A.2 B.3 C.4 D.523.某種蛋白質能夠與抗原結合，結合后使抗原失活，這體現了蛋白質的（）A.催化功能 B.運輸功能 C.免疫功能 D.調節功能24.如圖是一種葉綠素分子（左）和血紅素分子（右）的局部結構簡圖，下列敘述錯誤的是（）A.合成葉綠素和血紅素分別需要Mg和FeB.植物體缺Mg會影響光合作用C.人體缺Fe會影響血紅蛋白（由血紅素等構成）對氧的運輸D.Mg和Fe分別存在于植物細胞和動物細胞中25.如圖是有關蛋白質分子的簡要概念圖，下列對圖的分析正確的是（）A.A中一定含有S元素B.過程①需要水參加反應C.一條鏈狀多肽中B的數目一般等于C的數目D.蛋白質結構的多樣性決定了蛋白質功能的多樣性26.下列分子中、不屬于構成生物體蛋白質的氨基酸的是（）A. B.C. D.27.二硫鍵“-S-S-”是蛋白質中連接兩條肽鏈的一種化學鍵。下圖是由280個氨基酸組成的某蛋白質的結構圖，對其敘述正確的是（）A.該蛋白質至少有2個游離的羧基B.形成該蛋白質的過程中脫去了277個水分子C該蛋白質至少有280個游離氨基D.該蛋白質的功能由氨基酸的數目、種類、排列順序三方面決定28.谷胱甘肽幾乎存在于人體每一個細胞中，具有保持正常的免疫功能、抗氧化、解毒等作用。下圖是谷胱甘肽的結構，下列敘述正確的是（）A.上圖最左邊的氨基酸的R基是一個羧基，該多肽中含有②個肽鍵、2個游離的羧基B.形成該多肽時，脫去了2分子水，其中的氧來自羧基，氫來自氨基C.一分子谷胱甘肽徹底水解后的產物共有4個羧基，3個氨基D.高溫、低溫、X射線、強酸等均會破壞蛋白質的空間結構，使其變性29.用圓表示3種物質之間的關系（見下圖），符合其關系的是（）A.I多糖、Ⅱ幾丁質、Ⅲ蔗糖 B.I無機化合物、Ⅱ蛋白質、Ⅲ無機鹽C.I抗體、Ⅱ蛋白質、Ⅲ胰島素 D.I固醇、Ⅱ膽固醇、Ⅲ維生素D30.胰島素是我們體內與血糖平衡有關的重要激素。胰島素由A、B兩個肽鏈組成，其中A鏈有21個氨基酸，B鏈有30個氨基酸，兩條鏈之間通過3個二硫鍵連接在一起，二硫鍵是由兩個-SH脫去兩個H形成，下列說法正確的是（）A.胰島素為五十一肽，其中含有50個肽鍵B.51個氨基酸形成胰島素時，減少了98個氧原子C.該蛋白質的功能由氨基酸的數量、種類、空間結構決定D.該蛋白質至少有2個游離的羧基和2個游離的氨基二、非選擇題（40分）31.面包是一種由小麥粉經發酵、焙烤制作而成的主食，在人們的飲食中扮演著重要的角色。面包被看作是由連續相和不連續相組成的不穩定的、有彈性的泡沫狀食品，保質期較短，儲存過程中容易變質、變味、變形。酶因具備純天然、安全、高效的特點，常作為改良劑用于改善面包的質地和風味。請回答下列問題：（1）面粉發酵利用的生物是酵母菌，其體內發酵的場所是_______，產物是_______。（2）面包中的水主要是_______（填“結合水”、“自由水”）。（3）改良劑之間往往具有協同增效的作用，因此復配（混搭）改良劑的效果往往優于單一改良劑?，F有A、B、C三種酶制劑改良劑，為檢驗最佳復配效果，請寫出其復配類型_______。（4）抗性淀粉能夠修復腸道屏障，降低炎癥水平并抑制脂類吸收。有人說，全麥粉制作的面包富含抗性淀粉，減肥者可以大量食用。對于這種觀點，你是否認同，_______，理由是_______。（5）小麥種子收獲之后，常放在低溫、干燥、低氧的環境中儲存，其目的是_______。32.根據檢測生物組織中的還原糖、脂肪的相關實驗，回答下列問題：（1）鑒定成熟蘋果果肉中存在還原糖所用的試劑是____，該試劑與細胞內的還原糖發生作用，形成____沉淀。（2）在鑒定花生子葉中的脂肪實驗中，能將脂肪染成橘黃色的染液是____，用其染色時，沖洗浮色要用體積分數為50%的酒精，這是因為____。（3）本實驗的注意事項①斐林試劑極不穩定，其甲液和乙液需____，使用時再臨時混合均勻用于實驗。②在還原糖的鑒定中，對試管中的溶液加熱時，試管底部不要觸及____。33.回答下列有關糖類和脂質的問題。（1）圖示為生物體內的三種重要的多糖，其中動物和植物體內的儲能物質分別是______、______。它們性質不同的原因是______。（2）淀粉在淀粉酶的作用下被水解成麥芽糖，麥芽糖屬于______（填“單”“二”或“多”）糖。蔗糖的水解產物和麥芽糖都可用______試劑進行鑒定，鑒定過程需要______加熱，最后呈現______色。（3）淀粉和脂肪都含有的元素是______。34.下列是某化合物的結構，據圖回答：（1）此化合物的名稱是____。④的名稱是____；⑥的名稱是____。（2）構成該化合物氨基酸種類為____種。（3）該化合物含____個氨基；含____個肽鍵，形成該化合物的生物化學反應叫做____（4）已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，那么該氨基酸的R基是A.—C7H7O B.—C7H7 C.—C7H7N D.—C7H5NO2024--2025學年第一學期第一次考試高一生物試卷一、單選題（每題2分，共60分）1.2024年諾貝爾化學獎頒發給蛋白質設計和蛋白質結構預測的相關研究。人工智能（AI）可依據肽鏈中氨基酸的某些參數預測蛋白質的結構，這些參數不包括（）A.肽鏈中肽鍵的結構 B.氨基酸所帶的電荷類型C.肽鏈中氨基酸的序列 D.氨基酸中R基團的結構【答案】A【解析】【分析】1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同；2、蛋白質的結構多樣性與氨基酸的數目、種類、排列順序，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構有關。【詳解】A、所有構成蛋白質的肽鏈中肽鍵的結構均是相同的，不會對蛋白質的特性造成影響，與題意相符，A正確；B、氨基酸所帶電荷會影響蛋白質的性質，與題意不符，B錯誤；C、肽鏈中氨基酸的種類、數目和序列會影響肽鏈的空間結構進而影響蛋白質的結構，與題意不符，C錯誤。D、氨基酸R基團的結構決定了氨基酸的性質，進而影響了蛋白質的結構和性質，與題意不符，D錯誤。故選A。2.被譽為“中華第一面”的蘭州拉面，其肉湯色清氣香，蘿卜片潔白純凈，辣椒油鮮紅漂浮，香菜蒜苗新鮮翠綠，面條柔滑透黃。下列有關說法正確的是（）A.一碗蘭州拉面其所含有機化合物中共有的元素有C、H、O、NB.牛肉中的脂肪是細胞中的重要能源物質，攝入過多易導致肥胖C.牛肉中的蛋白質在烹飪過程中空間結構會改變，有利于人體消化D.牛肉、蘿卜、辣椒、香菜其所含的元素種類和元素含量大體相同【答案】C【解析】【分析】糖類是重要的能源物質，脂肪是細胞中良好的儲能物質，蛋白質是生命活動的主要的承擔者?！驹斀狻緼、蘭州拉面中，肉的主要成分是蛋白質，組成元素是C、H、O、N，蘿卜的主要成分為糖類，組成元素是C、H、O，面的主要成分是淀粉，組成元素是C、H、O，故一碗蘭州拉面其所含有機化合物中共有的元素有C、H、O，A錯誤；B、牛肉中的脂肪是細胞內良好的儲能物質，攝入過多易導致肥胖，細胞中的重要能源物質是糖類，B錯誤；C、牛肉中的蛋白質在烹飪過程中空間結構會變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，所以熟牛肉容易消化，C正確；D、牛肉、蘿卜、辣椒、香菜其所含的元素種類大體相同，含量不同，D錯誤。故選C。3.2023年秋冬季引起呼吸道疾病的排頭兵是一種古老的病原體——肺炎支原體。近日，柳葉刀破解了中國支原體肺炎流行之謎。下列說法錯誤的是（）A.支原體缺乏細胞壁，故對許多抗生素不敏感B.支原體與SARS病毒一樣不具有細胞結構C.支原體的遺傳物質為大型環狀DNAD.支原體是目前已知最小、最簡單的單細胞生物【答案】B【解析】【分析】支原體是目前已知最小、最簡單的單細胞生物，沒有細胞壁，遺傳物質為擬核區的大型環狀DNA分子?！驹斀狻緼、抗生素的作用是抑制細菌細胞壁的形成，支原體缺乏細胞壁，故對許多抗生素不敏感，A正確；B、支原體具有細胞結構，B錯誤；C、支原體等原核生物的遺傳物質為大型環狀

DNA，C正確；D、支原體是目前已知最小、最簡單的單細胞生物，D正確。故選B。4.農諺有云：“雨生百谷”?！坝辍庇欣诜N子的萌發，是“百谷”豐收的基礎。下列敘述錯誤的是（）A.種子萌發時，細胞內水的含量升高B.種子萌發時，細胞內代謝水平升高C.需氧呼吸中，水是丙酮酸生成的原料D.光合作用中，水的光解發生在類囊體薄膜上【答案】C【解析】【分析】細胞內的水以自由水與結合水的形式存在，自由水具有能夠流動和容易蒸發的特點，結合水與細胞內其他大分子物質結合是細胞的重要組成成分，自由水與結合水的比值越大，細胞新陳代謝越旺盛，抗逆性越差，自由水與結合水的比值越小細胞的新陳代謝越弱，抗逆性越強?！驹斀狻緼B、種子萌發時，種子吸水，自由水增多，代謝加強，細胞內水的含量升高，AB正確；C、丙酮酸的生成屬于有氧呼吸第一階段，沒有水的參與，C錯誤；D、光合作用中，水的光解屬于光反應階段，發生在類囊體薄膜上，D正確。故選C。5.利用光學顯微鏡在觀察豌豆葉片表面的氣孔時，欲將視野A轉為B.下列操作中，正確的是（）A.向右上方移動載玻片B.向右下方移動載玻片C.向左下方移動載玻片D.向左上方移動載玻片【答案】C【解析】【分析】在光學顯微鏡下，物像與實際物體的位置關系是上下顛倒、左右相反的。當我們想要將視野中的物像從A位置移動到B位置時，需要根據物像的實際位置進行移動。【詳解】A、視野A中的物像在左下方，要移到視野B（中央），應向左下方移動載玻片，而不是向右上方移動載玻片，A錯誤；B、向右下方移動載玻片不能將物像移到視野中央，B錯誤；C、向左下方移動載玻片可以將物像移到視野中央，C正確；D、向左上方移動載玻片無法將物像移到視野中央，D錯誤。故選C。6.米酵菌酸是由椰酵假單胞桿菌分泌的一種有毒物質，該物質即使120℃加熱也不能破壞其毒性。發霉的谷類制品、長時間泡發的木耳都可能會滋生椰酵假單胞桿菌，下列有關推斷合理的是（）A.米酵菌酸是生物大分子，其基本組成單位是氨基酸B.椰酵假單胞桿菌和木耳唯一共有的細胞結構是核糖體C.木耳細胞的遺傳物質位于細胞核，椰酵假單胞桿菌遺傳物質位于擬核D.木耳和椰酵假單胞桿菌都需要從生存環境中攝取有機物【答案】D【解析】【分析】椰酵假單胞桿菌是原核生物，無細胞核和眾多的細胞器，其通過二分裂方式進行增殖，遺傳物質為DNA?！驹斀狻緼、通過題干信息不能確定米酵菌酸的化學本質是蛋白質，故米酵菌酸基本組成單位不一定是氨基酸，A錯誤；B、椰酵假單胞桿菌是原核生物，木耳是真核生物，原核生物和真核生物唯一共有的細胞器是核糖體，共同具有的細胞結構除了核糖體，還有細胞質和細胞膜，B錯誤；C、木耳和椰酵假單胞桿菌的遺傳物質均為DNA，木耳細胞的遺傳物質主要位于細胞核，椰酵假單胞桿菌遺傳物質位于擬核和質粒中，C錯誤；D、木耳和椰酵假單胞桿菌都是異養型生物，都需要從生存環境中攝取有機物，D正確。故選D。7.甲型HIN1流感（甲流）為急性呼吸道傳染病，其病原體甲型HIN1流感病毒是一種RNA病毒，其會變異形成多種變異毒株，下列說法正確的是（）A.人體內無法找到與甲型H1N1流感病毒組成相似的物質B.可用牛肉膏蛋白胨培養基培養甲型H1N1流感病毒C.流感病毒與酵母菌相比最大的區別是沒有細胞核D.甲型HIN1流感病毒能形成多種變異毒株是因為RNA結構不穩定【答案】D【解析】【分析】生物病毒是一類個體微小，結構簡單，只含單一核酸（DNA或RNA），必須在活細胞內寄生并以復制方式增殖的非細胞型微生物?！驹斀狻緼、人體內的RNA病毒和甲型H1N1流感病毒在組成上有相似之處，A錯誤；B、牛肉膏蛋白胨培養基適用于細菌的培養，而甲型H1N1流感病毒需要在活細胞中培養，不能用這種培養基，B錯誤；C、流感病毒與酵母菌相比，最大的區別是流感病毒沒有細胞結構，而酵母菌是有細胞結構的真核生物，C錯誤；D、甲型H1N1流感病毒能形成多種變異毒株是因為其RNA結構不穩定，容易發生突變，D正確。故選D。8.藍細菌的細胞結構如圖所示，下列敘述錯誤的是（）A.屬于生產者B.含有染色體C.屬于原核生物D.能獨立完成各項生命活動【答案】B【解析】【分析】藍細菌屬于原核生物，有細胞結構，能獨立生存繁殖，有且僅有核糖體一種細胞器，與真核細胞最主要的區別是其無核膜包被的細胞核，只有擬核，其質膜折疊形成的光合片層附有藻藍素和葉綠素，能進行光合作用?！驹斀狻緼、藍細菌含有藻藍素、葉綠素，因而能進行光合作用，將無機物變成有機物，因而屬于生產者，A正確；B、藍細菌沒有核膜包被的細胞核，屬于原核生物，細胞中沒有染色體，B錯誤；C、藍細菌沒有核膜包被的細胞核，屬于原核生物，C正確；D、藍細菌是單細胞生物，能獨立完成各項生命活動，D正確。故選B。9.如圖是顯微鏡結構示意圖，下列有關顯微鏡使用的敘述正確的是（）A.使用前應用手轉動⑤使其對準通光孔B.顯微鏡的放大倍數是①與⑤的倍數之和C.光線較暗時，應選擇②的平面鏡對光D.物像模糊時，應調節④使物像更清晰【答案】D【解析】【分析】據圖可知，①是目鏡，②是反光鏡，③是粗準焦螺旋，④是細準焦螺旋，⑤是物鏡。【詳解】A、顯微鏡對光時，轉動轉換器使⑤低倍物鏡對準通光孔（物鏡前端與載物臺要保持2厘米左右），用一個較大的光圈對準通光孔，一只眼注視目鏡內，轉動反光鏡，使反射光線經過通光孔、物鏡、鏡筒到達目鏡，以通過目鏡看到明亮的圓形視野為宜，A錯誤；B、顯微鏡的放大倍數是①目鏡與⑤物鏡的倍數之積，B錯誤；C、顯微鏡視野亮度的調節方法為：小光圈通過的光線少，視野暗，平面鏡只能反射光線不能改變光線強弱，用小光圈、平面鏡調節會使視野變暗；大光圈通過的光線多，視野亮，凹面鏡使光線匯聚，能提高視野的亮度，用大光圈、凹面鏡調節，會使視野變亮，所以光線較暗時，應選擇②反光鏡的凹面鏡對光，C錯誤；D、物像模糊時，應調節④細準焦螺旋，使物像更清晰，D正確。故選D。10.某植物成熟細胞的細胞液濃度為0.2g/mL，部分物質通過其質膜的過程如圖所示。下列敘述正確的是（）A.離子、小分子和生物大分子都不容易通過甲B.ATP可直接為H+的運輸提供能量C.該植物細胞在質量濃度0.3g/mL的蔗糖溶液中不能發生質壁分離D.質子泵、H+—蔗糖載體等轉運蛋白決定了各種物質進出細胞的方式【答案】B【解析】【分析】跨膜運輸方式主要分為被動運輸和主動運輸兩大類。被動運輸：自由擴散：也稱為簡單擴散。物質從高濃度一側通過細胞膜向低濃度一側轉運，不需要載體蛋白的協助，也不消耗能量。例如，氧氣、二氧化碳、乙醇、甘油等物質通過細胞膜的方式就是自由擴散。比如，在肺泡中，氧氣濃度高，血液中氧氣濃度低，氧氣就會自由擴散進入血液。協助擴散：也叫易化擴散。物質從高濃度一側通過細胞膜向低濃度一側轉運，需要載體蛋白的協助，但不消耗能量。例如，葡萄糖進入紅細胞就是協助擴散。像神經細胞在靜息狀態下，鉀離子通過離子通道外流就屬于協助擴散。主動運輸：物質從低濃度一側運輸到高濃度一側，需要載體蛋白的協助，同時還需要消耗細胞內化學反應所釋放的能量。例如，小腸上皮細胞吸收葡萄糖、氨基酸、無機鹽離子等?！驹斀狻緼、據圖可知，甲是磷脂雙分子層，離子和小分子物質可以通過被動運輸或者主動運輸通過甲，大分子物質可以通過胞吞和胞吐通過甲，因此離子、小分子物質和生物大分子有些是容易通過甲，A錯誤；B、ATP水解可直接為H+的運輸提供能量，B正確；C、某成熟植物細胞的細胞液濃度為0.2g/mL，在質量濃度0.3g/mL的蔗糖溶液中會出現失水現象，發生質壁分離，C錯誤；D、物質進出細胞的方式有自由擴散、協助擴散和主動運輸，協助擴散和主動運輸需要轉運蛋白參與，自由擴散不需要，質子泵、H+—蔗糖載體等轉運蛋白不能判斷出是主動運輸還是協助擴散，D錯誤。故選B。11.下列有關細胞中ATP的敘述，錯誤的是（）A.線粒體和葉綠體都能合成ATPB.無氧呼吸第二階段也能合成ATPC.ATP水解釋放的磷酸基團可以使蛋白質等分子磷酸化D.ATP與ADP之間的迅速轉化保證生命活動的正常進行【答案】B【解析】【分析】ATP是生物體的直接能源物質，ATP在細胞內數量并不很多，可以和ADP迅速轉化形成。人和動物體內產生ATP的生理過程只有呼吸作用，高等植物體內產生ATP的生理過程有光合作用和細胞呼吸，ATP中的能量可用于各種生命活動，可以轉變為光能、化學能等，但形成ATP

的能量來自于呼吸作用釋放的能量或植物的光合作用?！驹斀狻緼、線粒體和葉綠體，二者都含有核糖體，線粒體可以進行呼吸作用，葉綠體可以進行光合作用，都能合成ATP，A正確；B、ATP在酶的作用下水解時，脫離下來的末端磷酸基團與鈉鉀泵結合，可以使鈉鉀泵等蛋白質發生磷酸化，從而使其空間結構發生變化，B錯誤；C、ATP水解釋放的磷酸基團可以使蛋白質等分子磷酸化，C正確；D、ATP與ADP之間的迅速轉化保證了生命活動的能量供應，D正確。故選B。12.如圖為酶促反應示意圖，下列敘述正確的是（）A.多酶片含有多種消化酶，咀嚼后服用效果更佳B.酶具有專一性，一種酶只能催化一種生化反應C.酶的活性中心與底物結合后為反應提供活化能D.酶與底物結合時構象發生變化，脫離后構象恢復【答案】D【解析】【分析】酶的特性：高效性、專一性、作用條件溫和。【詳解】A、多酶片含有多種消化酶，消化酶的化學本質大多是蛋白質，咀嚼后服用，會被蛋白酶分解，所以不利于酶充分與底物結合，A錯誤；B、一種酶只能催化一種或一類生化反應，B錯誤；C、酶通過降低化學反應活化能提高反應速率，C錯誤；D、據圖可知，酶與底物結合時構象發生變化，產物與酶脫離后，酶的結構恢復到原狀，D正確。故選D。13.下列關于光合作用探究歷程的敘述錯誤的是（）A.卡爾文用14C標記CO2發現了碳原子轉移途徑B.恩格爾曼利用水綿和需氧細菌直接證明了葉綠體是光合作用的場所C.魯賓和卡門利用同位素標記法證明光合作用產生的氧氣中氧元素全部來自水D.希爾利用離體葉綠體證明光合作用中氧氣的產生和糖類的合成是同一個反應階段【答案】D【解析】【分析】魯賓和卡門采用同位素標記法進行實驗證明光合作用釋放的O2來自水?！驹斀狻緼、卡爾文用放射性14C標記CO2，通過追蹤放射性去向，證明了小球藻的光合作用中碳原子的轉移途徑為CO2→C3→糖類，A正確；B、恩格爾曼的實驗通過觀察需氧細菌在水綿表面的分布，直接證明了葉綠體能吸收光能用于光合作用放氧，B正確；C、魯賓和卡門運用了同位素標記法，用18O分別標記兩組實驗中的H2O和CO2，證明光合作用產生的氧氣中的氧元素全部來自水，C正確；D、希爾反應是將離體葉綠體置于懸浮液中完成的，懸浮液中沒有合成糖類所必需原料CO2，因此實驗證明光合作用中氧氣的產生和糖類的合成不是同一個反應，D錯誤。故選D。14.圖1為細胞增殖不同時期染色體數與核DNA數比值的變化曲線；圖2為高等植物細胞有絲分裂的示意圖。下列敘述正確的是（）A.圖1中BC段形成的原因是著絲粒分裂B.圖1中EF段是計數染色體數量的適宜時期C.圖2細胞中含有8條染色體，8個核DNAD.圖2細胞所示時期處于圖1中的CD段【答案】C【解析】【分析】1、圖l：AB段，染色體和核DNA數之比為1：1；BC段進行了DNA的復制；CD段，染色體和核DNA數之比為1：2，含有姐妹染色單體；EF段，染色體和核DNA數之比為1：1。2、圖2：細胞中著絲粒分裂，姐妹染色單體分開，在紡錘絲的牽引下移向細胞兩極，且含有同源染色體，處于有絲分裂后期?！驹斀狻緼、圖1中BC段染色體和核DNA數之比由1：l變為1：2，進行了DNA的復制，A錯誤；B、CD段每條染色體上2個DNA分子，處于有絲分裂前期和中期，而計數染色體最佳時期是中期，B錯誤；C、圖2細胞處于有絲分裂后期，著絲粒分裂，染色體數目加倍，含有8條染色體，8個核DNA分子，C正確；D、圖2細胞所示時期著絲粒分裂，每條染色體上有一個DNA分子，則處于圖1中的EF段，D錯誤。故選C。15.《氾勝之書》中記載留小麥種的方法：候熟可獲，擇穗大強者斬，束立場中之高燥處，曝使極燥。取干艾雜藏之；麥一石，艾一把。藏以瓦器、竹器，順時種之，則收常倍。下列相關敘述錯誤的是（）A.“候熟可獲”的麥種有利于正常脫落B.“擇穗大強者”有利于留種是由于“穗大強者”含有機物多C.“曝使極燥”使細胞中自由水均轉化為結合水，以利于麥種儲存D.“順時種之，則收常倍”說明氣候能影響小麥種子萌發及生長發育【答案】C【解析】【分析】1、水在細胞中以兩種形式存在：（1）一部分水與細胞內的其他物質相結合，叫做結合水。結合水是細胞結構的重要組成成分，大約占細胞內全部水分的4.5%；（2）細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動，叫做自由水。自由水是細胞內的良好溶劑，許多種物質溶解在這部分水中，細胞內的許多生物化學反應也都需要有水的參與；2、在個體層次，植物生長、發育、繁殖、休眠，實際上是植物響應環境變化，調控基因表達以及激素產生、分布最終表現在器官和個體水平上的變化?！驹斀狻緼、“候熟可獲”的麥種種子已經成熟，脫落酸含量增加，抑制細胞分裂，有利器官正常脫落，A正確；B、穗大屬于優良性狀，“擇穗大強者”含有豐富的有機物，以便獲得優良子代，B正確；C、“曝使極燥”使自由水蒸發出細胞，自由水減少，細胞代謝減慢，利于麥種儲存，C錯誤；D、“順時種之，則收常倍”說明氣候能影響小麥種子萌發及生長發育，如溫度、水分、空氣都是種子萌發的環境條件，D正確。故選C。16.Ca2+和K+對于人體生命活動必不可少。下列敘述錯誤的是（）A.維生素D能有效促進腸道對Ca2+的吸收B.血液中Ca2+含量過低，人體會出現抽搐等癥狀C.K+在維持細胞外液滲透壓上起決定性作用D.蔬菜和水果富含K+，合理膳食能滿足機體對K+的需要【答案】C【解析】【分析】題意分析，Ca2+在血液中含量過高會引起重癥肌無力，含量過低會引起肌肉抽搐，而K+是維持細胞內液滲透壓的主要離子，鈉離子是維持細胞外液滲透壓的主要離子，即鈉離子和鉀離子在進行神經調節的過程中起著重要作用。【詳解】A、維生素D能有效促進腸道對Ca2+的吸收，因此在補充鈣的同時補充維生素D效果更好，A正確；B、血液中Ca2+含量過低，人體會出現抽搐等癥狀，說明鈣對于維持細胞和生物體正常生命活動非常重要，B正確；C、K+主要分布在細胞內，對維持細胞內液的滲透壓起決定性作用，C錯誤；D、蔬菜和水果中富含K+，通過合理膳食，能滿足機體對K+的需要，D正確。故選C。17.“有收無收在于水，收多收少在于肥?！蹦成锱d趣小組以玉米幼苗為實驗材料進行了如下探究實驗。下列敘述中，錯誤的是（）A.步驟一損失的水在細胞中以游離形式存在，是細胞內的良好溶劑B.步驟二損失的水與細胞內其他物質相結合，在細胞內的含量穩定C.步驟三損失的主要是無機鹽，它們在細胞中主要以離子形式存在D.干旱環境中生長的玉米，其細胞中結合水與自由水比值相對較高【答案】C【解析】【分析】細胞內的水以自由水和結合水的形式存在，其中自由水是主要的存在形式，結合水是細胞結構的重要組成成分；自由水是細胞內良好的溶劑，是化學反應的介質，自由水還參與化學反應，自由水自由移動對于運輸營養物質和代謝廢物具有重要作用；自由水與結合水并不是一成不變的，可以相互轉化，自由水與結合水比值越高細胞代謝越旺盛，抗逆性越弱，反之亦然?！驹斀狻緼、自由水以游離的形式存在，是細胞內的良好溶劑，容易失去，玉米幼苗在晾曬過程中損失的主要是自由水，A正確；B、結合水是細胞內與其他物質相結合的水，是細胞的重要成分，不容易損失，含量穩定，烘干過程中損失的主要是結合水，B正確；C、構成細胞的有機物容易燃燒，步驟三損失的是構成細胞的有機物，步驟三剩余的灰分為無機鹽，C錯誤；D、結合水和自由水的比值與生物的抗逆性有關，在干旱環境中生活的玉米結合水與自由水比值較高，抗逆性強，D正確。故選C。18.食物攝入過多或機體代謝的改變會導致體內脂肪增多，通過合理膳食和適量運動，可以促進脂肪轉化為糖類。下列有關脂肪和糖類的敘述，錯誤的是（）A.C、H、O是構成糖類和脂肪的元素B.糖類在供應充足時很容易轉化為脂肪C.脂肪、淀粉、糖原都是人體細胞內的儲能物質D大多數動物脂肪含有飽和脂肪酸，室溫下呈固態【答案】C【解析】【分析】脂質包括脂肪、磷脂和固醇。①脂肪：儲藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用；②磷脂：是細胞膜、細胞器膜和細胞核膜的重要成分；③調節脂類：膽固醇是動物細胞膜的重要成分，參與血液中脂質的運輸；性激素：促進生殖器官的生長發育，激發和維持第二性征及雌性動物的性周期；維生素D：促進動物腸道對鈣磷的吸收，調節鈣磷的平衡。【詳解】A、糖類和脂肪的元素組成中均含有C、H、O三種元素，A正確；B、糖類在供應充足的情況下，可以大量轉化成脂肪，脂肪一般只在糖類代謝發生障礙，引起功能不足時，才會分解供能，且不可大量轉化為糖類，B正確；C、人體內沒有淀粉，淀粉是植物細胞內的儲能物質，C錯誤；D、動物脂肪大多含有飽和脂肪酸，室溫狀態下為固態，D正確。故選C。19.勤學、勤思考并善于解決問題是新時代中學生的特點。下列是小張同學在校園內看到幾種狀況和他做出的處理意見，其中不太恰當的是（）A.學校梧桐樹葉片泛黃，他告訴學校管理人員可能需要施用一定濃度的Mg2+溶液B.為學校運動會上運動員大量流汗時，他告訴運動員要及時補充無機鹽可以提供能量C.學校銀杏樹越冬，他告訴學校管理人員減少灌溉以抵抗寒冷D.為有利于青少年健康成長，他建議要多吃膳食纖維以促進胃腸蠕動，幫助消化【答案】B【解析】【分析】無機鹽可以維持正常的生命活動、參與滲透壓調節與酸堿值的調節，但不能提供能量。【詳解】A、Mg元素是合成葉綠素的必需元素，缺Mg可導致葉片變黃，A正確；B、無機鹽不能提供能量，B錯誤；C、結合水/自由水的比值升高可以提高植物的抗寒能力，C正確；D、纖維素可以促進胃腸蠕動，稱為人體的第七營養素，D正確。故選B。20.下列關于脂肪的敘述正確的是（）A.脂肪是人體重要的儲能物質，是饑餓狀態時能量的直接來源B.脂肪的組成元素與糖類相同，在糖類代謝異常的情況下可以轉化為糖類C.觀察植物組織中的脂肪時，可能觀察到細胞內有橘黃色的顆粒D.脂肪水解產生的單體可直接參與氧化分解，釋放的能量比葡萄糖多【答案】C【解析】【分析】脂質分為脂肪、磷脂和固醇。固醇包括膽固醇、性激素和維生素D。與糖類相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，氧化分解時產生的能量多，因此是良好的儲能物質；磷脂雙分子層構成生物膜的基本骨架；固醇中的膽固醇是動物細胞膜的重要組成成分，也參與脂質在血液中的運輸?！驹斀狻緼、脂肪是良好的儲能物質，饑餓狀態下能量的直接來源是葡萄糖氧化分解產生的ATP，A錯誤；B、糖類中的幾丁質含有N元素，與脂肪組成元素不完全相同，B錯誤；C、觀察植物組織中的脂肪時，使用蘇丹Ⅲ染液染色，會使脂肪呈現橘黃色，所以可能觀察到細胞內有橘黃色的顆粒，C正確；D、脂肪不是生物大分子，沒有單體，D錯誤。故選C。21.北京烤鴨是北京傳統特色美食。飼喂選做食材用的北京鴨時，主要以玉米、谷類和菜葉為飼料，使其肥育，這樣烤出的鴨子外觀飽滿，皮層酥脆，外焦里嫩。下圖是生物體內葡萄糖轉化成脂肪的部分過程示意圖。下列相關敘述正確的是（）A.玉米、谷類和菜葉為北京鴨提供了富含脂肪的飼料B.糖類供應充足時，北京鴨可以將糖類大量轉化為脂肪C.圖中X代表甘油，3分子甘油和1分子脂肪酸發生反應形成脂肪D.飽和脂肪酸的“骨架”中存在雙鍵，因此熔點較低，不容易凝固【答案】B【解析】【分析】脂肪即是甘油三酯，據圖可知，X代表甘油，1分子甘油和3分子脂肪酸發生反應形成脂肪。【詳解】A、玉米和谷類中富含淀粉，菜葉中含淀粉、還原糖等糖類，為北京鴨提供了富含糖類的飼料，A錯誤；B、營養物質可發生轉化，糖類供應充足時，大量轉化為脂肪，只有細胞供能障礙時脂肪才能轉化為糖類，且不能大量轉化，B正確；C、脂肪即是甘油三酯，X代表甘油，1分子甘油和3分子脂肪酸發生反應形成脂肪，C錯誤；D、飽和脂肪酸的“骨架”中不存在雙鍵，熔點較高，容易凝固，D錯誤。故選B。22.下列關于細胞中元素和化合物的敘述正確的有幾項（）①性激素、維生素D、抗體都屬于脂質②非常肥胖的人的細胞中含量最多的是脂肪③淀粉、半乳糖、核糖、脫氧核糖的元素組成相同④冬季時結合水和自由水的比值增大，細胞代謝減弱，抗逆性增強⑤靜脈注射時，要用0.9%的NaCl溶液溶解藥物，目的是為機體補充鈉鹽⑥雞蛋的卵清蛋白中N元素的質量分數高于C元素⑦血液中的葡萄糖除可以合成糖原外，還可轉變成脂肪和非必需氨基酸⑧血Ca2+高會引起肌肉抽搐，血Na+缺乏會引發肌肉酸痛、無力A.2 B.3 C.4 D.5【答案】B【解析】【分析】生物體的一切生命活動離不開水，細胞內的水的存在形式是自由水和結合水，自由水是良好的溶劑，是許多化學反應的介質，自由水參與細胞內的許多化學反應，自由水對物質運輸具有重要作用；細胞內自由水與結合水的比值越大，細胞代謝越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。【詳解】①、抗體屬于蛋白質，①錯誤；②、非常肥胖的人細胞中含量最多的是水，②錯誤；③、淀粉、半乳糖、核糖、脫氧核糖都是糖類，所以它們的元素組成相同，③正確；④、結合水含量高植物的抗寒、抗旱性強。故冬季時結合水和自由水的比值增大，細胞代謝減弱，抗逆性增強，④正確；⑤、為了維持人體組織細胞的正常形態，在靜脈注射時，通常要用0.9%的NaCl溶液溶解藥物，⑤錯誤；⑥、蛋白質是以碳鏈為基本骨架形成的生物大分子，所以雞蛋的卵清蛋白中N元素的質量分數低于C元素，⑥錯誤；⑦、血液中的葡萄糖除供細胞利用外，多余的部分可以合成糖原儲存起來，如果葡萄糖還有富余，還可轉變成脂肪和非必需氨基酸，⑦正確；⑧、血鈣低引起肌肉抽搐，⑧錯誤。綜上所述，只有3項正確，B正確，ACD錯誤。故選B。23.某種蛋白質能夠與抗原結合，結合后使抗原失活，這體現了蛋白質的（）A.催化功能 B.運輸功能 C.免疫功能 D.調節功能【答案】C【解析】【分析】蛋白質是生命活動的主要承擔者，蛋白質的結構多樣，在細胞中承擔的功能也多樣。蛋白質結構多樣性的直接原因：構成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序和肽鏈的空間結構千差萬別?！驹斀狻康鞍踪|具有催化、構成細胞結構、運輸、免疫和調節等多種功能，某種蛋白質能夠與抗原結合，結合后使抗原失活，這些蛋白質屬于抗體，抗體可以幫助人體抵御病菌和病毒等抗原的侵害，這體現了蛋白質的免疫功能，C正確。故選C。24.如圖是一種葉綠素分子（左）和血紅素分子（右）的局部結構簡圖，下列敘述錯誤的是（）A.合成葉綠素和血紅素分別需要Mg和FeB.植物體缺Mg會影響光合作用C.人體缺Fe會影響血紅蛋白（由血紅素等構成）對氧的運輸D.Mg和Fe分別存在于植物細胞和動物細胞中【答案】D【解析】【分析】細胞中大多數無機鹽以離子的形式存在，有的無機鹽是某些復雜化合物的組成成分，如Mg是構成葉綠素的元素，Fe是構成血紅素的元素?！驹斀狻緼、Mg是構成葉綠素的元素，Fe是構成血紅素的元素，A正確；B、植物體缺Mg會影響葉綠素的合成，進而影響光合作用，B正確；C、人體缺Fe會影響血紅素的合成，由血紅素等構成的血紅蛋白具有運輸氧的功能，因此人體缺Fe會影響血紅蛋白對氧的運輸，C正確；D、Mg和Fe都是組成細胞元素，普遍存在于植物細胞和動物細胞中，D錯誤。故選D。25.如圖是有關蛋白質分子的簡要概念圖，下列對圖的分析正確的是（）A.A中一定含有S元素B.過程①需要水參加反應C.一條鏈狀多肽中B的數目一般等于C的數目D.蛋白質結構的多樣性決定了蛋白質功能的多樣性【答案】D【解析】【分析】分析題圖可知：A為C、H、O、N，B為氨基酸，C為肽鍵，①代表脫水縮合?！驹斀狻緼、A中肯定含有C、H、O、N，不一定含有S元素，A錯誤；B、①過程為脫水縮合，產生水，不需要水參加反應，B錯誤；C、如圖所示B是氨基酸，C代表肽鍵，一條鏈狀多肽中B（氨基酸）的數目一般比C（肽鍵）的數目多1個，C錯誤；D、蛋白質的結構多樣性決定蛋白質功能的多樣性，D正確。故選D。26.下列分子中、不屬于構成生物體蛋白質的氨基酸的是（）A. B.C. D.【答案】A【解析】【分析】構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同?！驹斀狻堪被岬慕Y構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，根據該特點BCD符合構成生物體蛋白質的氨基酸的結構，A選項中氨基和羧基沒有連在同一個碳原子上，因此A符合題意，BCD不符合題意。故選A。27.二硫鍵“-S-S-”是蛋白質中連接兩條肽鏈的一種化學鍵。下圖是由280個氨基酸組成的某蛋白質的結構圖，對其敘述正確的是（）A.該蛋白質至少有2個游離的羧基B.形成該蛋白質的過程中脫去了277個水分子C.該蛋白質至少有280個游離氨基D.該蛋白質的功能由氨基酸的數目、種類、排列順序三方面決定【答案】A【解析】【分析】氨基酸先通過互相結合的方式進行連接：一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫去一分子水，以此類推，多個氨基酸縮合形成多肽，肽鏈盤曲、折疊，形成具有一定空間結構的蛋白質分子?！驹斀狻緼C、鏈狀肽鏈末端有一個游離氨基，因此該蛋白質至少有2個游離氨基和2個游離的羧基，A正確，C錯誤；B、該蛋白質含有280個氨基酸，形成該蛋白質的過程中脫去了280－2=278個水分子，B錯誤；D、該蛋白質的功能由氨基酸的數目、種類、排列順序以及肽鏈盤曲折疊形成的空間結構決定，D錯誤。故選A。28.谷胱甘肽幾乎存在于人體每一個細胞中，具有保持正常的免疫功能、抗氧化、解毒等作用。下圖是谷胱甘肽的結構，下列敘述正確的是（）A.上圖最左邊氨基酸的R基是一個羧基，該多肽中含有②個肽鍵、2個游離的羧基B.形成該多肽時，脫去了2分子水，其中的氧來自羧基，氫來自氨基C.一分子谷胱甘肽徹底水解后的產物共有4個羧基，3個氨基D.高溫、低溫、X射線、強酸等均會破壞蛋白質的空間結構，使其變性【答案】C【解析】【分析】題圖分析：谷胱甘肽分子中含有2個羧基和1個氨基，含有2個肽鍵，是由3個不同種類的氨基酸脫水縮合而形成的三肽?！驹斀狻緼、據圖可知，該多肽中含有2個肽鍵、2個游離的羧基（-COOH），左邊的氨基酸的R基是-CH2-CH2-COOH，A錯誤；B、該多肽中含有2個肽鍵，形成該多肽時，脫去了2分子水，其中的氧來自羧基，氫來自氨基和羧基，B錯誤；C、一分子谷胱甘肽中含有2個肽鍵，由三個氨基酸脫水縮合形成，其完全水解后的產物是3個氨基酸，且為三種不同的類型，其中最左側的氨基酸中會由兩個羧基，因此一分子谷胱甘肽完全水解后的產物中有4個羧基，3個氨基，C正確；D、高溫、X射線、強酸等均會破壞蛋白質的空間結構，使其變性，但低溫不會使其變性，D錯誤。故選C。29.用圓表示3種物質之間的關系（見下圖），符合其關系的是（）A.I多糖、Ⅱ幾丁質、Ⅲ蔗糖 B.I無機化合物、Ⅱ蛋白質、Ⅲ無機鹽C.I抗體、Ⅱ蛋白質、Ⅲ胰島素 D.I固醇、Ⅱ膽固醇、Ⅲ維生素D【答案】D【解析】【分析】1、糖類分為單糖、二糖和多糖，二糖包括麥芽糖、蔗糖、乳糖，麥芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纖維素和糖原，淀粉是植物細胞的儲能物質，糖原是動物細胞的儲能物質，纖維素是植物細胞壁的組成成分；2、脂質分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，與糖類相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，氧化分解時產生的能量多，因此是良好的儲能物質，磷脂雙分子層構成生物膜的基本骨架，固醇中的膽固醇是動物細胞膜的重要組成成分，也參與脂質在血液中的運輸。【詳解】A、I多糖包括Ⅱ幾丁質、Ⅲ糖原、纖維素或淀粉，蔗糖不屬于多糖，A錯誤；B、I無機化合物包括Ⅱ水、Ⅲ無機鹽，B錯誤；C、I抗體是一種起著免疫作用的蛋白質，胰島素是一種蛋白質，應該是Ⅱ蛋白質包括Ⅲ胰島素和I抗體，C錯誤；D、I固醇包括Ⅱ膽固醇、Ⅲ維生素或性激素，D正確。故D。30.胰島素是我們體內與血糖平衡有關的重要激素。胰島素由A、B兩個肽鏈組成，其中A鏈有21個氨基酸，B鏈有30個氨基酸，兩條鏈之間通過3個二硫鍵連接在一起，二硫鍵是由兩個-SH脫去兩個H形成，下列說法正確的是（）A.胰島素為五十一肽，其中含有50個肽鍵B.51個氨基酸形成胰島素時，減少了98個氧原子C.該蛋白質的功能由氨基酸的數量、種類、空間結構決定D.該蛋白質至少有2個游離的羧基和2個游離的氨基【答案】D【解析】【分析】脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水。脫水縮合過程中的相關計算：（1）脫去的水分子數=形成的肽鍵個數=氨基酸個數-肽鏈條數；（2）蛋白質分子至少含有的氨基數或羧基數，應該看肽鏈的條數，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；（3）蛋白質分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數-水的個數×18?！驹斀狻緼、胰島素由A、B兩個肽鏈組成，其中A鏈有21個氨基酸，B鏈有30個氨基酸，形成51-2=49個肽鍵，A錯誤；B、51個氨基酸形成胰島素時，脫去51-2=49個水分子，共減少了49個氧原子，B錯誤；C、蛋白質結構多樣性的直接原因是構成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序和肽鏈的空間結構千差萬別，故該蛋白質的功能由氨基酸的數量、種類、排列順序以及肽鏈的空間結構決定，C錯誤；D、每條多肽鏈的兩端含一個游離的氨基、羧基，R基中也可能含有氨基、羧基，因此兩條多肽鏈的胰島素至少含有2個游離的羧基和2個游離的氨基，D正確。故選D。二、非選擇題（40分）31.面包是一種由小麥粉經發酵、焙烤制作而成的主食，在人們的飲食中扮演著重要的角色。面包被看作是由連續相和不連續相組成的不穩定的、有彈性的泡沫狀食品，保質期較短，儲存過程中容易變質、變味、變形。酶因具備純天然、安全、高效的特點，常作為改良劑用于改善面包的質地和風味。請回答下列問題：（1）面粉發酵利用的生物是酵母菌，其體內發酵的場所是_______，產物是_______。（2）面包中的水主要是_______（填“結合水”、“自由水”）。（3）改良劑之間往往具有協同增效的作用，因此復配（混搭）改良劑的效果往往優于單一改良劑?，F有A、B、C三種酶制劑改良劑，為檢驗最佳復配效果，請寫出其復配類型_______。（4）抗性淀粉能夠修復腸道屏障，降低炎癥水平并抑制脂類吸收。有人說，全麥粉制作的面包富含抗性淀粉，減肥者可以大量食用。對于這種觀點，你是否認同，_______，理由是_______。（5）小麥種子收獲之后，常放在低溫、干燥、低氧的環境中儲存，其目的是_______?！敬鸢浮浚?）①.細胞質基質②.酒精和二氧化碳（2）結合水（3）AB、AC、BC、ABC（4）①.不認同②.抗性淀粉雖然可降低腸道對脂類的吸收，但面包中含有大量的淀粉，糖類大量攝入，會轉變成脂肪，因而不能達到減肥的目的（5）降低種子的呼吸作用強度，減少有機物消耗【解析】【分析】面粉發酵所用的微生物是酵母菌，酵母菌代謝類型是異養兼性厭氧型，其發酵過程發生的場所是細胞質基質，產物是酒精和二氧化碳?！拘?詳解】面粉的發酵所需要的微生物是酵母菌，其體內發酵是進行無氧呼吸，產生酒精和二氧化碳，發生的場所在細胞質基質。【小問2詳解】面包中的水主要是結合水。【小問3詳解】此題的關鍵的檢驗復配的效果，所以依據題干信息，復配類型共有