2024年12月全國大學生化妝品配技術技能理論知識習題與參考答案解析一、單選題（共40題，每題1分，共40分）1.水性粉底、乳化型粉底、油性粉底是按()來分類的。A、外觀B、基質體系C、使用部位D、使用目的正確答案：B答案解析：粉底的分類方式有多種，水性粉底、乳化型粉底、油性粉底是按照基質體系來分類的。水性粉底以水為基質，質地清爽；乳化型粉底是油相和水相通過乳化技術混合而成；油性粉底則以油為主要基質，遮瑕力較強。2.化妝品生產中的OBM是什么意思?()A、代工生產B、代工設計制造C、代工廠經營自有品牌D、以上均不是正確答案：C答案解析：OBM即OriginalBrandManufacturer的縮寫，意思是代工廠經營自有品牌。在化妝品生產中，就是指代工廠利用自身的生產能力和資源，打造并運營自己的品牌。選項A代工生產一般指OEM（OriginalEquipmentManufacturer）；選項B代工設計制造一般指ODM（OriginalDesignManufacturer）。3.以下作為主要活性物質,用于生產合成洗滌劑的陰離子表面活性劑是()。A、咪唑啉鹽B、氨基酸鹽C、磺酸鹽D、季銨鹽正確答案：C答案解析：合成洗滌劑常用的陰離子表面活性劑主要有磺酸鹽、硫酸鹽、羧酸鹽等。其中磺酸鹽是重要的一類，具有良好的去污、乳化、分散等性能。氨基酸鹽屬于兩性離子表面活性劑；季銨鹽屬于陽離子表面活性劑；咪唑啉鹽有陽離子型、兩性離子型等多種類型，一般不作為主要用于生產合成洗滌劑的陰離子表面活性劑。4.下列哪一種動物香料是最少腥臭味、且品質最高、香氣最優美、價格最昂貴()。A、龍涎香B、海貍香C、靈貓香D、麝香正確答案：A答案解析：龍涎香是一種極為名貴的動物香料，它是抹香鯨腸道內的分泌物，經過長期的自然氧化和陳化后形成。龍涎香具有獨特而優美的香氣，其香氣柔和、細膩、持久，且帶有一種優雅的海洋氣息和淡淡的琥珀香調，沒有明顯的腥臭味。與其他幾種動物香料相比，龍涎香的品質最高，香氣最為獨特和迷人，在香料市場上價格也最為昂貴。麝香具有濃郁而特殊的香氣，但也帶有一定的動物氣息；靈貓香具有類似麝香的香氣，但也有較明顯的腥臭味；海貍香同樣具有較強的動物腥臭味。所以綜合來看，最少腥臭味、品質最高、香氣最優美、價格最昂貴的動物香料是龍涎香。5.螺旋藻不具有以下那種作用()。A、保濕作用B、美白作用C、祛除粉刺D、祛除紅血絲正確答案：D答案解析：螺旋藻一般具有一定的保健作用，但通常并不認為其具有祛除紅血絲的作用。螺旋藻富含多種營養成分，如蛋白質、維生素、礦物質等，可能在增強免疫力、改善營養狀況等方面有幫助，但對于祛除紅血絲并沒有直接關聯。而保濕、美白、祛除粉刺等作用在一些宣傳中可能會提及，但相對來說也不是其典型的、被廣泛認可的主要功效。6.發蠟具有定型功效是因為()。A、白礦油B、蠟C、凡士林D、PVP正確答案：B答案解析：發蠟中的蠟能夠提供一定的粘性和硬度，幫助塑造和固定發型，從而起到定型功效。白礦油主要起滋潤作用；凡士林主要用于保濕；PVP一般不用于發蠟的定型，更多用于成膜等其他用途。7.在化妝品生產過程中,在環境細菌菌落總數的要求中,下面表述錯誤的是()。A、儲存間,灌裝間,清潔容器儲存間空氣中細菌菌落總數應≤1000cfu/立方米。B、灌裝間工作臺表面細菌菌落總數應≤20/平方米。C、工人手表面細菌菌落總數應≤300cfu/只手。D、工人手表面細菌菌落總數應≤300cfu/雙手。正確答案：D答案解析：在化妝品生產過程中，對環境細菌菌落總數有嚴格要求。儲存間、灌裝間、清潔容器儲存間空氣中細菌菌落總數應≤1000cfu/立方米，A選項正確；灌裝間工作臺表面細菌菌落總數應≤20/平方米，B選項正確；工人手表面細菌菌落總數應≤300cfu/只手，C選項正確，D選項表述錯誤，應為≤300cfu/只手，而非雙手。8.固體香水的主要原料有:香料(或香精)、()、溶劑(或增塑劑)和水等。A、漢生膠B、固化劑C、布羅波爾D、BHA正確答案：B答案解析：固體香水的主要原料包括香料（或香精）、固化劑、溶劑（或增塑劑）和水等。固化劑的作用是使香水能夠形成固體形態并保持一定的形狀和穩定性。漢生膠主要用于增稠等作用；布羅波爾是防腐劑；BHA是抗氧化劑，它們一般不是固體香水的主要原料成分。9.用pH=6.86和pH=9.18兩種標準緩沖溶液標定過的酸度計可用于測量()溶液的pH值。A、酸性B、堿性C、中性D、所有正確答案：B10.潔膚類化妝品的主要成分是()。A、摩擦劑B、有機溶劑C、表面活性劑D、礦物油正確答案：C答案解析：潔膚類化妝品主要通過清潔皮膚表面污垢、油脂和分泌物等來達到清潔目的，表面活性劑具有良好的去污能力，能夠降低表面張力，使污垢更容易被清洗掉，所以是潔膚類化妝品的主要成分。有機溶劑一般不用于主要清潔，礦物油不是主要清潔成分，摩擦劑主要用于去角質等產品，而非潔膚類化妝品。11.在穩態簡單剪切流場中可獲得材料的()。A、黏彈性指標B、黏度C、流變曲線D、復黏度正確答案：C12.油性原料可用物理指標檢測,哪種不屬于物理指標檢測()。A、熔點B、凝固點C、pH值D、官能檢測正確答案：D答案解析：油性原料的物理指標檢測通常包括熔點、凝固點等，pH值屬于化學指標，官能檢測表述不準確且不屬于常見的油性原料物理指標檢測范疇。13.毛發的生長調節與什么無關()。A、細胞因子的調節B、酶的調節C、激素的調節D、頭皮脂腺的調節正確答案：D答案解析：毛發的生長調節與多種因素有關，包括激素的調節、細胞因子的調節以及酶的調節等。而頭皮脂腺主要分泌皮脂，對毛發的潤滑等有一定作用，但并非直接參與毛發的生長調節過程。14.下列物質中哪一種對酪氨酸酶活性的抑制力最強()。A、甘草黃銅B、熊果苷C、曲酸D、VC正確答案：A15.表面活性劑在水溶液表面的排列方式()。A、親油端朝上親水端朝下B、親油端朝下親水端朝上C、雜亂無章D、以上都有正確答案：A16.下列物質屬于多元醇類保濕劑的是()。A、彈性蛋白B、水解膠原蛋白C、明膠D、山梨醇正確答案：D答案解析：山梨醇是多元醇類保濕劑。水解膠原蛋白、明膠、彈性蛋白不屬于多元醇類保濕劑。17.鄰苯二甲酸二丁酯在指甲油中屬于()。A、增塑劑B、抗氧劑C、溶劑D、油脂正確答案：A答案解析：鄰苯二甲酸二丁酯在指甲油中主要起增塑劑的作用，它可以增加指甲油的柔韌性、延展性和光澤度等，使指甲油涂抹后更加均勻、持久且不易斷裂。18.化妝品的一般要求不含()。A、化妝品不得對施用部位產生明顯的刺激和損傷B、化妝品必須無感染性C、化妝品必須使用安全D、化妝品必須使用方便正確答案：D19.下列哪種方法是近年發展起來的提取天然產物有效的新型方法()。A、超臨近萃取法B、壓榨法C、吸收法D、水蒸氣蒸餾法正確答案：A答案解析：超臨界萃取法是近年發展起來的提取天然產物有效的新型方法。超臨界萃取技術具有萃取效率高、選擇性好、能在低溫下進行等優點，可避免傳統方法中高溫對熱敏性成分的破壞等問題，在天然產物提取等領域得到廣泛應用。而水蒸氣蒸餾法、壓榨法、吸收法都是相對傳統的提取方法。20.關于乳化體的穩定性,下面哪個觀點錯誤()。A、乳化體外相的粘度越高,乳化體越穩定B、界面張力越高,乳化體越穩定C、乳狀液穩定性的最主要因素是界面膜的強度D、界面電荷的存在,有助于乳化體的穩定正確答案：B答案解析：界面張力越低，形成的乳化體越穩定，而不是界面張力越高乳化體越穩定。界面電荷可使液滴間相互排斥，有助于乳化體穩定；界面膜強度是影響乳狀液穩定性的主要因素之一；外相粘度越高，對液滴的阻礙作用越大，乳化體越穩定。21.聚乙烯吡咯烷酮添加在合成洗滌劑中,主要發揮()的作用。A、漂白B、填料C、抗污垢再沉積D、pH值緩沖正確答案：C答案解析：聚乙烯吡咯烷酮是一種良好的抗污垢再沉積劑，添加在合成洗滌劑中可有效防止污垢再次沉積在衣物等被清洗物品上。22.化妝品配方中,水含量可高達90%以上,為確保質量,所用水是()A、蒸餾水B、自來水C、礦泉水D、離子交換水正確答案：D答案解析：化妝品配方中通常對水的純度要求較高，離子交換水經過了一系列處理，能有效去除水中的各種離子等雜質，純度較高，更適合用于化妝品配方以確保質量。蒸餾水雖然也有一定純度，但相比之下離子交換水更能滿足需求。自來水含有較多雜質，礦泉水成分復雜且不一定符合化妝品用水要求。23.下面哪一項不是唇膏必須具備的()。A、膏體均勻,表面細潔光亮有良好的觸變性和滋潤效果B、香氣適宜,沒有異味C、耐受氣溫的劇烈變化D、對人體無毒,無害,無刺激正確答案：C答案解析：唇膏一般不需要耐受氣溫的劇烈變化，其他選項膏體均勻、表面細潔光亮有良好觸變性和滋潤效果、香氣適宜無異味、對人體無毒無害無刺激都是唇膏應具備的特性。24.下列物質屬于高分子類保濕劑的是()。A、山梨酸B、氫氧化鉀C、水解膠原蛋白D、甲殼質正確答案：C25.凈洗劑6501是液體洗滌劑中常用的活性物質,它的存在會使產品偏()。A、堿性B、無影響C、酸性D、中性正確答案：A答案解析：凈洗劑6501呈堿性，所以它的存在會使產品偏堿性。26.以下不屬于轉相乳化法的為()A、PIT法B、PIC法C、EIP法D、PED法正確答案：D答案解析：轉相乳化法包括PIT法、PIC法、EIP法等，而PED法不屬于轉相乳化法。27.下面哪一項不是現代香波的配方成分()。A、輔助表面活性劑B、主要表面活性劑C、防腐劑D、添加劑正確答案：C28.油脂和堿發生皂化反應后,其不皂化物可溶于()溶劑。A、水性B、醇類C、醚類D、酯類正確答案：C答案解析：不皂化物是指油脂中不能與堿發生皂化反應的物質，通常包括高級脂肪酸、高級醇、甾醇、色素、維生素等。這些物質一般不溶于水和醇類，而可溶于醚類、苯、石油醚等有機溶劑。酯類是油脂皂化反應的產物之一，不皂化物不會溶于酯類。所以答案選C。29.()層含有角質蛋白和磷脂類物質,可防止水分及電解質等透過皮膚。A、角質層B、透明層C、顆粒層D、真皮層正確答案：A答案解析：角質層位于皮膚最外層，由多層扁平的角質形成細胞組成，這些細胞內充滿角質蛋白。角質層的存在可以有效防止水分及電解質等透過皮膚，起到屏障保護作用。顆粒層細胞含有透明角質顆粒等，其作用主要是進一步參與角質形成等過程，并非防止水分及電解質透過的主要結構。透明層僅見于手掌和足底等角質層厚的部位，主要起增強皮膚屏障功能的作用，但不是防止水分及電解質透過的關鍵結構。真皮層主要由結締組織構成，為皮膚提供營養和支持等功能，并非防止水分及電解質透過的結構。30.頭發損傷的類型不包括()A、機械損傷B、日光損傷C、化學損傷D、熱損傷正確答案：A31.實驗室所使用的玻璃量器,都要經過()的檢定。A、社會公用計量標準器具B、國家計量部門;C、地方計量部門;D、國家計量基準器具正確答案：D答案解析：玻璃量器屬于計量器具，要經過國家計量基準器具的檢定，以確保其準確性和可靠性，符合相關標準和規范要求。32.生產含揮發性有機溶劑的化妝品(如香水、指甲油等)的車間,應配備相應()。A、吸濕器B、防爆設施C、抽煙機D、吸收器正確答案：B答案解析：生產含揮發性有機溶劑的化妝品車間存在易燃易爆風險，配備防爆設施可有效預防爆炸等危險事故發生，抽煙機不能針對揮發性有機溶劑的防爆需求，吸收器主要用于吸收某些氣體等，吸濕器主要用于控制濕度，均不符合該車間安全配備要求。33.乳狀液是指一種或多種液體以液珠的形式分散在另一種與它不相互溶的液體中形成的一種()。A、具有一定穩定性的均相體系B、具有一定穩定性的多相分散體系C、具有永久穩定性的多相分散體系D、熱力學穩定的均相體系正確答案：B答案解析：乳狀液是一種多相分散體系，其中一種或多種液體以液珠形式分散在另一種與之不互溶的液體中。乳狀液一般具有一定的穩定性，但不是永久穩定和熱力學穩定的，也不是均相體系。所以答案選[B]，它是具有一定穩定性的多相分散體系。34.下列()可作為氣霧產品的推進劑。A、二甲醚B、甘油C、硅油D、聚合物正確答案：A答案解析：推進劑是氣霧劑的重要組成部分，二甲醚可作為氣霧產品的推進劑。甘油常用作溶劑、保濕劑等；聚合物在氣霧劑中一般不作為推進劑；硅油也不是常見的氣霧產品推進劑。35.在應用研究中,()通常稱作“誘發皮膚紅斑的光譜”A、UVAB、UVBC、UVCD、Vis正確答案：B答案解析：UVB能引起皮膚紅斑反應，在應用研究中，通常稱作“誘發皮膚紅斑的光譜”，UVA主要引起皮膚光老化等，UVC一般被大氣臭氧層吸收對皮膚影響較小，Vis即可見光通常與誘發皮膚紅斑光譜關系不大。所以答案是[B]。36.以下那一項是從植物與動物中所萃取出來的酸質,含有最豐富的脂肪及油脂()A、氫氯酸B、硬脂酸C、乳酸D、醋酸正確答案：C37.老年人的皮膚,由于真皮的彈力纖維變性斷裂,彈性下降,加之皮膚血運較差而呈()。A、棕色B、淺綠色C、黃色D、紅色正確答案：C答案解析：老年人皮膚由于真皮彈力纖維變性斷裂、彈性下降以及血運較差等原因，會呈現黃色。這是因為皮膚結構和功能的變化導致其外觀出現相應改變，黃色是這種改變后的一種表現。38.當液體穩定存在于固體表面時,形成的接觸角θ=0°,說明液體對于固體()。A、完全不潤濕B、基本不潤濕C、完全潤濕D、部分潤濕正確答案：C答案解析：當接觸角θ=0°時，說明液體能在固體表面完全鋪展，即液體對于固體完全潤濕。39.()離子表面活性劑具有抗靜電作用。A、陰B、陽C、非D、兩性正確答案：B答案解析：陽離子表面活性劑具有抗靜電作用。陽離子表面活性劑吸附在物體表面，形成一層親油基向外的吸附膜，降低表面電阻，從而起到抗靜電的效果。而陰離子表面活性劑主要起乳化、去污等作用；兩性離子表面活性劑兼具陰、陽離子表面活性劑的某些特性；非離子表面活性劑具有良好的乳化、增溶等性能，它們一般不具有明顯的抗靜電作用。40.高嶺土在粉類化妝品配方中的主要作用是()。A、遮蓋力B、滑爽性C、黏附性D、吸汗性正確答案：A答案解析：高嶺土是一種常見的粉質原料，在粉類化妝品中具有良好的遮蓋力，能夠均勻地覆蓋皮膚瑕疵，使膚色看起來更加均勻。它可以填充皮膚表面的凹凸不平，減少皮膚紋理的可見度，從而達到修飾膚色和遮蓋瑕疵的效果。雖然高嶺土也有一定的滑爽性，但這不是其在粉類化妝品配方中的主要作用；黏附性不是高嶺土在粉類化妝品中的典型主要作用；吸汗性也不是其主要功能。二、判斷題（共20題，每題1分，共20分）1.可用直接法制備標準溶液的試劑是高純試劑。A、正確B、錯誤正確答案：A2.檢查產品在正常儲藏條件下質量變化情況，稱為存樣試驗。A、正確B、錯誤正確答案：A3.皮膚組織對不同的光的吸收情況不同的，紫外線大部分都被真皮吸收。A、正確B、錯誤正確答案：B4.通常情況下，單一的乳化劑較兩種或兩種以上的乳化劑混合使用所得乳狀液穩定。A、正確B、錯誤正確答案：B5.在一定的溫度范圍內，隨著溫度的升高，離子型表面活性劑的溶解度不斷降低。