設計公司午餐管理制度一、總則1.目的為了規范公司午餐管理，提高員工滿意度，確保公司午餐服務的質量和效率，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司全體員工。3.基本原則保障員工權益原則：提供安全、衛生、營養的午餐，滿足員工基本飲食需求。成本控制原則：在保證午餐質量的前提下，合理控制成本，提高資源利用效率。服務至上原則：以員工滿意為目標，不斷優化午餐服務流程和質量。二、午餐供應方式1.公司食堂公司設立內部食堂，由專業的餐飲團隊負責運營管理。食堂提供多樣化的菜品選擇，包括主食、菜肴、湯品和水果等，以滿足不同員工的口味需求。根據季節和員工反饋，定期調整菜品菜單，確保營養均衡和口味豐富。2.外包餐飲服務若公司食堂無法滿足全部員工需求或因特殊原因，可選擇外包餐飲服務。對外包餐飲供應商進行嚴格篩選和評估，確保其具備合法資質、良好信譽和優質的服務水平。與外包供應商簽訂詳細合同，明確雙方權利義務，包括菜品質量、配送時間、食品安全等方面的要求。三、午餐時間安排1.正常午餐時間公司實行固定的午餐時間，原則上為[具體時間段]。各部門應合理安排工作，確保員工能夠在規定時間內享用午餐，避免影響工作效率和員工用餐體驗。2.特殊情況處理因工作需要加班的員工，公司將根據實際情況提供加班餐。加班餐的標準和供應方式另行規定。員工因個人原因需要提前或推遲用餐的，應提前向所在部門負責人請假，并告知行政部門備案。四、午餐費用管理1.費用標準公司為員工提供午餐補貼，補貼標準為每人每天[X]元。補貼費用將根據員工實際出勤情況按月發放至工資賬戶。2.費用支付方式對于公司食堂，行政部門每月根據實際用餐人數與食堂供應商進行結算。對于外包餐飲服務，行政部門按照合同約定的結算周期和方式，與外包供應商進行費用支付。3.費用調整根據市場物價波動、餐飲成本變化等因素，公司將定期對午餐補貼標準進行評估和調整。調整方案將提前征求員工意見，并經公司管理層批準后實施。五、食品安全管理1.供應商管理嚴格審查午餐供應商的資質，確保其具備食品經營許可證、衛生許可證等相關證件。定期對供應商進行實地考察，檢查其食品采購渠道、加工制作環境、人員健康狀況等方面的情況，確保食品安全。2.食品采購要求供應商提供新鮮、優質、安全的食材，嚴禁采購變質、過期、三無食品。建立食品采購索證索票制度，確保食材來源可追溯。3.食品加工制作食堂工作人員必須持健康證上崗，嚴格遵守食品加工操作規范，做到生熟分開、葷素分開、加工過程衛生清潔。加強對食品加工過程的監督檢查，確保食品煮熟煮透，防止食物中毒事故發生。4.餐具消毒食堂配備齊全的餐具消毒設備，對餐具進行嚴格消毒，確保餐具衛生達標。消毒后的餐具應存放在清潔、干燥、通風的地方，防止二次污染。5.食品安全檢查行政部門定期組織對公司午餐食品安全進行檢查，包括食材采購、加工制作、餐具消毒、環境衛生等方面。對檢查中發現的問題及時督促整改，確保食品安全隱患得到及時消除。六、餐飲服務質量監督1.員工反饋機制設立員工意見箱和在線反饋平臺，方便員工對午餐質量、服務態度等方面提出意見和建議。行政部門定期收集員工反饋信息，并及時進行整理和分析。2.滿意度調查每季度開展一次午餐滿意度調查，了解員工對午餐供應方式、菜品口味、服務質量等方面的滿意度。根據調查結果，制定針對性的改進措施，不斷提高餐飲服務質量。3.監督考核行政部門對食堂工作人員和外包餐飲服務供應商的服務質量進行監督考核，考核內容包括工作態度、服務效率、食品質量等方面。對于表現優秀的工作人員和供應商給予表彰和獎勵，對于存在問題的及時進行批評教育和整改，情節嚴重的終止合作。七、文明用餐規范1.遵守食堂秩序員工應按照規定的時間和順序排隊打餐，不得插隊、擁擠。用餐時保持安靜，不得大聲喧嘩、吵鬧。2.愛護食堂設施愛護食堂內的桌椅、餐具、電器等設施設備，不得隨意損壞。如有損壞，應及時向行政部門報告并照價賠償。3.保持環境衛生用餐后自覺清理桌面垃圾，將餐具分類放置在指定地點。不得隨地吐痰、亂扔雜物，共同維護食堂環境衛生。4.節約糧食倡導節約糧食的良好風尚，按需取餐