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文檔簡介

2025《中考新領程》湖北生物

第11課人體的營養一、食物中的營養物質1.

食物中的六大營養物質：糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素。糖類、脂

肪和蛋白質都是組成細胞的主要有機物，并且能為生命活動提供能量。糖類是主要的

供能物質；脂肪是重要的備用能源物質；蛋白質是建造和修復身體的重要原料。2.

無機鹽缺乏癥：缺含鈣的無機鹽——兒童易患佝僂病、中老年人易患骨質疏

松癥；缺含鐵的無機鹽——缺鐵性貧血；缺含碘的無機鹽——成人易患地方性

甲狀腺腫。3.

維生素缺乏癥：缺維生素A——夜盲癥、干眼癥；缺維生素B1——神經炎、腳氣

病；缺維生素C——壞血病；缺維生素D——佝僂病、骨質疏松癥。4.

合理營養的要求：合理搭配食譜，保證每日三餐、按時就餐，早、中、晚餐的能

量應當分別占30％、40％、30％。供能備用建造和修復身體鈣鐵碘維生素A維生素B1維生素C維生素D二、消化系統的組成和功能示意圖1.

消化系統的組成：由消化道和消化腺兩部分組成。2.

消化道包括：口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門等。3.

食物中的三大有機物的消化過程：淀粉

麥芽糖

葡萄糖蛋白質

多肽

氨基酸脂肪

脂肪微粒

甘油＋脂肪酸消化道消化腺葡萄糖氨基酸甘油脂肪酸三、營養物質的吸收1.

小腸是人體吸收營養物質的主要器官。2.

小腸內含有多種消化液是小腸利于消化的特點；而小腸

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