酒店衛生間衛生管理細則

酒店衛生間衛生管理細則一、總則1.目的：為了確保酒店衛生間始終保持清潔、衛生、舒適的環境，為賓客提供優質的服務體驗，同時維護酒店的良好形象，特制定本管理細則。2.適用范圍：本細則適用于酒店內所有客房衛生間、公共區域衛生間（包括大堂、餐廳、會議室、健身房等場所的衛生間）。3.責任主體：客房部負責客房衛生間的日常清潔與維護；工程部負責衛生間設施設備的正常運行保障；公共區域保潔部門負責公共區域衛生間的清潔衛生工作；質量管理部門負責對衛生間衛生情況進行監督檢查。二、衛生間設施設備標準（一）客房衛生間1.布局與裝修-衛生間布局應合理，干濕分區明確，面積符合酒店客房設計標準。-墻面、地面應采用防水、易清潔的高檔瓷磚或大理石鋪設，顏色搭配協調，無裂縫、破損、污漬。-天花板應平整，采用防潮材料，無漏水、發霉現象。2.衛生潔具-配備品牌知名、質量可靠的坐便器、洗手盆、淋浴噴頭（或浴缸）等衛生潔具。坐便器應具備良好的沖水功能，水箱無漏水現象；洗手盆下水通暢，水龍頭水流正常，冷熱雙水龍頭調節靈敏；淋浴噴頭出水均勻，水壓穩定，浴缸無破損、裂縫。-洗手盆上方應安裝清晰、無變形的鏡子，鏡子邊緣密封良好，無水汽凝結現象。-衛生間應配備與客房檔次相匹配的毛巾架、浴巾架、衛生紙架、皂液器等設施，且安裝牢固，無松動、損壞。3.通風與照明-衛生間應設有獨立的通風系統，通風良好，無異味。通風設備應定期檢查、維護，確保正常運行。-照明系統應明亮、柔和，滿足賓客使用需求。燈具應無損壞，開關靈敏，燈罩清潔無灰塵。（二）公共區域衛生間1.布局與裝修-公共區域衛生間布局應符合人體工程學原理，方便賓客使用。男女衛生間標識清晰、明顯。-裝修材料應選用高品質、易清潔、耐磨的材料，地面防滑處理到位。墻面裝飾美觀大方，無污漬、破損。2.衛生潔具-根據衛生間人流量合理配置足夠數量的坐便器、小便器、洗手盆等衛生潔具。坐便器和小便器應具備自動沖水或感應沖水功能，洗手盆應配備感應水龍頭。-洗手盆上方應安裝大面積的鏡子，鏡子表面光潔，無瑕疵。同時，應配備吹風機、烘手器等設施，且設備運行正常。-衛生間應設置專用的殘疾人衛生間，配備符合無障礙標準的衛生潔具和設施，如低位洗手盆、無障礙坐便器、扶手等。3.通風與照明-安裝大功率的通風設備，保證衛生間內空氣清新，異味及時排出。通風設備應具備定時自動運行功能，且噪音控制在合理范圍內。-照明應采用分區控制，滿足不同區域的使用需求。燈具應選擇防水、防塵型，且定期檢查更換，確保照明效果良好。三、清潔衛生標準（一）日常清潔標準客房衛生間1.每日清潔流程-進入客房衛生間前，先敲門確認無人使用，然后開啟衛生間通風設備。-收集垃圾：將垃圾桶內的垃圾清理干凈，更換垃圾袋，垃圾桶內外擦拭干凈，無污漬、異味。-擦拭表面：用干凈的抹布依次擦拭衛生間的臺面、水龍頭、鏡子、毛巾架、浴巾架等設施表面，確保無灰塵、水漬、污漬。-清潔坐便器：先用清潔劑噴灑在坐便器內壁，用馬桶刷仔細刷洗，然后放水沖洗干凈。擦拭坐便器外部，包括水箱、坐圈、底座等部位，無污漬、水漬。-清潔淋浴區（或浴缸）：用清潔劑噴灑在淋浴間（或浴缸）的墻面、地面和淋浴噴頭（或浴缸水龍頭）上，用清潔球或海綿刷洗，去除水垢、污漬，然后用清水沖洗干凈。淋浴間玻璃門擦拭干凈，無水印、污漬。-清潔洗手盆：用清潔劑清洗洗手盆內外，包括下水口，去除污漬、水漬，然后用清水沖洗干凈，水龍頭光亮無銹跡。-補充用品：補充衛生紙、洗手液、沐浴露、洗發水等客用品，確保數量充足、擺放整齊。-更換毛巾：按照規定更換干凈的毛巾、浴巾，折疊整齊后擺放于相應位置。-地面清潔：用濕拖把拖地，去除地面污漬，然后用干拖把擦干，地面無水漬、腳印。-關閉門窗：清潔完畢后，關閉衛生間通風設備和門窗，保持衛生間整潔。2.清潔質量標準-衛生間內所有設施表面光潔、無灰塵、無污漬、無水漬、無異味。-坐便器內部無污垢、異味，沖水順暢；外部干凈整潔，無滴漏現象。-淋浴區（或浴缸）墻面、地面無污漬、水垢，淋浴噴頭（或浴缸水龍頭）出水正常，無堵塞現象。-洗手盆排水通暢，水龍頭開關靈活，表面光亮無銹跡。-毛巾、浴巾干凈、柔軟，無破損、異味，折疊規范，擺放整齊。-客用品齊全，擺放位置正確，符合酒店規定標準。公共區域衛生間1.每日清潔流程-定時巡視公共區域衛生間，及時清理垃圾，更換垃圾袋，垃圾桶保持干凈無異味。-用清潔劑擦拭洗手盆、水龍頭、鏡子、臺面等部位，去除污漬、水漬，然后用清水沖洗干凈，并用干布擦干。-清潔坐便器和小便器：用專用清潔劑噴灑在坐便器和小便器內壁，用刷子仔細刷洗，放水沖洗干凈。擦拭坐便器和小便器外部，確保無污漬、水漬。-清潔地面：用濕拖把拖地，去除地面污漬，然后用干拖把擦干，地面保持干燥、無積水、無腳印。-補充用品：及時補充衛生紙、洗手液等客用品，確保數量充足。-檢查設備：檢查通風設備、照明設備、烘手器、吹風機等設施是否正常運行，如有故障及時報修。-定期對衛生間進行全面清潔，包括墻面、隔斷、天花板等部位，去除積塵、污漬。2.清潔質量標準-衛生間內環境整潔，無異味，通風良好。-洗手盆、水龍頭、鏡子等設施表面干凈明亮，無污漬、水漬。-坐便器和小便器內部清潔無污垢，外部無污漬、水漬，沖水正常。-地面干燥、清潔，無雜物、無積水，防滑設施完好。-客用品擺放整齊，數量充足，符合酒店規定。-衛生間內的設施設備運行正常，無損壞、故障現象。（二）定期深度清潔標準1.客房衛生間-每周深度清潔內容-對衛生間的墻面進行全面擦拭，去除長期積累的污漬和水漬。-清潔淋浴噴頭（或浴缸水龍頭）的濾網，去除水垢和雜物，確保出水正常。-檢查并清潔衛生間的排水管道，防止堵塞。-對衛生間的燈具進行清潔，去除灰塵，保證照明效果。-每月深度清潔內容-對衛生間的瓷磚進行打蠟保養，保持瓷磚表面的光澤和防水性能。-更換衛生間的地漏芯，防止異味倒灌。-對衛生間的所有設施進行全面檢查，包括螺絲松動、配件損壞等情況，及時進行維修和更換。-深度清潔質量標準-衛生間墻面無污漬、水漬，顏色均勻。-淋浴噴頭（或浴缸水龍頭）出水通暢，水質正常。-排水管道排水順暢，無堵塞現象。-燈具清潔明亮，無灰塵、無損壞。-瓷磚表面光滑、有光澤，防水性能良好。-地漏排水正常，無異味。-衛生間內所有設施設備完好，運行正常。2.公共區域衛生間-每周深度清潔內容-對衛生間的墻面、隔斷進行全面清潔，去除污漬、涂鴉等。-清潔小便器的存水彎，去除污垢和異味。-對衛生間的通風管道進行檢查和清潔，確保通風效果良好。-每月深度清潔內容-對衛生間的地面進行全面打蠟保養，增加地面的耐磨性和光澤度。-對衛生間的所有設施設備進行全面檢查和維護，包括水龍頭、烘手器、吹風機等，確保設備正常運行。-對衛生間的門鎖、拉手等五金件進行清潔和保養，防止生銹、損壞。-深度清潔質量標準-衛生間墻面、隔斷無污漬、無涂鴉，表面干凈整潔。-小便器存水彎清潔無異味，排水正常。-通風管道無堵塞，通風良好，衛生間內空氣清新。-地面光亮、耐磨，無污漬、無劃痕。-設施設備運行正常，無故障、無損壞。-五金件表面光亮，無生銹、松動現象。四、清潔用品與工具管理（一）清潔用品采購1.酒店應選擇質量可靠、環保、安全的清潔用品供應商，建立長期穩定的合作關系。采購的清潔用品必須符合國家相關質量標準和衛生要求。2.清潔用品的采購應根據酒店的實際需求進行，合理控制庫存數量，避免積壓或缺貨。采購部門應定期對清潔用品的使用情況進行統計分析，以便及時調整采購計劃。（二）清潔用品儲存1.設立專門的清潔用品儲存倉庫，倉庫應保持干燥、通風良好，溫度適宜，避免陽光直射。2.清潔用品應分類存放，不同種類、不同用途的清潔用品應分開擺放，并設置明顯的標識牌，便于管理和取用。3.對有毒、有害、易燃、易爆等危險清潔用品，應按照相關規定進行單獨存放，并采取相應的安全防護措施，如防火、防爆、防泄漏等。4.定期對清潔用品倉庫進行盤點，檢查清潔用品的保質期和質量狀況，及時清理過期、變質的清潔用品。（三）清潔用品發放1.制定清潔用品發放制度，明確各部門、各崗位的清潔用品領用標準和領用流程。2.清潔人員應根據實際工作需要，填寫清潔用品領用申請表，經部門主管審批后，到倉庫領取清潔用品。倉庫管理人員應按照審批后的申請表進行發放，并做好發放記錄。3.對于特殊清潔用品或用量較大的清潔用品，需經相關部門負責人審核批準后方可領用。（四）清潔工具配備與管理1.根據不同的清潔任務和衛生區域，為清潔人員配備齊全、合適的清潔工具，如拖把、掃帚、抹布、刷子、吸塵器等。2.建立清潔工具臺賬，記錄清潔工具的采購日期、品牌、型號、數量、領用部門、使用人員等信息。定期對清潔工具進行盤點，確保賬物相符。3.清潔工具應定期進行清洗、消毒和維護，保持清潔衛生和良好的使用性能。對于損壞、老化的清潔工具，應及時進行維修或更換。4.清潔工具使用完畢后，應放置在指定的存放地點，擺放整齊，便于管理和取用。嚴禁將清潔工具隨意丟棄或挪作他用。五、衛生檢查與監督（一）檢查頻率與方式1.客房衛生間-客房服務員在完成每間客房衛生間清潔后，應進行自我檢查，確保清潔質量符合標準。-客房領班每天應對所負責區域的客房衛生間進行抽查，抽查比例不低于30%。-客房主管每周應對本部門所有客房衛生間進行全面檢查，確保無遺漏。-質量管理部門每月應組織一次對客房衛生間衛生的專項檢查，檢查范圍涵蓋酒店所有樓層的客房。-檢查方式包括現場查看、感官檢查、工具檢測等，如用白手套擦拭設施表面檢查是否有灰塵，用試紙檢測清潔劑殘留等。2.公共區域衛生間-公共區域保潔人員在每次清潔完成后，應進行自我檢查。-保潔領班每2小時應對所負責區域的公共區域衛生間進行巡查，確保衛生間始終保持清潔衛生。-公共區域主管每天應對所有公共區域衛生間進行全面檢查。-質量管理部門每周應對公共區域衛生間進行抽查，每月進行一次全面檢查。（二）檢查內容與評分標準1.檢查內容-衛生間的清潔衛生狀況，包括設施表面的清潔程度、有無污漬、水漬、異味等。-設施設備的運行情況，如水龍頭是否漏水、坐便器沖水是否正常、通風照明設備是否良好等。-客用品的配備與擺放，是否齊全、整齊，符合酒店規定標準。-清潔用品和工具的使用與存放是否規范。2.評分標準-制定詳細的評分表，滿分為100分。其中清潔衛生狀況占60分，設施設備運行情況占20分，客用品配備與擺放占15分，清潔用品和工具管理占5分。-對于檢查中發現的問題，根據問題的嚴重程度進行扣分。如設施表面有輕微污漬扣2-5分，有明顯污漬扣5-10分；設施設備出現故障未及時報修，影響正常使用扣5-10分；客用品配備不全扣3-5分，擺放不整齊扣2-3分；清潔用品使用不當或工具存放不規范扣1-2分。-根據評分結果將衛生間衛生狀況分為優秀（90分及以上）、良好（80-89分）、合格（60-79分）、不合格（60分以下）四個等級。（三）問題整改與跟蹤1.對于檢查中發現的問題，檢查人員應及時記錄，并填寫《衛生間衛生檢查問題整改通知單》，明確問題描述、整改要求和整改期限。2.將整改通知單下發至相關責任部門，責任部門負責人應簽收，并組織人員及時進行整改。整改完成后，責任部門應填寫《衛生間衛生檢查問題整改報告》，提交給質量管理部門。3.質量管理部門應對整改情況進行跟蹤復查，確保問題得到徹底解決。對于整改不力或拒不整改的部門，將按照酒店相關規定進行嚴肅處理。六、員工培訓與考核（一）培訓內容1.衛生知識培訓：向員工傳授衛生間清潔衛生的基本知識，如細菌滋生的原因、傳播途徑，以及清潔消毒的原理和方法等，使員工了解保持衛生間衛生的重要性。2.清潔技能培訓：對員工進行衛生間清潔技能的培訓，包括各種清潔工具和清潔用品的正確使用方法，不同衛生區域的清潔流程和技巧，如如何有效去除水垢、污漬，如何擦拭玻璃使其無水印等。3.設施設備維護培訓：培訓員工了解衛生間內各種設施設備的基本結構和工作原理，掌握簡單的日常維護和保養方法，如坐便器的常見故障排除、水龍頭的保養等，確保設施設備正常運行。4.服務意識培訓：加強員工的服務意識培訓，使員工認識到衛生間衛生對賓客滿意度的重要影響，培養員工主動為賓客提供優質服務的意識，如在清潔過程中注意保護賓客隱私，及時響應賓客需求等。（二）培訓方式1.集中授課：定期組織員工參加集中培訓課程，由經驗豐富的培訓講師或業務骨干進行講解和演示，使員工系統地學習衛生間衛生管理的知識和技能。2.現場實操培訓：在實際工作現場，由資深員工對新員工進行一對一的實操指導，讓新員工在實踐中掌握正確的清潔操作方