DB43湖南省地方標準DB43/T2608—2023全株水稻青貯技術規程Technicalspecificationforsilageofwhole-plantrice2023-04-10發布2023-07-10實施湖南省市場監督管理局發布 23前言III1234范圍術語和定義5青貯前準備 26青貯制作 27青貯管理 38品質鑒定 39取飼 310檔案管理 4附錄A(資料性)青貯料等級鑒定標準 5 23本文件按照GB/T1.12020《標準化工作導則第1部分:標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由湖南省農業農村廳提出。本文件由湖南省農業標準化技術委員會歸口。本文件起草單位:湖南農業大學、湖南省畜牧獸醫研究所、湖南生物機電職業技術學院、郴州牛牛農業開發有限公司、湖南省新化縣畜牧水產事務中心、湖南天華實業有限公司、湖南艾特農牧科技發展有限公司,新化縣農業農村局、高青黑牛產品加工及品質提升技術中心、湘西自治州畜牧水產事務中心。本文件主要起草人:陳東、武偉成、唐啟源、劉登魁、張珊、陳一峰、唐愛國、彭繁昌、郭子強、萬發春、祝賀、劉慶豐、肖定福、邢艷霞、孫勇、李付強、陳坤、周苗育、王笑言、曹翔、易康樂、王子清、李劍波、孫鏖、何芳、雷虹、秦茂、秦世新。 23全株水稻青貯技術規程本文件規定了全株水稻青貯技術規程的青貯方式及要求、青貯前準備、青貯制作、青貯管理、品質鑒定、取飼和檔案管理。本文件適用于全株水稻青貯生產管理。下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,僅該日期對應的版本適用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/13078飼料衛生標準GB/T4455農業用聚乙烯吹塑棚膜GB/T22141飼料添加劑復合酸化劑通用要求GB/T22142飼料添加劑有機酸通用要求GB/T22143飼料添加劑無機酸通用要求NY/T1444微生物飼料添加劑技術通則NY/T3020農作物秸稈綜合利用技術通則NY/T2698青貯設施建設技術規范3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1全株水稻whole-plantrice包括稻穗在內的地上部植株,作為青貯飼料原料的水稻。3.2將青綠飼草置于密封的青貯設施設備中,在厭氧環境下進行的以乳酸菌為主導的發酵過程,導致酸度下降抑制微生物的存活,使青綠飼草得以長期保存的飼草加工方法。4.1青貯方式根據需求,可采用窖貯、裹包和袋裝青貯三種方式。4.2不同青貯方式的要求 232 234.2.1窖貯青貯窖建設按NY/T2698的規定執行。4.2.2裹包采用捆包機高密度壓實打捆,并用專用青貯塑料拉伸膜裹包。青貯塑料拉伸膜應符合GB/T4455的要求。4.2.3袋裝應使用密封性能良好的塑料袋,制造厭氧環境并壓實。5青貯前準備5.1選用適宜的方式進行青貯。根據飼養和市場規模確定青貯設施的容量。青貯前,清理青貯設施內的雜物,檢查青貯設施的質量,如有損壞及時修復。5.2如采用窖貯方式,青貯窖容積按照NY/T2698的規定執行。5.3檢修各類青貯用機械設備,使其運行良好。5.4準備青貯加工必需的材料,如:裝載機、塑料布、密封覆蓋所需的黑白膜。6青貯制作6.1原料6.1.1適宜收獲期為抽穗期至乳熟期之間,最遲不應超過臘熟期,適宜的含水量為65%~70%。6.1.2水稻收獲前,稻田進行排水晾干,收獲留茬高度宜為10cm20cm,不應帶入泥土等雜物。6.2切碎6.2.1收獲的原料應及時切碎,從原料收獲到入窖,時間不超過12h6.2.2切碎長度宜為3cm5cm。6.2.3切碎作業不應帶入泥土等雜物。6.3裝填與壓實6.3.1原料裝填時,應迅速、均一,與壓實作業交替進行。6.3.2青貯原料由內到外呈楔形分段裝填,裝填厚度每層不得超過30cm,每裝填1層,壓實1次,宜采用壓窖機或其他中大型輪式機械壓實。6.4青貯添加劑選擇與使用6.4.1可選擇性添加促進乳酸菌發酵、保證青貯成功的各種添加劑,宜在水稻秸稈切碎時噴灑。6.4.2添加劑的使用應符合GB/T22141、GB/T22142、GB/T22143以及NY/T1444的規定。6.5密封6.5.1裝填壓實作業之后,立即密封。黏合兩側窖壁的塑料布,形成密閉環境。上層覆蓋黑白膜(白面向上)。使用夾層封窖技術,防冰凍、鼠害、鳥害。3 2346.5.2裹包青貯時,打捆后應迅速用厚度25μm以上的聚乙烯拉伸膜裹包3層。6.5.3裹包或密封壓實密度不低于600kg/m"。7青貯管理7.1窖貯應定期檢查青貯設施密封性,及時補漏。頂部出現積水及時排除。7.2裹包和袋裝青貯應避光保存在地面平整、排水良好、沒有雜物和尖物的地方,定期檢查包膜或塑料袋,發現破損及時修補。8品質鑒定8.1鑒定指標青貯飼料質量主要通過感官指標色澤、氣味、質地和測定指標PH值來進行鑒定。8.2鑒定方法8.2.1色澤青貯飼料的顏色越接近原料本色的品質越好。青貯料為綠色或黃綠色為品質優良,青貯料呈黃褐色或褐綠色為品質中等,青貯料呈褐色或黑色為劣質品。8.2.2氣味青貯料味道酸香,略帶水果香味,氣味柔和,為品質優良;酸味較濃、略刺鼻、稍有酒味和香味的品質為中等;霉爛腐敗、帶有臭味、霉味,手抓后長時間仍有臭味,不易用水洗掉,為劣等品質,不能飼用。8.2.3質地品質好的青貯料在窖里壓的堅實緊密,但拿到手中卻比較柔軟松散、略帶潮濕,不粘手,原料莖、葉等基本操持原狀。品質中等的青貯料莖桿、葉、穗仍能辨認,水分適中。品質低略的青貯料結塊,發粘、粘手、質地堅硬,干燥。8.2.4PH青貯料可在現場通過用PH試紙測試其PH值來鑒定青貯飼料的品質。PH值在3.8-4.5為上等,PH值在4.6-5.3為中等,PH值在6.1以上為劣質品,不能飼用。8.3等級劃分青貯料的等級劃分見附錄A。9取飼9.1密封滿40d后可以開始取飼。9.2若青貯表層有霉變部分,應清除霉變部分飼料,從橫截面逐層取用,取用截面應盡量保持小和平整。一旦開窖,應每天取用青貯深度達到30cm以上,如連續2d以上不取用,應將青貯橫截面切割整 235齊,重新密封青貯窖。10檔案管理記載,檔案材料應妥善保存。 23附錄A(資料性)青貯料等級鑒定標準表A.1青貯料