生豬場養殖管理制度一、總則1.1目的本制度旨在規范生豬場的養殖管理，確保生豬養殖過程的科學化、規范化、標準化，提高生豬養殖效益，保障生豬產品質量安全，促進生豬產業可持續發展。1.2適用范圍本制度適用于本生豬場的所有養殖活動，包括豬舍建設與管理、生豬養殖流程、飼料與獸藥管理、疫病防控、人員管理以及養殖廢棄物處理等方面。1.3基本原則1.科學養殖原則：依據生豬的生長發育規律和生物學特性，采用先進的養殖技術和管理方法，確保生豬健康生長。2.質量安全原則：嚴格把控養殖過程中的各個環節，從飼料、獸藥的使用到疫病防控，確保生豬產品符合國家相關質量安全標準。3.環保原則：注重養殖廢棄物的無害化處理和資源化利用，減少養殖對環境的污染，實現養殖與生態環境的協調發展。4.效益最大化原則：通過合理規劃養殖規模、優化養殖流程、降低養殖成本等措施，提高養殖經濟效益。二、豬舍建設與管理2.1選址與布局1.選址要求生豬場應選擇地勢高燥、通風良好、水源充足、水質良好且便于排水的地方。距離交通干線、居民區、學校、醫院等人口密集區應保持適當的安全距離，一般不少于500米。避開自然疫源地和環境污染嚴重的區域。2.布局規劃生豬場應劃分為生活區、生產區、隔離區和廢棄物處理區等功能區域。生活區應與生產區保持一定距離，且位于上風向。生產區內應合理布局豬舍、飼料庫、獸藥庫、消毒室等設施，保證養殖流程順暢。隔離區應設置在生產區的下風向，便于對患病豬只進行隔離治療。廢棄物處理區應遠離生產區和生活區，防止對環境造成二次污染。2.2豬舍設計與建設1.豬舍類型選擇根據養殖規模、養殖模式和生豬品種等因素，合理選擇豬舍類型，如開放式豬舍、半開放式豬舍或封閉式豬舍。2.豬舍結構要求豬舍應具備良好的保溫、隔熱、通風和采光性能。墻壁應堅固耐用，地面應平整、防滑、易于清潔消毒。豬舍內的豬欄應根據生豬的生長階段和養殖密度合理設計，保證生豬有足夠的活動空間。仔豬欄、育肥豬欄等應設置合理的采食槽、飲水器等設備。3.配套設施建設飼料庫應具備防潮、防蟲、防火等功能，能夠滿足生豬不同生長階段的飼料儲存需求。獸藥庫應按照獸藥儲存要求進行建設，分類存放各類獸藥，確保獸藥質量安全。消毒室應配備完善的消毒設備，如噴霧器、紫外線燈等，用于對豬舍、設備、人員等進行定期消毒。2.3豬舍日常管理1.清潔衛生每天定時清掃豬舍內的糞便、雜物等，保持豬舍內環境整潔。定期對豬舍的墻壁、地面、豬欄等進行消毒，每周至少消毒23次，可選用合適的消毒劑，如過氧乙酸、戊二醛等。2.溫度與濕度控制根據生豬的生長階段和季節變化，合理調節豬舍內的溫度和濕度。夏季做好防暑降溫工作，可采用通風、遮陽、噴淋等措施；冬季做好防寒保暖工作，可增加墊料、封閉豬舍門窗等。適宜的溫度范圍：仔豬2832℃，育肥豬1822℃。濕度保持在60%70%為宜。3.通風與光照管理保證豬舍內有良好的通風條件，及時排出污濁空氣，保持空氣清新。通風方式可采用自然通風和機械通風相結合。提供充足的光照，有利于生豬的生長發育和健康。可通過合理設計豬舍采光面積和使用人工照明等方式滿足光照需求。三、生豬養殖流程3.1仔豬引進1.引種計劃制定根據本場的養殖規模、生豬存欄情況和市場需求等因素，提前制定仔豬引種計劃。計劃應明確引種數量、品種、來源地等信息。2.引種渠道選擇選擇具有《種畜禽生產經營許可證》的正規種豬場作為引種渠道，確保引進的仔豬質量可靠、健康無疫病。3.仔豬檢疫與運輸在引進仔豬前，必須對仔豬進行嚴格的檢疫，確保其符合國家相關動物疫病檢測標準。運輸仔豬時，應選擇合適的運輸車輛，做好仔豬的防暑、防寒、防擠壓等措施。運輸途中要保證充足的飲水和適當的飼料供應。4.仔豬入舍適應仔豬引進后，應先在隔離舍進行隔離觀察12周，確認無疫病后再轉入生產區。轉入生產區時，要注意做好仔豬的分群工作，按照體重、性別、品種等因素合理分組，避免混群造成打斗等應激反應。同時，要讓仔豬逐漸適應新的養殖環境，提供適宜的飼料和飲水。3.2飼養管理1.飼料管理根據生豬的生長階段和營養需求，制定科學合理的飼料配方。飼料應選擇質量可靠、營養均衡的產品，嚴禁使用發霉變質、過期失效的飼料。飼料的儲存要符合要求，防止受潮、發霉、變質。飼料庫應保持干燥、通風良好，定期對飼料進行檢查和盤點。按照定時定量的原則投喂飼料，每天的投喂次數和投喂量應根據生豬的生長階段和體重進行調整。一般仔豬每天投喂45次，育肥豬每天投喂23次。2.飲水管理保證生豬有充足、清潔的飲水供應。飲水器應定期檢查和維護，確保正常使用。定期對飲水進行檢測，水質應符合國家飲用水衛生標準。夏季高溫時，要增加飲水量，可適當降低水溫；冬季寒冷時，要注意防止飲水結冰。3.日常巡查養殖人員要每天對生豬的采食、飲水、精神狀態、糞便等情況進行巡查，及時發現異常情況并采取相應措施。觀察生豬的采食情況，如發現采食量突然減少或停止采食，可能是生豬患病的表現；觀察生豬的糞便形態和顏色，正常糞便應為黃褐色、成型，如出現腹瀉、便秘或糞便顏色異常等情況，要及時分析原因并處理。3.3生豬出欄1.出欄計劃制定根據市場行情和生豬生長情況，提前制定出欄計劃。出欄計劃應包括出欄時間、數量、體重等信息。2.出欄前準備在生豬出欄前，要對豬舍進行徹底清理和消毒，為下一茬生豬養殖做好準備。對出欄生豬進行稱重、記錄，確保出欄信息準確無誤。3.出欄運輸選擇合適的運輸車輛，做好生豬的裝卸工作，避免生豬受到驚嚇和損傷。運輸過程中要注意防暑、防寒、通風等，確保生豬安全運輸到目的地。四、飼料與獸藥管理4.1飼料管理1.飼料采購建立合格飼料供應商名錄，選擇具有良好信譽、生產資質齊全的飼料生產企業或經銷商作為供應商。采購飼料時，要與供應商簽訂質量保證協議，明確雙方的權利和義務。要求供應商提供飼料的質量檢驗報告等相關資料。2.飼料驗收飼料到貨后，要嚴格按照驗收標準進行驗收。檢查飼料的外觀、包裝、標簽等是否符合要求，核對飼料的品種、規格、數量等信息。對飼料進行抽樣送檢，檢驗合格后方可入庫使用。3.飼料儲存飼料應分類存放于飼料庫中，不同品種、不同批次的飼料要分開存放，并做好標識。飼料庫要保持干燥、通風良好，溫度和濕度應符合飼料儲存要求。定期對飼料進行盤點和檢查，防止飼料霉變、過期等情況發生。4.2獸藥管理1.獸藥采購嚴格按照國家獸藥管理規定，從合法的獸藥經營企業采購獸藥。選擇具有《獸藥經營許可證》的企業作為供應商。采購獸藥時，要索取獸藥產品批準文號、質量檢驗報告等相關資料，并做好采購記錄。2.獸藥驗收獸藥到貨后，要認真進行驗收。檢查獸藥的包裝、標簽、說明書等是否符合規定，核對獸藥的品種、規格、數量等信息。對獸藥進行抽樣送檢，檢驗合格后方可入庫使用。3.獸藥儲存獸藥應存放在獸藥庫中，按照獸藥的性質分類存放，如抗生素類、抗病毒類、消毒劑類等。獸藥庫要保持陰涼、干燥、通風良好，溫度和濕度應符合獸藥儲存要求。定期對獸藥進行盤點和檢查，防止獸藥過期、變質等情況發生。4.獸藥使用養殖人員應嚴格按照獸藥使用說明書和獸醫的指導進行獸藥使用。嚴禁使用國家禁止使用的獸藥。做好獸藥使用記錄，記錄內容包括獸藥名稱、使用日期、使用劑量、使用豬只數量等信息。使用記錄應保存2年以上。五、疫病防控5.1疫病防控體系建設1.成立疫病防控小組由場長擔任組長，獸醫技術人員、養殖人員等為成員，負責生豬場的疫病防控工作。明確各成員的職責和分工，確保疫病防控工作落到實處。2.制定疫病防控應急預案根據生豬場的實際情況，制定完善的疫病防控應急預案。預案應包括疫病發生時的疫情報告、隔離、治療、消毒、撲殺等措施，以及應急物資儲備、人員培訓等內容。定期對應急預案進行演練，提高應對突發疫病的能力。3.建立疫病監測制度定期對生豬進行疫病監測，包括抗體檢測、病原檢測等。監測頻率應根據生豬的生長階段和季節變化等因素合理確定，一般每季度至少進行一次全面的疫病監測。對監測結果進行詳細記錄和分析，及時發現潛在的疫病風險，并采取相應的防控措施。5.2日常防疫措施1.人員管理養殖人員進入生豬場前，必須更換工作服、工作鞋，經過消毒通道進入。嚴禁外來人員未經消毒隨意進入生豬場。定期對養殖人員進行疫病防控知識培訓，提高其防疫意識和防疫技能。培訓內容包括疫病的傳播途徑、預防措施、消毒方法等。2.車輛與物資管理進入生豬場的車輛必須進行嚴格消毒，包括車身、輪胎、底盤等部位。運輸飼料、獸藥等物資的車輛應專車專用，嚴禁在生豬場和其他場所混用。對進入生豬場的物資，如飼料、獸藥、疫苗等，要按照規定進行消毒后才能進入生產區。3.豬舍消毒與隔離嚴格按照消毒程序對豬舍進行定期消毒，每周至少消毒23次。在疫病發生期間，要增加消毒次數。消毒要全面、徹底，包括豬舍的墻壁、地面、豬欄、設備等。對患病豬只應及時進行隔離治療，防止疫病傳播。隔離舍要與生產區保持一定距離，并有專人負責管理。5.3疫苗接種與疫病治療1.疫苗接種根據生豬的疫病流行情況和免疫程序，合理安排疫苗接種工作。疫苗應從正規渠道采購，確保疫苗質量。嚴格按照疫苗的使用說明進行接種，接種部位、接種劑量、接種方法等要準確無誤。做好疫苗接種記錄，記錄內容包括疫苗名稱、接種日期、接種豬只數量等信息。2.疫病治療當生豬出現疫病癥狀時，獸醫技術人員應及時進行診斷和治療。根據疫病的種類和病情，制定合理的治療方案，選擇合適的藥物進行治療。治療過程中要做好用藥記錄，記錄內容包括藥物名稱、使用劑量、使用時間、治療效果等信息。對病死豬只要按照規定進行無害化處理，防止疫病傳播擴散。六、人員管理6.1人員招聘與培訓1.人員招聘根據生豬場的養殖規模和崗位需求，制定人員招聘計劃。招聘過程中要嚴格把關，選拔具有相關養殖經驗、責任心強、身體健康的人員加入。對應聘人員進行面試、筆試等考核，確保其具備崗位所需的知識和技能。2.人員培訓新員工入職后，要進行入職培訓，培訓內容包括生豬場的基本情況、養殖管理制度、安全生產知識等。定期組織員工進行專業技能培訓，如養殖技術、疫病防控知識、飼料獸藥使用等方面的培訓。邀請專家或技術人員進行授課，提高員工的專業水平。開展安全教育培訓，提高員工的安全意識，確保養殖過程中的人身安全和生產安全。培訓內容包括安全操作規程、消防知識、用電安全等。6.2人員考核與獎懲1.人員考核建立科學合理的人員考核制度，定期對員工的工作表現進行考核。考核內容包括工作業績、工作態度、專業技能等方面。通過日常巡查、工作記錄檢查、同事評價等方式，對員工進行全面考核。2.獎懲措施對工作表現優秀、為生豬場做出突出貢獻的員工，給予表彰和獎勵，如獎金、榮譽證書等。對違反養殖管理制度、工作失誤或給生豬場造成損失的員工，視情節輕重給予批評教育、罰款、辭退等處罰。6.3人員崗位職責1.場長崗位職責全面負責生豬場的生產經營管理工作，制定養殖計劃、生產目標和管理制度，并組織實施。協調各部門之間的工作關系，確保生豬場各項工作順利開展。負責生豬場的人員管理、財務管理、物資管理等工作，保證生豬場的正常運轉。2.獸醫技術人員崗位職責負責生豬場的疫病防控工作，制定疫病防控方案，組織實施疫苗接種、疫病監測等工作。對生豬的健康狀況進行檢查和診斷，及時發現和處理疫病問題，提出治療方案。指導養殖人員做好日常防疫工作，開展疫病防控知識培訓。3.養殖人員崗位職責按照養殖管理制度和操作規程，負責生豬的飼養管理工作，包括飼料投喂、飲水管理、豬舍清潔衛生等。觀察生豬的生長情況和健康狀況，及時發現異常情況并向獸醫技術人員報告。協助做好疫病防控工作，如消毒、疫苗接種等。4.其他人員崗位職責飼料庫管理員負責飼料的采購、驗收、儲存和發放等工作；獸藥庫管理員負責獸藥的采購、驗收、儲存和發放等工作；消毒員負責生豬場的消毒工作；司機負責運輸車輛的駕駛和維護等工作。各崗位人員應嚴格履行其崗位職責。七、養殖廢棄物處理7.1廢棄物分類與收集1.分類原則根據養殖廢棄物的性質和成分，將其分為糞便、污水、病死豬等類別，分別進行處理。2.收集措施糞便應每天定時清理，采用專門的糞便收集設備，如刮糞板等，將糞便收集到指定的儲存地點。污水應通過排水系統收集到污水處理池，防止污水隨意排放。病死豬應嚴格按照無害化處理要求進行收集，嚴禁隨意丟棄。7.2廢棄物處理方法1.糞便處理糞便可采用堆肥發酵的方法進行處理，將糞便與秸稈、鋸末等有機物料混合，加入適量的發酵菌劑，進行堆肥發酵。發酵后的糞便可作為有機肥料用于農田施肥。也可采用沼氣發酵的方法處理糞便，將糞便放入沼氣池，在厭氧條件下發酵產生沼氣，沼氣可用于生活能源，沼渣和沼液可作為有機肥料使用。2.污水處理采用物理、化學和生物相結合的方法處理污水。首先通過格柵、沉淀等物理方法去除污水中的懸浮物；然后利用化學藥劑進行消毒、除臭等處理；最后通過生物處理工藝，如活性污泥法、生物膜