臨時(shí)食品管理制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)公司臨時(shí)食品的管理，規(guī)范臨時(shí)食品的采購、儲存、發(fā)放、使用等環(huán)節(jié)，確保臨時(shí)食品的質(zhì)量安全，滿足公司運(yùn)營和員工工作生活的合理需求，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)部臨時(shí)食品的管理，包括但不限于因會議、活動(dòng)、加班、應(yīng)急等情況所需的各類食品。3.基本原則按需采購原則：根據(jù)實(shí)際需求合理采購臨時(shí)食品，避免浪費(fèi)。質(zhì)量安全原則：確保所采購的臨時(shí)食品符合國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保障員工健康。規(guī)范管理原則：對臨時(shí)食品的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范化管理，提高工作效率。二、采購管理1.采購計(jì)劃各部門根據(jù)實(shí)際工作需要，提前填寫《臨時(shí)食品采購申請表》，詳細(xì)注明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、用途、預(yù)計(jì)使用時(shí)間等信息，并提交至行政部門。行政部門匯總各部門采購申請后，結(jié)合庫存情況進(jìn)行審核，制定采購計(jì)劃。對于緊急需求的臨時(shí)食品，可在申請部門說明情況后先行采購，但事后需及時(shí)補(bǔ)辦申請手續(xù)。2.供應(yīng)商選擇行政部門負(fù)責(zé)建立臨時(shí)食品供應(yīng)商名錄，選擇具有良好信譽(yù)、資質(zhì)齊全、產(chǎn)品質(zhì)量可靠、價(jià)格合理的供應(yīng)商。定期對供應(yīng)商進(jìn)行評估，包括產(chǎn)品質(zhì)量、交貨期、售后服務(wù)等方面，對于不符合要求的供應(yīng)商及時(shí)淘汰，并補(bǔ)充新的合格供應(yīng)商。3.采購實(shí)施采購人員根據(jù)采購計(jì)劃，按照公司采購流程與選定的供應(yīng)商簽訂采購合同或協(xié)議，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。采購過程中，采購人員應(yīng)嚴(yán)格把控食品質(zhì)量，要求供應(yīng)商提供產(chǎn)品的質(zhì)量證明文件、檢驗(yàn)報(bào)告等資料，并對采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收。如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商溝通協(xié)商解決，確保所采購食品符合要求。三、儲存管理1.儲存場所公司應(yīng)設(shè)置專門的臨時(shí)食品儲存?zhèn)}庫，倉庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、清潔，溫度、濕度等環(huán)境條件應(yīng)符合食品儲存要求。倉庫應(yīng)劃分不同的區(qū)域，分別存放不同種類、不同用途的臨時(shí)食品，并設(shè)置明顯的標(biāo)識牌，便于管理和查找。2.入庫管理采購的臨時(shí)食品到貨后，倉庫管理人員應(yīng)及時(shí)進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括食品的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量、包裝等，確保與采購合同或申請單一致。驗(yàn)收合格的食品應(yīng)及時(shí)辦理入庫手續(xù)，填寫《臨時(shí)食品入庫單》，注明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、入庫日期、供應(yīng)商等信息，并由倉庫管理人員和送貨人員簽字確認(rèn)。對于驗(yàn)收不合格的食品，應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系退換貨，并做好記錄。3.儲存要求食品應(yīng)分類存放，遵循先進(jìn)先出的原則，避免食品積壓過期。易受潮、易變質(zhì)的食品應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)的環(huán)境中，并采取相應(yīng)的防潮、防蟲、防鼠等措施。食品應(yīng)與非食品分開存放，避免交叉污染。倉庫管理人員應(yīng)定期對庫存食品進(jìn)行盤點(diǎn)，檢查食品的質(zhì)量狀況，如發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、損壞等情況，應(yīng)及時(shí)清理并上報(bào)處理。四、發(fā)放管理1.發(fā)放流程各部門如需領(lǐng)取臨時(shí)食品，應(yīng)填寫《臨時(shí)食品領(lǐng)取申請表》，注明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、用途等信息，并提交至行政部門。行政部門審核申請后，開具《臨時(shí)食品發(fā)放單》，倉庫管理人員根據(jù)發(fā)放單發(fā)放食品，并在發(fā)放單上簽字確認(rèn)。領(lǐng)取部門應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)領(lǐng)取食品，并在領(lǐng)取后及時(shí)進(jìn)行登記，記錄食品的領(lǐng)取時(shí)間、名稱、規(guī)格、數(shù)量等信息。2.發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)不同的會議、活動(dòng)、加班等情況，制定相應(yīng)的臨時(shí)食品發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)合理、公平，既要滿足實(shí)際需求，又要避免浪費(fèi)。在發(fā)放臨時(shí)食品時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，不得擅自超標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放。如有特殊情況需要增加發(fā)放量，應(yīng)經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批同意。五、使用管理1.使用范圍臨時(shí)食品僅限在公司內(nèi)部因會議、活動(dòng)、加班、應(yīng)急等規(guī)定的情況下使用，不得挪作他用。2.使用要求使用部門應(yīng)合理安排臨時(shí)食品的使用，確保食品得到充分利用，避免浪費(fèi)。在會議、活動(dòng)等場合使用臨時(shí)食品時(shí)，應(yīng)注意保持環(huán)境整潔，不得隨意丟棄食品包裝等廢棄物。對于剩余的臨時(shí)食品，使用部門應(yīng)及時(shí)退回倉庫，由倉庫管理人員進(jìn)行妥善處理。六、盤點(diǎn)管理1.盤點(diǎn)周期倉庫管理人員應(yīng)定期對臨時(shí)食品進(jìn)行盤點(diǎn)，盤點(diǎn)周期為[X]月/季度/半年/年，具體周期根據(jù)公司實(shí)際情況確定。2.盤點(diǎn)內(nèi)容盤點(diǎn)內(nèi)容包括庫存食品的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量、存放位置等信息，確保賬實(shí)相符。3.盤點(diǎn)結(jié)果處理如盤點(diǎn)結(jié)果與賬目一致，應(yīng)在盤點(diǎn)報(bào)告上簽字確認(rèn)。如發(fā)現(xiàn)賬實(shí)不符，應(yīng)及時(shí)查明原因，并填寫《臨時(shí)食品盤點(diǎn)差異報(bào)告》，說明差異情況、原因分析及處理建議。對于盤盈或盤虧的食品，應(yīng)按照公司相關(guān)財(cái)務(wù)制度進(jìn)行處理。七、監(jiān)督檢查1.內(nèi)部監(jiān)督行政部門負(fù)責(zé)對臨時(shí)食品的采購、儲存、發(fā)放、使用等環(huán)節(jié)進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，確保各項(xiàng)管理制度的執(zhí)行到位。定期對倉庫管理人員、采購人員等相關(guān)崗位人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)水平和責(zé)任意識，規(guī)范操作流程。2.員工監(jiān)督鼓勵(lì)全體員工對臨時(shí)食品管理過程中的違規(guī)行為進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào)，對于經(jīng)查實(shí)的違規(guī)行為，將按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。八、罰則1.對于違反本制度規(guī)定的行為，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰：采購人員未按照規(guī)定采購臨時(shí)食品，導(dǎo)致食品質(zhì)量問題的，給予警告處分；造成嚴(yán)重后果的，予以辭退，并追究其法律責(zé)任。倉庫管理人員未按照規(guī)定儲存、保管臨時(shí)食品，導(dǎo)致食品變質(zhì)、損壞的，給予警告處分；造成經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。各部門擅自超標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取、使用臨時(shí)食品或挪作他用的，責(zé)令其改正，并對部門負(fù)責(zé)人給予警告處分。員工在臨時(shí)食品使用過程中浪費(fèi)嚴(yán)重或故意損壞食品的，給予批評