酒店后廚用工承包合同協(xié)議書合同編號：__________發(fā)包方：[發(fā)包方公司名稱]，地址：[發(fā)包方公司地址]，聯(lián)系方式：[發(fā)包方聯(lián)系電話]，電子郵箱：[發(fā)包方聯(lián)系郵箱]。承包方：[承包方公司名稱]，地址：[承包方公司地址]，聯(lián)系方式：[承包方聯(lián)系電話]，電子郵箱：[承包方聯(lián)系郵箱]。一、合同雙方1.發(fā)包方：系指依法設(shè)立并合法存續(xù)的[發(fā)包方公司名稱]，擁有酒店的所有權(quán)及相關(guān)經(jīng)營管理權(quán)利。2.承包方：系指具備合法資質(zhì)和經(jīng)營能力的[承包方公司名稱]，有能力承擔(dān)酒店后廚的用工承包工作。二、承包范圍與內(nèi)容1.承包的后廚區(qū)域及設(shè)施：承包方負(fù)責(zé)酒店后廚的全部區(qū)域，包括但不限于切配區(qū)、烹飪區(qū)、冷藏區(qū)、洗碗?yún)^(qū)等，以及該區(qū)域內(nèi)的所有設(shè)施設(shè)備，如爐灶、烤箱、冰箱、洗碗機等，保證設(shè)施設(shè)備的正常運行和維護(hù)。2.后廚工作任務(wù)與服務(wù)內(nèi)容：承包方負(fù)責(zé)酒店后廚的所有烹飪工作，包括但不限于根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材、烹飪菜肴、裝盤等；負(fù)責(zé)后廚的衛(wèi)生清潔工作，保持后廚環(huán)境的整潔；負(fù)責(zé)后廚食材的采購、驗收、儲存等工作，保證食材的新鮮和安全。三、承包期限1.起始日期：自[具體起始日期]起。2.結(jié)束日期：至[具體結(jié)束日期]止。四、承包費用及支付方式1.承包費用標(biāo)準(zhǔn)：承包費用按照每月[具體金額]計算，包括承包方的人工費用、設(shè)備維護(hù)費用、衛(wèi)生清潔費用等所有相關(guān)費用。2.支付時間與方式：發(fā)包方應(yīng)在每月的[具體支付日期]前，將上月的承包費用以[具體支付方式，如銀行轉(zhuǎn)賬]支付給承包方。承包方應(yīng)在收到承包費用后的[具體時間內(nèi)，如3個工作日內(nèi)]向發(fā)包方提供合法有效的發(fā)票。五、雙方權(quán)利與義務(wù)1.發(fā)包方權(quán)利與義務(wù)：有權(quán)對承包方的后廚工作進(jìn)行監(jiān)督和檢查，要求承包方按照合同約定的標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行工作。有權(quán)對承包方的員工進(jìn)行管理和指導(dǎo)，要求承包方的員工遵守酒店的各項規(guī)章制度。有義務(wù)按照合同約定的時間和方式支付承包費用。有義務(wù)為承包方提供必要的工作條件和協(xié)助，如提供后廚的場地、水電等。2.承包方權(quán)利與義務(wù)：有權(quán)按照合同約定的標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行后廚工作，自主安排員工的工作任務(wù)和工作時間。有權(quán)要求發(fā)包方提供必要的工作條件和協(xié)助，如提供后廚的場地、水電等。有義務(wù)按照合同約定的標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行后廚工作，保證后廚工作的質(zhì)量和安全。有義務(wù)遵守酒店的各項規(guī)章制度，服從發(fā)包方的管理和指導(dǎo)。有義務(wù)對承包方的員工進(jìn)行管理和教育，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。六、勞動管理1.員工招聘與管理：承包方負(fù)責(zé)招聘、培訓(xùn)、管理后廚的所有員工，保證員工具備相應(yīng)的資質(zhì)和技能。承包方應(yīng)與員工簽訂合法有效的勞動合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。2.勞動時間與休息休假：承包方應(yīng)按照國家法律法規(guī)的規(guī)定，合理安排員工的勞動時間和休息休假。員工的勞動時間每天不得超過[具體時長]，每周不得超過[具體天數(shù)]。員工享有法定節(jié)假日、帶薪年假等休息休假權(quán)利。3.勞動報酬與福利：承包方應(yīng)按照國家法律法規(guī)的規(guī)定和勞動合同的約定，及時足額支付員工的勞動報酬。員工的勞動報酬包括基本工資、績效工資、加班工資等。承包方應(yīng)為員工購買社會保險和商業(yè)保險，保障員工的合法權(quán)益。七、食品安全與衛(wèi)生1.食品安全責(zé)任：承包方對后廚的食品安全負(fù)總責(zé)，應(yīng)嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)的規(guī)定，保證食材的新鮮、安全和衛(wèi)生。承包方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，加強對食材采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)的管理，防止食品安全的發(fā)生。2.衛(wèi)生管理要求：承包方應(yīng)按照國家衛(wèi)生法律法規(guī)的規(guī)定，加強對后廚的衛(wèi)生管理，保持后廚環(huán)境的整潔和衛(wèi)生。承包方應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理制度，加強對員工的衛(wèi)生教育和培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和操作水平。八、設(shè)備與物資管理1.設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)：承包方應(yīng)負(fù)責(zé)后廚設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，定期對設(shè)備進(jìn)行檢查、維修和保養(yǎng)，保證設(shè)備的正常運行。承包方應(yīng)建立健全設(shè)備管理制度，加強對設(shè)備的管理和使用，防止設(shè)備的損壞和丟失。2.物資采購與使用：承包方應(yīng)負(fù)責(zé)后廚物資的采購和使用，按照合同約定的標(biāo)準(zhǔn)和要求采購食材和其他物資，保證物資的質(zhì)量和安全。承包方應(yīng)建立健全物資管理制度，加強對物資的管理和使用，防止物資的浪費和損失。九、合同的變更、解除與終止1.合同變更的條件與程序：雙方經(jīng)協(xié)商一致，可以變更合同的內(nèi)容。變更合同應(yīng)采用書面形式，經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。2.合同解除的情形與程序：經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以解除合同。因不可抗力導(dǎo)致合同無法繼續(xù)履行的，雙方可以解除合同。一方違反合同約定，經(jīng)另一方催告后仍未改正的，另一方可以解除合同。法律、法規(guī)規(guī)定的其他情形。解除合同應(yīng)采用書面形式，經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。3.合同終止的情形與程序：合同期滿，雙方不再續(xù)簽的，合同終止。因不可抗力導(dǎo)致合同無法繼續(xù)履行的，合同終止。一方主體資格喪失，如被吊銷營業(yè)執(zhí)照、被注銷等，合同終止。法律、法規(guī)規(guī)定的其他情形。合同終止后，雙方應(yīng)按照合同約定進(jìn)行清算和交接。十、違約責(zé)任1.雙方違約的情形及責(zé)任：發(fā)包方未按照合同約定支付承包費用的，每逾期一天，應(yīng)按照未支付金額的[具體比例，如1%]向承包方支付違約金。承包方未按照合同約定進(jìn)行后廚工作，導(dǎo)致食品安全或衛(wèi)生問題的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。承包方未按照合同約定管理員工，導(dǎo)致員工違反酒店規(guī)章制度或法律法規(guī)的，承包方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。雙方其他違約行為，應(yīng)按照合同約定承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。2.違約金的支付與計算：違約金的支付應(yīng)按照合同約定的標(biāo)準(zhǔn)和方式進(jìn)行計算，如未約定具體標(biāo)準(zhǔn)和方式的，應(yīng)按照實際損失進(jìn)行計算。十一、爭議解決1.爭議解決方式：雙方在履行合同過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。2.仲裁機構(gòu)或管轄法院：如雙方約定通過仲裁解決爭議的，應(yīng)明確約定仲裁機構(gòu)的名稱；如雙方未約定仲裁機構(gòu)的，應(yīng)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十二、其他條款1.合同的生效與效力：本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，對雙方具有法律約束力。2.合同的份數(shù)與保存：本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。3.其他未盡事宜：雙方可以在本合同的基礎(chǔ)上，另行簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同