食堂承包經(jīng)營協(xié)議食堂承包合同合同編號：__________發(fā)包方：[發(fā)包方公司名稱]，地址：[發(fā)包方公司地址]，聯(lián)系方式：[發(fā)包方聯(lián)系電話]。承包方：[承包方公司名稱]，地址：[承包方公司地址]，聯(lián)系方式：[承包方聯(lián)系電話]。第一章：合同雙方1.發(fā)包方名稱：[發(fā)包方公司具體名稱]，系依法設(shè)立并合法存續(xù)的[發(fā)包方公司類型]，擁有開展食堂承包經(jīng)營相關(guān)的合法資質(zhì)和經(jīng)營許可。地址：[詳細的發(fā)包方公司地址]，該地址為發(fā)包方進行日常經(jīng)營管理及履行合同義務(wù)的主要場所。聯(lián)系方式：[具體的發(fā)包方聯(lián)系電話及郵箱等聯(lián)系方式]，以便與承包方及其他相關(guān)方進行及時有效的溝通和協(xié)調(diào)。2.承包方名稱：[承包方公司具體名稱]，具備從事食堂承包經(jīng)營的專業(yè)能力和豐富經(jīng)驗，是經(jīng)依法注冊登記的[承包方公司類型]。地址：[詳細的承包方公司地址]，此地址為承包方開展食堂承包經(jīng)營活動的主要地點。聯(lián)系方式：[具體的承包方聯(lián)系電話及郵箱等聯(lián)系方式]，保證在合同履行過程中能夠及時響應(yīng)發(fā)包方的需求和處理相關(guān)事務(wù)。第二章：承包范圍1.承包食堂的具體區(qū)域明確承包食堂的各個功能區(qū)域，包括但不限于就餐區(qū)、廚房操作區(qū)、倉庫區(qū)等，詳細劃分各區(qū)域的具體范圍和使用權(quán)限。就餐區(qū)的座位數(shù)量、布局以及相關(guān)設(shè)施的配備情況，如餐桌、餐椅等。廚房操作區(qū)的設(shè)備配置，如爐灶、炊具、餐具清洗消毒設(shè)備等，以及各設(shè)備的使用規(guī)范和維護責(zé)任。倉庫區(qū)的存儲容量和存儲條件，用于存放食材、調(diào)料、餐具等物資，明確倉庫的管理要求和出入庫手續(xù)。2.承包食堂的服務(wù)內(nèi)容提供早、中、晚及加餐等各餐次的餐飲服務(wù)，保證菜品的多樣性和質(zhì)量穩(wěn)定性。負責(zé)食堂的餐具清洗、消毒及保管工作，保證餐具的衛(wèi)生安全。對食堂的環(huán)境衛(wèi)生進行定期清潔和維護，包括地面、墻面、天花板、通風(fēng)系統(tǒng)等，保持食堂的整潔和舒適。及時處理食堂內(nèi)的設(shè)備故障和維修事宜，保證食堂的正常運營，制定設(shè)備維修保養(yǎng)計劃并嚴格執(zhí)行。第三章：承包期限1.起始日期合同的起始日期為[具體的起始年月日]，自該日起承包方正式開始履行食堂承包經(jīng)營合同的各項義務(wù)。2.結(jié)束日期合同的結(jié)束日期為[具體的結(jié)束年月日]，在該日期屆滿時，承包方的食堂承包經(jīng)營合同義務(wù)終止，雙方按照合同約定進行結(jié)算和交接事宜。第四章：承包費用及支付方式1.承包費用金額承包費用的具體金額為[具體金額]，該金額為承包方在承包期限內(nèi)提供食堂承包經(jīng)營服務(wù)的總費用，包括食材采購、人員工資、設(shè)備維護等各項成本。2.支付時間及方式支付時間：承包方應(yīng)在每個月的[具體支付日期]前，向發(fā)包方提交上月的食堂經(jīng)營費用結(jié)算清單，經(jīng)發(fā)包方審核確認后，在[規(guī)定的付款期限內(nèi)]支付承包費用。支付方式：發(fā)包方應(yīng)通過[具體的付款方式，如銀行轉(zhuǎn)賬、支票等]向承包方支付承包費用，承包方應(yīng)提供合法有效的收款賬戶信息，保證費用支付的準確性和及時性。第五章：雙方權(quán)利與義務(wù)1.發(fā)包方權(quán)利與義務(wù)提供食堂經(jīng)營所需的場地及設(shè)施發(fā)包方應(yīng)按照合同約定，向承包方提供承包食堂所需的場地，保證場地的面積、布局及設(shè)施符合合同要求，并在合同履行期間保持場地的正常使用狀態(tài)。提供食堂經(jīng)營所需的基本設(shè)施，如水電供應(yīng)、通風(fēng)系統(tǒng)、照明設(shè)備等，保證設(shè)施的正常運行和安全使用，如有故障應(yīng)及時通知承包方并協(xié)助其進行維修。協(xié)助承包方辦理相關(guān)手續(xù)發(fā)包方應(yīng)協(xié)助承包方辦理食堂經(jīng)營所需的相關(guān)手續(xù)，如食品衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等，提供必要的支持和配合，保證承包方能夠合法開展食堂經(jīng)營活動。協(xié)助承包方與相關(guān)部門進行溝通和協(xié)調(diào)，如環(huán)保部門、消防部門等，解決食堂經(jīng)營過程中可能出現(xiàn)的問題和糾紛。對食堂的食品安全進行監(jiān)督發(fā)包方有權(quán)對食堂的食品安全進行監(jiān)督，定期檢查食堂的食品采購、加工、儲存等環(huán)節(jié)，保證食品符合國家食品安全標準和衛(wèi)生要求。發(fā)包方有權(quán)要求承包方對存在食品安全問題的食品進行下架、召回或銷毀，對承包方的食品安全管理工作提出整改意見和建議，承包方應(yīng)積極配合并及時整改。2.承包方權(quán)利與義務(wù)負責(zé)食堂的日常經(jīng)營管理承包方應(yīng)負責(zé)食堂的日常經(jīng)營管理，制定合理的經(jīng)營計劃和管理制度，保證食堂的正常運營和服務(wù)質(zhì)量。承包方應(yīng)安排專業(yè)的管理人員和工作人員，負責(zé)食堂的日常運營、人員管理、財務(wù)管理等工作，保證食堂的各項工作有序進行。提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)承包方應(yīng)提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，根據(jù)發(fā)包方和員工的需求，制定科學(xué)合理的菜單，保證菜品的口味、營養(yǎng)和衛(wèi)生符合要求。承包方應(yīng)注重服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時響應(yīng)發(fā)包方和員工的需求和反饋，不斷改進和提高服務(wù)水平。保證食品安全及衛(wèi)生承包方應(yīng)嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)和衛(wèi)生標準，建立健全食品安全管理制度，加強食品采購、加工、儲存等環(huán)節(jié)的管理，保證食品的安全和衛(wèi)生。承包方應(yīng)定期對食堂的環(huán)境衛(wèi)生進行清潔和消毒，保持食堂的整潔和衛(wèi)生，為員工提供一個安全、舒適的就餐環(huán)境。第六章：食品安全與衛(wèi)生1.食品安全保障措施食材采購管理：承包方應(yīng)建立嚴格的食材采購制度，選擇合法的供應(yīng)商，保證食材的質(zhì)量和安全。采購的食材應(yīng)具備相關(guān)的檢驗檢疫證明，嚴禁采購過期、變質(zhì)、偽劣的食材。加工過程控制：在食品加工過程中，承包方應(yīng)嚴格遵守食品加工操作規(guī)程，保證食品加工的衛(wèi)生和安全。加工人員應(yīng)持有健康證，穿戴整潔的工作服、帽、口罩等，保持個人衛(wèi)生。儲存環(huán)節(jié)管理：承包方應(yīng)建立健全食品儲存管理制度，合理規(guī)劃食品儲存區(qū)域，保證食品的儲存條件符合要求。儲存的食品應(yīng)分類、分批次存放，定期檢查食品的質(zhì)量和保質(zhì)期，及時處理過期、變質(zhì)的食品。食品留樣制度：承包方應(yīng)建立食品留樣制度，對每餐次的食品進行留樣，留樣時間不少于48小時，以備查驗。留樣食品應(yīng)按照規(guī)定的要求進行保存和管理，保證留樣的真實性和有效性。2.衛(wèi)生管理要求環(huán)境衛(wèi)生：承包方應(yīng)定期對食堂的環(huán)境衛(wèi)生進行清潔和消毒，包括地面、墻面、天花板、通風(fēng)系統(tǒng)等。保持食堂的整潔和衛(wèi)生，定期清理垃圾桶和污水溝，防止蚊蟲滋生。設(shè)備衛(wèi)生：承包方應(yīng)定期對食堂的設(shè)備進行清潔和消毒，保證設(shè)備的衛(wèi)生和安全。設(shè)備的操作臺面、刀具、餐具等應(yīng)定期清洗和消毒，防止交叉污染。人員衛(wèi)生：承包方的工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，定期進行體檢，持有健康證。工作人員在工作期間應(yīng)穿戴整潔的工作服、帽、口罩等，不得留長指甲、涂指甲油等，防止污染食品。第七章：人員管理1.承包方員工的招聘與管理承包方應(yīng)負責(zé)招聘食堂的工作人員，包括廚師、服務(wù)員、保潔員等，保證工作人員具備相應(yīng)的資質(zhì)和能力。承包方應(yīng)制定完善的員工管理制度，包括考勤制度、績效考核制度、獎懲制度等，加強對員工的管理和監(jiān)督，提高員工的工作積極性和服務(wù)質(zhì)量。承包方應(yīng)定期對員工進行培訓(xùn)，包括食品安全知識培訓(xùn)、服務(wù)技能培訓(xùn)等，提高員工的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)水平。2.發(fā)包方對承包方員工的監(jiān)督發(fā)包方有權(quán)對承包方的員工進行監(jiān)督，檢查員工的工作態(tài)度、工作質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等，如有問題及時要求承包方進行整改。發(fā)包方有權(quán)要求承包方提供員工的相關(guān)資質(zhì)證明和培訓(xùn)記錄，保證員工具備相應(yīng)的資質(zhì)和能力。發(fā)包方有權(quán)對承包方的員工進行考核和評價，根據(jù)考核結(jié)果決定是否繼續(xù)與承包方合作。第八章：違約責(zé)任1.雙方違約的情形及責(zé)任發(fā)包方違約的情形及責(zé)任：發(fā)包方如未按照合同約定提供食堂經(jīng)營所需的場地及設(shè)施，導(dǎo)致承包方無法正常開展食堂經(jīng)營活動，發(fā)包方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，賠償承包方因此造成的損失。承包方違約的情形及責(zé)任：承包方如未按照合同約定提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，導(dǎo)致發(fā)包方或員工的利益受到損害，承包方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，賠償發(fā)包方或員工因此造成的損失。如承包方違反食品安全法律法規(guī)和衛(wèi)生標準，導(dǎo)致食品質(zhì)量問題或食品安全，承包方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，并賠償發(fā)包方及相關(guān)方的損失。2.違約責(zé)任的承擔(dān)方式違約金：如雙方違約，應(yīng)按照合同約定支付違約金。違約金的金額為承包費用的[具體比例]，如違約金不足以彌補對方的損失，違約方還應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。賠償損失：如一方違約給對方造成損失，違約方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任，賠償金額包括直接損失和間接損失。直接損失是指因違約行為直接造成的損失，如食材采購成本、設(shè)備維修費用等；間接損失是指因違約行為導(dǎo)致的其他損失，如因食品安全問題導(dǎo)致的員工健康損害賠償?shù)取５诰耪拢籂幾h解決1.爭議解決方式如雙方在合同履行過程中發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。2.仲裁或訴訟地點仲裁或訴訟地點為[具體的仲裁機構(gòu)或法院所在地]，雙方應(yīng)按照約定的地點和程序解決爭議。第十章：合同的變更與解除1.合同變更的條件及程序如雙方需要變更合同內(nèi)容，應(yīng)經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面變更協(xié)議。變更協(xié)議應(yīng)明確變更的內(nèi)容、變更的時間等相關(guān)事項。如因不可抗力等不可預(yù)見、不可避免的原因?qū)е潞贤瑹o法履行，雙方可以協(xié)商變更合同內(nèi)容或解除合同。2.合同解除的情形及程序合同解除的情形：雙方協(xié)商一致解除合同；因不可抗力等不可預(yù)見、不可避免的原因?qū)е潞贤瑹o法履行；一方違約導(dǎo)致合同無法繼續(xù)履行，另一方有權(quán)解除合同；法律、法規(guī)規(guī)定的其他情形。合同解除的程序：如一方要求解除合同，應(yīng)提前[具體的通知期限]書面通知對方，并說明解除合同的理由和依據(jù)。對方在收到通知后[規(guī)定的期限內(nèi)]未提出異議的，合同解除生效；如對方提出異議，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。第十一章：其他條款1.合同的生效條件本合同自雙方簽字（蓋章）之日起生效。如雙方約定需要辦理相關(guān)手續(xù)的，應(yīng)在手續(xù)辦理完畢后合同生效。2.合同的份數(shù)及保存本合同一式[