國家公共營養師模擬練習題與參考答案解析一、單選題（共60題，每題1分，共60分）1.人體標準解剖學姿勢是()。A、身體直立,兩眼平視,上肢下垂,下肢并攏,手掌和足尖向前B、身體起立,兩眼平視,上肢下垂,下肢并攏,手掌向后,足尖向前C、身體起立,兩眼平視,右上肢前伸,左上肢后伸,手掌和足尖向前D、俯臥位,兩眼平視,上肢下肢向軀干并攏,手掌和足尖向前正確答案：A答案解析：人體標準解剖學姿勢為身體直立，兩眼平視，上肢下垂，下肢并攏，手掌和足尖向前。該姿勢是解剖學中用于描述人體部位和方向的標準基準，其他選項的描述均不符合標準解剖學姿勢的定義。2.血海穴的定位()。A、血海位于大腿內側,髕底內側端上2寸,當股四頭肌內側頭的隆起處B、血海位于大腿外側,髕底外側端上3寸,當股四頭肌外側頭的隆起處C、血海位于大腿內側,髕底內側端上3寸,當股四頭肌內側頭的隆起處D、血海位于大腿外側,髕底外側端上2寸,當股四頭肌外側頭的隆起處正確答案：A答案解析：血海穴位于大腿內側，髕底內側端上2寸，當股四頭肌內側頭的隆起處。所以答案是A。3.屈膝,在髕骨內上緣上方()寸,股四頭肌內側頭的隆起處取血海穴。A、O.5B、2C、5D、1正確答案：B4.胃酸的作用()A、乳化脂肪B、分解脂肪C、分解蛋白質D、分解淀粉正確答案：C答案解析：胃酸的主要作用是激活胃蛋白酶原，并為胃蛋白酶提供適宜的酸性環境，從而分解蛋白質。胃酸對脂肪有一定的乳化作用，但不是主要作用，分解脂肪主要靠胰脂肪酶等；胃酸不能分解淀粉，分解淀粉主要靠淀粉酶。所以胃酸的主要作用是分解蛋白質，答案選[C]。5.食品標簽中食品配料一般的排列方式為()。A、按加入量比例的多少由小到大B、按加入量比例的多少由大到小C、按漢字筆畫由少到多D、按漢字筆畫由多到少三、多項選擇題(第61-100題。每題有兩個或兩個以上的答案正確。錯選、少選、多選均不得分,請在答題卡上將所選答案的相應字母涂黑。每題1分,共40分。)正確答案：B答案解析：食品配料在食品標簽中的排列順序通常是按加入量比例的多少由大到小排列，這樣能讓消費者清晰了解食品中各種配料的占比情況。6.被世界衛生組織列為營養調查中必測項目的三項指標是().A、體重、身高、皮褶厚度B、坐高、身高、頭圍C、體重、身高、頭圍D、胸圍、頭圍、體重正確答案：A答案解析：體重、身高是反映兒童生長發育最基本的指標。皮褶厚度可間接反映身體脂肪含量，是營養調查中重要的測量指標。這三項指標對于評估個體的營養狀況具有重要意義，因此被世界衛生組織列為營養調查中必測項目。而坐高、頭圍、胸圍等雖也是兒童生長發育監測指標，但并非必測的三項。7.蛋白質和熱能缺乏引起的營養不良,臨床表現有消瘦型和().A、水腫型B、夜盲型C、亞健康型D、佝僂型正確答案：A答案解析：消瘦型營養不良主要表現為體重不增、消瘦等，水腫型營養不良主要是由于蛋白質嚴重缺乏，除了體重下降等一般表現外，會出現凹陷性水腫等癥狀，夜盲型主要與維生素A缺乏有關，亞健康型不是蛋白質和熱能缺乏引起營養不良的典型類型，佝僂型主要與維生素D缺乏有關。所以蛋白質和熱能缺乏引起的營養不良臨床表現有消瘦型和水腫型。8.下列不能夠治療肩部酸沉的是()穴。A、少澤B、肩中俞C、肩髃D、晴明正確答案：D9.氣海穴的主治作用有()。A、心悸、失眠、盜汗B、小腹痛、崩漏、遺尿、遺精、月經不調C、咳嗽、氣喘、胸肋脹滿D、腰酸背痛、四肢麻木正確答案：B答案解析：氣海穴位于下腹部，前正中線上，當臍中下1.5寸。其主治作用包括：虛脫、形體贏瘦、臟氣衰憊、乏力等氣虛病證；水谷不化、繞臍疼痛、腹瀉、痢疾、便秘等腸腑病證；小便不利、遺尿等泌尿系統病證；遺精，陽痿，疝氣；月經不調、痛經、經閉、崩漏、帶下、陰挺、產后惡露不止、胞衣不下等婦科病證。選項B中小腹痛、崩漏、遺尿、遺精、月經不調均在氣海穴主治范圍內。選項A中心悸、失眠、盜汗一般不是氣海穴的主要主治；選項C中咳嗽、氣喘、胸肋脹滿也不是氣海穴的典型主治；選項D中腰酸背痛、四肢麻木也不屬于氣海穴的常見主治病癥。10.煮稀飯時加堿,最容易導致()的損失.A、蛋白質B、脂肪C、碳水化合物D、維生素正確答案：D答案解析：煮稀飯時加堿會破壞維生素，尤其是維生素B族等。堿會與維生素發生化學反應，使其結構改變而失去活性，導致維生素損失。蛋白質、脂肪、碳水化合物相對來說在加堿煮稀飯的情況下較維生素更穩定，不易因加堿而大量損失。11.青春期性發育遲緩的可能原因是缺乏()A、鈣B、維生素AC、鋅D、碘正確答案：C答案解析：鋅是人體必需的微量元素之一，對生長發育、免疫功能、物質代謝和生殖功能等均有重要作用。青春期性發育遲緩可能與鋅缺乏有關，鋅缺乏會影響性腺軸功能，導致性發育異常。鈣主要與骨骼發育等有關；維生素A主要與視力等有關；碘主要與甲狀腺功能有關，缺乏碘主要影響甲狀腺激素合成，導致甲狀腺腫等甲狀腺疾病，一般不直接導致青春期性發育遲緩。12.()常用于腹脹、腹痛、泄瀉、脅痛、痞塊。A、章門B、期門C、京門D、膻中正確答案：A答案解析：章門為脾之募穴，八會穴之臟會，常用于治療腹脹、腹痛、泄瀉、脅痛、痞塊等病癥。期門主要用于治療胸脅脹痛、嘔吐、吞酸、呃逆、腹脹、腹瀉等肝胃病證；京門主要用于治療水腫、小便不利等水液代謝失常病癥；膻中主要用于治療咳嗽、氣喘、胸悶、心痛、噎膈、呃逆等胸中氣機不暢病癥。所以答案選[A]13.RNI可滿足群體中()個體需要A、50%B、97%-98%C、99%D、100%正確答案：B答案解析：RNI（推薦攝入量）是指可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中絕大多數（97%-98%）個體需要量的攝入水平。14.推摩鼻翼至顴髎時鼻翼、迎香、巨髎、顴髎穴的順序是()。A、迎香、鼻翼、巨髎、顴髎B、鼻翼、迎香、顴髎、巨髎C、鼻翼、迎香、巨髎、顴髎D、鼻翼、巨髎、迎香、顴髎正確答案：C答案解析：推摩鼻翼至顴髎時，順序是先從鼻翼開始，然后是迎香，接著是巨髎，最后是顴髎。所以是鼻翼、迎香、巨髎、顴髎的順序，答案選C。15.學齡前兒童營養素攝取方面的主要問題是().A、蛋白質能量營養不良B、鐵、鋅、維生素的缺乏C、碘、硒缺乏D、鈣、磷、鉀缺乏正確答案：B答案解析：學齡前兒童由于生長發育迅速，對營養素的需求較高，同時其飲食習慣尚未完全建立，容易出現鐵、鋅、維生素等營養素缺乏的情況。蛋白質能量營養不良多發生于更貧困、營養條件更差的地區和人群；碘、硒缺乏在特定地區可能存在，但不是最主要問題；鈣、磷、鉀缺乏相對鐵、鋅、維生素缺乏在學齡前兒童中不是最突出的營養素攝取問題。16.某集體食堂發生食物中毒,患者出現頭暈頭痛、心悸胸悶、顏面及皮膚潮紅、無畏寒發熱等癥狀,有一例出現喉頭水腫.飲食調查發現:主食為米飯,副食有鮐魚、菜花、豬肉.最可能那種食物導致的中毒()A、米飯B、菜花C、鮐魚D、豬肉正確答案：C答案解析：該集體食堂食物中毒患者出現的癥狀符合組胺中毒表現。鮐魚等青皮紅肉魚含有較高的組氨酸，在適宜條件下，組氨酸可被組胺酸脫羧酶脫羧而形成組胺。當組胺積蓄到一定量時可引起中毒，主要癥狀為頭暈、頭痛、心悸、胸悶、顏面及皮膚潮紅、甚至出現喉頭水腫等，而米飯、菜花、豬肉一般不會導致此類癥狀。17.章門定位是()。A、側腰部,當第十二肋骨游離端的下方B、側腹部,當第十一肋游離端的下方C、側腹部,當髂前上棘的前方,橫平臍下3寸處D、上腹部,當乳頭直下,第七肋間隙,前下中線旁開4寸正確答案：B答案解析：章門為足厥陰肝經穴位，位于側腹部，當第十一肋游離端的下方。A選項描述的位置錯誤；C選項描述的是府舍的位置；D選項描述的是期門的位置。18.()穴位主治胃痛、腹脹、惡心嘔吐。A、睛明B、足三里C、曲池D、陽陵泉正確答案：B答案解析：足三里位于小腿外側，犢鼻下3寸，犢鼻與解溪連線上。它是足陽明胃經的主要穴位之一，具有調理脾胃、補中益氣、通經活絡、疏風化濕、扶正祛邪之功能，可用于治療胃痛、腹脹、惡心嘔吐等胃腸疾病。睛明主要用于眼部疾?。磺爻Ｓ糜谥委熒现“Y等；陽陵泉主要治療肝膽相關病癥等。19.四白穴的主治作用是()。A、月經不調、陰冷B、胸痛、咳痰帶血C、目赤痛、迎風流淚D、腰膝無力、四肢不溫正確答案：C答案解析：四白穴位于面部，瞳孔直下，當眶下孔凹陷處。其主要主治眼部相關病癥，如目赤痛、迎風流淚等。而胸痛、咳痰帶血一般不是四白穴的主治；月經不調、陰冷也不是其主要治療范圍；腰膝無力、四肢不溫同樣不屬于四白穴的主治范疇。20.當老年人某種營養素攝取量達到EAR水平,那就意味著()A、他缺乏這種營養素的概率是0.5B、他缺乏這種營養素的概率是1.0C、他缺乏這種營養素的概率是0D、都不對正確答案：A答案解析：EAR是平均需要量，當某種營養素攝取量達到EAR水平時，缺乏該營養素的概率是50%，即0.5。21.頸椎7個,胸椎12個,腰椎5個,()尾椎1塊組成成人的椎骨。A、骶椎1塊B、骶椎2塊C、骶椎5個D、骶椎4-5個正確答案：A22.河豚毒素含量最多的器官是().A、魚頭和魚尾B、魚鰓和眼睛C、魚肉和血液D、肝臟和卵巢正確答案：D答案解析：河豚毒素是一種毒性很強的神經毒素，主要存在于河豚的肝臟、卵巢、皮膚、血液等部位，其中肝臟和卵巢的毒素含量通常是最多的。魚肉中一般毒素含量相對較低，魚頭魚尾以及魚鰓眼睛的毒素含量也不如肝臟和卵巢高。23.成人脂肪供能比不高于總能量的()A、20%B、25%C、35%D、30%正確答案：D24.類胡羅卜素在體內可以轉變成()A、維生素AB、維生素DC、維生素B1D、維生素B2正確答案：A答案解析：類胡蘿卜素在體內可以轉變成維生素A，如β-胡蘿卜素可被氧化分解形成視黃醛或視黃醇等維生素A的形式。25.智力是()。A、生活最基本的條件B、心理健康的重要標準C、反映人所有綜合能力的值D、以上均正確正確答案：D26.肱骨、尺骨、橈骨和()組成上肢游離骨。A、腕骨B、掌骨C、指骨D、手骨正確答案：D答案解析：上肢游離骨包括肱骨、尺骨、橈骨和手骨，手骨又包括腕骨、掌骨和指骨。A選項腕骨、B選項掌骨、C選項指骨都只是手骨的一部分，不全面，只有D選項手骨包含了其他幾個選項的內容，是上肢游離骨的完整組成部分。27.火具有溫熱、光明、()等性質或作用。A、滋潤B、上升C、收斂D、生化正確答案：B答案解析：火具有溫熱、光明、上升等性質或作用。火性溫熱，其氣主升，能溫暖機體、宣通氣血、推動臟腑功能活動等。而生化是木的特性；收斂是金的特性；滋潤是水的特性。28.陰陽的()是指陰陽的對立雙方,在一定條件下可以轉向各自相反的方向。A、相互轉化B、互根互用C、消長平衡D、對立制約正確答案：A答案解析：陰陽轉化是指陰陽對立的雙方，在一定條件下可以向其各自相反的方向轉化，即陰可以轉化為陽，陽可以轉化為陰?；ジビ檬侵戈庩栂嗷ヒ来?、相互為用；消長平衡是指陰陽雙方在一定限度內的消長變化保持著相對的平衡；對立制約是指陰陽雙方相互對立、相互制約。所以答案選A。29.加深關節窩,()和運動時起緩沖作用是膝關節半月板的主要生理功能。A、減少關節穩定性B、增加關節穩定性C、關節接觸面變小D、關節接觸面變平正確答案：B答案解析：半月板加深關節窩，能夠增加關節的穩定性，同時在運動時起緩沖作用。選項A減少關節穩定性說法錯誤；選項C關節接觸面變小和選項D關節接觸面變平均不符合半月板的主要生理功能特點。30.腕骨由8塊骨組成,分遠、近兩列,近側列()。A、由內向外為大多角骨、小多角骨、頭狀骨、鉤骨B、由內向外為手舟骨、月骨、三角骨和豌豆骨C、由外向內為手舟骨、月骨、三角骨和豌豆骨D、由外向內為大多角骨、小多角骨、頭狀骨、鉤骨正確答案：C答案解析：近側列腕骨由外向內依次為手舟骨、月骨、三角骨和豌豆骨。手舟骨位于拇指側，最外側；月骨在其內側；三角骨再向內；豌豆骨位于最內側，相對較小且靠尺側。31.人體的熱能來源于膳食中蛋白質、脂肪和碳水化合物,它們在體內的產熱系數分別為().A、4kcal/G.9kcal/G.9kcal/gB、4kcal/G.9kcal/G.4kcal/gC、9kcal/G.4kcal/G.4kcal/gD、4kcal/G.4kcal/G.4kcal/g正確答案：B答案解析：蛋白質在體內的產熱系數約為4kcal/g，脂肪約為9kcal/g，碳水化合物約為4kcal/g。所以人體的熱能來源于膳食中蛋白質、脂肪和碳水化合物，它們在體內的產熱系數分別為4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g，答案選[B、]32.引導至服務點時,以()輕輕推門。A、右手B、左手C、雙手D、手肘正確答案：A33.維生素C的攝取為()時,一般不引起高尿酸尿癥。A、<1gB、<5gC、<10gD、<3g正確答案：A答案解析：一般維生素C攝取<1g時，通常不引起高尿酸尿癥。當維生素C攝取量增加時，可能會導致尿酸排泄增加，出現高尿酸尿癥等情況。這里<1g符合一般不引起高尿酸尿癥的條件，其他選項數值較高，不符合要求。34.某保健食品作廣告宣傳時,用專家、醫務人員、消費者為產品功效作證明應認為()A、由證明人員負責后果B、不干涉C、屬于違法行為應由廣告監督部門查處D、由作廣告廠商負責后果正確答案：C答案解析：《中華人民共和國廣告法》規定，不得利用專家、醫務人員、消費者等作證明來宣傳保健食品功效。這種行為屬于違法行為，應由廣告監督部門依法查處。35.維吾爾族人的飲食習慣不包括()。A、忌食狗肉、驢肉、騾肉等B、禁食自死的牲畜及一切動物的血C、養豬,但禁食豬肉D、主食以面食為主正確答案：C答案解析：維吾爾族是穆斯林民族，遵循伊斯蘭教的教義，禁食豬肉，也不會養豬。選項A，維吾爾族確實忌食狗肉、驢肉、騾肉等；選項B，禁食自死的牲畜及一切動物的血也是其飲食習慣；選項D，維吾爾族主食以面食為主，如馕等。36.魚腰穴的取穴方法是兩目平視,于()處取穴。A、眉尾B、眉頭C、瞳孔直上眉毛中心D、眉峰正確答案：C答案解析：魚腰穴的取穴方法是兩目平視，在瞳孔直上眉毛中心處取穴。眉頭對應的穴位是攢竹穴；眉峰對應的穴位是絲竹空；眉尾對應的穴位是瞳子髎。37.人體游離上肢骨由()組成。A、肱骨、橈骨、尺骨、腕骨、掌骨、指骨B、肱骨、鎖骨、橈骨、尺骨、腕骨、掌指骨C、肱骨、鎖骨、肩胛骨、橈骨、尺骨、手骨D、肱骨、肩胛骨、尺骨、橈骨、掌骨、指骨正確答案：A答案解析：人體游離上肢骨包括肱骨、橈骨、尺骨、腕骨、掌骨和指骨。鎖骨和肩胛骨屬于上肢帶骨，不屬于游離上肢骨，所以B、C選項錯誤；D選項中缺少腕骨，也不正確。因此正確答案是A。38.血液從左心室流經動脈、毛細血管、靜脈,回到右心房的過程稱()。A、體循環B、淋巴循環C、肺循環D、小循環正確答案：A答案解析：體循環是指血液從左心室出發，流經主動脈及其分支，到達全身毛細血管進行物質交換，再通過各級靜脈，最后經上、下腔靜脈回到右心房的循環途徑。肺循環是指血液從右心室出發，流經肺動脈及其分支，到達肺部毛細血管進行氣體交換，再通過肺靜脈回到左心房的循環途徑。小循環不是專業術語。淋巴循環是淋巴液在淋巴管內運行的過程。所以血液從左心室流經動脈、毛細血管、靜脈，回到右心房的過程稱體循環。39.高能量膳食最不適合哪一種疾病().A、肺結核B、肺部感染C、支氣管哮喘D、睡眠呼吸暫停綜合征正確答案：D答案解析：高能量膳食會增加體重，對于睡眠呼吸暫停綜合征患者，體重增加可能會加重氣道阻塞等癥狀，不利于病情，而支氣管哮喘、肺部感染、肺結核在病情需要時可適當增加能量攝入來支持機體恢復等。40.有分清泌濁的生理功能的臟腑是()。A、大腸B、胃C、小腸D、膀胱正確答案：C答案解析：小腸的生理功能包括受盛化物和分清泌濁。小腸接受由胃初步消化的食物，并進一步消化，將水谷化為精微。同時，小腸將食物殘渣分為水液和糟粕兩部分，吸收水谷精微和水液，把食物殘渣向大腸輸送。大腸主要是傳化糟粕；胃主要是受納腐熟水谷；膀胱主要是貯存和排泄尿液。41.用指端、掌根或肘尖做與肌纖維、肌腱、韌帶呈垂直方向的手法是()。A、點法B、按法C、撥法D、推法正確答案：C答案解析：撥法是用指端、掌根或肘尖做與肌纖維、肌腱、韌帶呈垂直方向的手法，通過撥動使局部組織得到放松，改善肌肉緊張等情況。點法是用指端或著力點集中的器具按壓體表；按法是用手指或手掌等按壓體表；推法是用指、掌或肘部等著力于一定部位上進行單方向的直線推動。所以答案選C。42.在米的淘洗過程中,主要損失的營養素是().A、B族維生素和無機鹽B、碳水化合物C、蛋白質D、維生素C正確答案：B43.腎開竅于()。A、耳B、耳及二陰C、口D、面正確答案：B答案解析：腎開竅于耳及二陰。耳的聽覺功能依賴于腎中精氣的充養，腎中精氣充沛，髓海得養，則聽覺靈敏。二陰包括前陰和后陰，前陰有排尿和生殖功能，后陰主要是排泄糞便，二陰的功能與腎的氣化作用密切相關，腎的氣化正常，則二便正常。44.蒸餾酒的主要衛生問題是().A、黃曲霉毒素B、食品添加劑C、細菌污染D、甲醇正確答案：D答案解析：蒸餾酒的主要衛生問題之一是甲醇超標。甲醇對人體有較強毒性，飲用含甲醇的酒可引起甲醇中毒。細菌污染可通過良好生產規范控制，不是蒸餾酒最主要衛生問題；黃曲霉毒素主要存在于霉變谷物等中，蒸餾酒一般不存在該問題；蒸餾酒通常不涉及食品添加劑相關衛生問題。45.機體臟腑、經絡等組織器官進行生理活動的物質基礎是()。A、經絡、臟腑B、組織、器官C、氣血、津液D、肌肉、骨骼正確答案：C答案解析：氣血是人體生命活動的基本物質，具有推動、溫煦、防御、固攝、營養等作用；津液是機體一切正常水液的總稱，也是構成人體和維持人體生命活動的基本物質。氣血、津液是機體臟腑、經絡等組織器官進行生理活動的物質基礎。肌肉、骨骼、組織、器官、經絡、臟腑等是人體的組成部分，但不是進行生理活動的物質基礎。46.下列不屬于肩井穴治療范圍的是()。A、上肢不遂B、乳癰、難產C、月經不調、痛經D、頸項強痛、肩背疼痛正確答案：C答案解析：肩井穴主治病癥包括頸項強痛、肩背疼痛、上肢不遂、乳癰、難產等。而月經不調、痛經并非肩井穴主要治療范圍。47.主治胃痛、腹脹、嘔吐的穴位有()。A、足三里穴B、百會穴C、手三里穴D、四白穴正確答案：A答案解析：足三里穴是足陽明胃經的主要穴位之一，具有調理脾胃、補中益氣、通經活絡等功效，可用于治療胃痛、腹脹、嘔吐等多種脾胃相關病癥。百會穴主要用于治療頭痛、眩暈、失眠等；四白穴主要用于治療眼部疾病等；手三里穴主要用于治療上肢病癥等，均與胃痛、腹脹、嘔吐關系不大。48.亞油酸為()系列不飽和脂肪酸.A、n-3B、n-6C、n-9D、n—20正確答案：B答案解析：亞油酸是一種含有兩個雙鍵的不飽和脂肪酸，屬于ω-6（n-6）系列不飽和脂肪酸。在脂肪酸的分類中，根據雙鍵距離羧基端的碳原子數來確定其所屬系列，亞油酸的第一個雙鍵位于從甲基端數第6個碳原子處，所以屬于n-6系列。49.一成年男性的BMI值為18,判斷其為().A、正常范圍B、超重C、消瘦D、肥胖正確答案：C答案解析：該成年男性BMI值為18，正常成年人BMI的范圍在18.5至23.9之間，低于18.5屬于消瘦，所以判斷其為消瘦。50.()不是擦法的手法要領。A、手掌緊貼皮膚往返移動時需帶動皮下組織和肌肉B、擦法時需要皮膚產生熱量C、手掌緊貼皮膚做直線往返移動D、往返直線移動時距離要長正確答案：A答案解析：擦法的手法要領是手掌緊貼皮膚做直線往返移動，往返直線移動時距離要長，使皮膚產生熱量，而擦法主要是在皮膚表面操作，一般不帶動皮下組織和肌肉。51.食物中膽固醇含量較低的是().A、瘦肉B、豬腦C、雞蛋D、水果正確答案：D答案解析：水果中一般不含有膽固醇，或者膽固醇含量極低。瘦肉、豬腦、雞蛋都含有一定量的膽固醇，其中豬腦膽固醇含量較高，雞蛋中的膽固醇主要集中在蛋黃。52.關于道德規范、法律道德的說法中,正確的是()A、法律規范是做事的準則而非做人的準則,它只規范個人不應該做什么B、道德規范以社會輿論和良心發揮作用,但作用十分有限.C、道德規范是做人的準則,規范個人應該做什么,不應該做什么D、法律規范依靠國家強制力發揮效用,比道德規范的社會功能強大的多正確答案：B53.椎骨、胸骨和()組成軀干骨。A、肋軟骨B、胸骨角C、肋骨D、胸骨柄正確答案：C答案解析：軀干骨由椎骨、胸骨和肋骨組成。胸骨柄是胸骨的一部分；胸骨角是胸骨柄與胸骨體的連接處；肋軟骨是肋骨前端的軟骨部分，它們都不是與椎骨、胸骨共同組成軀干骨的結構。只有肋骨與椎骨、胸骨一起構成了軀干骨的主要部分。54.凍藏食物在解凍期間,其中的()營養素會有較多損失。A、膳食纖維B、礦物質C、脂肪D、淀粉正確答案：B答案解析：凍藏食物解凍過程中，礦物質會有較多損失。解凍時，食物組織細胞結構被破壞，細胞內的礦物質等成分會隨汁液流失。而淀粉、脂肪、膳食纖維在解凍過程中相對較穩定，損失相對較少。55.委中穴的主治范圍包括腰痛、髖關節活動不利和()等。A、咳嗽氣喘B、胸肋脹滿C、肩背痹痛D、下肢痿痹正確答案：D答案解析：委中穴位于膝后區，腘橫紋中點。其主治范圍較為廣泛，包括腰痛、下肢痿痹、腹痛、急性吐瀉、小便不利、遺尿以及丹毒等?？人詺獯?、胸肋脹滿、肩背痹痛一般不是委中穴的主治病癥。所以答案選D，下肢痿痹屬于委中穴主治范圍。56.谷類中的維生素主要以()為主A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D正確答案：B答案解析：谷類中的維生素主要以B族維生素為主。谷類是膳食中B族維生素的重要來源，如維生素B1、維生素B2、煙酸、泛酸、吡哆醇等，其中維生素B1和維生素B2含量較多。而維生素A主要存在于動物肝臟、奶類、蛋類等食物中；維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中；維生素D主要存在于海水魚、肝臟、蛋黃等食物中，谷類中這些維生素含量較少。57.內臟運動神經含有兩種纖維成分,即()和副交感神經。A、脊神經B、嗅神經C、交感神經D、視神經正確答案：C答案解析：內臟運動神經包含交感神經和副交感神經兩種纖維成分。脊神經主要負責軀體運動和感覺功能；視神經主要傳導視覺信息；嗅神經主要負責嗅覺功能。所以正確答案是交感神經。58.團結協作的基本要求不包括下列哪項()。A、通力協作、共同講光B、唯我獨尊、居高臨下C、互相尊重、平等互助D、顧全大局、共同前進正確答案：B答案解析：團結協作的基本要求包括顧全大局、共同前進，通力協作、共同進步，互相尊重、平等互助等。而唯我獨尊、居高臨下不利于團結協作，是不應該有的態度和行為。59.()不是勞宮穴的主治。A、中毒B、口瘡C、心痛D、癲狂正確答案：A答案解析：勞宮穴主要用于治療心痛、癲狂、口瘡等，一般不用于治療中毒。60.精益求精的基本要求敘述錯誤的是()。A、要做一行,愛一行,鉆一行,專一行,才能做好本職工作B、精業就是專,只有敬業和精業相結合,才是一個全面發展的勞動者C、精益求精的態度工作,就是要在實踐中努;Oili求完美D、零缺陷就是滿足規定的目標正確答案：C二、多選題（共10題，每題1分，共10分）1.關于維生素B下列說法不正確的是()。A、維生素B常以其鹽酸鹽的形式出現,為白色晶體,極易溶于水B、水溶液呈酸性時不穩定,易被氧化失活C、在堿性環境中穩定,且耐熱D、對氧和光都不穩定E、對氧、氫和光都不穩定正確答案：BCDE2.嬰兒添加輔食的原則是()A、因人而異B、量由少到多C、由稀到稠D、逐步適應正確答案：ABCD答案解析：嬰兒添加輔食的原則包括：逐步適應，讓嬰兒逐漸熟悉新食物，適應不同食物的味道、質地等；由稀到稠，從米湯、菜湯等稀的食物開始，逐漸過渡到米糊、菜泥等較稠的食物；量由少到多，開始時少量添加，觀察嬰兒的反應后再逐漸增加量；因人而異，根據嬰兒的生長發育情況、消化功能等個體差異靈活調整輔食添加的種類、數量和時間等。3.標準體重對于糖尿病患者具有重要的意義()。A、可以根據標準體