餐用具破損管理制度總則1.目的為加強公司餐用具管理，規范餐用具破損處理流程，降低公司運營成本，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司內部食堂、餐廳以及各部門辦公區域使用的餐用具。3.職責分工行政部門負責餐用具的采購、驗收、保管和發放工作。定期對餐用具的破損情況進行統計和分析，并提出改進措施。使用部門負責本部門餐用具的日常使用和保管，教育員工愛護餐用具。發現餐用具破損時，及時報告行政部門，并協助做好破損餐用具的處理工作。財務部門負責審核餐用具采購費用和破損賠償費用，并進行賬務處理。對餐用具破損情況進行成本核算和分析，為公司決策提供數據支持。餐用具采購與驗收1.采購標準根據公司實際需求，制定餐用具采購計劃，選擇質量可靠、價格合理的供應商。采購的餐用具應符合國家相關標準和衛生要求，具備良好的耐用性和實用性。2.驗收流程餐用具到貨后，行政部門應組織相關人員進行驗收。驗收內容包括餐用具的數量、規格、質量、外觀等，確保與采購合同一致。對驗收合格的餐用具進行入庫登記，并建立庫存臺賬；對驗收不合格的餐用具，及時與供應商溝通退換貨事宜。餐用具保管1.倉庫管理設立專門的餐用具倉庫，保持倉庫環境整潔、干燥、通風良好。餐用具應分類存放，標識清晰，便于查找和取用。定期對倉庫進行盤點，確保賬實相符。2.庫存盤點每月末，行政部門組織對餐用具進行全面盤點。盤點過程中，應認真核對餐用具的數量、規格、質量等，如實記錄盤點結果。對盤點中發現的問題，及時查明原因，并進行相應的處理。餐用具發放1.發放原則根據各部門實際需求，按照規定的標準進行餐用具發放。新員工入職時，由行政部門統一發放工作所需的餐用具。2.發放流程使用部門填寫餐用具領用申請表，注明所需餐用具的名稱、規格、數量等，經部門負責人簽字后提交行政部門。行政部門審核申請表，根據庫存情況進行發放，并在領用申請表上簽字確認。領用人員在餐用具發放登記表上簽字領取餐用具。餐用具破損處理1.破損報告使用人員發現餐用具破損后，應及時報告本部門負責人。部門負責人核實情況后，填寫餐用具破損報告表，詳細說明破損原因、時間、地點、破損餐用具的名稱、規格、數量等信息，并提交行政部門。2.破損鑒定行政部門接到破損報告表后，組織相關人員對破損餐用具進行鑒定。根據破損情況，判斷是正常損耗還是人為損壞。對于人為損壞的餐用具，應查明責任人。3.賠償處理對于正常損耗的餐用具，經行政部門審核確認后，予以核銷。對于人為損壞的餐用具，由責任人按照餐用具的原價進行賠償。若責任人無法確定或責任人拒絕賠償，由使用部門承擔賠償責任。賠償款應及時上繳財務部門。4.報廢處理對于破損嚴重、無法修復或已達到報廢年限的餐用具，由行政部門填寫餐用具報廢申請表，經公司領導審批后進行報廢處理。報廢的餐用具應集中存放，定期進行清理，嚴禁隨意丟棄。監督與考核1.監督檢查行政部門定期對各部門餐用具的使用和保管情況進行監督檢查。檢查內容包括餐用具的數量、質量、衛生狀況、破損情況等。對發現的問題及時提出整改意見，并跟蹤整改落實情況。2.考核辦法將餐用具破損情況納入部門績效考核指標體系，對餐用具破損率較低的部門給予適當獎勵。對因人為原因導致餐用具破損率較高的部門，進行通報批評，并扣減相應的績效考核分數。對故意損壞餐用具的員工，除要求其賠償外，還將根據公司相關規定給予紀律處分。培訓與教育1.培訓內容定期組織員工進行餐用具使用和愛護知識培訓，提高員工的責任意識。培訓內容包括餐用具的正確使用方法、日常保管注意事項、破損處理流程等。2.培訓方式采用集中培訓、現場演示、視頻教學等多種方式進行培訓，確保員工能夠熟練掌握相關知識和技能。鼓勵員工之間相互交流和學習，共同提高餐用具的使用和管理水平。附則1