做蛋撻比賽活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“甜蜜撻戰(zhàn)，烘焙夢(mèng)想”二、活動(dòng)目的本次做蛋撻比賽活動(dòng)旨在為烘焙愛(ài)好者提供一個(gè)展示技藝、交流心得的平臺(tái)，豐富大眾的業(yè)余生活，同時(shí)提升品牌在烘焙領(lǐng)域的知名度和影響力，推廣烘焙文化。三、活動(dòng)時(shí)間及地點(diǎn)1.時(shí)間：[具體活動(dòng)日期]，活動(dòng)預(yù)計(jì)持續(xù)[X]小時(shí)，分為初賽和決賽兩個(gè)階段，初賽時(shí)間為[初賽開(kāi)始時(shí)間][初賽結(jié)束時(shí)間]，決賽時(shí)間為[決賽開(kāi)始時(shí)間][決賽結(jié)束時(shí)間]。2.地點(diǎn)：[詳細(xì)活動(dòng)地點(diǎn)]四、參賽對(duì)象1.面向社會(huì)廣泛招募烘焙愛(ài)好者，年齡、職業(yè)不限。2.以個(gè)人為單位報(bào)名參賽，每組參賽人數(shù)為1人。五、活動(dòng)流程（一）報(bào)名階段（[報(bào)名開(kāi)始日期][報(bào)名截止日期]）1.線上報(bào)名：在活動(dòng)官方網(wǎng)站、社交媒體平臺(tái)（微信公眾號(hào)、微博等）發(fā)布活動(dòng)報(bào)名信息，設(shè)置專(zhuān)門(mén)的報(bào)名入口。報(bào)名者需填寫(xiě)個(gè)人基本信息（姓名、聯(lián)系方式、年齡、職業(yè)等）、烘焙經(jīng)驗(yàn)簡(jiǎn)介以及簡(jiǎn)短的參賽宣言。2.線下報(bào)名：在指定的烘焙材料店、咖啡館等合作地點(diǎn)設(shè)置報(bào)名點(diǎn)，接受現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名。報(bào)名者需填寫(xiě)紙質(zhì)報(bào)名表格，并提交相關(guān)信息。（二）初賽階段（[初賽日期]）1.簽到入場(chǎng)參賽選手需在初賽開(kāi)始前30分鐘到達(dá)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)簽到，領(lǐng)取參賽號(hào)碼牌、圍裙、帽子等比賽裝備。工作人員引導(dǎo)選手進(jìn)入候場(chǎng)區(qū)，講解比賽規(guī)則和注意事項(xiàng)。2.比賽準(zhǔn)備比賽現(xiàn)場(chǎng)提供統(tǒng)一的蛋撻制作材料和工具，包括蛋撻皮、蛋撻液、烤箱等。選手有15分鐘的準(zhǔn)備時(shí)間，可對(duì)材料進(jìn)行檢查和初步處理。3.制作蛋撻準(zhǔn)備時(shí)間結(jié)束后，選手開(kāi)始制作蛋撻，制作時(shí)間為30分鐘。選手需按照自己的配方和工藝制作蛋撻，制作過(guò)程中需保持臺(tái)面整潔，遵守比賽紀(jì)律。4.作品提交制作時(shí)間結(jié)束后，選手將制作好的蛋撻放入指定的烤盤(pán)，并在蛋撻上貼上自己的參賽號(hào)碼牌。工作人員將對(duì)選手的作品進(jìn)行編號(hào)登記，并統(tǒng)一送入烤箱進(jìn)行烤制。烤制時(shí)間根據(jù)烤箱功率和蛋撻大小而定，一般為1520分鐘。5.評(píng)委評(píng)審烤制完成后，工作人員將選手的蛋撻作品擺放在評(píng)審臺(tái)上。評(píng)委根據(jù)蛋撻的外觀（色澤、形狀、大小均勻度等）、口感（甜度、酥脆度、嫩滑度等）、創(chuàng)意（蛋撻口味創(chuàng)新、裝飾創(chuàng)意等）三個(gè)方面進(jìn)行評(píng)分，滿分為100分。評(píng)委評(píng)分采用百分制，去掉一個(gè)最高分和一個(gè)最低分后，取其余評(píng)委評(píng)分的平均值作為選手的最終得分。6.公布結(jié)果評(píng)委評(píng)審結(jié)束后，主持人現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)計(jì)選手得分，并按照得分高低公布初賽晉級(jí)名單。初賽晉級(jí)人數(shù)為[X]人，晉級(jí)選手將進(jìn)入決賽階段。（三）決賽階段（[決賽日期]）1.簽到入場(chǎng)決賽選手需在決賽開(kāi)始前30分鐘到達(dá)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)簽到，領(lǐng)取決賽專(zhuān)用的比賽裝備和材料。工作人員引導(dǎo)選手進(jìn)入候場(chǎng)區(qū)，再次講解決賽規(guī)則和注意事項(xiàng)。2.主題制作決賽設(shè)置特定的主題，如“節(jié)日限定蛋撻”或“創(chuàng)意口味蛋撻”等。選手需根據(jù)主題在45分鐘內(nèi)制作出[X]個(gè)蛋撻。制作過(guò)程中，選手可充分發(fā)揮創(chuàng)意，運(yùn)用各種食材和裝飾手法，展現(xiàn)自己的烘焙技藝和獨(dú)特風(fēng)格。3.作品展示與講解制作時(shí)間結(jié)束后，選手有15分鐘的時(shí)間對(duì)自己的作品進(jìn)行展示和講解。選手需向評(píng)委介紹蛋撻的主題創(chuàng)意、制作工藝、食材選用等方面的內(nèi)容，突出作品的特色和亮點(diǎn)。4.評(píng)委評(píng)審選手展示講解結(jié)束后，評(píng)委根據(jù)蛋撻的外觀、口感、創(chuàng)意、主題契合度以及選手的現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)等方面進(jìn)行綜合評(píng)分，滿分為100分。評(píng)委評(píng)分方式與初賽相同，去掉一個(gè)最高分和一個(gè)最低分后，取其余評(píng)委評(píng)分的平均值作為選手的最終得分。5.互動(dòng)環(huán)節(jié)（可選）在評(píng)委評(píng)審期間，可以設(shè)置一些與烘焙相關(guān)的互動(dòng)環(huán)節(jié)，如烘焙知識(shí)問(wèn)答、觀眾品嘗投票等，增加活動(dòng)的趣味性和參與度。互動(dòng)環(huán)節(jié)的獎(jiǎng)品可以是烘焙材料、工具或相關(guān)書(shū)籍等。6.公布結(jié)果與頒獎(jiǎng)評(píng)委評(píng)審結(jié)束后，主持人現(xiàn)場(chǎng)公布決賽選手的最終得分和獲獎(jiǎng)名單。獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金[X]元及榮譽(yù)證書(shū)；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金[X]元及榮譽(yù)證書(shū)；三等獎(jiǎng)3名，獎(jiǎng)金[X]元及榮譽(yù)證書(shū)；優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名，頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)和精美禮品。由活動(dòng)主辦方領(lǐng)導(dǎo)為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)獎(jiǎng)金、證書(shū)和獎(jiǎng)品，并合影留念。六、活動(dòng)宣傳1.線上宣傳建立活動(dòng)官方網(wǎng)站，詳細(xì)介紹活動(dòng)的主題、目的、時(shí)間、地點(diǎn)、參賽規(guī)則、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等信息，并設(shè)置報(bào)名入口。在社交媒體平臺(tái)（微信公眾號(hào)、微博、抖音等）發(fā)布活動(dòng)預(yù)告、海報(bào)、視頻等宣傳內(nèi)容，定期更新活動(dòng)進(jìn)展情況，吸引用戶關(guān)注和參與。利用網(wǎng)絡(luò)廣告投放，如在烘焙相關(guān)的網(wǎng)站、論壇、APP等平臺(tái)投放活動(dòng)廣告，提高活動(dòng)的曝光度。邀請(qǐng)烘焙領(lǐng)域的知名博主、網(wǎng)紅進(jìn)行活動(dòng)宣傳推廣，通過(guò)他們的影響力吸引更多潛在選手和觀眾。2.線下宣傳在活動(dòng)舉辦地點(diǎn)周邊的商圈、社區(qū)、學(xué)校、寫(xiě)字樓等地張貼活動(dòng)海報(bào)、發(fā)放傳單，吸引周邊人群的關(guān)注。與合作的烘焙材料店、咖啡館、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等合作，在其店內(nèi)放置活動(dòng)宣傳資料、海報(bào)，并請(qǐng)其協(xié)助宣傳推廣。舉辦線下活動(dòng)宣傳會(huì)，邀請(qǐng)潛在參賽選手和觀眾參加，現(xiàn)場(chǎng)介紹活動(dòng)詳情，解答疑問(wèn)，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名。七、活動(dòng)預(yù)算1.場(chǎng)地租賃費(fèi)用：[X]元2.比賽材料和工具費(fèi)用：[X]元3.獎(jiǎng)品和證書(shū)費(fèi)用：[X]元4.宣傳費(fèi)用（線上廣告投放、海報(bào)制作、傳單印刷等）：[X]元5.工作人員酬金：[X]元6.其他費(fèi)用（水電費(fèi)、雜費(fèi)等）：[X]元總預(yù)算：[X]元八、人員安排1.活動(dòng)負(fù)責(zé)人：[負(fù)責(zé)人姓名]，負(fù)責(zé)活動(dòng)的整體策劃、組織和協(xié)調(diào)工作。2.評(píng)委：邀請(qǐng)烘焙行業(yè)的專(zhuān)業(yè)人士、知名烘焙師或美食評(píng)論家擔(dān)任評(píng)委，負(fù)責(zé)對(duì)參賽選手的作品進(jìn)行評(píng)審打分。3.工作人員報(bào)名登記人員：負(fù)責(zé)接收線上和線下的報(bào)名信息，并進(jìn)行整理和登記。現(xiàn)場(chǎng)引導(dǎo)人員：在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)引導(dǎo)參賽選手和觀眾簽到、入場(chǎng)、就座等，維持現(xiàn)場(chǎng)秩序。材料準(zhǔn)備人員：負(fù)責(zé)比賽材料和工具的采購(gòu)、整理、分發(fā)和回收工作。作品烤制人員：按照比賽要求對(duì)選手制作的蛋撻進(jìn)行烤制，并確保烤制效果符合標(biāo)準(zhǔn)。計(jì)分統(tǒng)計(jì)人員：負(fù)責(zé)記錄評(píng)委的評(píng)分，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和核算，確保比賽結(jié)果的準(zhǔn)確性。攝影攝像人員：負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的攝影和攝像工作，記錄活動(dòng)的精彩瞬間，為活動(dòng)宣傳和后期回顧提供素材。九、比賽規(guī)則1.參賽選手必須遵守活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的紀(jì)律和工作人員的安排，服從比賽流程和時(shí)間安排。2.比賽過(guò)程中，選手只能使用活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)提供的統(tǒng)一材料和工具，不得自帶其他物品。如有特殊需求，需提前向活動(dòng)主辦方申請(qǐng)并獲得批準(zhǔn)。3.選手需在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成蛋撻的制作，超時(shí)將酌情扣分。4.制作過(guò)程中，選手應(yīng)保持臺(tái)面整潔，注意食品安全和衛(wèi)生。如因選手操作不當(dāng)導(dǎo)致食品衛(wèi)生問(wèn)題，選手將承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。5.選手不得抄襲他人作品或在比賽中作弊，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將取消參賽資格。6.評(píng)委評(píng)審過(guò)程應(yīng)遵循公平、公正、公開(kāi)的原則，嚴(yán)格按照評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分。評(píng)委如有與參賽選手存在利益關(guān)系等影響評(píng)審公正性的情況，應(yīng)主動(dòng)回避。十、注意事項(xiàng)1.活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)配備基本的急救藥品和器材，以應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的突發(fā)健康問(wèn)題。2.比賽材料和工具應(yīng)確保質(zhì)量安全，符合食品衛(wèi)生標(biāo)