第一天第五天第六天第七天家里的香蕉放置一段時間后，會出現什么變化？一種細菌——炭疽桿菌，會讓香蕉得炭疽病，呈現出黑斑癥狀。炭疽桿菌只侵害香蕉，香蕉皮上開始出現黑色斑點，這是香蕉“熟透了”的表現，而且這個時候的香蕉甜度很高，口感更好。不會對人造成影響。情境導入除了炭疽桿菌，還有哪些常見的微生物？如何去檢測環境中的細菌和真菌？為什么會有黑斑出現？人教版·七年級上第二單元第三章微生物第1節微生物的分布說出微生物的主要類群有哪些。0102嘗試采用細菌和真菌培養的一般方法進行“檢測不同環境中的細菌和真菌”的探究活動。04學習目標03利用事實說明細菌和真菌的分布范圍，總結適宜細菌和真菌生長的條件。（重點）（難點）（難點）生物貓、狗、馬、雞、鴨、魚…………動物蘋果、西瓜、梨、桃子…………植物乳酸菌、醋酸桿菌、大腸桿菌、葡萄球菌…………細菌酵母菌、霉菌、香菇、金針菇、冬蟲夏草…………真菌

新型冠狀病毒、猴痘病毒、流感病毒、SARS病毒…………病毒微生物個體微小，結構簡單發霉的橘子發霉的面包酵母菌真

菌乳酸菌大腸桿菌細

菌我們周圍有數不清的細菌和真菌!!!那請同學們幫忙“抓”100個細菌給我。這個任務可能完成嗎？細菌和大部分真菌個體很小，怎樣才能觀察到它們呢？高倍光學顯微鏡酵母菌(真菌)大腸桿菌(細菌)電子顯微鏡怎樣才能用肉眼觀察到細菌和真菌呢？為便于觀察和檢測，可以在培養皿中加入適于細菌或真菌生長的物質，制成固體培養基來培養。在適宜條件下，培養基上的細菌和真菌會迅速繁殖，形成肉眼可見的菌落。學長PPT原創課件判斷細菌和真菌存在的方法觀察菌落由一個或多個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。概念細菌菌落真菌菌落菌落菌落觀察菌落細菌菌落和真菌菌落的區別

細菌菌落真菌菌落大小較小比細菌菌落大幾倍到幾十倍（較大）葡萄球菌細菌菌落枯草芽孢桿菌光滑黏稠粗糙干燥觀察菌落形態毛霉真菌菌落絨毛狀青霉黑根霉絮狀蜘蛛網狀細菌菌落和真菌菌落的區別

細菌菌落真菌菌落一、觀察菌落紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色顏色白、紅、黃等多種顏色圖片大小顏色形態細菌菌落真菌菌落較小白、紅、黃等多種顏色光滑粘稠或粗糙干燥較大有紅、褐、綠、黑、黃等不同顏色絨毛狀，絮狀或蜘蛛網狀形態、大小、顏色可大致區分出細菌和真菌及其種類觀察菌落細菌菌落和真菌菌落的區別

不同環境中都有細菌和真菌嗎？探究細菌和真菌的分布【探究：檢測不同環境中的細菌和真菌】生活環境中都有細菌和真菌嗎？哪種環境中更多一些？如果請你和小組成員幫幼兒園的老師想個辦法，讓小朋友們知道手上就有細菌或真菌，飯前必須洗手，你有什么辦法？探究細菌和真菌的分布問題：二、探究——檢測不同環境中的細菌和真菌作出假設制訂與實施計劃實驗現象提出問題結果結論洗手前與洗手后手上的細菌數量一樣多嗎？實驗探究：比較洗手前后細菌的分布情況二、探究——檢測不同環境中的細菌和真菌作出假設制訂與實施計劃實驗現象提出問題結果結論實驗探究：比較洗手前后細菌的分布情況洗手前手上的細菌數量比洗手后的多。二、探究——檢測不同環境中的細菌和真菌作出假設制訂與實施計劃實驗現象提出問題結果結論裝有牛肉汁培養基的培養皿（已經高溫滅菌）無菌棉棒透明膠帶標簽紙放大鏡

1．材料用具實驗探究：比較洗手前后細菌的分布情況二、探究——檢測不同環境中的細菌和真菌作出假設制訂與實施計劃實驗現象提出問題結果結論實驗探究：比較洗手前后細菌的分布情況沒有想好如何工作之前，不能打開培養皿。想一想，為什么要有兩組或兩組以上裝有培養基的培養皿？各有什么用處？在標簽紙上標出組別、實驗日期、編號，將標簽貼在培養皿的底面。在各自選定的環境中采集細菌和真菌。應考慮好放在什么樣的環境條件下培養。兩組或兩組以上裝有培養基的培養皿都需要在同一環境下培養嗎？設計觀察記錄的表格，計劃好觀察的時間、次數。閱讀101頁提示防止環境中的細菌或真菌的孢子落在培養基上選取兩套培養皿的目的是進行對照，一組不做處理，為對照組，另一組在選擇的環境中打開，為實驗組。實驗中使用的培養皿要放在恒溫箱中培養，或者在室內溫暖的地方培養。兩套培養皿需要再同一環境下培養，因為此次進行的對照實驗需要控制變量，除檢測環境不同外，其他實驗條件要保持一致。二、探究——檢測不同環境中的細菌和真菌作出假設制訂與實施計劃實驗現象提出問題結果結論實驗探究：比較洗手前后細菌的分布情況（1）將9個滅過菌、裝有培養基的培養皿平均分成三組，每組培養皿底部貼上相應的標簽：洗手前、洗手后、空白對照。（2）把培養皿打開，請三位同學將手指的5個指尖分別在貼有“洗手前”標簽紙的3個培養基上按一下。（3）再請剛才的3位同學用肥皂將手洗干凈，然后在貼有“洗手后”的3個培養基上分別按一下指尖；“空白對照”組不處理。（4）將三組培養皿放入37℃恒溫培養箱中培養，一天后觀察。（5）用肉眼和放大鏡觀察并記錄各培養皿中細菌的菌落數，求出各組的平均值。實施計劃二、探究——檢測不同環境中的細菌和真菌作出假設制訂與實施計劃實驗現象提出問題結果結論菌落多菌落少沒有菌落實驗探究：比較洗手前后細菌的分布情況二、探究——檢測不同環境中的細菌和真菌作出假設制訂與實施計劃實驗現象提出問題結果結論洗手前手上的細菌數量比洗手后的多。菌落多菌落少沒有菌落實驗探究：比較洗手前后細菌的分布情況七步洗手法為了健康，我們平時在生活中應該怎樣做呢？69頁討論①為什么培養用的培養皿和培養基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？②第三條提示相當于細菌和真菌一般培養方法中哪個步驟③什么環境條件下不可能有細菌和真菌？

在這個探究中，有這樣的情況存在嗎？

為什么？殺死其中的細菌防止其他微生物污染培養基接種經過高溫滅菌處理并密封的環境及真空中。實驗探究：比較洗手前后細菌的分布情況若滅菌徹底且滅菌后保持密封狀態，是有這種情況存在的。在檢測不同環境中的細菌和真菌的探究實驗中，一組同學的實驗過程如圖所示。要完成步驟3，需要在何種條件下進行（）A.高溫高壓

B.冰箱保存

C.適宜溫度

D.A、B、C三項都正確C課堂練習土壤硬幣窗臺臥室我們的生活環境中還有哪些地方會有細菌和真菌呢？請你想一想在極端的環境中也有細菌和真菌的存在嗎？海洋表面至水深超過一萬米的海溝底部，以及海底軟泥層中都有微生物生活。資料①嗜熱細菌分布在溫泉、火山地區及海底火山口附近等地，超嗜熱細菌的最適生長溫度為80—110℃。嗜冷細菌則分布在極地、深海、高山地等。資料②細菌和真菌分布廣泛細菌和真菌在自然界的分布范圍是怎樣的？情景鏈接1、炎熱的夏天，食物容易腐敗，冬天食物能保存更長的時間說明細菌真菌生存需要____________。2、受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發霉長毛，而受潮的玻璃、石頭、水泥墻不易發霉，說明細菌和真菌的生存需要___________。3、晾干的衣服不會長霉，而潮濕的衣服就容易長霉，說明細菌和真菌的生存需要________。適宜的溫度有機物水分

思考：細菌和真菌分布那么廣泛，它們的生存受條件限制嗎？細菌和真菌的生存條件4.做泡菜的壇子要加蓋密封還要用一圈水來封口，敞開則無法成功，這說明了細菌和真菌的生長需要______________________。某些特定的條件（無氧）乳酸菌乳酸（泡菜）

（）無氧蔬菜中的有機物細菌和真菌的生存需要哪些條件？生存條件水分適宜的溫度有機物有的需要特定的條件（如有些細菌必須在無氧條件下生存）細菌和真菌的生存條件在下列哪種環境中，霉菌最容易生長？()

A.干燥的糧食堆B.煮沸后密封的牛肉汁

C.潮濕的綿羊皮大衣

D.潮濕的粉筆C通過今天所學習的細菌和真菌的生存條件，你能想出幾條保存食物的好方法嗎？為什么可行呢？隔絕空氣失去適宜的溫度失去必須的水分微生物的分布菌落細菌真菌由一個或多個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落細菌的菌落比較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。真菌的菌落比較大，常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀；呈現紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色生存條件水分適宜的溫度有機物有的需要特點的條件（無氧）課堂小結個體微小、結構簡單的生物1、判斷下列說法是否正確。（1）高溫滅菌的培養皿中一般沒有細菌和真菌存在。（

）（2）由于細菌和真菌都能夠形成菌落，所以無法從菌落上區分細菌和真菌。（

）2、在下列哪種環境中，霉菌最容易生長？（

）A、干燥的皮鞋B、煮沸但密封的牛肉汁

C、潮濕的糧食堆D、潮濕的沙土地√XC練習3、某同學在瓊脂培養基上接種了A、B兩種細菌進行培養，同時，他還在培養基上放了鹽水浸過的紙片。經過恒溫培養一天后，鹽紙片周圍只