串串店試業活動方案一、活動主題“串起美味，開啟舌尖狂歡——[串串店名]試業大酬賓”二、活動目的1.通過試業活動吸引周邊潛在顧客的關注，提高店鋪知名度。2.積累顧客消費數據，為正式開業后的精準營銷提供依據。3.檢驗店鋪運營流程，發現并解決可能存在的問題，確保正式開業順利進行。4.增加顧客流量，提高銷售額，初步建立顧客忠誠度。三、活動時間[具體試業日期][具體結束日期]，為期[X]天四、活動地點[串串店詳細地址]五、目標受眾1.周邊社區居民，年齡層次廣泛，以家庭聚餐、朋友聚會為主要消費場景。2.附近寫字樓的上班族，工作之余喜歡與同事或朋友一起享受美食，注重用餐的便捷性和性價比。3.周邊學校的學生群體，尤其是大學生，是串串消費的重要潛在客戶，對新鮮事物接受度高，消費較為活躍。六、活動內容1.開業優惠全場菜品8折優惠：試業期間，顧客在店內消費可享受全場菜品8折優惠，讓顧客以實惠的價格品嘗到豐富多樣的串串美食。消費滿減活動：滿100元減20元：顧客單次消費滿100元，即可立減20元。滿200元減50元：單次消費滿200元，可享受50元的優惠。滿300元減80元：消費滿300元，直接減免80元，鼓勵顧客增加消費金額。幸運抽獎：每桌顧客消費結束后，可參與現場抽獎活動。一等獎：價值[X]元的店內消費儲值卡一張，共[X]名。二等獎：品牌火鍋底料一份，共[X]份。三等獎：特色小吃一份，共[X]份。幸運獎：精美小禮品一份，若干名。2.特色菜品體驗新品串串免費嘗：推出[X]款特色新品串串，試業期間顧客可免費品嘗，讓顧客提前感受新口味，增加對店鋪菜品的期待。招牌串串推薦：服務員向顧客重點推薦店內的招牌串串，如[招牌串串名稱1]、[招牌串串名稱2]等，并介紹其獨特的口味和制作工藝，引導顧客嘗試。3.互動活動串串知識問答：在店內設置知識問答區域，準備一些與串串相關的問題，如串串的起源、常見食材搭配等。顧客答對問題可獲得相應的小獎品，如優惠券、小吃等，增加顧客對串串文化的了解，同時活躍店內氛圍。串串DIY比賽：舉辦串串DIY比賽，邀請顧客現場制作自己喜歡的串串組合。比賽設置一、二、三等獎及優秀獎，獲勝者可獲得不同價值的獎品，如消費免單券、特色菜品套餐等。通過比賽，增強顧客的參與感和趣味性，同時展示店鋪食材的豐富多樣。4.會員招募試業期間辦理會員享優惠：活動期間，顧客辦理會員卡可享受充值[X]元送[X]元的優惠，吸引顧客成為會員，為后續的會員營銷打下基礎。會員專屬福利：積分系統：會員消費可累計積分，積分可用于兌換菜品、禮品或抵扣現金。生日特權：會員生日當天可享受免費鍋底一份及菜品8.5折優惠。優先預訂：會員可提前預訂座位，避免排隊等待，享受更便捷的用餐體驗。七、活動宣傳1.線上宣傳社交媒體平臺：利用微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺發布試業活動信息。微信公眾號：提前[X]天發布活動推文，介紹活動內容、優惠信息、特色菜品等，并搭配吸引人的圖片和視頻。推文結尾引導顧客分享至朋友圈，集贊滿[X]個可獲得指定小吃一份。微博：發布活動微博，帶上活動話題[串串店名]試業狂歡，并@當地美食博主、生活類大V等，擴大活動影響力。抖音：拍攝有趣的試業活動短視頻，展示店內環境、特色菜品制作過程、抽獎環節等，吸引用戶關注并轉發。本地生活服務平臺：在大眾點評、美團等本地生活服務平臺上完善店鋪信息，上傳高質量的菜品圖片和店鋪環境照片。發布試業活動套餐，如“超值試業雙人餐”“家庭歡聚試業套餐”等，吸引用戶購買。同時，鼓勵已消費顧客在平臺上撰寫好評，提高店鋪評分和口碑。短信營銷：收集周邊潛在顧客的手機號碼，在活動前[X]天發送試業活動短信，介紹活動優惠和特色，邀請顧客前來品嘗。短信內容要簡潔明了，突出重點，如“[串串店名]試業啦！全場菜品8折，消費滿減，還有幸運抽獎等你來！地址：[店鋪地址]，電話：[聯系電話]”。2.線下宣傳傳單發放：在店鋪周邊[X]公里范圍內的社區、寫字樓、學校等地發放活動傳單。傳單設計要突出活動主題和優惠信息，采用醒目的顏色和吸引人的圖片，吸引路人的注意力。安排兼職人員在人流量較大的地方，如商場門口、公交站臺等進行傳單發放，并簡單介紹活動內容。海報張貼：在店鋪周邊社區公告欄、寫字樓電梯間、學校食堂等人流量較大的地方張貼活動海報。海報內容要簡潔明了，突出活動亮點，如優惠信息、特色菜品、抽獎活動等，讓顧客一眼就能了解活動詳情。異業合作：與周邊商家進行異業合作，如與附近的超市、便利店、咖啡店等合作，在其店內放置活動傳單或海報，互相宣傳，擴大活動宣傳范圍。同時，與周邊商家聯合推出消費滿贈活動，如在咖啡店消費滿[X]元，可獲得[串串店名]的優惠券一張；在[串串店名]消費滿[X]元，可獲得合作咖啡店的飲品兌換券一張，實現互利共贏。八、活動執行1.人員培訓在試業前[X]天，組織全體員工進行活動培訓，包括活動內容、優惠政策、服務流程、互動環節等方面的培訓，確保員工熟悉活動細節，能夠準確、熱情地為顧客服務。針對服務員進行專門的銷售技巧培訓，如如何推薦特色菜品、引導顧客消費升級等，提高員工的銷售能力，增加店鋪銷售額。對收銀員進行培訓，確保其熟悉活動期間的收款流程和優惠計算方法，保證收款準確無誤，避免出現差錯。2.物資準備食材準備：根據活動期間的預估客流量，提前準備充足的食材，確保各類串串食材、特色菜品、小吃等供應充足，避免出現缺貨現象。同時，要保證食材的新鮮度和質量，嚴格把控采購渠道。抽獎道具及禮品準備：準備好抽獎箱、抽獎券、獎品等抽獎道具，確保獎品數量充足、種類豐富，能夠滿足不同獎項的需求。獎品要提前擺放整齊，方便顧客抽獎。宣傳物料準備：制作并印刷足夠數量的活動傳單、海報、會員卡等宣傳物料，確保活動宣傳能夠覆蓋到目標受眾。將宣傳物料提前放置在店鋪內顯眼位置，如入口處、收銀臺、就餐區等，方便顧客了解活動信息。活動設備準備：檢查店內的音響設備、燈光設備、空調設備等是否正常運行，確保活動期間店內環境舒適、設備齊全。準備好舉辦串串DIY比賽所需的工具和食材，如竹簽、調料、一次性餐具等。3.現場布置店外布置：在店鋪門口擺放活動拱門、花籃等，營造熱鬧的試業氛圍。在門口設置活動咨詢臺，安排工作人員為顧客解答疑問，發放活動傳單和優惠券。店內布置：在店內懸掛活動橫幅、氣球等裝飾，營造歡快的用餐環境。在就餐區設置知識問答區域和抽獎區域，擺放好相關道具和獎品。在收銀臺附近設置會員辦理專區，安排專人負責為顧客辦理會員卡。特色菜品展示區：設立特色菜品展示區，將新品串串和招牌串串進行精心擺盤展示，搭配醒目的介紹牌，突出菜品特色和口味，吸引顧客的注意力，激發顧客的購買欲望。4.活動流程顧客到店：顧客到達店鋪后，門口工作人員熱情迎接，引導顧客進入店內。為顧客發放活動傳單和優惠券，并簡單介紹活動內容。就餐服務：顧客入座后，服務員及時送上菜單和茶水，熱情介紹店內特色菜品和活動優惠信息，根據顧客需求提供合理的點餐建議。在顧客用餐過程中，服務員要及時關注顧客需求，提供優質的服務，確保顧客用餐愉快。互動環節：串串知識問答：在顧客用餐期間，適時提醒顧客參與知識問答活動。顧客可到知識問答區域抽取問題卡片，回答正確后到工作人員處領取相應獎品。串串DIY比賽：根據顧客用餐情況，適時組織串串DIY比賽。提前公布比賽規則和時間，邀請有興趣的顧客參與。比賽結束后，由評委評選出獲勝者，并頒發獎品。抽獎活動：每桌顧客消費結束后，服務員引導顧客到抽獎區域參與抽獎活動。顧客在抽獎箱中抽取一張抽獎券，根據券上的獎項到工作人員處領取相應獎品。抽獎過程中要確保公平、公正、公開，營造良好的活動氛圍。會員辦理：如果顧客有辦理會員卡的意向，工作人員引導顧客到會員辦理專區，詳細介紹會員權益和辦理流程，協助顧客辦理會員卡，并為顧客充值相應金額。顧客離店：顧客用餐結束后，服務員熱情送客，感謝顧客光臨，并邀請顧客再次光顧。同時，提醒顧客關注店鋪微信公眾號，以便獲取更多優惠信息和活動動態。九、活動預算1.食材成本：[X]元2.宣傳物料制作費用：[X]元（包括傳單、海報、會員卡、橫幅、氣球等）3.抽獎獎品費用：[X]元4.異業合作費用：[X]元5.員工培訓費用：[X]元6.活動布置費用：[X]元（包括拱門、花籃、裝飾道具等）7.其他費用：[X]元（如水電費、臨時人員工資等）總預算：[X]元十、活動效果評估1.顧客流量統計：在活動期間，每天統計進店顧客人數，分析活動前后顧客流量的變化情況，評估活動對吸引顧客的效果。2.銷售額統計：統計活動期間的銷售額，與活動前的預估銷售額進行對比，分析活動對銷售額的提升作用。同時，分析不同優惠套餐和菜品的銷售情況，了解顧客的消費偏好。3.顧客反饋收集：通過問卷調查、現場訪談、在線評論等方式收集顧客對活動的反饋意見，了解顧客對活動內容、菜品質量、服務水平等方面的滿意度。對顧客提出的建議和意見進行整理分析，以便在正式開業后進行改進和優化。4.會員辦理情況：統計活動期間的會員辦理數量，分析會員辦理的轉化率，評估會員招募活動的效果。了解會員的基本信息和消費習慣，為后續的會員營銷提供數據支持。