臨潁縣制止餐飲活動方案一、引言餐飲行業作為臨潁縣經濟發展的重要組成部分，對于滿足居民生活需求、促進消費升級具有重要意義。然而，隨著社會經濟的發展和人們生活方式的變化，餐飲活動中出現了一些不文明、不規范甚至浪費資源的現象，這些問題不僅影響了餐飲行業的健康發展，也與社會文明建設的要求相悖。為了有效制止餐飲活動中的不良行為，弘揚文明用餐新風尚，特制定本方案。二、行業背景近年來，臨潁縣餐飲行業呈現出快速發展的態勢，各類餐飲企業和門店數量不斷增加，餐飲市場日益繁榮。然而，在餐飲活動中也存在一些不容忽視的問題。例如，部分消費者存在鋪張浪費現象，點餐過量導致大量食物剩余；一些餐飲企業為追求經濟效益，忽視食品安全和服務質量，存在食材不新鮮、加工不規范等問題；此外，餐飲活動中的噪音、油煙污染等也對周邊居民生活環境造成了一定影響。這些問題不僅損害了消費者的合法權益，也對社會環境和資源造成了浪費，亟需加以規范和制止。三、工作目標1.通過開展制止餐飲活動專項行動，有效遏制餐飲浪費現象，引導消費者樹立節約用餐、理性消費的意識。2.加強對餐飲企業的監管，規范餐飲服務行為，提高餐飲食品安全水平，保障消費者健康。3.減少餐飲活動對周邊環境的污染，營造整潔、舒適的生活環境。4.推動餐飲行業文明風尚建設，提升臨潁縣整體文明形象。四、工作原則1.依法依規原則：嚴格依據相關法律法規，開展制止餐飲活動工作，確保各項措施合法合規。2.教育引導原則：加強宣傳教育，引導消費者和餐飲企業自覺遵守文明用餐規范，形成良好的行為習慣。3.部門協同原則：明確各部門職責，加強協同配合，形成工作合力，共同推進制止餐飲活動工作。4.長效管理原則：建立健全長效管理機制，持續加強對餐飲活動的監管，鞏固工作成果。五、工作措施（一）加強宣傳教育1.開展主題宣傳活動利用“世界糧食日”“全國食品安全宣傳周”等重要節點，組織開展形式多樣的主題宣傳活動，向廣大市民宣傳制止餐飲浪費、食品安全等知識。在社區、學校、企業等場所張貼宣傳海報、發放宣傳資料，普及文明用餐理念，營造濃厚的宣傳氛圍。2.加強媒體宣傳充分利用臨潁縣本地媒體平臺，開設制止餐飲活動專欄，及時報道工作動態、曝光不良行為，引導社會輿論。制作公益廣告、短視頻等，通過電視、網絡等渠道廣泛傳播，提高公眾知曉率和參與度。3.強化培訓教育組織餐飲企業負責人和從業人員開展培訓，學習制止餐飲浪費、食品安全、環境保護等相關法律法規和行業標準，提高其法律意識和服務水平。在學校、機關食堂等單位開展文明用餐培訓，培養師生、干部職工的節約意識和文明習慣。（二）規范餐飲服務行為1.加強菜單管理引導餐飲企業合理設計菜單，標注菜品分量，提供半份、小份等多種規格選擇，方便消費者按需點餐。鼓勵餐飲企業推出“文明用餐套餐”“節約用餐推薦菜”等，引導消費者理性消費。2.推行公筷公勺制定公筷公勺使用規范，在餐飲場所顯著位置張貼宣傳海報，引導消費者使用公筷公勺。加強對餐飲企業的監督檢查，確保公筷公勺配備齊全、干凈衛生，并督促服務員主動提醒消費者使用。3.加強食品安全監管加大對餐飲企業的食品安全監督檢查力度，嚴格落實食品采購索證索票、進貨查驗記錄、食品加工制作規范等制度，確保食品安全。加強對餐飲具清洗消毒的監管，保障餐飲具衛生達標。4.控制餐飲油煙污染督促餐飲企業安裝高效油煙凈化設施，并確保正常運行，達標排放油煙。加強對餐飲油煙排放的監測，對超標排放的企業依法予以查處。（三）強化監督檢查1.建立聯合執法機制由市場監管、城管、環保等部門組成聯合執法隊伍，定期開展聯合檢查行動，對餐飲活動中的違法違規行為進行嚴厲打擊。明確各部門職責分工，加強協作配合，形成工作合力。2.加強日常巡查市場監管部門要加強對餐飲企業的日常巡查，重點檢查餐飲浪費、食品安全、明碼標價等情況，及時發現和糾正問題。城管部門要加強對餐飲場所周邊環境衛生的巡查，及時清理垃圾、油污等，維護市容市貌。環保部門要加強對餐飲油煙排放的巡查，確保油煙達標排放。3.暢通投訴舉報渠道設立投訴舉報電話、郵箱等，暢通消費者投訴舉報渠道，及時受理和處理消費者反映的問題。對投訴舉報屬實的，依法給予舉報人獎勵，鼓勵公眾積極參與監督。（四）建立長效機制1.完善行業規范制定臨潁縣餐飲行業文明用餐規范，明確餐飲企業和消費者的行為準則，為制止餐飲活動提供制度保障。推動餐飲行業協會發揮自律作用，加強行業內部管理，引導會員單位自覺遵守規范。2.加強信用監管建立餐飲企業信用檔案，將餐飲浪費、食品安全、環境保護等方面的違法違規行為納入信用記錄，實施信用分類監管。對失信企業進行聯合懲戒，限制其參與各類評先評優活動，在市場準入、信貸融資等方面予以限制。3.定期評估總結定期對制止餐飲活動工作進行評估總結，分析存在的問題，及時調整工作措施，不斷完善工作機制。總結推廣先進經驗和典型做法，推動制止餐飲活動工作深入開展。六、工作步驟（一）動員部署階段（[具體時間區間1]）1.成立臨潁縣制止餐飲活動工作領導小組，明確各部門職責分工。2.制定工作方案，召開動員會議，部署制止餐飲活動工作。（二）組織實施階段（[具體時間區間2]）1.各部門按照工作方案要求，組織開展宣傳教育、監督檢查等工作。2.建立聯合執法機制，定期開展聯合檢查行動，嚴厲打擊餐飲活動中的違法違規行為。3.暢通投訴舉報渠道，及時受理和處理消費者反映的問題。（三）鞏固提升階段（[具體時間區間3]）1.對制止餐飲活動工作進行階段性總結，分析存在的問題，及時調整工作措施。2.建立長效管理機制，完善行業規范，加強信用監管，推動餐飲行業文明風尚建設。3.總結推廣先進經驗和典型做法，發揮示范引領作用，不斷提升工作水平。（四）總結驗收階段（[具體時間區間4]）1.對制止餐飲活動工作進行全面總結，形成工作總結報告。2.組織對各部門工作開展情況進行驗收，對工作成效顯著的部門進行表彰獎勵。3.研究部署下一步工作，持續推進制止餐飲活動工作常態化、長效化。七、保障措施（一）加強組織領導成立由縣政府分管領導任組長，市場監管、城管、環保、宣傳、教育、商務等部門負責人為成員的臨潁縣制止餐飲活動工作領導小組，負責統籌協調全縣制止餐飲活動工作。領導小組下設辦公室，設在市場監管局，負責日常工作的組織實施。各部門要成立相應的工作機構，明確專人負責，確保工作落到實處。（二）強化資金保障縣財政要安排專項經費，用于制止餐飲活動工作的宣傳教育、監督檢查、人員培訓等方面，確保工作順利開展。同時，鼓勵社會資本參與制止餐飲活動工作，共同推動餐飲行業健康發展。（三）嚴格責任追究對在制止餐飲活動工作中履職不力、推諉扯皮的部門和單位，要嚴肅問責；對餐飲企業存在的違法違規行為，要依法依規予以嚴厲查處；對違反文明用餐規范的消費者，要進行批評教育，引導其樹