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文檔簡介

認識霉菌霉菌的形態結構霉菌的培養特征霉菌的繁殖方式霉菌常見的代表屬一、霉菌的形態結構霉菌的菌體由分枝或不分枝的菌絲構成。菌絲有分枝，有隔膜或無隔膜。1)營養菌絲:

在固體培養基上伸入基內的菌絲.行吸收養料之功能.2)氣生菌絲:

向空中生長的菌絲.發育到一定階段可分化成孕育（繁殖）菌絲.按分化程度分：霉菌菌絲類型依形態分：為長管狀單細胞，細胞質內含多個核。生長表現為菌絲的延長和細胞核的增多。菌絲中有隔膜，被隔膜隔開的一段菌絲就是一個細胞，菌絲由多個細胞組成，每個細胞內有一至多個核。隔膜上有單孔或多孔，細胞質和細胞核可自由流通，每個細胞功能相同。無隔菌絲：有隔菌絲：二、霉菌的繁殖方式各類無性孢子：1）分生孢子形成特征：由分生孢子梗頂端細胞特化而成的單個或簇生的孢子。孢子形態：極多樣。舉例：曲霉、青霉。各類無性孢子形成特征：由菌絲斷裂而成。孢子形態：常呈成串短柱狀。舉例：白地霉。3)節孢子形成特征：形成于菌絲的特化結構——孢子囊內。孢子形態：近圓形。舉例：根霉、毛霉。2）孢囊孢子各類無性孢子形成特征：部分菌絲細胞質濃縮、變圓，周圍生出厚壁而成。孢子形態：圓形、柱形等。舉例：總狀毛霉。4）厚垣孢子小配子囊稱雄器；大配子囊稱藏卵器。所屬分類地位：卵菌綱。各類有性孢子1）卵孢子由大小不同的配子囊結合后發育而成。各類有性孢子是由菌絲生出的結構大小相似、形態相同或略有不同兩個配子囊接合后發育而成。所屬分類地位：接合菌綱接合孢子形成過程:2）接合孢子:

異宗配合：不同菌系的菌絲形成接合孢子。結合分為分為兩種情況：同宗配合：是單一的孢子囊孢子萌發后形成的菌絲，甚至同一菌絲的分枝相互接觸，而形成接合孢子的過程。各類有性孢子子囊的形成有兩種方式：①兩個營養細胞直接交配而成，其外面無菌絲包裹；②從一個特殊的、來自產囊體菌絲（稱為產囊絲）的結構上產生子囊，多個子囊外面被菌絲包圍形成子實體，稱為子囊果。所屬分類地位：子囊菌綱3)子囊孢子:在子囊中形成。子囊：兩性細胞接觸以后形成的囊狀結構。各類有性孢子4）擔孢子：擔子菌所特有，經兩性細胞核配合后產生的外生孢子。因著生在擔子上而得名。所屬分類地位：擔子菌綱菌落特征：大、疏松、干燥、不透明，多呈絨毛狀、絮狀或網狀等，可沿培養基表面蔓延生長，菌落可呈紅、黃、綠、青綠、青灰、黑、白、灰等多種顏色。液體培養時的特征：靜止培養，菌絲往往在液體表面生長，液面上形成菌膜。震蕩培養，菌絲可相互纏繞在一起形成菌絲球，亦可形成絮

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