PAGEPAGE1識字4中國美食教材分析這篇課文主要講解并描述了11種中國美食，讓學生了解中國美食，增加民族驕傲感，培育學生酷愛家鄉、酷愛祖國的感情。同時了解制作食物時須要用到的方法，拓寬眼界，讓學生學會在生活中學語文。學情分析民以食為天，學生接觸這一課時，應當都特殊興奮，因為每一個孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學這一課時，老師只需適時地點撥和引導就可以了。教學建議教學本課時要充分利用課文中的插圖，同時還可以從網上下載各類美食的精致圖片，吊起學生的胃口，再順勢引導他們識字、讀詞；圖文比照，總結漢字規律，從而相識更多的漢字。教學目標【學問與技能】1.會認15個生字，駕馭1個多音字，會寫9個生字。2.視察圖片，說出各種美食的名稱。3.了解制作食物時須要用到的方法，從中相識生字。4.會用部首查字法查字，并說說自己的發覺。【過程與方法】1.培育學生的視察實力。2.培育學生歸納總結漢字規律的實力?！厩楦小⒖捶ㄅc價值觀】1.通過介紹中國美食，使學生養成酷愛家鄉和酷愛祖國的情感。2.通過對美食文化的了解，養成疼惜糧食的習慣。重點難點重點1.會認15個生字，駕馭1個多音字，會寫9個生字。2.相識中國美食，能說出美食的名稱，能說出制作食物時須要用到的方法。難點1.能從漢字中發覺規律。2.通過介紹中國美食，使學生養成酷愛家鄉和酷愛祖國的情感。教學打算老師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。學生：了解中國的美食。課時支配2課時第一課時一、課時目標1.會認15個生字，駕馭1個多音字。2.視察圖片，說出各種美食的名稱。3.讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。二、重點難點重點1.會認15個生字，駕馭1個多音字。2.說出各種美食的名稱。難點讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。三、視頻導入1.課前播放《舌尖上的中國》，讓學生觀賞。2系生活，導入話題。同學們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今日我們就來學習《中國美食》，相識美食。(板書課題：中國美食)四、隨圖識字1.出示“涼拌菠菜”圖片。(1)同學們，你們相識這道菜嗎？你們吃過這道菜嗎？(2)呈現生字“菠”，指引學生相識。(3)齊讀“菠”，發覺其中的規律：草字頭，下面是“波浪”的“波”。2.出示豆腐、茄子圖片。(1)同學們，你們相識這兩種食材嗎？(2)學習“腐、茄”兩個生字。(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？(4)出示“香煎豆腐”“紅燒茄子”圖片。(5)同學們，你們吃過這兩道菜嗎？(6)相識“煎”這個生字。(7)你們知道“煎”和“燒”是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰來說一說？(學生自由說)3.用以上方法依次學習“烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇”這幾組美食及其中的漢字。4.請“小廚師”向大家介紹以下四種美食：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯(1)請出今日的“小廚師”。(2)由“小廚師”向大家介紹他的拿手菜。(3)出示課件：蒸餃圖片。(4)由“小廚師”說說蒸餃的制作過程，并引導其他學生相識生字“蒸”。(5)由另外3名“小廚師”介紹其他三種美食，并引導學生相識其中的生字，老師特殊指出“炸”這個字是個多音字，在黑板上標注這個字的兩種讀音，并組詞。五、了解中國美食1.出示課本上的美食名稱：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯2.齊讀上述美食名稱。3.你還知道哪些中國美食？請說一說。4.觀看視頻，了解中國四大菜系。5.老師小結。六、梳理板書中國美食炸eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(zhá（炸魚）（炸醬面）,zhà（爆炸）（炸開）))其次課時一、課時目標1.會寫9個生字。2用部首查字法，說說自己的發覺。二、重點難點重點會寫9個生字。難點運用部首查字法，說說自己的發覺。三、觀看《每天向上》美食季，導入課文1.播放視頻。2.提問：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來的嗎？讓我們再次走進課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)四、查字典，說發覺1.出示三組漢字：灶焰燙煲焦烹2.學生認一認。3.請你說一說這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)4.學生先用部首查字法查第一組字。5.匯報溝通。灶：用磚石砌成的生火做飯的設備。焰：火光，火苗。小結：這兩個字都與“火”有關。6.再用同樣的方法查后兩組字，總結規律。燙、煲：都要用到火。焦、烹：都要用到火。總結：這三組漢字都與“火”有關，可見制作食物時離不開火。五、重溫字詞，感悟漢字之美1.“摘星星”嬉戲識字。2.“奪紅旗”讀詞。六、指導寫字，體會漢字之巧1.出示漢字“燒、烤、炒”。(1)引導學生發覺這三個字的共同點：都是火字旁。(2)運用所學的學問，想一想，這三個字都屬于我們學過的哪一類字？(形聲字)(3)請你為這三個字組詞。(指名說)(4)老師正音，學生齊讀這三個字。(5)觀看“電腦小博士”的漢字書寫動畫。(6)全體學生跟隨“電腦小博士”書空。(7)學生在田字格中描紅、臨摹、書寫。(8)老師巡察、指導。2.出示漢字“雞、鴨”。(1)請學生說說這兩個字的共同點：都帶有“鳥”字，與家禽有關。(2)指名讀，老師正音。(3)指導學生寫好“雞、鴨”。3.依次呈現“茄、肉、蛋、飯”，按“讀音→組詞→講筆順→視察→臨摹”的步驟指導學生寫字。(1)學生在田字格中描紅、臨寫。(2)老師巡察、指導。4.展示書寫規范的學生作品。七、梳理板書中國美食灶焰燙煲焦烹火火灬燒茄烤鴨肉雞蛋炒飯八、教學感悟回顧本課教學，課堂上學生始終愛好盎然。特殊是“隨圖識字”這一教學環節，由看圖認美食進而相識漢字，既形象又讓學生印象深刻，這一環節中的“小廚師”更讓學生樂于參加。此時，我大膽