飼料原料考試題及答案大全

一、單項選擇題（每題2分，共20分）1.以下屬于能量飼料的是（）A.豆粕B.玉米C.魚粉D.石粉2.棉粕中主要的抗?fàn)I養(yǎng)因子是（）A.胰蛋白酶抑制因子B.棉酚C.植酸D.單寧3.優(yōu)質(zhì)魚粉的粗蛋白含量一般在（）A.30%-40%B.40%-50%C.55%-70%D.70%-80%4.麩皮屬于（）A.能量飼料B.蛋白質(zhì)飼料C.礦物質(zhì)飼料D.維生素飼料5.磷酸氫鈣主要提供（）A.鈣B.磷C.鈣和磷D.鎂6.下列哪種原料含賴氨酸較高（）A.小麥B.大米C.豆粕D.菜粕7.常用的脂肪性飼料是（）A.大豆油B.骨粉C.沸石粉D.食鹽8.米糠中含量較高的營養(yǎng)成分是（）A.淀粉B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.維生素9.肉骨粉的主要營養(yǎng)成分是（）A.能量B.蛋白質(zhì)C.礦物質(zhì)D.維生素10.下列屬于單細(xì)胞蛋白飼料的是（）A.玉米蛋白粉B.酵母粉C.血粉D.羽毛粉二、多項選擇題（每題2分，共20分）1.以下屬于蛋白質(zhì)飼料的有（）A.豆粕B.花生粕C.小麥麩D.魚粉2.飼料原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子有（）A.植酸B.蛋白酶抑制因子C.單寧D.霉菌毒素3.能量飼料包括（）A.玉米B.小麥C.大麥D.高粱4.礦物質(zhì)飼料有（）A.石粉B.貝殼粉C.磷酸氫鈣D.食鹽5.下列原料中富含維生素的有（）A.苜蓿草粉B.胡蘿卜C.魚油D.酵母6.影響魚粉質(zhì)量的因素有（）A.原料種類B.加工工藝C.儲存條件D.產(chǎn)地7.常用的油脂類飼料有（）A.豬油B.牛油C.魚油D.棕櫚油8.下列屬于非常規(guī)飼料原料的有（）A.糟渣類B.秸稈類C.樹葉類D.昆蟲蛋白9.優(yōu)質(zhì)豆粕的特點(diǎn)有（）A.顏色金黃B.有豆香味C.粗蛋白含量高D.水分含量低10.飼料原料質(zhì)量控制的環(huán)節(jié)包括（）A.采購B.驗收C.儲存D.使用三、判斷題（每題2分，共20分）1.所有的飼料原料都可以直接飼喂動物。（）2.玉米的能量含量比小麥高。（）3.豆粕中不含抗?fàn)I養(yǎng)因子。（）4.石粉主要作用是提供鈣。（）5.魚粉的質(zhì)量只與蛋白質(zhì)含量有關(guān)。（）6.米糠容易酸敗是因為其脂肪含量高。（）7.維生素飼料不能單獨(dú)作為飼料使用。（）8.棉粕經(jīng)過脫毒處理后可大量使用。（）9.肉骨粉的營養(yǎng)價值高于魚粉。（）10.飼料原料的價格是選擇的唯一標(biāo)準(zhǔn)。（）四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述能量飼料在動物日糧中的作用。答：為動物提供能量，滿足其維持生命活動、生長、繁殖、生產(chǎn)產(chǎn)品等所需能量，是動物日糧重要組成部分，保證動物正常生理機(jī)能。2.列舉三種常見蛋白質(zhì)飼料及其特點(diǎn)。答：豆粕，蛋白含量高、氨基酸較平衡；魚粉，優(yōu)質(zhì)蛋白源，含多種必需氨基酸；花生粕，蛋白豐富、有獨(dú)特香味，但易感染黃曲霉毒素。3.簡述飼料原料儲存時應(yīng)注意的事項。答：保持倉庫干燥通風(fēng)，控制溫濕度，防止原料受潮發(fā)霉；分類存放，避免交叉污染；遵循先進(jìn)先出原則，定期檢查，及時處理變質(zhì)原料。4.簡述選擇飼料原料的基本原則。答：營養(yǎng)性，滿足動物營養(yǎng)需求；安全性，無有害物質(zhì)；適口性好，保證動物采食量；經(jīng)濟(jì)性，性價比高；穩(wěn)定性，質(zhì)量穩(wěn)定可靠。五、討論題（每題5分，共20分）1.隨著資源短缺，如何開發(fā)新的飼料原料？答：可從農(nóng)業(yè)廢棄物，如秸稈、果渣等入手，通過加工處理提高其營養(yǎng)價值；開發(fā)昆蟲蛋白，如黃粉蟲等；探索海洋資源，如藻類等作為飼料原料新來源。2.如何保證飼料原料的質(zhì)量安全？答：嚴(yán)格把控采購關(guān)，選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商；加強(qiáng)驗收檢測，檢測營養(yǎng)成分與有害物質(zhì)；規(guī)范儲存運(yùn)輸，防變質(zhì)污染；建立追溯體系，出現(xiàn)問題可追根溯源。3.飼料原料價格波動對養(yǎng)殖行業(yè)有何影響？答：價格上漲，養(yǎng)殖成本增加，壓縮利潤空間，可能導(dǎo)致養(yǎng)殖規(guī)模縮減；價格下跌，雖成本降低，但可能影響原料質(zhì)量，且打擊原料供應(yīng)商積極性，影響行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。4.談?wù)剬梦⑸锇l(fā)酵技術(shù)處理飼料原料的看法。答：微生物發(fā)酵可改善原料適口性，提高消化率，降低抗?fàn)I養(yǎng)因子含量，還能產(chǎn)生有益代謝產(chǎn)物。能變廢為寶，利用非常規(guī)原料，降低成本，是綠色環(huán)保且具發(fā)展?jié)摿Φ募夹g(shù)。答案一、單項選擇題1.B2.B3.C4.A5.C6.C7.A8.B9.B10.B二、多項選擇題1.ABD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.A