學(xué)校飯?zhí)闷鞑墓芾碇贫纫弧⒖倓t1.目的為加強(qiáng)學(xué)校飯?zhí)闷鞑牡墓芾恚_保器材的正常使用，保障飯?zhí)霉ぷ鞯捻樌M(jìn)行，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于學(xué)校飯?zhí)脙?nèi)所有器材的管理，包括但不限于爐灶、蒸箱、烤箱、冷藏設(shè)備、冷凍設(shè)備、餐具消毒設(shè)備、桌椅、餐具等。3.管理原則遵循“統(tǒng)一管理、合理使用、定期維護(hù)、責(zé)任到人”的原則，確保器材的安全、高效運(yùn)行。二、器材采購與驗收1.采購計劃飯?zhí)霉芾聿块T應(yīng)根據(jù)實際需求，每年定期制定器材采購計劃。采購計劃應(yīng)包括器材名稱、規(guī)格、數(shù)量、預(yù)算等內(nèi)容。采購計劃需經(jīng)學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后實施。2.采購流程采購人員應(yīng)按照批準(zhǔn)的采購計劃進(jìn)行采購，選擇具有良好信譽(yù)和質(zhì)量保證的供應(yīng)商。采購過程中，應(yīng)簽訂詳細(xì)的采購合同，明確器材的規(guī)格、數(shù)量、價格、交貨時間、售后服務(wù)等條款。3.驗收標(biāo)準(zhǔn)器材到貨后，飯?zhí)霉芾聿块T應(yīng)組織相關(guān)人員進(jìn)行驗收。驗收內(nèi)容包括器材的數(shù)量、規(guī)格、型號、外觀質(zhì)量等。對于重要器材，如爐灶、冷藏設(shè)備等，應(yīng)按照廠家提供的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收，并進(jìn)行試運(yùn)行，確保其性能符合要求。驗收合格的器材應(yīng)填寫驗收報告，由驗收人員簽字確認(rèn)。驗收不合格的器材應(yīng)及時與供應(yīng)商聯(lián)系，要求其更換或處理。三、器材使用與操作1.使用培訓(xùn)新器材投入使用前，飯?zhí)霉芾聿块T應(yīng)組織操作人員進(jìn)行培訓(xùn)，使其熟悉器材的性能、操作方法、安全注意事項等。操作人員應(yīng)經(jīng)過培訓(xùn)并考核合格后方可上崗操作。2.操作規(guī)范操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照器材的操作說明書進(jìn)行操作，不得擅自更改操作程序。在操作過程中，如發(fā)現(xiàn)器材異常，應(yīng)立即停止使用，并及時報告飯?zhí)霉芾聿块T。3.安全注意事項操作人員應(yīng)熟悉器材的安全性能，掌握基本的安全操作知識。使用器材時，應(yīng)確保周圍環(huán)境安全，避免發(fā)生火災(zāi)、觸電等事故。定期對器材進(jìn)行檢查，確保其安全裝置完好有效。四、器材維護(hù)與保養(yǎng)1.日常維護(hù)操作人員應(yīng)在每班工作結(jié)束后，對所使用的器材進(jìn)行清潔和保養(yǎng)，確保器材表面干凈、無油污。定期檢查器材的運(yùn)行狀況，如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理或報告。2.定期保養(yǎng)飯?zhí)霉芾聿块T應(yīng)制定器材定期保養(yǎng)計劃，按照計劃對器材進(jìn)行全面保養(yǎng)。定期保養(yǎng)內(nèi)容包括設(shè)備的潤滑、緊固、調(diào)整、清潔等，確保器材的性能良好。3.維修管理器材出現(xiàn)故障時，操作人員應(yīng)及時報告飯?zhí)霉芾聿块T。飯?zhí)霉芾聿块T應(yīng)安排專業(yè)維修人員進(jìn)行維修。維修人員應(yīng)填寫維修記錄，注明故障原因、維修方法、維修時間等內(nèi)容。對于維修后的器材，應(yīng)進(jìn)行試運(yùn)行，確保其正常運(yùn)行。五、器材存放與保管1.存放要求器材應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)、清潔的倉庫內(nèi)，避免受潮、生銹。不同類型的器材應(yīng)分類存放，并有明顯的標(biāo)識。易燃易爆器材應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定單獨存放，并采取相應(yīng)的安全措施。2.保管責(zé)任飯?zhí)霉芾聿块T應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)器材的保管工作，確保器材的安全。保管人員應(yīng)定期對器材進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時報告并處理。六、器材報廢與處置1.報廢標(biāo)準(zhǔn)器材符合下列條件之一的，可申請報廢：已超過規(guī)定使用年限，且性能嚴(yán)重下降，無法正常使用的。因意外事故或自然災(zāi)害導(dǎo)致?lián)p壞，無法修復(fù)的。技術(shù)落后，能耗高，經(jīng)濟(jì)效益差的。2.報廢申請飯?zhí)霉芾聿块T應(yīng)填寫器材報廢申請表，注明器材名稱、規(guī)格、型號、購置時間、報廢原因等內(nèi)容，并附上相關(guān)證明材料。報廢申請表經(jīng)學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后，方可進(jìn)行報廢處理。3.處置方式報廢器材可采取以下處置方式：出售給廢品回收公司。進(jìn)行拆解，將可利用的零部件進(jìn)行回收再利用。按照環(huán)保要求進(jìn)行處理，避免對環(huán)境造成污染。七、器材盤點與清查1.盤點計劃飯?zhí)霉芾聿块T應(yīng)每年定期組織器材盤點工作，制定盤點計劃，明確盤點時間、范圍、人員等內(nèi)容。2.盤點方法盤點可采用實地盤點的方法，對器材的數(shù)量、規(guī)格、型號、存放地點等進(jìn)行逐一核對。盤點過程中，應(yīng)填寫盤點表，記錄器材的實際情況。3.清查結(jié)果處理盤點結(jié)束后，應(yīng)對清查結(jié)果進(jìn)行分析，如發(fā)現(xiàn)賬實不符，應(yīng)查明原因，并及時調(diào)整賬目。對于盤盈或盤虧的器材，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。八、監(jiān)督與考核1.監(jiān)督檢查學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)定期對飯?zhí)闷鞑牡墓芾砬闆r進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改意見。監(jiān)督檢查內(nèi)容包括器材的采購、驗收、使用、維護(hù)、存放、報廢等環(huán)節(jié)。2.考核制度飯?zhí)霉芾聿块T應(yīng)建立器材管理考核制度，對操作人員和保管人員的工作進(jìn)行考核。考核內(nèi)容包括器材的使用情況、維護(hù)保養(yǎng)情況、安全管理情況等。考