衛生檢驗高級職稱面試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.下列哪種物質不屬于空氣污染物？A.氧氣B.二氧化硫C.氮氧化物答案：A2.生活飲用水微生物檢測，常用的指標菌是？A.沙門氏菌B.大腸埃希氏菌C.金黃色葡萄球菌答案：B3.食品中鉛的測定常用方法是？A.重量法B.原子吸收光譜法C.酸堿滴定法答案：B4.下列哪種儀器用于氣相色譜分析？A.電子天平B.氣相色譜儀C.紫外可見分光光度計答案：B5.對化妝品進行微生物檢測時，檢測的項目不包括？A.細菌總數B.真菌總數C.病毒答案：C6.醫院消毒效果監測，常用的化學指示物不包括？A.碘伏指示卡B.壓力蒸汽滅菌化學指示卡C.紫外線強度指示卡答案：A7.環境水樣中重金屬汞的保存，通常需加入？A.硫酸B.硝酸C.鹽酸答案：B8.食品采樣原則不包括？A.代表性B.隨意性C.真實性答案：B9.室內空氣質量評價的主要參數不包括？A.溫度B.噪聲C.甲醛濃度答案：B10.水質中余氯檢測常用的方法是？A.比色法B.重量法C.滴定法答案：A多項選擇題（每題2分，共10題）1.常見的水質物理性狀指標包括？A.水溫B.濁度C.臭和味D.硬度答案：ABC2.食品微生物污染的主要來源有？A.生產加工過程B.儲存運輸C.原材料D.操作人員答案：ABCD3.環境空氣檢測項目有？A.PM2.5B.一氧化碳C.苯并[a]芘D.氨答案：ABCD4.衛生檢驗中常用的儀器設備有？A.高效液相色譜儀B.氣質聯用儀C.原子熒光光度計D.酶標儀答案：ABCD5.化妝品微生物檢測指標有？A.糞大腸菌群B.銅綠假單胞菌C.金黃色葡萄球菌D.霉菌和酵母菌總數答案：ABCD6.醫院消毒常用的方法有？A.熱力消毒B.化學消毒C.紫外線消毒D.微波消毒答案：ABCD7.食品中有害物質包括？A.農藥殘留B.獸藥殘留C.重金屬D.亞硝酸鹽答案：ABCD8.水質檢測中化學指標包含？A.pH值B.化學需氧量C.氨氮D.總磷答案：ABCD9.室內空氣中常見的污染物有？A.甲醛B.苯C.揮發性有機物D.氡答案：ABCD10.衛生檢驗標準物質的作用有？A.校準儀器B.評價分析方法C.監控分析過程質量D.確定檢測限答案：ABC判斷題（每題2分，共10題）1.所有水樣采集后都可立即進行檢測。（）答案：錯2.食品中的鉛超標一定會導致急性中毒。（）答案：錯3.氣相色譜只能分析氣體樣品。（）答案：錯4.微生物培養時，溫度越高越好。（）答案：錯5.化妝品微生物檢測只需檢測一種微生物即可。（）答案：錯6.醫院消毒效果監測只需要檢測消毒劑濃度。（）答案：錯7.環境空氣采樣點可以隨意選擇。（）答案：錯8.水質中的余氯越高越好。（）答案：錯9.食品采樣量越多越好。（）答案：錯10.原子吸收光譜法只能測定金屬元素。（）答案：對簡答題（每題5分，共4題）1.簡述食品采樣的基本要求。答案：具有代表性，能反映被檢食品整體情況；遵循科學性原則，保證采樣方法正確；確保真實性，避免采樣過程受干擾；要有足夠數量，滿足檢測項目需要。2.簡要說明氣相色譜儀的工作原理。答案：利用不同物質在固定相和流動相之間的分配系數差異，當樣品被載氣帶入色譜柱，各組分在兩相間反復分配，因分配系數不同而先后流出柱子，通過檢測器檢測信號，從而對物質進行分離和定性定量分析。3.簡述醫院消毒效果監測的主要內容。答案：包括消毒劑使用濃度監測，確保濃度準確合適；消毒物品消毒效果監測，如器械表面微生物檢測；空氣消毒監測，檢測空氣中微生物數量；紫外線燈強度監測，保證消毒效果等。4.水質檢測中，常用的保存水樣方法有哪些？答案：加酸保存，抑制微生物生長和化學反應，如測金屬加硝酸；冷藏保存，通過低溫降低微生物活性和化學反應速率；加固定劑，如測溶解氧加硫酸錳和堿性碘化鉀固定溶解氧。討論題（每題5分，共4題）1.在衛生檢驗工作中，如何保證檢測結果的準確性和可靠性？答案：要規范操作流程，嚴格按標準方法執行；定期校準儀器設備，確保其性能良好；使用合格標準物質，監控分析過程；加強人員培訓，提高專業素養；做好實驗室質量控制，參加能力驗證和比對試驗，減少誤差。2.談一談食品中添加劑檢測的重要性及面臨的挑戰。答案：重要性在于保障食品安全，防止添加劑過量危害健康，維護市場秩序。挑戰有添加劑種類繁多，檢測技術要求高；新型添加劑不斷出現，標準更新慢；食品基質復雜，干擾檢測且基層檢測條件和能力存在不足。3.如何有效開展公共場所空氣質量檢測與管理？答案：合理設置采樣點和頻率，準確檢測各項污染物指標；建立監測數據庫，分析空氣質量變化趨勢；根據標準進行評價，對不合格場所提出整改建議；加強公眾宣傳教育，提高自我保護意識，共同促進空氣