學校食堂經費管理制度一、總則1.目的為加強學校食堂經費管理，規范經費使用行為，提高經費使用效益，確保食堂正常運轉和食品安全，保障師生的飲食需求，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于學校食堂經費的預算編制、收入管理、支出管理、成本核算、監督檢查等全過程管理。3.基本原則合規性原則：嚴格遵守國家法律法規和財務制度，確保經費使用合法合規。合理性原則：經費使用應符合學校食堂的實際需求，合理安排各項支出，提高資金使用效益。公開透明原則：建立健全經費信息公開制度，接受師生和社會的監督。?？顚Ｓ迷瓌t：食堂經費應?？顚Ｓ?，不得挪作他用。二、管理職責1.學校財務部門負責制定學校食堂經費管理制度和相關財務規定。審核食堂經費預算、決算，監督經費使用情況。負責食堂經費的會計核算和財務報表編制。定期對食堂經費進行審計，提出改進意見和建議。2.學校后勤管理部門負責食堂的日常管理工作，包括食品安全、環境衛生、人員管理等。編制食堂經費預算草案，報學校財務部門審核。負責食堂物資采購、驗收、保管等工作，確保物資質量和安全。監督食堂經費使用情況，定期向學校財務部門報送經費使用報表。3.學校食堂管理委員會由學校領導、教師代表、學生代表、家長代表等組成，負責審議食堂經費預算、決算和重大經費支出事項。監督食堂經費使用情況，聽取師生和家長的意見和建議，及時反饋給學校相關部門。對食堂管理工作進行監督和評價，提出改進意見和建議。三、預算管理1.預算編制學校后勤管理部門應根據學校師生人數、就餐標準、物價水平等因素，結合食堂上年度經費使用情況，編制食堂經費預算草案。預算草案應包括收入預算、支出預算和結余預算，其中支出預算應按照人員費用、食材采購、水電費、設備購置與維修、其他費用等項目進行明細編制。學校財務部門對后勤管理部門編制的預算草案進行審核，審核通過后報學校領導審批。2.預算執行食堂經費預算一經批準，必須嚴格執行。學校后勤管理部門應按照預算安排，合理使用經費，確保各項支出控制在預算范圍內。如因特殊情況需要調整預算，應按照規定程序報學校領導審批。調整預算應說明調整原因、調整金額和調整后的預算安排。3.預算分析與考核學校財務部門定期對食堂經費預算執行情況進行分析，對比預算與實際執行情況，找出差異原因，提出改進措施和建議。學校將食堂經費預算執行情況納入對后勤管理部門的績效考核內容，對預算執行情況好的部門進行表彰和獎勵，對預算執行不力的部門進行批評和問責。四、收入管理1.伙食費收入學校應按照物價部門核定的收費標準收取學生伙食費，不得擅自提高或降低收費標準?；锸迟M收入應及時足額上繳學校財務部門，納入學校預算管理。學校財務部門應設立專門賬戶，對伙食費收入進行核算和管理，確保資金安全。2.其他收入食堂如有其他收入，如小賣部收入、場地出租收入等，應按照規定及時足額上繳學校財務部門，納入學校預算管理。其他收入的管理應嚴格按照相關規定執行，確保收入合法合規。五、支出管理1.人員費用人員費用包括食堂工作人員的工資、獎金、福利等。人員費用應按照學校制定的薪酬標準和考核辦法進行發放，確保公平合理。學校財務部門應嚴格審核人員費用支出，確保支出真實、合法、合規。2.食材采購食材采購應遵循“公開、公平、公正”的原則，通過招標、詢價、定點采購等方式確定供應商。采購合同應明確采購品種、規格、數量、價格、質量標準、交貨時間、付款方式等條款，確保采購過程合法合規。食材采購應建立驗收制度，由專人負責驗收食材的品種、規格、數量、質量等，確保食材符合要求。采購發票應真實、合法、有效，經食堂負責人和驗收人簽字后，報學校財務部門審核報銷。3.水電費水電費應按照實際用量和規定的價格標準進行結算。學校后勤管理部門應定期抄表記錄水電費用量，與供電、供水部門核對無誤后，按照規定程序支付水電費。水電費支出應取得合法有效的發票，經食堂負責人簽字后，報學校財務部門審核報銷。4.設備購置與維修設備購置應按照學校固定資產管理規定進行，納入學校預算管理。設備購置應進行可行性論證，選擇性價比高的設備，確保設備質量和性能符合要求。設備維修應建立維修申請制度，由食堂負責人提出維修申請，經學校后勤管理部門審核后安排維修。設備維修費用應按照規定程序支付，取得合法有效的發票，經食堂負責人和維修驗收人簽字后，報學校財務部門審核報銷。5.其他費用其他費用包括食堂清潔用品、餐具、調料等費用。其他費用支出應按照規定的標準和程序進行，嚴格控制費用支出。其他費用支出應取得合法有效的發票，經食堂負責人簽字后，報學校財務部門審核報銷。六、成本核算1.成本核算對象食堂成本核算對象為食堂提供的各類飯菜和服務。2.成本核算方法食堂成本核算應采用品種法或分步法，按照食材采購成本、人員費用、水電費、設備購置與維修等費用項目進行歸集和分配。食材采購成本應按照實際采購價格和采購數量進行核算，人員費用、水電費、設備購置與維修等費用應按照實際發生額進行核算。食堂應定期進行成本核算，編制成本報表，分析成本變動原因，提出降低成本的措施和建議。3.成本控制學校后勤管理部門應加強對食堂成本的控制，采取有效措施降低食材采購成本、人員費用、水電費等各項成本支出。食堂應建立成本控制制度，制定成本控制目標和措施，定期對成本控制情況進行檢查和分析，確保成本控制目標的實現。七、監督檢查1.內部監督學校財務部門應定期對食堂經費使用情況進行內部審計，檢查經費使用是否符合規定，財務核算是否準確，內部控制制度是否健全有效。學校后勤管理部門應加強對食堂日常管理工作的監督檢查，包括食品安全、環境衛生、人員管理、物資采購等方面，確保食堂正常運轉。學校食堂管理委員會應定期對食堂經費使用情況進行監督檢查，聽取師生和家長的意見和建議，及時發現和解決問題。2.外部監督學校應主動接受教育、財政、審計、物價等部門的監督檢查，及時整改存在的問題。學校應建立健全食堂經費信息公開制度，定期向師生和社會公開食堂經費預算、決算、收支情況等信息，接受師生和社會的監督。八、違規處理1.對違反本制度規定，有下列行為之一的，視情節輕重，給予相應的處罰：擅自提高或降低收費標準的；截留、挪用食堂經費的；虛報、冒領、騙取食堂經費的；違反規定進行物資采購的；其他違反財經紀律和本制度規定的行為。