/七年級生物期末核心必背知識清單人的食物來源于環境（一）說出人體需要的主要營養物質1．食物中有六大營養物質，其中有機物有糖類、脂肪、蛋白質、維生素；無機物有水、無機鹽；其中能夠提供能量的有糖類、脂肪、蛋白質。2．糖類為主要供能物質，如谷物、甘薯等。3．脂肪為人體內重要的備用能源物質（儲能物質），如肥肉、大豆、花生等。4．蛋白質是構成人體細胞的基本物質，是人體生長發育、組織更新和修復的重要原料，如豆類、瘦肉、蛋類等（病人手術后及青少年時期要多補蛋白質）。5．幾種無機鹽的缺乏癥和主要食物來源種類缺乏時的癥狀主要食物來源含鈣的無機鹽兒童易患佝僂病；成年人易患骨軟化癥奶類、綠色蔬菜、豆類等含鐵的無機鹽易患缺鐵性貧血豬肝、菠菜、肉類、豆類，蛋類等含碘的無機鹽易患地方性甲狀腺腫海帶、紫菜、蝦、加碘食鹽等6．人體缺乏維生素的主要癥狀和主要食物來源種類缺乏時的癥狀主要食物來源維生素A皮膚干燥、夜盲癥、干眼癥等豬肝、蛋類、肉類、胡蘿卜等維生素B1神經炎、消化不良、食欲不振、腳氣病等稻、麥等谷物、豆類、蛋類等維生素C壞血病、抵抗力下降等辣椒、葡萄等新鮮的蔬菜和水果維生素D佝僂病、骨軟化癥等（促進鈣和磷的吸收）肝類、蛋類等（二）描述消化系統的組成1．人體消化系統是由消化道和消化腺。消化道由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等組成，消化腺由唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺、胰腺組成。2．人體最大的消化腺是肝臟；不含有消化酶的消化液是膽汁。（二）概述食物的消化和營養物質的吸收過程。1．消化：食物的營養成分在消化管內被水解成可吸收的小分子物質的過程。2．吸收：指食物中的水、無機鹽、維生素，以及食物經過消化后形成的小分子物質（葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸），通過消化管的黏膜上皮細胞進入血液的過程。3．需要經消化才能吸收的物質有淀粉、蛋白質、脂肪，各自的起始消化的部位在口腔、胃、小腸。淀粉最終被分解為葡萄糖；脂肪最終分解為甘油、脂肪酸；蛋白質最終分解為氨基酸。不用消化可直接吸收的物質有：水、無機鹽、維生素。4．消化方式：5．探究饅頭在口腔中的變化實驗。①用37℃的溫水保溫的原因是模擬人體口腔的環境。②饅頭碎屑模擬的是牙齒的咀嚼，攪拌模擬的是舌的攪拌。③結論：唾液淀粉酶對淀粉有消化作用。6．小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所。7．消化道對營養物質的吸收情況如圖所示既消化又吸收的器官：胃和小腸既不消化又不吸收的器官：咽、食道和肛門只消化不吸收的器官：口腔只吸收不消化的器官：大腸9．小腸適于消化和吸收的結構特點①長：成人小腸長5-6米。②大：內表面具有許多環形皺襞、小腸絨毛、微絨毛，大大增加了消化和吸收的面積。③薄：小腸絨毛只由一層上皮細胞構成，有利于吸收營養物質。④多：小腸內有多種由消化腺分泌的消化液，如腸液、胰液、膽汁，與小腸的消化功能相適應。與小腸消化相適應的特點是長、大、多；與吸收相適應的特點是長、大、薄。（四）設計一份營養合理的食譜1．營養不良和營養過剩都屬于營養失調，造成營養失調的主要原因是不良的飲食習慣和不合理的飲食結構。青少年應多吃含蛋白質和鈣豐富的食物。貧血患者應多吃含鐵和蛋白質的食物。2．合理營養是指全面而平衡的營養。“全面”指攝取的營養素（六類營養物質和膳食纖維）種類要齊全；“平衡”指攝取的各種營養素的量要合適，與身體的需要保持平衡。3．中國居民的“平衡膳食寶塔”4．攝取合理營養要保證每日三餐，按時進食。（五）關注食品安全（三觀題）二、人體生命活動的能量供給（一）描述人體血液循環系統的組成1．加了抗凝劑（檸檬酸鈉）的血液會出現分層的現象。上層淡黃色的半透明液體為血漿，下層紅色的為紅細胞，兩層交界處的薄的白色物質是白細胞和血小板。血液可分為血漿和血細胞。血漿中含量最多的成分是水（90%），血漿主要功能是運載血細胞，運送營養物質和廢物。血細胞可分為紅細胞、白細胞、血小板。2．三種血細胞形態和結構特點功能相關病癥紅細胞富含血紅蛋白運輸氧和部分二氧化碳過少：貧血白細胞有細胞核,體積最大,但數量最少吞噬病菌，防御、保護作用過多：炎癥血小板體積最小,無細胞核,形狀不規則止血和加速凝血的作用3．血紅蛋白是一種含鐵蛋白質，呈紅色，決定了血液的顏色，它的特性是：在氧含量高的地方易與氧結合，在氧含量低的地方易與氧分離.4．貧血是指紅細胞的數量少或血紅蛋白的含量少，前者的原因是營養不良，后者的原因是缺鐵，應多吃含鐵和蛋白質豐富的食物。5．血漿：加抗凝劑，血細胞在下，血漿在上，淡黃色半透明液體，含纖維蛋白原。血清：不加抗凝劑，血液凝固后在血塊的周圍出現的黃色透明液體，不含纖維蛋白原。6．血液的功能：（1）運輸氧和二氧化碳、運輸營養物質和廢物的作用；（2）防御保護作用；（3）體溫調節。7．ABO型系統包括A型、B型、AB型、O型四種血型。輸血的原則是：輸同型血。輸血時血型不合會使紅細胞發生凝集。緊急情況，O（萬能獻血者），AB（萬能受血者）。8．大力提倡無償獻血：200—300mL（5%）是不影響健康。（10%（約400）30%就有生命危險。）9．比較三種血管的管壁、彈性、血流速度、方向、分布及出血護理：管壁管腔彈性血流速度方向（功能）分布出血狀態止血方法動脈較厚小大快主干到分支分布較深噴射狀（鮮紅色）近心端止血靜脈較薄大小慢分支到主干有的分布較淺，有的與動脈伴行平靜緩流（暗紅色）遠心端止血毛細血管最薄（只由一層上皮細胞構成）最小（紅細胞單行通過）最小最慢進行物質交換分布最廣，全身都有慢慢滲出（紅色）消毒后包扎①靜脈的特殊結構——靜脈瓣：防止血液倒流，四肢的靜脈內數量較多，保證靜脈內的血液只能流回心臟。②毛細血管適于物質交換的特點數量多，分布廣。管徑小，只允許紅細胞單行通過。管壁薄，只由一層上皮細胞構成。管內血流速度最慢。毛細血管③根據血液流動方向區分血管種類毛細血管靜脈靜脈靜脈靜脈動脈毛細血管動脈動脈毛細血管動脈動脈動脈毛細血管10.觀察小魚尾鰭血液流動實驗①在實驗觀察過程中，應時常往棉絮上滴加清水，這樣做的目的是維持小魚的正常呼吸．②通常情況下，使用低（高/低）倍顯微鏡觀察尾鰭血管內血液的流動情況．③實驗完成后將小魚放回大自然中。

11.心臟的結構(1)心臟是血液循環的動力器官。主動脈肺靜脈右心房左心室(2)心臟壁主要由肌肉組織構成，該組織有收縮和舒張的功能。心室的壁比心房的壁厚，左心室的肌肉壁最厚。(3)房室瓣——位于心房和心室之間，保證血液只能從心房流向心室。主動脈肺靜脈右心房左心室(4)動脈瓣——位于心室和動脈之間，保證血液只能從心室流向動脈。(5)血液在心臟中的流動方向：靜脈→心房→心室→動脈。（二）描述血液循環1．血液循環的途徑分為體循環和肺循環①動脈血和靜脈血主要區別在于血液含氧量的多少。動脈血為含氧豐富、顏色鮮紅的血液。靜脈血為含氧較少、顏色暗紅的血液。②血液在一次完整的循環過程中要流經心臟2次，流經肺1次。③體循環和肺循環的過程④營養物質或藥物要到達組織細胞，以及尿素等通過尿液排出的代謝廢物要排出體外，最少需要經過心臟2次，其過程是：體循環→肺循環→體循環；這些物質最先到達心臟的右心房，最后一次離開的是心臟的左心室，即右心房→右心室→左心房→左心室。2．血液流經某器官或結構時的類型及成分變化結構氣體含量變化血液類型變化其他主要成分變化肺氧氣增多，二氧化碳減少靜脈血→動脈血營養物質含量減少小腸氧氣減少，二氧化碳增多動脈血→靜脈血營養物質含量增多腎臟尿素等代謝廢物減少組織細胞營養物質減少，代謝廢物增多3．血壓：血液在血管內向前流動時，對血管壁產生的側壓力。我們通常所說的血壓是體循環的動脈血壓。表示方式：收縮壓/舒張壓。（正常：90-130/60-90mmHg）4．血液循環系統由心臟和血管組成。手上的“青筋”指的是靜脈。（三）描述人體呼吸系統的組成1．呼吸系統由呼吸道和肺組成。2．呼吸道是氣體進出肺的通道，包括鼻、咽、喉、氣管和支氣管。其中呼吸道的起點是鼻，鼻能使吸入的氣體溫暖、濕潤、清潔。消化和呼吸的共同器官是咽。咽是食物和空氣進入體內的共同通道。吞厭食物時會厭軟骨會蓋住喉,防止食物入喉，我們吃飯時不能大聲說笑，否則會厭軟骨來不及蓋住喉入口，食物進入氣管，容易引起劇烈的咳嗽。氣管和支氣管是痰形成的部位3．肺是呼吸系統的主要器官，氣體交換的場所。4．空氣通過呼吸道進入肺的途徑為鼻→咽→喉→氣管→支氣管→肺。5．肺泡適于氣體交換的特點①肺泡外面纏繞著豐富的毛細血管，有利于肺泡與血液間進行氣體交換。②肺泡壁和毛細血管壁都很薄，只由一層上皮細胞構成，有利于氣體透過。因此，肺泡內氧氣進入血液需穿過兩層細胞。③肺泡數量極多，大大增加了氣體交換的表面積。概述發生在肺部及組織細胞處的氣體交換過程肺通氣A代表氣管A代表氣管B支氣管C代表肺D代表膈①吸氣：肋間肌收縮→肋骨上提并外展，胸骨上移→胸廓的橫徑加大膈肌收縮，膈頂下降，胸廓的縱徑加長胸廓容積擴大→肺容積擴張（肺內氣壓小于外界氣壓）→新鮮空氣由呼吸道進入肺②呼氣：肋間肌和膈肌舒張→膈頂上升，胸骨肋骨向下向內移動→胸廓容積縮小→肺容積縮小（肺內氣壓大于外界氣壓）→肺泡內部分氣體排出。③因此，是胸廓的變化才引起吸氣和呼氣。通過呼吸運動實現了肺的通氣。與吸入氣體相比，呼出氣體中氧氣含量減少，二氧化碳含量增加。2．呼吸過程中肺內相對氣壓變化曲線圖①AB段肺內氣壓＜外界氣壓，氣體入肺，表示吸氣過程。②BC段肺內氣壓＞外界氣壓，氣體出肺，表示呼氣過程。③A、B、C點肺內氣壓＝外界氣壓，其中B點表示吸氣結束的一瞬間，C點表示呼吸結束的一瞬間。3．人體的呼吸過程主要包括肺通氣、肺換氣、氣體在血液中運輸和組織換氣。它們的區別如下：概念實現方式表示方式結果肺通氣外界與肺泡之間進行氣體交換的過程呼吸運動呼氣與吸氣肺換氣肺泡與血液之間進行氧氣和二氧化碳的交換氣體擴散氧氣肺泡血液二氧化碳靜脈血變動脈血組織換氣血液與組織細胞之間進行的氧氣和二氧化碳的交換氣體擴散氧氣血液組織細胞二氧化碳動脈血變靜脈血4．氣體擴散：氣體從濃度高的一側向濃度低的一側轉移的運動。5．呼吸的全過程：6．氧氣的擴散方向為：肺泡→血液→組織細胞；體內氧氣濃度由大到小依次為：肺泡＞血液＞組織細胞。7．二氧化碳的擴散方向為：組織細胞→血液→肺泡；體內二氧化碳濃度由大到小依次為：組織細胞＞血液＞肺泡。（五）說明能量來自于細胞中有機物的氧化分解1．在生物體細胞的線粒體內，葡萄糖等有機物在氧氣的參與下被氧化分解并釋放出能量，這一過程就是呼吸作用。三、人體代謝廢物的排出腎臟（一）描述人體泌尿系統的組成腎臟輸尿管1.人體的泌尿系統由①腎臟、②輸尿管、③膀胱和尿道組成。輸尿管2．腎臟是泌尿系統的主要器官，是形成尿液的場所；輸尿管的功能是輸送尿液；膀胱3．膀胱的功能是暫時貯存尿液；尿道排出尿液。膀胱4．腎臟結構和功能的基本單位是腎單位。每個腎臟包括大約100萬個腎單位，腎單位由腎小球、腎小囊和腎小管組成。（二）描述尿液的形成和排出過程1.尿液的形成要經過腎小球的濾過和腎小管的重吸收兩個過程。①腎小球的濾過作用（原尿的形成）：血液流經腎小球時，除了血細胞和大分子蛋白質外，血漿中的一部分水、無機鹽、葡萄糖、尿素等過濾到腎小囊腔內，形成原尿。②腎小管的重吸收作用（尿液的形成）：當原尿流經腎小管時，全部葡萄糖、大部分水和部分無機鹽等被腎小管重新吸收，送回血液，而剩下的水、部分無機鹽和尿素等形成尿液。2．尿液形成過程中葡萄糖和尿素經過的路徑①葡萄糖：腎小球→腎小囊→腎小管（重吸收）→腎小管外的毛細血管網→回到血液。②尿素（代謝廢物）：腎小球→腎小囊→腎小管→集合管→排出體外。3．血液經過腎臟形成尿液的過程中①血液流經的路徑為：腎動脈——入球小動脈——腎小球——出球小動脈——腎小管外毛細血管——小靜脈——腎靜脈。②尿液的路徑為：入球小動脈——腎小球——腎小囊——腎小管——集合管——腎盂——輸尿管——膀胱——尿道——體外4．尿液形成過程中腎動脈、入球小動脈、腎小球、出球小動脈中的血液均為動脈血，經過腎小管周圍的毛細血管，腎靜脈中流靜脈血。5．尿液異常與其相對應可能發生病變的腎的結構：①尿液中出現蛋白質、血細胞，原因出在腎小球的濾過作用（腎小球有炎癥）。②尿液中出現葡萄糖，原因可能是：1）腎小管的重吸收出現問題；2）胰島素分泌不足（糖尿病）；3）正常人一次性攝入的糖過多。③尿量過多→腎小管的重吸收出現問題。6．比較血液、血漿、原尿、尿液各有什么？成 份血細胞蛋白質葡萄糖水無機鹽尿 素血液√√√√√√血漿×√√√√√原尿×小分子蛋白質√√√√尿液×××√√√7．排尿是為了排出廢物，調節水和無機鹽的平衡，維持細胞正常生理功能。（三）描述其他排泄途徑1．人體將代謝廢物如二氧化碳、尿素以及多余的水和無機鹽排出體外的過程稱為排泄。2．人體的代謝廢物包括：尿素、二氧化碳、水、無機鹽。糞便不是代謝廢物。3．人體排泄的途徑：①排汗（皮膚）：一部分的水和少量的無機鹽、尿素②呼氣（呼吸系統）：二氧化碳、少量的水（二氧化碳排出的唯一途徑）③排尿（泌尿系統）：絕大部分的水、無機鹽和尿素（最主要的排泄途徑）4．排泄的意義：①將代謝廢物排出體外②調節體內水與無機鹽的含量平衡③維持細胞生活環境的穩定。排糞便是排食物殘渣，不算是排泄，排便屬于排遺。4．皮膚包括表皮和真皮，附屬結構：毛發、汗腺、皮脂腺、指（趾）甲等位置構成厚度結構及作用表皮外上皮組織較薄無血管、神經。角質層—保護，生發層—分裂產生新細胞；黑色素細胞真皮內結締組織較厚彈性纖維和膠原纖維——彈性和韌性豐富的毛細血管——運輸、調節體溫神經末梢——感受外界刺激①一位同學在削鉛筆時不小心劃破了手指，流出了血，那至少傷到了皮膚的真皮。四、人體通過神經系統和內分泌系統調節生命活動（一）描述人體神經系統的組成神經系統組成功能中樞神經系統腦大腦大腦皮層是具有感覺、運動、語言等多種生命活動的神經中樞，是調節人體生理活動的最高級中樞小腦使運動協調，維持身體平衡腦干有調節心跳、呼吸、血壓等基本生命活動的神經中樞脊髓能對外界或體內各種刺激產生有規律的反應，并傳導到大腦，是腦與軀干、內臟之間的聯系通道周圍神經系統脊神經傳導神經沖動腦神經傳導神經沖動2．神經系統結構和功能的基本單位是神經元，由胞體和突起組成，3．胞體內有細胞核，突起分為軸突（長，分支少）和樹突（短，是樹狀分支）。4．在神經元上，神經沖動的傳導方向：樹突→細胞體→軸突→軸突末梢。神經元的功能是接受刺激，產生沖動，并傳導沖動。（二）概述人體神經調節的基本方式神經中樞傳入神經感受器1.神經調節是指人體通過神經系統，對外界或內部的各種刺激所發生的有規律的反應。神經調節的基本方式是反射。反射的結構基礎是反射弧。神經中樞傳入神經感受器效應器傳出神經2.根據反射的獲得途徑可以將反射分為非條件反射和條件反射。效應器傳出神經①非條件反射是生來就有的先天性反射，神經中樞在腦干和脊髓（大腦皮層以下）。如縮手反射、排尿反射、吃梅止渴、膝跳反射、眨眼反射；②條件反射是通過長期生活經驗積累逐漸形成的后天性反射，神經中樞在大腦皮層。如杯弓蛇影、鸚鵡學舌、畫餅充饑、望梅止渴。3．一般都是先反射后有感覺。如被針扎的縮手反應，先縮手后感覺到疼痛。4．與語言和文字有關的反射是人類特有的反射，如談虎色變。5．反射弧的結構及功能結構功能結構破壞對功能的影響感受器接受人體內外刺激并產生神經沖動無（有/無）感覺，無（有/無）反應傳入神經將神經沖動傳到神經中樞神經中樞對傳入的神經沖動進行綜合分析處理傳出神經將神經沖動由神經中樞傳到效應器有（有/無）感覺，無（有/無）反應效應器對外界刺激做出相應的反應6．神經沖動在反射弧中的傳導方向：感受器→傳入神經→神經中樞→傳出神經→效應器。（三）概述人體通過眼、耳等感覺器官獲取信息1．眼球的結構和功能晶狀體角膜瞳孔晶狀體角膜瞳孔（1）虹膜有色素，俗稱“黑眼睛”,鞏膜俗稱“白眼珠”中央的小孔叫瞳孔，能調節進入眼球光線的多少。（2）睫狀體主要由肌肉組織構成，可以調節晶狀體的曲度；（3）視網膜作為視覺感受器，有感光細胞，能感受光線的刺激，產生神經沖動；（4）晶狀體呈雙凸透鏡狀，能折射光線。（5）光線強時，瞳孔縮小，以減少光線的進入量，保護內部結構；光線弱時，瞳孔擴大，以增加光線的進入量。（6）注視近處物體時，晶狀體曲度增大（增大/減小）；注視遠處物體時，晶狀體曲度減小。（7）視覺的形成過程：物體反射的光線→角膜→瞳孔→晶狀體→玻璃體→視網膜(形成物像，視覺感受器）→視神經→大腦皮層的視覺中樞（形成視覺）。（8）物像的形成部位是視網膜，而視覺的形成部位是大腦皮層的視覺中樞。（9）①近視是因為眼球前后徑過長或晶狀體曲度過大，使得物體在視網膜前方成像造成的，可用凹透鏡矯正。②遠視是因為眼球前后徑過短或晶狀體曲度過小，使得物體在視網膜后方成像造成的，可用凸透鏡矯正。2．耳的結構和功能（1）前庭和半規管含有感受頭部位置變動的感受器，與維持身體平衡有關，暈船或暈車主要是由于前庭和半規管受到過強或長時間的刺激引起的。（2）聽覺的形成過程：外界聲波→外耳道→鼓膜（產生振動）→聽小骨→耳蝸內的聽覺感受器→聽覺神經（傳導興奮）→大腦皮層的聽覺中樞（產生聽覺）（3）注意：遇到巨大的響聲時，要迅速張口，使咽鼓管張開，使鼓膜內外的氣壓保持平衡，或雙手捂耳并閉嘴以免震破鼓膜。（4）視覺感受器：視網膜，聽覺感受器：耳蝸，頭部位置感受器：前庭和半規管，嗅覺感受器：嗅黏膜，味覺感受器：味蕾。（5）四種味覺及其最敏感的部位——酸：舌的外側，甜：舌尖，咸：舌尖，苦：舌根。（6）冷感受器——感受冷刺激的感受器。溫感受器——感受溫刺激的感受器。（四）舉例說