蛋白質化學

一、填空題

1.構成蛋白質的氨基酸有種，一般可根據氨基酸側鏈（R）的大小分為側

鏈氨基酸和側鏈氨基酸兩大類。其中前一類氨基酸側鏈基團的共同特怔是具

有性；而后一類氨基酸側鏈（或基團）共有的特性是具有性。堿性氨基酸

（pH6?7時荷正電）有兩種，它們分別是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有兩

種,分別是氨基酸和氨基酸。

2.紫外吸取法（280nm）定量測定蛋白質時其重要根據是由于大多數可溶性蛋白質分子中

具有氨基酸、豆基酸或氨基酸。

3.絲氨酸側鏈特性基閉是；半胱氨酸的側鏈基團是；組氨酸的側鏈基團是

o這三種氨基酸三字母代表符號分別是

4.氨基

酸與水合印三酮反應的基團是，除肺氨酸以外反應產物R勺顏色是；由于脯氨酸是a

一亞氨基酸,它與水合印三酮的反應則顯示色。

5.蛋白質構造中主鍵稱為鍵，次級鍵有、、

、、；次級鍵中屬于共價誕的是鍵。

6.鐮刀狀貧血癥是最早認識的?種分子病,患者的血紅蛋白分子b亞基的第六位

氨酸被氨酸所替代，前一種氨基酸為性側鏈氨基酸，后者為性

側鏈氨基酸，這種微小的差異導致紅血蛋白分了在氧分工較低時易于匯集，氧合能力下降，而

易引起溶血性貧血。

7.Edman反應日勺重要試劑是；在寡肽或多肽序列測定中，Edman反應於J重要特點是。

8.蛋白質二級構造的基本類型有、、

和。其中維持前三種二級構造穩定鍵的次級鍵為

鍵。此外多肽鏈中決定這些構造H勺形成與存在的主線性因與、、

有關。而當我肽鏈中出現捕氨酸殘基的時候，多肽鏈II勺a-螺旋往往會。

9.蛋白質水溶液是一種比較穩定的親水膠體，其穩定性重要原因有兩個，分別是

和。

10.蛋白質處在等電點時，所具有的重要特性是、。

11.在合適濃度的b-疏基乙醇和8M版溶液中，RNase（牛）喪失原有活性。這重要是由于

RNA被破壞導致的。其中b-疏基乙醉可使RNA酶分子中日勺鍵破壞。而

8M服可使鍵破壞。當用透析措施清除b?毓基乙醇和腺的狀況下，RNA酹又恢復原有

催化功能,這種現象稱為。

12.細胞色素C,血紅蛋白時等電點分別為10和7.1,在pH8.5口勺溶液中它們分別荷的電性

是、。

13.在生理pH條件下，蛋白質分子中氨酸和氨酸殘基H勺側鏈幾乎完全帶負電,

而氨酸、氨酸或氨酸殘基側鏈完全荷正電（假設該蛋白質具有這些氨基

酸組分）。

14.包括兩個相鄰肽鍵的主肽鏈原子可表達為,單個肽平面及包括的）原子可表達為。

15.當氨基酸溶液的pH=pl時，氨基酸（重要）以離子形式存在；當pH>pl時，氨

基酸（重要）以離子形式存在；當pH<pl時，氨基酸（重要）以離子形式存

在。

16.側鏈含一0H%）氨基酸有、和三種。側鏈含一SH的氨基酸是氨基酸。

17.人體必需氨基酸是指人體自身不能合成的、必須靠食物提供H勺氨基酸。這些氨基酸包

括、、、、

、、、等八種。

18.蛋白質變性的重要原因是被破壞；蛋白質變性后的重要特性

是；變性蛋白質在清除致變原因后，乃能（部分）恢復原有生物活性，表

明沒被破壞。這是由于一級構造具有口勺構造信息，因此蛋白質分子構象恢復

后仍能體現原有生物功能，

19.鹽析作用是指；鹽溶作用是指。

20.當外界原因（介質日勺pH>pk電場電壓、介質中離子強度、溫度等）確定后，決定蛋

白質在電場中泳動速度快慢的重要原因是和。

二、選擇填空題

1.側鏈具有咪嚏基H勺氨基酸是（）

A.甲硫氨酸B.半胱氨酸C.精級酸D.組氨酸

2.PH為8時，荷正電的復基酸為（）

A.GIuB.LysC.SerD.Asn

3.精氨酸的Pkl=2.17、Pk2=9.04（a-NH3）Pk3=12.48（服基）Pl=（）

A.l/2(2.17+9.04)B,1/2(2.17+12.48)

01/2(9.04+12,48)D.l/3(2.17+9。04+12o48)

4.谷氨酸的JPkl=2.19(a-CCOH)、pk2=9.67(a-NH3)>pk3=4.25(g-COOH)pl=()

A.l/2(2.19+9。67)B、1/2(9.67+4.25)

C.l/2(2.19+4.25)D.V3(2.17+9.04+9.67)

5.氨基酸不具有的化學反應是()

A.明反應B.異硫制酸苯酯反應C.荀三酮反應D.雙縮版反應

6.當層析系統為正丁醉：冰醋酸：水=4：1：5時，用紙層析法分離苯丙氨酸(F)、丙氨

酸(A)和蘇氨酸(T)時則它們的Rf值之間關系應為：()

A.F>A>TB.F>T>AC.A>F>TD.T>A>F

7.氨基酸與亞硝酸反應所釋放的N2氣中，氨基酸的奉獻是()

A.25%B.5O%C.8O%D.1OO%

8.寡肽或多肽測序時下列試劑中最佳口勺是()

A.2,4-二硝基氟苯B.朋C.異硫冢酸苯酸D.丹酰氯

9.下列論述中不屬于蛋白質一般構造內容口勺是()

A.多肽鏈中氨基酸殘基的種類、數目、排列次序

B.多肽鏈中颯基酸殘基”勺鍵鏈方式

C.多肽鏈中主肽鏈的空間走向，如a-螺旋

D.胰島分子中A鏈與B鏈訶具有兩條二硫鍵,分別是A7-S-S-B7,A20-S-S-B19

10.下列論述中哪項有誤()

A.蛋白質多肽鏈中氨基酸殘基日勺種類、數目、排列次序在決定它的二級構造、

三級構造乃至四級構造中起重要作用

B.主肽鏈日勺折疊單位?肽平面之間有關一種Ca碳原子

C、蛋白質變性過程中空間構造和一級構造被破壞,因而夾失了原有生物活性

D.維持蛋白質三維構造的次級鍵有氫鍵、鹽鍵、二硫鍵、疏水力和范德華力

11.蛋白質變性過程中與下列哪項無關O

A.理化原因致使氫鍵破壞B.疏水作用破壞

C.蛋白質空間構造破壞D、蛋白質一級構造破壞,分子量變小

12.加入下列試劑不會導致蛋白質變性的是()

A.尿素(麻)B.鹽酸服C一二烷基磺酸SDSD.硫酸核

13.血紅蛋白的氧合動力學曲線呈S形，這是由于()

A.氧可氧化Fe(H),使之變為Fe(III)

B.第一種亞基氧合后構象變化,引起其他亞基氧合能力增強

C.這是變構效應的顯著特點，它有助于血紅蛋白質執行輸氧功能的發揮

D.亞基空間構象靠次級鍵維持，而亞基之間靠次級鍵締合,構象易變

14.下列原因中.重要影響蛋白質a-螺旋形成的是()

A.堿性氨基酸”勺相近排列B、酸性氨基酸H勺相近排列

C.脯氨酸的存在D,甘氨酸的存在

15.蛋白質中多肽鏈形成a-螺旋時，重要靠哪種次級鍵維持()

A.疏水鍵B.肽鍵C.氫鍵D.二硫鍵

16.有關蛋白質構造的論述，哪項不恰當()

A.胰島素分子是由兩條肽依構成,因此它是多亞基蛋白，具有四級構造

B.蛋白質基本構造(一級構造)中自身包具有高級構造的信息，因此在生物

體系中,它具有特定的三維構造

C、非級性氨基酸側鏈的疏水性基團,避開水相,互相匯集的傾向,對多肽鏈

在二級構造基礎上按一定方式深入折疊起著重要作用

D.亞基間的空間排布是四級構造的內容，亞基間是非共價締合的

17.有關亞基的描述,哪一項不恰當()

A.每種亞基均有各自的三維構造

B.亞基內除肽鍵外還也許會有其他共價鍵存在

C.一種亞基(單位)只具有一條多肽鏈

D.亞基單位獨立存在時具有原有生物活性

18.有關可溶性蛋白質三級構造H勺論述，哪一項不恰當()

A.疏水性氨基酸殘基盡量包裹在分子內部

B.親水性氨基酸殘基盡量位于分子內部

C.按基、氨基、胭基等可解離基團多位于分子表面

D.苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等殘基盡量位于分子內部

19.蛋白質三級構造形成的驅動力是()

A.范德華力B.疏水作用力C.氫鍵D.離子鍵

20.引起蛋白質變性原因重要是()

A.三維構造破壞B、肽鍵破壞

C.膠體穩定性原因被破壞D.亞基H勺解聚

21.如下蛋白質中屬寡聚蛋白口勺是()

A.胰島素B.RnaseC.血紅蛋白D.肌紅蛋白

22.下列測定蛋白質分子量的措施中，哪一種不常用()

A.SDS法B.滲透壓法C.超離心法D.凝膠過濾(分子篩)法

23.分子構造式為HS—012—(>1-(：00—1向氨基酸為()

A絲

酸

氨

B.蘇

氨

酸

J

半

胱

氨

酸

賴

D.

氨

酸

24?

下

列

氨

基

酸

中

為

酪

氨

酸

的

是

1

，

+

+

A.-CH2-

CH

C00-

B.HO-

-CH2-

CH-

coo—

HNNH

+

NH3NH3

C.CH2

-CH

coo

D.CH3

-s-

CH2

CH2

-CH

COO

+

H

NH3NH3

25.變構

效應是多

亞基功能A.B.C.D.

蛋白、寡

3書嗎之亍26.有關二級構造論述哪一項不對的()

酶豆合體

的作用特

性，下列A.右手a-螺旋比左手a-螺旋穩定，由于左手a-螺旋中L-構型氨基酸殘基側鏈

動力學曲

線鬻可空間位阻大,不穩定；

一般是別

構酹(蛋

白質)所B、一條多肽鏈或某多肽片斷能否形成a-螺旋，以及形成的螺旋與否穩定與它

體現的:

()的氨基酸構成和排列次序有極大關系：

C.多聚的異亮氨基酸R基空間位阻大,因而不能形成a-螺旋；

D.b-折疊在蛋白質中反平行式較平行式穩定,因此蛋白質中只有反平行式。

27.根據下表選出對的I答案：

樣品液中蛋白質的組分蛋白質的pl蛋白質分子量MW(KD)

A6.240

B4.530

C7.860

D8.380

①PH8.6條件下電泳一定期間，最靠近陽極日勺組分一般是()；

②SephadexGlOO柱層析時，最先洗脫出來日勺組分應當是()。

28.前胰島素原信號肽的重要特性是富含下列哪類氨基酸殘基()

A.堿性氨基酸殘基B、酸性氨基酸殘基

C.羥基氨基酸殘基D.親水性氨基酸殘基

29.蛋白質三維構造的構象特性重要取決于()

A.氨基酸H勺構成、次序和數目B、氫鍵、鹽鍵、范德華力和疏水力

C.溫度、pH和離子強度等環境條件D.肽鏈間或肽鏈內的二硫鍵

30.雙縮麻法測定禾谷類作物樣品中的蛋白質含量時，加入少許的四氯化碳(CC⑷其重要

作用是O

A.增進雙縮版反應B、消除色素類對比色II勺干擾

C.增進難溶性物質沉淀D.保持反應物顏色的穩定

31.醋酸纖維薄膜電泳時,下列說法不對的日勺一項是()

A.點樣前醋酸纖維薄膜必須用純水浸泡一定的時間，使處在濕潤狀態

B、以血清為樣品,pH8.6條件下，點樣的一端應置于電泳槽日勺陰極一端

C.電泳過程中保持恒定R勺電壓(90?110V)可使蛋白質組分有效分離

D.點樣量太多時，蛋白質組分互相粘聯，指印譜帶會嚴重拖尾,成果不易分析

三、是非判斷(用“對”、“錯”表達，并填入括號中)

1.胰島素分子中具有兩條多肽鏈,因此每個胰島素分子是由兩個亞基構成()

2.蛋白質多肽鏈中氨基酸的種類數FI、排列次序決定它的二級、三級構造，即一級構造具有

高級構造的構造信息。()

3.肽鍵中有關的六個原子無論在二級或三級構造中,一般都處在一種剛性平面內。()

4.構成天然蛋白質日勺氨基酸,其D—構型和L一型普遍存在。()

5.變構效應是蛋白質及生物大分子普遍口勺性質,它有助于這些生物大分子功能的I調整。()

6.功能蛋白質分子中，只要個別氨基酸殘基發生變化都會引起生物功能艮I喪失。()

7.具有四級構造的蛋白質,當它的每個亞基單獨存在時仍能保持蛋白質有的生物活性。()

8.胰島素分子中具有A7-S-S-B7,A20-S-S-B19和A6-S-S-A11三個二硫鍵，這些屬于二級構造H勺

內容。()

9.b-折疊是主肽鏈相稱伸展的構造,因此它僅存在于某些纖維狀蛋白質中。()

10.在RNase(核糖核酸酶)分子中存在Hisl2.Hisll9側鏈的味陛基及Lys41-NH3由于多肽

鏈是按特定方式折疊成一定空間構造,這三個在一級構造上相距甚遠的氨基酸殘基才彼此靠

近構成RNase日勺催化中心。()

11.變性后的蛋白質電泳行為不會變化O

12.沉降系數S是蛋白質以及核酸分子量大小常用的I表達單位。()

13.調整溶液的pH值對鹽析分離蛋白質影響不大。()

14.Folin-酚試劑法測定蛋白質口勺敏捷度較高，但由于?不一樣蛋白質具有酪氨酸日勺量不盡相似,

會使測定成果往往帶來較大偏差。()

15.重金屬鹽對人畜的毒性，重要是重金屬離子會在人體內與功能蛋白質結合引起蛋白質變

性所致。()

16.運用蛋白質系數計算粗蛋白含量時對不一樣的生物樣品都同樣(即為6.25)。()

17.胰蛋白酶作用時對肽鍵N-端氨基酸殘基的規定是賴氨酸或精豆酸，這種專一性可稱為基

團專一性。()

18.同源蛋白質中，保守性較強日勺氨基酸殘基在決定蛋白質三維構造與功能方面起重要作用,

因此致死性突變常常與它們的密碼子突變有關。()

0

19.肽平面或酰胺平面是由于一C-NH-構造中C=0H勺p電子離域或說是sp2雜化N的孤對

電子與C=OP-p共扼后引起的。()

20.有兩種蛋白質A和B的等電點分別是6.5和7.2,在pH為8.51為條件下同一靜電場中A

一定比B向異極泳動速度快。()

21.多肽鏈出現180。回折的地方會形成轉角，其中甘氨酸和脯氨酸常出目前b-轉角史，由

于其側鏈較短，對4一1氫犍形成空間位阻小。()

22.苯丙級酸疏水性比綴軟酸強()

23.由于靜電作用，在等電點時氨基酸的溶解度最小()

24.滲透壓法、超離心法、凝膠過濾法及PAGE(聚丙稀酰胺凝膠電泳)法都是運用蛋白質

的物理化學性質來測定蛋白質口勺分子量日勺()

25.當某種蛋白質分子的酸性氨基酸殘基數目等「堿性氨基酸殘基數目時,此蛋白質的等電

點為7.0()

26.蛋白質H勺亞基(或稱為亞單位)和肽是同義詞()

四、解釋下列名詞

1.二面角2.蛋白質一級構造3.蛋白質二級構造

4.蛋白質三級構造5.蛋白質四級構造6,超二級構造

7.別構效應8.同源蛋白質9.簡樸蛋白質

10.結合蛋白質11.蛋白質變性作用12.蛋白質鹽析作用

13.蛋白質分段鹽析14.構造域15.寡聚蛋白

16.構象17.構型18.肽單位

19.肽平面20.a—螺旋21.b一折疊或b一折疊片

22.超二級構造23.b一轉角24.蛋白質的變性作用

25.蛋白質H勺復性作用26.亞基

五、問答題

1.構成蛋白質的20種氨基酸根據什么分類？各類氨基酸的共同特性是什么？這種分類在

生物學上有何重要意義？

2.蛋白質的基本構造與高級構造之間存在的關系怎樣？

3.Edman反應所有日勺試劑和反應的特點怎樣？

4.何謂蛋白質等電點？等電點時蛋白質的)存在特點是什么？

5.何謂鹽析？分段鹽析粗分蛋白質的原理是什么？

6.哪些原因可引起蛋白質變性？變性后蛋白質R勺性質有哪些變化？

7.蛋白質分離分析技術常用的有哪幾種，簡述凝膠過濾、電泳基本原理。

8.有哪些沉淀蛋白質H勺措施？其中鹽析和有機溶劑沉淀法有何區別或特點？

9.浪化鼠在多肽裂解中的作用部位,和裂解產物的末端氨酸殘基為何物？

10.舉例闡明蛋白質一級構造與功能關系。

11.舉例闡明蛋白質變構效應與意義。

12.同樣品液中蛋白質組分為A(30KD)、B(20KD)、C(60KD),分析闡明用

SephadexGlOO凝膠過濾分離此樣品時，各組分被洗脫出天日勺先后次序。

13.多聚賴氨酸（poly-Lys）在pH7時呈無規線團，在pH10時則呈a一螺旋；而多聚口勺谷

氨酸酸（poly-Glu）在pH7時也呈無視線團，而在pH4時則呈a一螺旋，為何？

14.簡述胰蛋白酹原激活過程。

15.a一螺旋的特性是什么？怎樣以通式表達？

16.高濃度H勺硫酸鏤（pH5時）可使麥清蛋白沉淀析出，并用于初步分離該種蛋白日勺初期步,

簡要闡明其原理。

17.用陽離子互換柱層析一氨基酸混合液（洗脫劑：PH3.25,0.2N檸檬酸鈉），其成果如

下：①各洗脫峰的面積大小或高度有何含義？②Asp比Glu先洗脫出來的原因？

吸

光

度

洗脫劑流出體積

18.為何雞蛋清可用作鉛中毒或汞中毒的解毒劑？

六、計算題

1.測得一種蛋白質分子中Trp殘基占分子量的0.29%,計算該蛋白質時最低分子量（注：Trp

歐I分子量為204Da）。

2.一種蛋白質按其重量具有1.65%亮氨酸和2.48%異亮氨酸，計算該蛋白質最低分子量。

（注：兩種氨基酸的分子量都是131Da）。

某種氨基酸計算該種氨基酸日勺

3.a-COOHpK=2.4za-N+H3pK=9.6,w-N+H3pK=10.6,

等電點（pl）。

某種四肽側鏈一側鏈一

4.a-COOHpK=2.4,a~N+H3pK=9.8zN+H3pK=10.6COOHpK=

4.2,試計算此種多肽的等電點（pl）是多少？

5.有一種多肽，其側鏈上峻基30個(pK=4.3),喀喋基有10個(pK=7),e-N+H3(pK

=10)，設C末端a一竣基pK=3.5,N—末端氨基pK=9.5,計算此多肽的pl。

6.已知氨基酸平均分子量為120Da。有一種多肽H勺分子量是15120Da,假如此多肽完全以a

一螺旋形式存在,試計算此a一螺旋的長度和圈數。

答案：

一、填空1.20非極性極性疏水親水賴精天冬2.色苯丙

酪3.-OH-SH-COOHNNH4.氨基紫紅亮黃5.肽氫鍵二硫鍵疏水作用(鍵)范德華力二硫鍵

6.谷綴極非極7.異硫鼠酸苯酯從N-端依次對氨基酸進行分析鑒定8.a-螺旋b-折疊b轉角無

規卷曲氫氨基酸種類數目排列次序中斷9.分了?表面的水化膜同性電荷斥力10.溶解度最低電

場中無電泳行為11.空間構造二硫氫復性12.正電負電13.谷天冬賴精細

15.bac

二、選擇填空

1.D2.B3.C4.C5.D6.A7.B8.C9C10.C11.D12.D13.B14.C15.C16.A17.C18.B19.B20.A22.B23.C24.B25.B2

6.D

三、判斷題l.x2.V3.V4x5.J6.x7.x8.x9.xl0.J11.X12.V13.xl4.V15.V16.X17.V18.V19.-J

20.x21.x22.V

六、計算題

1.解:Trp殘基MW/蛋白質MW=0.29%,蛋白質MW=64138Da。

2.解:異亮氨酸/亮氨酸=2.48%/1.65%=1n1=羽

因此,在此蛋白質中的亮氨酸至少有2個,異亮氨酸至少有3個。由此推理出:

1.65%=2x（131-18）/蛋白質MW

答案：蛋白質

MW=13697Dao

3.答案:pl=10.14.答案:pl=7.0

5.解：要計算多肽H勺等電點，苜先應當找到靜電荷為零H勺分子狀態。在此多肽中最多可以帶

有（30+1）個單位負電荷，而正電荷最多只有（15+10+1）個，相差了5個電荷。要想讓

正負電荷數相等，只能讓30個竣基（側鏈一COOHpK=4.3）少帶5個負電荷（a-COOHpK

=3.5,它比側鏈一COOH易于解離，難于接受質子），即在30個側鏈一COOH中有25個處在

解離狀態（一（：00—），5個不解離（一COOH）<,因此：

pH=pKa+lg（［堿—酸］）=4.3+lg（2監）=5.0。

6.解:答案:肽鏈長度=43.92（nm）：該蛋白質（或多肽）分子量=14640Da

核酸

一、選擇題

1.ATP分子中各組分口勺連結方式是：

A.R-A-P-P-PB.A-R-P-P-PC.P-A-R-P-PD.P-R-A-P-PE^P-A-P-R-P

2.決定tRNA攜帶氨基酸特異性H勺關鍵部位是：

A.3'末端B.T（C環C.二氫尿嚅咤環D.額外環E、反密碼子環

3,構成多核甘酸鏈骨架的關鍵是：

A.2',3'一磷酸二酯鍵B、2,，4'一磷酸二酯鍵

C.2',5'一磷酸二酯鍵D、3',4磷酸二酯鍵

E、3',5'一磷酸二酯鍵

4.含稀有堿基較多的核酸是：

A.核DNAB.線粒體DNAC.tRNAD.mRNAE、rRNA

5.有關DNA的論述哪項絕對錯誤：

A.A=TB、G=CC、Pu=PyD、C^=C+mCE>A=G,T=C

6.真核細胞mRNA帽構造最多見H勺是：

A.m7ApppNmPB>m7GpppNmPC>m7UpppNmP

D.m7CpppNmPE>m7TpppNmP

7.DNA變性后，下列那一項變化是對的的？

A.對260nm紫外吸取減少B、溶液粘度下降C、磷酸二酯鍵斷裂

D.核昔鍵斷裂E、喋吟環破裂

8.雙鏈DNAWTm較高是由于卜列哪組核甘酸含量較高所致：

A.A+GB.C+TC.A+TD.G+CE、A+C

9.DNA復性的重要標志是：

A.溶解度減少B.溶液粘度減少C.紫外吸取增大D.紫外吸取減少二、填空題

1.核酸可分為和兩大類，前者重要存在于真核細胞的和原核細胞部位，后

者重要存在于細胞的部位。

2.構成核酸的基本單位是，由、和3個部分構成.

3.在DNA和RNA中，核甘酸殘基以互相連接，形成不分枝U勺鏈狀分子。由于含氮堿

基具有，因此核甘酸和核酸在nm處有最大紫外吸取值。

4.細胞的RNA重要包括和3類，其中含量最多的是，分子量最小時

是，半壽期最短的是。

5.核外DNA重要有、和,,

6.RNA中常見H勺堿基是、、和。

7.DNA常見的堿基有、、和。其中嘴咤H勺氫鍵結合性質類似

于RNA中的o

8.在含DNA和RNA的試管中加入稀的NaOH溶液,室溫放置24小時后，被水解了。

9.核昔中,核糠及脫氧核糖與堿基間的糖昔鍵是鍵。

lO.Watson-CrickDNA雙螺旋每回旋一圈有對核甘酸,高度為，直徑為。

11.構成DNA的兩條多核甘酸鏈是的，兩鏈的堿基次序，其中與配對，形

成個氫鍵，與配對，形成個氫鍵。

12.由于連接互補堿基的I兩個糖汁鍵并非彼此處在對角線的兩端，在DNA雙螺旋的表面形成

較寬的和較窄的。

13.維持DNA雙螺旋構造的重要作用力是、、。

14.核酸變性時，260nm紫外吸取顯著升高，稱為；變性的DNA復性時，紫外吸取答復

到本來水平,稱為。

15.DNA熱變性展現出，同步伴隨A260增大，吸亮度增幅中點所對應口勺溫度叫

做，用符號表達,其值的大小與DNA中堿基對含量呈正有關。

16.DNA在水溶液中熱變性后，假如將溶液迅速冷卻，則大部分DNA保持狀態，若使溶液

緩慢冷卻,則DNA重新形成。

17.稀有核甘y中的糖甘鋌是連接。

18.RNA一般以存在，住中自身互補的|反平行序列形成構造，這種構造與它們間口勺單

鏈構成構造。

19.病毒和噬菌體只含一種核酸,有的只有,另某些只有。

20.染色質的基本構造單位是，由關鍵和它外側盤繞H勺構成，關犍

由各兩分子構成，核小體之間由互相連接，并結合有。

21.tRNA的二級構造呈型，三級構造呈型，其3,末端有一共同堿基序列,其功

能是。

22.真核細胞的mRNA帽子由構成，其尾部由構成，帽子的功能是，

尾巴的功能是。

23.含氧日勺堿基有烯醇式和酮式兩種互變異構體,在生理pH條件下,重要以

式存在，這有助于形成。

三、是非題

1.DNA是生物遺傳物質，RNA則不是。

2.同種生物體不一樣組織中的DNA,其堿基構成也不一樣。

3.核小體是構成染色體H勺基本單位。

4.多核昔酸鏈內共價鍵斷裂叫變性。

5.DNAII勺Tm值和A-T含量有關,A-T含量高則Tm高。

6.真核生物mRNA肚J5,端有一種多聚A的構造。

7.DNA分子具有等摩爾數的JA.G、T、Co

8.真核細胞的DNA所有定位于細胞核。

9.B-DNA代表細內DNAH勺基本構象，在某些狀況下，還會展現A型，Z型和三股螺旋口勺局

部構象。

10.構成RNA分子中局部雙螺旋H勺兩個片段也是反向平行的I。

11.復性后DNA分子中的兩條鏈并不一定是變性之前H勺兩條互補鏈.

12.自然界H勺DNA都是雙鏈陶RNA都是單鏈的。

四、名詞解釋

反密碼子Chargaff規則核酸的變性核酸的復性退火增色效應減色效應發夾構造分子雜交

DNA的解鏈（溶解）溫度堿基堆積力超螺旋DNADNA的一級構造DNAII勺二級構造

五、問答題

1.核酸的構成和在細胞內的分布怎樣？

2.核酸分子中單核苜酸間是通過什么鍵連接起來的I?什么是堿基配對？

3.簡述DNA和RNA分子時立體構造,它們各有哪些特點？穩定DNA構造W、J力有哪些？

4.下列三種DNA中，哪個口勺Tm值最高？哪個的Tm值最低？為何？

A.AAGTTCTCTGAATTAB.AGTCGTCAATGCATTC>GGATCTCCAAGTCAT

TTCAAGAGACTTAATTCAGCAGTTACGTAACCTAGAGGTTCAGTA

5.將下列DNA分子加熱變性，再在各自時最適溫度下復性，哪種DNA復性形成本來構造的

也許性更大？為何？

A.ATATATATATBsTAGACGATGC

TATATATATAATCTGCTACG

6.真核mRNA和原核mRNA各有何異同特點?

六、計算題

1.由結核分枝桿菌提純出具有15.1%（按摩爾計算）的腺喋吟依JDNA樣品，計算其他堿基

的百分含量。

2.計算分子量為3X107的雙螺旋DNA分子H勺長度，具有多少螺旋（按一對脫氧核甘酸H勺平

均分子量為618計算）?

3.人體有1014個細胞，每個體細胞具有6.4X109對核甘酸，試計算人體DNAU勺總長度

（Km）。

答案：

一、選擇題1.B2.E3.E4.C5.E6.B7.B8.D9.D

二、填空題1.DNARNA細抱核類（擬）核細胞質2.核昔酸戊糖含氮堿基磷酸33-5堿酸二

酯鍵共挽雙鍵26O4.mRNAtRNArRNArRNAtRNAmRNA5.線粒體DNA葉綠體DNA質粒DNA6.腺

喋吟鳥喋吟尿喀咤胞嗡哽7.腺喋11令鳥喋吟胸腺啥咤胞嗑咤胸腺尿嗑咤8.RNA9.C-

N10.103.4nm2nmi1.反平行互補GC三AT二12.大溝（槽）小溝（槽）13.氫鍵堿基堆積力反離子

作用14.增色效應減色效應15.協同性解鏈（溶解）溫度TrrG+C16.單鏈雙螺旋17.C-C18.單鏈雙

螺旋發夾或莖環19.RNAD7A20.核小體組蛋白DNAH2AH2BH3H4DNAH121.三葉草倒LCCA結合

氨基酸22.m7GpppNmp多聚腺甘酸參與起始和保護mRNA保護mRNA23.酮式氫鍵

三、是非題1.X2.X3.74.X5.X6.X7.X8.X9.V10.Vil.V12.X

四、略。

五、問答題

1.核酸由DNA和RNA構成。在真核細胞中，DNA重要分布于細胞核內，此外葉綠體、線粒體

和質粒中也有DNA；RNA重要分布在細胞核和細胞質中，此外葉綠體和線粒體中也有

RNA<.

2.核酸中核甘酸之間是通過3，一5,磷酸二酯鍵相連接H勺。堿基配對是指在核酸中G-C和A-

T（U）之間以氫鍵相連H勺結合方式。

3.DNA雙螺旋構造模型特點：兩條反平行的多核甘酸鏈形成右手雙螺旋；糖和磷酸在外側形

成螺旋軌跡,堿基伸向內部,并且堿型平面與中心軸垂直,雙螺旋構造上有大溝和小溝；雙螺

旋構造直徑2nm,螺距34m,每個螺旋包括10個堿基對；A和T配對，G和C配對，A.T之

間形成兩個氫鍵,G、C之間形成三個氫鍵。DNA三級構造為線狀、環狀和超螺旋構造。

穩定DNA構造H勺作用力有:氫健,堿基堆積力,反離子作月。

RNA中立體構造最清晰H勺是tRNA,tRNAaJ二級構造為三葉草型,tRNA的三級構造為倒“L”

型。

維持RNA立體構造日勺作用力重要是氫鍵。

4.c最高a最低c的G-C對多,a的G-C對少

5.a復性成本來構造也許性最大，由于它是單一反復序列,

6.真核mRNA的特點是：⑴在mRNA5'-末端有“帽子構造”m7G（5'）pppNm；（2）在

mRNA鏈的3,末端，有一段多聚腺甘酸（polyA）尾巴；（3）mRNA一般為單順反子，即一條

mRNA只具有一條肽鏈的信息，指導一條肽鏈的形成；（4）mRNA的代謝半衰期較長（幾

天）。原核mRNA肚J特點：（1）5,—末端無帽子構造存在：3,—末端不含polyA構造：

（3）?般為多順反子構造，即?種mRNA中常具有幾種蚩白質的信息，能指導幾種蛋白質的

合成；（4）mRNA代謝半衰期較短（不不小于10分鐘）。

六、1.A=T=15.1%G=C=34.9%2.1.65X10-3cm4854個3.2.2XlOllKm

糖類化學

一、填空題

1.纖維素是由構成，它們之間通過糖背鍵相連。

2.常用定量測定還原糖的試劑為試劑和試劑。

3.人血液中含量最豐富"勺糖是,肝臟中含量最豐富的黨是

，肌肉中含量最豐富的糖是。

4.乳糖是由一分子和-分子構成，它們之間通過

_________________糖昔鍵相連。

5.鑒別糖的一般措施為試驗。

6.蛋白聚糖是由______________和共價結合形成的復合物。

7.糖甘是指糖的和醇、酚等化合物失水而形成口勺縮醛（或縮酮）等形式日勺化

合物。

8.判斷一種糖的D-型和L-型是以碳原子上羥基的位置作根據。

9.多糖的構象大體可分為、、和

四種類型，決定其構象R勺重要原因是。

二、是非題

1.[]果糖是左旋的,因此它屬于L-構型。

2月從熱力學上講，匍萄糖的船式構象比椅式構象更穩定。

3用糖原、淀粉和纖維素分子中均有一種還原端，因此它們均有還原性。

4用同一種單糖的a-型和僅型是對映體。

5用糖H勺變旋現象是指糖溶液放置后，旋光方向從右旋變成左旋或從左旋變成右旋。

6.[]D-葡萄糖口勺對映體為L葡萄糖，后者存在于自然界。

7.[]D-葡萄糖,D-日露糖和D-果糖生成同一種糖豚。

8.[]糖鏈FI勺合成無模板，糖基口勺次序由基因編碼H勺轉移酶決定。

9.[]酷式葡萄糖變成環狀后無還原性。

10.口肽聚糖分子中不僅有L-型氨基酸，并且尚有D-型氨基酸。

三、選擇題

1用卜.列哪種糖無還原性？

A.爰芽糖

B.蔗糖

C.阿拉伯糖

D.木糖

E.果糖

2.[]環狀構造的己醛糖其立體異構體的數H為

A.4

B.3

C.18

D.32

E.64

3用下列物質中哪種不是糖胺聚糖？

A.果膠

B.硫酸軟骨素

C.透明質酸

D.肝素

E.硫酸粘液素

4.[]下圖的構造式代表哪種糖？

A.a-D-飾萄糖

B0-D-葡萄糖

Ca?D-半乳糖

D.3D?半乳糖

E.a-D-果糖

5.[]下列有關葡萄糖的論述,哪個是錯的？

A.顯示還原性

B.在強酸中脫水形成5-羥甲基糠醛

C.莫利希(Molisch)試驗陰性

D.與苯臟反應生.成豚

E.新配制的葡萄糖水溶液其比旋亮度隨時間而變化

6用糖胺聚糖中不含硫的是

A.透明質酸

B.硫酸軟骨素

C.硫酸皮膚素

D.硫酸角質素

E.肝素

7.[]下列哪種糖不能生成糖豚？

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.乳糖

E.麥芽糖

8.0下列四種狀況中，哪些尿能和班乃德(Benedict)試劑呈陽性反應?

⑴.血中過高濃度的半乳糖溢入尿中(半乳糖血癥)

(2).正常膳食的人由于飲過量H勺含戊醛糖的混合酒導致尿中出現戊糖(戊糖尿)

(3).尿中有過量的果糖(果糖尿)

(4).試驗室U勺技術員錯把蔗糖加到尿的樣液中

A.l,2,3B.l,3c.2,4D.4E.1,2,3,4

9.[]a-淀粉酶水解支鏈淀粉的成果是

(1).完全水解成葡萄糖和麥芽糖

(2).重要產物為糊精

(3).使a-1,6糖昔鍵水解

⑷.在淀粉-1,6.葡萄糖苗酶存在時,完全水解成葡萄糖和麥芽糖

A.123B.1,3c.2,4D.4E.1,2,3,4

10.口有關糖原構造H勺下列論述哪些是對伊、那J?

⑴.有a-1,4糖昔鍵

(2).有a-1,6糖昔鍵

⑶.糖原由a-D-前萄糖構成

(4).糖原是沒有分支的分子

A.1,2,3B.L3C.2,4D.4E.1,2,3,4

四、問答與計算

1.大腸桿菌糖原H勺樣品25mg,用2mlimol/LH2s。4水解。水解液中和后，再稀釋到10mL最終

溶液的葡萄糖含量為2.35Fg/ml0分離出H勺糖原純度是多少？

2.

上述化合物中⑴哪個是半縮酮形式日勺酮糖？(2)哪個是叱喃戊糖？(3)哪個是糖甘？⑷哪個

是a.D-醛糖？

3.五只試劑瓶中分別裝的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液，但不知哪只瓶中裝的是

哪種糖液，可用什么最簡便H勺化學措施鑒別？

答案：

一填空題

1D-葡萄糖B-1,4

2FehlingBenedict

3葡萄糖糖原糖原

4D-葡萄糖D-半乳糖B-1,4

SMolisch

6糖胺聚糖蛋白質

7半縮醛(或半縮酮)羥基

8離默基最遠"勺一種不對稱

9螺旋帶狀皺折無規卷曲糖鏈"勺一級構造

二是非題

1錯2錯3錯4錯5錯6錯7對8對9對10對

三選擇題

1B2D3A4C5C6A7C8A9C10A

四問答與計算

184.6%

2(1)C(2)D(3)E(4)B

3用下列化學試劑依次鑒別

(1)碘12(2)Fehling試劑或Benedict試劑(3)濱水(4)HCI,甲基間苯二酚

核糖—黃色或紅色褪色綠色

前萄糖—黃色或紅色褪色—

果糖—黃色或紅色—

蔗糖——

淀粉藍色或紫紅色

一、填空題

1.酶是產生的,具有催化活性的

2.T.Cech從自我剪切的RNA中發現了具有催化活性口勺,稱之為這是對酶概念的重要

發展。

3.結合酶是由和兩部分構成，其中任何一部分都催化活性，只有才有催

化活性。

4.有一種化合物為A-B,某一酶對化合物的A,B基團及其連接的鍵均有嚴格U勺規定，稱

為，若對A基團和鍵有規定稱為，若對A,B之間的鍵合方式有規定則稱

為。

5.酶發生催化作用過程可表達為E+S-ES-E+P,當底物濃度足夠大時，酶都轉變

為此時酶促反應速成度為。

6.競爭性克制劑使酶促反應的Jkm而Vmax。

7.磺胺類藥物能克制細菌生長，由于它是構造類似物，能性地克

制酶活性。

8.當底物濃度遠遠不小于Km,酶促反應速度與酶濃度。

9.PH對酶活力的影響,重要是由于它和。

10.溫度對酶作用的影響是雙重的:①②。

11.同工酶是一類酶，乳酸脫氫酶是由種亞基構成的四聚體,

有種同工酶。

12.與酶高催化效率有關的原因有、、、

和活性中心的o

13.對于某些調整酶來說，、V對［S］作圖是S形曲線是由于底物結合到酶分子上產生日勺

一種效應而引起日勺。

14.測定酶活力時規定在特定附和條件下，并且酶濃度必須底物濃

度。

15.解糕別構酶變構機理,重要有和兩種。

16.能催化多種底物進行化學反應的酶有個Km值，該酶最適底物口勺Km

值。

17.與化學催化劑相比，酶具有、、和

等催化特性。

18.在某一酶溶液中加入G?SH能提出高此酶活力，那么可以推測基也許是酶活性中

心的必需基團。

19.影響酹促反應速度的原因有、、、

20.從酶蛋白構造看,僅具有三級構造的酶為，具有四級構造的酶

,而在系列反應中催化一系列反應的一組酶為。

二、選擇題

1.有四種輔因子⑴NAD,⑵FAD,(3)磷酸口比哆素，(4)生物素，屬于轉移基團的輔酶因子為:

A.⑴⑶B.(2)(4)C.⑶⑷D.⑴⑷

2.哪?種維生素具有可逆的氧化還原特性：

A.硫胺素B.核黃素C.生物素D.泛酸

3.含B族維生素日勺輔能在藥促反應中日勺作用是：

A.傳遞電子、質子和化學基團B、穩定酹蛋白的構象

C.提高酶H勺催化性質D.決定酶的專一性

4.有機磷農藥作為酶H勺克制劑是作用于酶活性中心的：

A.筑基B.羥基C.竣基D.味理基

5.從組織中提取酶時，最理想的成果是：

A.蛋白產量最高B、轉換系數最高

C.酶活力單位數值很大D.比活力最高

6.同工酶鑒定最常用H勺電泳措施是：

A.紙電泳B、SDS一聚丙烯酰胺凝膠電泳

C.醋酸纖維薄膜電泳D.聚丙烯酰胺凝膠電泳

7.能催化底物時將產生哪種效應

A.提高產物能量水平B、減少反應的活化能

C.提高反應所需活化能D.減少反應物H勺能量水平

8,下列不屬于酶催化高效率的原由于：

A.對環境變化敏感B.共價催化C.靠近及定向D.微環境影響

9.米氏常數：

A.隨酶濃度口勺增長而增長B、隨酶濃度"勺增長而減小

C.隨底物濃度的增長而增大D.是酶H勺特性常數

1。下列哪種輔酶構造中不含腺昔酸殘基:

A.FADB.NADP+C.輔酶QD.輔酶A

11.下列那一項符合“誘導契合”學說：

A.陶與底物H勺關系如鎖鑰關系

B、酶活性中心有可變性,在底物H勺影響下其空間構象發生一定的變化,才能

與底物進行反應。

(:?底物II勺構造朝著適應活性中心方向變化而酶IJ勺構象不發生變化。

D.底物類似物不能誘導酶分子構象的變化

12.下列各圖屬于非競爭性克制動力學曲線是：

ABC

13.有關米氏常數Km的說法，哪個是對的時？

A、飽和底物濃度時日勺速度B、在一定酹濃度下,最大速度的二分之一

C.飽和底物濃度的二分之一D.速度達最大速度二分之一時日勺底物濃度

14.酶H勺競爭性克制劑具有下列哪種動力學效應：

A.Vm不變,Km增大B、Vm不變,Km減小

C.Vm增大,Km不變D、V門減小,Km不變

15.下面有關酶的描述，哪一項不對的：

A.所有的酶都是蛋白質B.酶是生物催化劑C.酶具有專一性

D.酶是在細胞內合成的，但也可以在細胞外發揮催化功能

16.催化下列反應時酶屬于哪?大類：

1,6一二磷酸果糖3-磷酸甘油醛+磷酸二羥丙酮

A.水解酹B.裂解前C.氧化還原的D.轉移酶

17.下列哪一項不是輔眠的功能：

A.傳遞氫B、轉移基團

C.決定酶口勺專一性D.某些物質分解代謝時的載體

18.下列有關酶活性中心的描述,哪一項是錯誤FI勺：

A.活性中心是酶分子中宜接與底物結合，并發揮催化功能的部位

B、活性中心時基團按功能可分為兩類，一類是結合基團，一類是催化基團

C酶活性中心的基團可以是同一條肽鏈但在?級構造上相距很遠的基團

D.不一樣肽鏈上的有關基團不能構成該酶的活性中心

19.下列哪一種克制劑不是瑚珀酸脫氫酶的競爭性克制劑：

A.乙二酸B.丙二酸C.T二酸D.碘乙酸

20.酹原激活的實質是：

A.激活劑與酶結合使酹激活B、酸蛋白H勺別構效應

C.醐原分子空間構象發生了變化而一級構造不變

D.酶原分子一級構造發生變化從而形成或暴露出活性中心

21.酶原激活的生理意義是：

A.加速代謝B、恢復酶活性

C.生物自我保護的方式D.保護酶II勺方式

22.一種簡樸的米氏酶催化反應，當[S]?Km時：

A.反應速度最大B.底物濃度與反應速度成正比

C.增長酶濃度,反應速度顯著變大D、⑸濃度增長,Km值也隨之變大

23.下列哪一項不能加速解促反應速度：

A.底物濃集在旃活性中心B、使底物的化學鍵有合適方向

C.升高反應的活化能D.提供酸性或堿性側鏈基團作為質子供體或受體

24.有關酶的克制劑的論述對H勺FI勺是：

A.酶的克制劑中一部分是酶的變性劑

B.酶的克制劑只與活性中心上的基團結合

C.酶日勺克制劑均能使酶促反應速度下降

D.酶H勺克制劑一般是大分子物質

25.胰蛋白酶原經腸激酶作用后切下六肽，使其形成有活性的J酶,這一環節是:

A.誘導契合B.酶原激活C.反饋調整D.同促效應

26.酣的比活力是指：

A.任何純酶H勺活力與其粗能的活力比B、每亳克蛋白的前活力單位數

C.每毫升反應混合液的活力單位

D.以某種酶的活力作為1來表達其他酶II勺相對活力

27.泛酸是下列哪一過程的輔酶構成成分：

A.脫竣作用B.乙酰化作用C.脫氫作用D.氧化作用

28.下列哪一種維生素是輯酶AII勺前體：

A.核黃素B.泛酸C.鉆胺素DJ此哆胺

29.下列那種維生素衍生出了TPP:

A.維生素BIB.維生素B2C.維生素B5D.生物素

30.某一陋口勺動力學資料如下圖，它依JKm為：

-3-2-101231/⑸

A.2B.3C.0.33D.0.5

三、是非題

1.測定酶活力時,底物的濃度不必不小于酶II勺濃度。

2.酶促反應的初速度與底物濃度無關。

3.當底物處在飽和水平時，酶促反應日勺速度與酶濃度成正比。

4.能有幾種底物時,其Km值也不相似。

5.某些調整酶的V-S的）S形曲線表明，能與少許底物H勺結合增長了酶對后續底物的親和

力。

在非競爭性克制劑存在下,加入足夠量日勺底物,能促反應可以到達正常的

6.Vm.o

7.假如有一種合適H勺酶存在,到達過渡態所需的活化能就減少。

8.T.Cech從自我剪切的RNA中發現了有催化活性的RNA,稱之為核酶。

9.同工酶指功能相似、構造相似的一類酶。

10.最適溫度是酶特性的物理常數,它與作用時間長短有關。

11.酶促反應中,酶飽和現象是普遍存在的。

12.轉氨酶的輔酶是毗哆酹。

13.酶之因此有高的催化效率是由于它可提高反應活化能。

14.對于多酶體系，正調整物一般是別構酶日勺底物，負調整物一般是別構酶的直接產物或代

謝序列的最終產物

15.對共價調整酶進行共價修飾是由非酹蛋白進行的。

16.反競爭性克制作用的特點是Km值變小,Vm也變小。

17.別構酶調整機制中的齊變模型更能解釋負協同效應。

四、計算題

1.某底物在溶液中的濃度為O.OOlmmol,而其活性中心U勺濃度的為lOOmmol,求活性中心U勺濃

度比溶液中IJ勺"勺濃度高多少倍？

2.酶作用于某底物日勺米氏常數為0.005mol,其反應速度分別為最大反應速度90%,50%,10%時,

底物濃度應為多少？

3.催化焦磷酸水解H勺酣H勺分子量為120230,由六個相似的亞基構成，純能的比活力為

3600U/mg酹，它口勺一種活力單位（U）規定為：15分鐘內在37℃原則條件下水解10微摩

爾焦磷酸的能量。

求：（1）每mg酶在每秒鐘內水解多少摩爾底物。（2）每mg酶中有多少摩爾的活性中

心？（假設每個亞基上有一種活性中心）。（3）酶的轉換系數

4.稱取25mg"勺蛋白酶粉配制成25ml酶液，從中取出0.1ml,以酪蛋白為底物用Folin-酚比色

法測定酶活力，成果表明每小時產生1500ug酪氨酸。另取2ml酶液，用凱氏定氮法測得蛋

白氮為0.2mg.若以每分鐘產生.lug酪氨酸的量為1個活力單位計算，根據以上數據，求：

A、1ml酶液中蛋白的含量及活力單位。B.lg酶制劑II勺總蛋白含量及總活力。C.酶比活力

5.某酶的Km=4.7X10-5mol/L：Vmax=22umol/min。當⑸=2X10-4mol/L,川=5X10-4mol/L,

Ki=3X10-4mol/LBt求：I為競爭性克制和非競爭性克制時,V分別是多少？

五、名詞解釋

酶口勺活性中心酶H勺專一性競爭性克制作用非競爭性克制作用別構酶別構效應同工酹的時比

活力酶原激活寡聚酶酹的J轉換數輔酰和輔基誘導契合全陋別構酶H勺序變模型及齊變模型固

化酶多酶體系RNA前過渡態

六、問答題

1.為何處在低介電環境中的基團之間的反應會得到加強？

2.影響酶高催化效率U勺原因及其機理是什么？為何說咪啤基是酸堿催化中的重要基團？

3.什么是別構效應？簡述別構酶的構造和動力學特點及其在調整酶促反應中日勺作用。

4.某能在溶液中會喪失活性,但若此溶液中同步存在筑基乙醇可以防止的失活，該酶應當是

一種什么酶,為何？

5.測定酶活力時為何以初速度為準？

6.為何睡時最適pH不是一種物理常數？

7.段肽陋A催化甘氨酰酪氨酸水解時,其催化機制H勺幾種效應是什么？

8.同工酶作為一種重要生化指標,重要用于哪些研究領域？

答案：

一、填空題1.活細胞；蛋白質2.RNA；(Ribozyme)核酶3.酶蛋白；輔因子；無；全酶4.

絕對專一性；基團專一性；鍵專一性5.ES；最大6.變大；不變7.對氨基苯甲酸；競爭；二

氫葉酸合成酶8.成正比；9.影響酶和底物的基團解離；酶分子的穩定性10.溫度增長，速度

加緊；溫度增長，變性加緊。

11.催化作用相似但分子構成和理化性質不一樣的一類酶；兩；五12.誘導契合與底物變

形；靠近和定向效應；酸堿催化；共價催化；疏水微環境13.正協同14.pH；溫度；遠遠不

不小于15.序變模型；齊變模型16.多；最小17.高效性；溫和性；專一性；調