披薩店的社會(huì)責(zé)任與環(huán)保行動(dòng)分享歡迎參加今天的分享會(huì)。我們將探討披薩店如何通過社會(huì)責(zé)任和環(huán)保行動(dòng)，為社會(huì)和環(huán)境做出積極貢獻(xiàn)。這不僅是一種責(zé)任，更是披薩店可持續(xù)發(fā)展的重要戰(zhàn)略。作者：社會(huì)責(zé)任與企業(yè)宗旨企業(yè)公信力提升品牌形象與客戶忠誠(chéng)度行業(yè)引領(lǐng)積極響應(yīng)社會(huì)期望綠色轉(zhuǎn)型提升核心競(jìng)爭(zhēng)力行業(yè)可持續(xù)發(fā)展趨勢(shì)全球關(guān)注飲食業(yè)碳足跡關(guān)注度持續(xù)上升雙重推動(dòng)綠色餐飲獲政策、消費(fèi)者支持品牌承諾多品牌發(fā)起環(huán)保承諾責(zé)任采購(gòu)理念規(guī)范供應(yīng)鏈堅(jiān)持負(fù)責(zé)任采購(gòu)原則，確保每一環(huán)節(jié)符合標(biāo)準(zhǔn)。責(zé)任承諾供應(yīng)商需簽署社會(huì)與環(huán)保責(zé)任承諾書。提升認(rèn)證增強(qiáng)原料可追溯與綠色認(rèn)證比例。綠色供應(yīng)鏈管理優(yōu)先可持續(xù)認(rèn)證采購(gòu)獲得可持續(xù)認(rèn)證的原料減少高能耗限用高能耗原材料，降低碳排放嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)格管控農(nóng)殘、轉(zhuǎn)基因等風(fēng)險(xiǎn)餐廳節(jié)能減排舉措節(jié)能設(shè)備采用LED照明、高效節(jié)能廚房電器設(shè)備，降低能源消耗。綠色裝修使用環(huán)保材料裝修門店，創(chuàng)造健康舒適空間。能耗監(jiān)控門店能耗監(jiān)管系統(tǒng)上線，實(shí)時(shí)掌握能源使用情況。必勝客"創(chuàng)綠先鋒店"實(shí)踐環(huán)保理念示范通過實(shí)體店鋪落地環(huán)保理念，從設(shè)計(jì)到運(yùn)營(yíng)全面體現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。綠色空間體驗(yàn)顧客身臨其境體驗(yàn)綠色空間，感受環(huán)保氛圍。生活方式推廣通過門店活動(dòng)宣傳推廣綠色生活方式，影響更多消費(fèi)者。食品安全與減塑嚴(yán)格食材追溯建立完整的食材來源追溯系統(tǒng)，確保食品安全。塑料減量替代減少一次性塑料用品使用，尋找環(huán)保替代品。可降解包裝推廣使用可降解包裝材料和循環(huán)餐具。減少食物浪費(fèi)行動(dòng)優(yōu)化菜單管理科學(xué)規(guī)劃原料使用，減少浪費(fèi)剩余食物捐贈(zèng)定向公益捐贈(zèng)，滿足社區(qū)需求品質(zhì)與環(huán)保平衡保證餐飲品質(zhì)同時(shí)降低浪費(fèi)"食物驛站"項(xiàng)目案例27城市覆蓋已在全國(guó)27個(gè)城市落地120+門店參與超過120家門店加入項(xiàng)目噸級(jí)減少浪費(fèi)年減食物浪費(fèi)達(dá)噸級(jí)規(guī)模廢棄物與廢油資源化1餐廚垃圾分類回收嚴(yán)格執(zhí)行垃圾分類，確保餐廚垃圾得到專業(yè)處理。2廢油生物柴油轉(zhuǎn)化廢棄油脂經(jīng)處理后用作生物柴油，實(shí)現(xiàn)資源再利用。3獲得國(guó)際認(rèn)證覆蓋325家餐廳獲得ISCC認(rèn)證（2021年數(shù)據(jù)）。包裝減量與循環(huán)利用減量Reduce減少不必要的包裝使用回用Reuse鼓勵(lì)顧客重復(fù)使用餐具循環(huán)Recycle推廣可回收包裝材質(zhì)替代Replace用環(huán)保材料替代傳統(tǒng)包裝綠色包裝案例紙質(zhì)吸管替代塑料吸管，減少塑料使用量。纖維托盤采用可降解材質(zhì)，環(huán)保且功能性強(qiáng)。環(huán)保紙袋年節(jié)省塑料數(shù)十噸，減少環(huán)境污染。真空環(huán)保外賣配送減少揮發(fā)與破損真空包裝技術(shù)減少食品揮發(fā)與包裝破損問題。保溫降能耗優(yōu)良的保溫效果同時(shí)有效降低能源消耗。提升品質(zhì)口碑保持食品新鮮度，提高顧客滿意度與品牌口碑。環(huán)保宣傳與科普"必勝客環(huán)保周"已持續(xù)16年，定期合作環(huán)保基金會(huì)助力大學(xué)生公益項(xiàng)目，并在門店開展環(huán)保知識(shí)講座。綠色社區(qū)聯(lián)動(dòng)社區(qū)建設(shè)支持提供資源支持綠色社區(qū)建設(shè)，助力環(huán)保設(shè)施改善。校企合作活動(dòng)與學(xué)校聯(lián)合開展環(huán)保教育活動(dòng)，培養(yǎng)青少年環(huán)保意識(shí)。多元社會(huì)參與動(dòng)員社會(huì)各界力量，共同參與環(huán)保行動(dòng)。學(xué)生社團(tuán)項(xiàng)目支持員工環(huán)保文化建設(shè)內(nèi)部培訓(xùn)定期組織員工環(huán)保知識(shí)培訓(xùn)，提升環(huán)保意識(shí)和能力。垃圾分類專業(yè)培訓(xùn)節(jié)能減排實(shí)操課程環(huán)保理念宣講會(huì)員工參與鼓勵(lì)員工積極參與環(huán)保活動(dòng)，形成良好氛圍。垃圾分類比賽節(jié)能減排競(jìng)賽環(huán)保創(chuàng)意征集激勵(lì)機(jī)制設(shè)立綠色崗位激勵(lì)機(jī)制，表彰環(huán)保表現(xiàn)突出員工。環(huán)保之星評(píng)選綠色創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)環(huán)保績(jī)效考核顧客互動(dòng)與行為激勵(lì)環(huán)保積分兌換顧客參與環(huán)保行動(dòng)可獲得積分，用于兌換產(chǎn)品或優(yōu)惠。自帶餐具折扣鼓勵(lì)顧客自帶餐具，享受專屬折扣，減少一次性用品使用。綠色DIY活動(dòng)組織環(huán)保主題DIY活動(dòng)，吸引家庭客戶參與，提升環(huán)保意識(shí)。環(huán)保創(chuàng)新菜品與原料植物基食材推廣植物蛋白替代品，減少肉類消耗與碳排放。可持續(xù)海鮮采用MSC認(rèn)證海鮮，保護(hù)海洋生態(tài)環(huán)境。本地有機(jī)蔬菜使用當(dāng)?shù)赜袡C(jī)農(nóng)場(chǎng)食材，減少運(yùn)輸碳排放。能源結(jié)構(gòu)優(yōu)化可再生能源積極采用太陽能、風(fēng)能等清潔能源高效能源系統(tǒng)升級(jí)設(shè)備減少能耗碳中和門店探索行業(yè)碳中和示范門店綠色物流探索電動(dòng)配送車隊(duì)推進(jìn)電動(dòng)車輛替代傳統(tǒng)燃油車，減少尾氣排放。路線智能優(yōu)化利用算法優(yōu)化配送路線，減少不必要行程。全程減碳管理物流環(huán)節(jié)全程減碳，監(jiān)控并持續(xù)改進(jìn)。國(guó)際環(huán)保規(guī)范接軌TCFD氣候信息披露跟進(jìn)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，提高透明度ESG評(píng)級(jí)促進(jìn)綠色資本流入全球供應(yīng)鏈透明度提升環(huán)保信息公開水平國(guó)際認(rèn)證積極申請(qǐng)國(guó)際環(huán)保認(rèn)證法規(guī)合規(guī)與行業(yè)自律超前響應(yīng)新規(guī)提前適應(yīng)并響應(yīng)行業(yè)環(huán)保新規(guī)定，做到合規(guī)經(jīng)營(yíng)。配合城市治理積極配合城市低碳排放治理工作，履行企業(yè)責(zé)任。參與標(biāo)準(zhǔn)制定參與行業(yè)白皮書制定及標(biāo)準(zhǔn)共享，推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步。技術(shù)賦能環(huán)保管理數(shù)字化監(jiān)控實(shí)時(shí)監(jiān)控門店能耗與廢棄物數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)管理環(huán)保指標(biāo)。區(qū)塊鏈溯源食材溯源區(qū)塊鏈創(chuàng)新應(yīng)用，確保供應(yīng)鏈透明。智能分析利用人工智能分析環(huán)保數(shù)據(jù)，推動(dòng)持續(xù)降耗。公益慈善協(xié)同我們定期組織社區(qū)扶貧、環(huán)保共建活動(dòng)，在災(zāi)害發(fā)生時(shí)積極捐贈(zèng)食品、參與救災(zāi)工作，并將公益日活動(dòng)常態(tài)化。環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與管理極端天氣應(yīng)對(duì)建立極端天氣應(yīng)對(duì)機(jī)制，確保業(yè)務(wù)連續(xù)性同時(shí)減少環(huán)境影響。防汛預(yù)案高溫應(yīng)急措施停電備用系統(tǒng)定期環(huán)境審計(jì)定期審計(jì)門店環(huán)境績(jī)效，識(shí)別潛在風(fēng)險(xiǎn)并制定改進(jìn)方案。季度環(huán)保檢查年度環(huán)境審計(jì)專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估雙重風(fēng)險(xiǎn)管理綜合應(yīng)對(duì)運(yùn)營(yíng)與氣候雙重風(fēng)險(xiǎn)，提升企業(yè)韌性。風(fēng)險(xiǎn)分類管理預(yù)警指標(biāo)體系應(yīng)急處置流程未來承諾與目標(biāo)碳中和路線圖制定詳細(xì)的碳中和發(fā)展路線圖碳排放降低三年內(nèi)門店CO2排放再降20%循環(huán)經(jīng)濟(jì)推廣全面推廣循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念與實(shí)踐持續(xù)改進(jìn)與社會(huì)共贏定期自檢建立環(huán)保績(jī)效評(píng)估體系公開透