必勝客的生態環保發展措施必勝客積極推行生態環保措施，致力于實現可持續發展。我們從包裝到運營，全面推行減塑和環保理念。本次分享將詳細介紹我們的環保承諾、具體行動以及2025年環保目標與發展路線圖。作者：必勝客環保簡介百勝中國品牌作為百勝中國旗下核心品牌，必勝客始終致力于可持續發展理念的實踐。全面環保從食材采購到包裝設計，從餐廳運營到廢棄物處理，實施全方位環保措施。響應政策積極響應國家環保政策與全球可持續發展趨勢，樹立行業標桿。百勝中國可持續發展戰略循環推動資源循環利用替代尋找環保替代品回用延長產品使用壽命減量源頭減少資源消耗遵循"減量、回用、替代、循環"4R原則，我們承諾2025年前減少30%不可降解塑料用量。確保所有面向消費者的塑料包裝均可被循環利用。減塑行動概述正式宣布2021年1月5日，必勝客正式宣布系列減塑與環保包裝行動計劃。創新推動通過包裝創新和材料減量，推動社會積極變化。顯著成效預計自2021年起每年減少使用近8000噸不可降解塑料。必勝客塑料減排時間線12020年底所有中國內地必勝客餐廳全面停止使用塑料吸管，邁出減塑第一步。22020年底70%餐廳已將傳統塑料袋更換為環保紙袋或生物降解塑料袋。32022年底全面停止使用不可降解塑料袋，實現包裝材料的全面升級。包裝材料革新必勝客全面革新包裝材料：用環保紙質吸管替代傳統塑料吸管；采用紙袋或生物可降解塑料袋代替普通塑料袋；優化包裝設計，減少不必要材料使用。包裝材料選擇標準環保優先在確保食品安全的前提下，優先考慮可回收、可降解的包裝材料，減少環境負擔。雨林友好拒絕采購存在破壞雨林風險的供應商提供的紙制品，保護全球森林資源。安全與環保并重確保所選材料不僅環保，還需符合食品安全標準，保障消費者健康。原材料可持續采購嚴格審核建立嚴格的供應商環保資質審核標準，確保材料源頭的可持續性。認證優先優先選擇獲得FSC、PEFC等國際環保認證的材料供應商。合作創新與供應商共同開發創新環保包裝解決方案，推動行業進步。必勝客綠色運營舉措能源管理采用LED照明與智能溫控系統，降低能源消耗。水資源管理安裝節水設備，優化用水流程，減少水資源浪費。廢棄物處理實施嚴格的廢棄物分類與回收流程，提高資源利用率。綠色建筑標準環保設計新建餐廳全部符合百勝中國綠色建筑標準，追求環保與舒適并重。節能設備全面應用LED節能燈具、感應式水龍頭等節能節水設備。環保材料采用環保建材與裝修材料，減少有害物質排放。節水措施與成效節水設備安裝感應式水龍頭、節水型沖洗設備等節水裝置。用水循環建立灰水回收系統，實現水資源的二次利用。漏水檢測定期進行水管網檢查，及時修復漏水點。員工培訓定期開展節水意識培訓，鼓勵員工提出節水建議。能源管理與減排25%能耗降低通過設備升級和能源管理系統，平均每家餐廳能耗降低25%。80%LED覆蓋全國餐廳LED節能燈具覆蓋率達80%，大幅減少照明用電。35%碳排放減少通過各項措施，單店碳排放較2018年平均減少35%。食材可持續采購標準制定建立可持續食材采購標準，包括環保認證要求。當地采購優先選擇當地食材，減少運輸碳排放。供應商合作與供應商合作提升食材生產環保水平。持續改進定期評估采購成效，不斷優化采購策略。食物浪費減少計劃精準采購利用大數據分析客流量，實現精準采購，減少過量庫存。生產優化食物制備過程中的浪費控制，提高原料利用率。剩余處理將剩余食材通過安全渠道捐贈或轉化為堆肥。數字化減少環境影響數字化應用環境效益實施程度無紙化點餐每年節約紙張1500噸全面實施電子小票減少熱敏紙使用500噸90%餐廳智能路線規劃減少配送油耗15%主要城市消費者參與環保行動自選餐具在線下單時提供"不需要餐具"選項，鼓勵減少一次性餐具使用。每年節約超過1200萬套一次性餐具，減少塑料廢棄物。環保獎勵為自帶餐具或選擇無餐具的顧客提供積分獎勵。通過趣味互動方式，提升消費者環保參與度和滿足感。員工環保教育系統培訓建立員工環保培訓體系，定期開展環保知識和技能培訓。實踐落實將環保理念融入日常工作，形成全員參與的環保文化。創新鼓勵設立"綠色創新"提案制度，鼓勵員工提出環保改進建議。表彰激勵對環保表現突出的員工和團隊給予表彰和獎勵。垃圾分類與回收廚余垃圾可回收物包裝廢棄物其他垃圾必勝客嚴格執行垃圾分類標準，建立了完善的廢棄物處理流程。廚余垃圾經處理后用于堆肥，可回收物100%進入回收渠道。包裝廢棄物管理源頭收集餐廳設置專門回收點，分類收集包裝廢棄物。專業運輸與專業回收機構合作，確保廢棄物合規運輸。處理再生紙類包裝回收再造，塑料包裝制成再生產品。循環利用再生材料重新用于生產，形成閉環管理。創新環保技術應用材料研究與專業機構合作研發新型可降解包裝材料，提高環保性能。智能設備應用智能能源管理系統，實時監控并優化餐廳能源使用。產學研合作與高校合作開發廚余垃圾處理新技術，提高資源化率。案例分享：可循環餐籃設計理念采用可重復使用的環保材料制作餐籃，取代一次性包裝。每個餐籃可重復使用超過300次，大幅減少廢棄物。實施效果已在500家餐廳推廣使用，每年減少塑料使用約200噸。顧客滿意度達95%，認為提升了用餐體驗。環保公益活動"這個餐籃很種草"公益活動在內蒙古地區修復超過100萬平米草原，帶動超過20萬人次參與環保行動。消費者通過點餐直接為草原恢復貢獻力量。環保成效數據2020年2021年2022年與社區合作的環保項目環保教育在周邊學校開展環保主題課程，培養青少年環保意識。組織合作與當地環保NGO合作開展垃圾分類指導、廢物再利用工作坊。社區參與舉辦社區環保日活動，鼓勵居民共同維護社區環境。2025年環保目標30%減塑比例較2020年減少30%的不可降解塑料用量。100%包裝循環所有面向消費者的塑料包裝均可被循環利用。0一次性塑料100%停止使用一次性不可降解塑料制品。環保合規與標準國家法規《塑料污染治理行動計劃》《"無廢城市"建設試點工作方案》《商務領域一次性塑料制品使用、回收報告辦法》國際標準ISO14001環境管理體系全球可持續發展報告倡議組織(GRI)標準聯合國可持續發展目標(SDGs)行業實踐中國連鎖餐飲協會環保倡議全球快餐業環保最佳實踐標準餐飲業綠色發展指南環保創新展望材料創新研發基于農作物秸稈的全降解包裝，探索食品級可食用包裝材料。碳中和計劃制定2030年碳中和路線圖，建立全鏈條碳排放跟蹤系統。智能科技應用人工智能優化餐廳能源使用，實現精細化資源管理。行業影響力標準制定參與餐飲行業環保標準制定，提升行業整體環保水平。經驗分享通過行業論壇分享環保實踐，推廣成功經驗。聯合行動發起餐飲業環保聯盟，共同推進行業可持續發展。供應鏈帶動帶動上下游企業共同提升環保水平，形成生態