必勝客——美味披薩的全球化之旅必勝客是全球最大的比薩連鎖品牌之一。它隸屬于百勝餐飲集團(tuán)。目前，必勝客在全球70個(gè)國家擁有超過19,000家門店。其規(guī)模之大，影響力之廣，令人矚目。作者：品牌創(chuàng)立與初期發(fā)展創(chuàng)業(yè)投資1958年，卡尼兄弟僅用600美元在美國堪薩斯州創(chuàng)立品牌。首家門店第一家門店只有25個(gè)座位，采用獨(dú)特的"小屋"風(fēng)格設(shè)計(jì)。定位明確從一開始就專注于提供優(yōu)質(zhì)披薩，吸引當(dāng)?shù)仡櫩汀Ｊ准议T店與品牌定位小屋寓意"Hut"一詞象征溫馨家庭小屋，營造親切感。正宗意式以地道的意大利風(fēng)味披薩作為核心產(chǎn)品，打開市場。堂食體驗(yàn)早期主打舒適的店內(nèi)用餐體驗(yàn)，創(chuàng)造社交場所。進(jìn)軍全美連鎖快速擴(kuò)張1960年代，必勝客開始在美國全境快速擴(kuò)張分店。電視營銷1965年推出首次電視廣告，提升品牌知名度。規(guī)模突破到1970年，門店數(shù)量突破300家，成為全國性品牌。國際化戰(zhàn)略啟動(dòng)加拿大市場1968年，必勝客在加拿大開設(shè)首家海外分店。墨西哥擴(kuò)張同年，品牌成功進(jìn)軍墨西哥市場。全球化序幕這標(biāo)志著必勝客全球化戰(zhàn)略的正式啟動(dòng)。擴(kuò)展至歐美亞太澳大利亞1970年在澳大利亞設(shè)立首家餐廳，開拓大洋洲市場。日本1973年進(jìn)入日本市場，打開亞洲發(fā)展之門。英國同年在英國開設(shè)分店，標(biāo)志著歐洲市場的拓展。百店里程碑1976年澳洲第100家海外店開業(yè)，海外擴(kuò)張?zhí)崴佟Ｖ卮笃放评锍瘫?977百事并購與百事可樂公司合并，獲得強(qiáng)大資本支持。1972上市融資在紐約證券交易所成功上市，擴(kuò)大融資渠道。1000+全球千店全球門店數(shù)突破1000家，成為真正的國際品牌。全球化速度再升級進(jìn)入中國市場關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)北京首店1990年，必勝客在北京開設(shè)中國首家門店。精英定位成為白領(lǐng)及家庭青睞的"西餐新體驗(yàn)"。環(huán)境創(chuàng)新聚焦舒適環(huán)境與創(chuàng)新菜式，樹立高端形象。中國地區(qū)的本土化經(jīng)營必勝客在中國推出北京烤鴨比薩等中式特色菜單。芝士地瓜球等創(chuàng)新產(chǎn)品深受歡迎。門店裝潢巧妙融合中西美學(xué)，創(chuàng)造獨(dú)特用餐體驗(yàn)。必勝客在中國的擴(kuò)張城市覆蓋門店已遍布全國超過500個(gè)城市。一線布局北上廣深等一線城市實(shí)現(xiàn)全覆蓋。下沉市場積極拓展三四線城市，挖掘增長潛力。線上渠道O2O線上點(diǎn)餐體系完善，提升便利性。新品創(chuàng)新與產(chǎn)品多樣化鐵盤比薩采用特制鐵盤烘烤，口感松軟且邊緣酥脆，風(fēng)靡全球。芝心比薩擁有全球?qū)＠闹バ谋人_，融化的芝士藏于餅邊中。TheBigNewYorker大尺寸紐約風(fēng)格比薩，成為全球明星單品。地區(qū)特色產(chǎn)品各地區(qū)推出符合當(dāng)?shù)乜谖兜奶厣a(chǎn)品，滿足多元需求。原料與供應(yīng)鏈全球化品質(zhì)把控嚴(yán)格執(zhí)行國際一流食品安全標(biāo)準(zhǔn)本地采購原料采購本地化率高達(dá)95%供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)建立全球統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)服務(wù)與體驗(yàn)創(chuàng)新數(shù)字點(diǎn)餐引入自助點(diǎn)餐、在線下單模式，提升便利性。定制服務(wù)推出家庭聚會(huì)、生日派對定制服務(wù)，創(chuàng)造特別體驗(yàn)。歡樂送"歡樂送"外賣品牌成熟運(yùn)行，擴(kuò)展服務(wù)范圍。必勝客的品牌形象紅色屋頂經(jīng)典紅色屋頂作為全球統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，提升品牌辨識(shí)度。品牌內(nèi)涵"必勝"寓意美好祝愿與品質(zhì)承諾，傳遞積極價(jià)值。共享理念廣告語強(qiáng)調(diào)美味與分享，定位親友歡聚場所。全球市場分布北美亞太歐洲拉美中東非本土化的菜單策略印度特色印度推出奶酪咖喱披薩，滿足當(dāng)?shù)仡櫩涂谖断埠谩Ｈ帐斤L(fēng)味日本門店提供照燒風(fēng)味披薩，融合日本傳統(tǒng)調(diào)味。中東適應(yīng)中東地區(qū)提供清真食材披薩，尊重宗教文化差異。本地化營銷與文化融合賽事贊助贊助當(dāng)?shù)匚幕w育賽事活動(dòng)，融入社區(qū)生活。主題活動(dòng)"世界比薩日"等公益活動(dòng)提升品牌好感度。文化培訓(xùn)改良西餐禮儀培訓(xùn)，降低消費(fèi)心理門檻。人才與團(tuán)隊(duì)多元化全球員工全球員工人數(shù)超過30萬，涵蓋各種文化背景。本地管理各國管理團(tuán)隊(duì)以本地招聘為主，理解當(dāng)?shù)厥袌觥Ｎ幕嘤?xùn)建立完善的跨文化溝通培訓(xùn)體系，促進(jìn)理解。食品安全與社會(huì)責(zé)任安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行國際HACCP食品安全體系，確保食品安全。教育支持尚品計(jì)劃鼓勵(lì)學(xué)生讀書，提供獎(jiǎng)學(xué)金支持。公益項(xiàng)目支持全球公益餐食及賑災(zāi)項(xiàng)目，履行社會(huì)責(zé)任。科技賦能門店與運(yùn)營90%移動(dòng)覆蓋移動(dòng)端點(diǎn)單系統(tǒng)已覆蓋全球90%門店。45%效率提升智能廚房與自動(dòng)化設(shè)備提升運(yùn)營效率。30%數(shù)據(jù)優(yōu)化數(shù)據(jù)分析幫助優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)與門店布局。必勝客品牌影響力行業(yè)認(rèn)可多次榮獲"全球最佳連鎖餐廳"殊榮。品牌價(jià)值福布斯與BrandZ百強(qiáng)榜常駐品牌。顧客好評顧客滿意度持續(xù)領(lǐng)先業(yè)內(nèi)平均水平。競爭格局與勝出因素品牌區(qū)域優(yōu)勢差異化策略必勝客全球覆蓋本地化創(chuàng)新+服務(wù)質(zhì)量達(dá)美樂北美配送速度棒約翰美國東部原料承諾面向不同消費(fèi)群體的策略家庭套餐家庭套餐設(shè)計(jì)滿足多人共享需求，提供豐富選擇。午市特惠午市特惠吸引上班族，提供快捷實(shí)惠的用餐選擇。兒童主題兒童主題套餐與親子手工活動(dòng)，創(chuàng)造家庭歡樂時(shí)光。數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路移動(dòng)點(diǎn)單微信小程序、App點(diǎn)單系統(tǒng)讓消費(fèi)更便捷。會(huì)員體系會(huì)員積分與專享權(quán)益增強(qiáng)顧客黏性。創(chuàng)新營銷AR營銷與社交媒體新品推廣吸引年輕消費(fèi)者。持續(xù)創(chuàng)新：綠色生態(tài)與健康趨勢健康產(chǎn)品推出健康低脂比薩、素食系列，滿足健康需求。環(huán)保包裝使用可回收材料，推動(dòng)環(huán)保包裝與綠色供應(yīng)鏈。可持續(xù)理念宣導(dǎo)低碳飲食與可持續(xù)理念，踐行企業(yè)責(zé)任。有機(jī)原料增加有機(jī)食材使用，提升產(chǎn)品健康屬性。必勝客在全球美食地圖的地位行業(yè)引領(lǐng)比薩產(chǎn)業(yè)"標(biāo)準(zhǔn)制定者"之一，影響全球口味。模仿對象各國本土品牌爭相模仿其產(chǎn)品與經(jīng)營模式。研發(fā)投入每年新品研發(fā)投入數(shù)億美元，保持創(chuàng)新優(yōu)勢。重大歷史事件與社會(huì)影響1白宮授權(quán)成為首家獲白宮宴請授權(quán)的比薩品牌，提升地位。2俄羅斯供餐葉利欽政變結(jié)束后在俄供餐，見證歷史時(shí)刻。3節(jié)日特色各大型節(jié)日推出特別菜單，融入當(dāng)?shù)匚幕?社會(huì)變遷陪伴多國民眾經(jīng)歷社會(huì)變遷，成為時(shí)代記憶。全球化未來機(jī)遇與挑戰(zhàn)新興市場非洲、南亞等新興市場持續(xù)開發(fā)，蘊(yùn)含巨大增長潛力。標(biāo)準(zhǔn)平衡本地化與標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)同平衡，滿足各地區(qū)需求。