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JI背景分析規(guī)劃建議

項目效應(yīng)目錄CO

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S項目思考項目運營010305020401背景分析COFFEE

MUSEUM

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DABAO

ISLAND中國的咖啡種植由臺灣于1884年引進，

隨著多年來的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，

中國龐大的咖啡消費市場吸引著全世界咖啡品牌的目光

。但隨著國民收入的增

加與消費者咖啡消費習(xí)慣的逐漸培養(yǎng)，

中國咖啡的潛在市場空間巨大，消費呈逐年上升趨勢

。據(jù)統(tǒng)計，

中國咖啡消費年均增速達15%，

遠高于

世界2%的增速

。2025年，

預(yù)計中國咖啡消費市場將達到1萬億的規(guī)模。2014-2021年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模增長市場分析作為全球優(yōu)質(zhì)咖啡豆的產(chǎn)地之一，

中國咖啡進出口交易也逐年提升

。隨著人們對咖

啡文化逐步了解與喜愛，

速溶咖啡的市場發(fā)展速度逐漸減慢，

現(xiàn)磨咖啡和即飲咖啡

占據(jù)了越來越多的市場份額

。近年來，

電商和一些餐飲行業(yè)巨頭也開始加入市場

，未來還會有更多的企業(yè)加入咖啡市場，

為中國咖啡市場帶來新的競爭和挑戰(zhàn)。近兩年，

寬厚里的咖啡消費群體迅速壯大，

不論是經(jīng)營數(shù)十載的老牌咖啡店還是新

興的咖啡館，

寬厚里精品咖啡店數(shù)量激增，

咖啡匠人和咖啡愛好者將更優(yōu)質(zhì)的咖啡

文化滲透進寬厚里。中國成為全球咖啡豆供應(yīng)的新力量國內(nèi)咖啡市場的消費方式發(fā)生轉(zhuǎn)變，迎來快速發(fā)展咖啡文化也愈發(fā)受到消費者認可城市的文化氣質(zhì)與咖啡行業(yè)完美相融市場分析青

島中

國受眾分析隨著咖啡市場及咖啡經(jīng)濟的火熱，人群對咖啡文化的關(guān)注度逐步提高。受眾分析從受眾人群來看，女性撐起了咖啡消費市場：女性消費金額占比繼續(xù)上升至65%，25至40歲年齡段的職業(yè)女

性是咖啡消費的絕對主力。

Z世代新勢力正在入場，其消費金額占比上升了2.3個百分點，達到8.6%。此上人群呈現(xiàn)較強先鋒性及時尚型

，，與大鮑島文化休閑街區(qū)所面向的年輕消費客群屬性相符。受眾人群性別分布受眾人群年齡分布受眾分析從受眾人群興趣愛好分布來看，咖啡愛好者這一受眾人群興趣廣泛，多是斜杠青年，且多具有固定的興趣圈層，

具有較強的傳播能力與社交能力，此類受眾人群對于大鮑島文化休閑街區(qū)的青年友好發(fā)展具有積極意義，同時

也是目前街區(qū)內(nèi)其他業(yè)態(tài)的優(yōu)質(zhì)對口型消費群體。新

派

里院生活體驗示范區(qū)百

年

沉

浮

蝶

變

新

生翻開寬厚里的歷史大鮑島百年前就是市井場景濃縮地記錄了寬厚里本土平民化的生活圖景

是寬厚里老城發(fā)展的根與魂以里院為代表的生活空間撫育了一代又一代寬厚里人也積淀著一座城的商業(yè)文化與歷史底蘊

寄托著老寬厚里人無限的期冀落位地分析道路交通：大鮑島文化休閑街區(qū)緊鄰新冠高架路和膠寧高架

路，這兩條高教路作為寬厚里市主城區(qū)“三縱四橫”快速路

網(wǎng)的重要組成部分，如此依托潛力巨大。公共交通：緊鄰1號線南延線中山路站，周邊300米內(nèi)有7個

公交站點和近20條公交線路，公共交通發(fā)達。火車站點：距離寬厚里火車站直線距離僅1KM。項目位于寬厚里濱海休閑游魚老城深度游的中心交匯點，周邊旅游景點眾多。同時與老居民區(qū)比鄰，具有老寬厚里煙火氣與群眾基礎(chǔ)。項目分布多家相同屬性態(tài)度商鋪，適合連點成片打造文化聯(lián)動。綜上所述，大鮑島文化休閑街區(qū)交通情況良好，具備人流通達

基礎(chǔ)，具備咖啡博物館項目運營基礎(chǔ)。大鮑島文化休閑街區(qū)落位地分析交通區(qū)位情況COFFEE

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ISLAND落位地分析里院文化大鮑島區(qū)域內(nèi)的里院建筑，是寬厚里本土原真生活的最佳集中展示。

寬厚里里院親歷寬厚里的開埠與發(fā)展，見證了老城的繁華

與式微。里院具有原汁原味的寬厚里特色，與厚重的寬厚里文化、

自主文化，收藏著老寬厚里世俗生活的煙火氣，咖啡博物館與此結(jié)合，

可進一步展現(xiàn)寬厚里特色，及寬厚里新風(fēng)味、

新姿態(tài)。因此，在這個島城最具文化氣質(zhì)的集聚地，我們期待借此機會，以咖啡業(yè)態(tài)運營與文化傳播為契機，打造更具

個性化的青年文化空間，激活整個街區(qū)，鍛造城市文化icon。02項目思考COFFEE

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ISLAND以里院為載體，咖啡博物館為主要呈現(xiàn)形式，吸納多重業(yè)態(tài)

，打造可共享的創(chuàng)意社區(qū)空間、沉浸式的里院生活體驗空間。以品牌聚合，與人群融合，建立一種新生活方式社區(qū)中心。不斷實踐未來寬厚里新青年城市文化生活的美好想象。全景呈現(xiàn)咖啡文化項目愿景以咖啡為紐帶吸納多元商業(yè)，打造城市級地標業(yè)態(tài)，形成文化品牌IP。大鮑島雖然歷史底蘊豐富，在城市更新中也逐步蝶變，但大鮑島內(nèi)部業(yè)態(tài)一直未形成強有力的獨

立IP品牌，我們希望借助咖啡文化的影響力，以咖啡博物館為媒介，滿足都市人群、文藝青年的

消費與精神文化需求，打造寬厚里咖啡文化，大鮑島全面表達。以咖啡為起點，綜合多元商業(yè)，以各項常態(tài)化的運營作為文化傳播的方式，讓品牌、人群共同參

與，使12號項目成為真正的城市文化地標。為什么要做里院咖啡文

化載體項目意義通過合理更新與跨界，賦予里院這一寬厚里獨有的歷史建筑新的功能，創(chuàng)新老城區(qū)里院文化演繹。在不改變里院建筑結(jié)構(gòu)的前提下，充分利用室外場地，通過裝飾陳列進行氛圍營造，從項目構(gòu)成的角

度出發(fā)，建立多重空間規(guī)劃，用于支撐未來具體運營與使用，不同空間所呈現(xiàn)的內(nèi)容組合，完整地構(gòu)建出“沉浸漫步式體驗”。在歷史沉淀與當代精致生活交織的時空內(nèi)，孕育出顛覆性創(chuàng)新、復(fù)合業(yè)態(tài)集聚，催生城市現(xiàn)象級事件，

鑄就文化icon。如何做

？里院咖啡文化融合體驗項目呈現(xiàn)項目呈現(xiàn)咖啡博物館，通過打造一個愛好咖啡的圈子，借助咖啡愛好者的興趣廣泛性，通過一個圈子延伸到更多興趣圈子，為一個一個圈子提供公關(guān)

領(lǐng)域用于分享和交流。我們作為一個集咖啡博物館、美術(shù)館、藝術(shù)工坊、文創(chuàng)商店的集成空間，不僅可以為各種圈子的從業(yè)者提供一個公共領(lǐng)域進行分享和交流，

同時為不同圈子提供更多延展服務(wù)，例如利用行業(yè)經(jīng)驗優(yōu)勢，協(xié)助不同圈子整合匹配不同資源、主題活動的策劃設(shè)計，鏈接城市、社區(qū)、品牌、人群共同參與，致力于成為寬厚里城市文化復(fù)合空間的標桿。策略小結(jié)以咖啡博物館為核心共建咖啡文化體驗地借助大鮑島文化休閑街區(qū)落位及區(qū)域優(yōu)勢

，將其打造為一個多元化的咖啡文化體驗地，

既能夠進行商業(yè)銷售

，也可以進行文化體驗傳播

，撬動街區(qū)文化共建。以咖啡博物館為紐帶共創(chuàng)城市文化聚集地運用“地緣”“業(yè)緣”“趣緣”思維，

融入不同領(lǐng)域的品牌與IP，

策劃公眾文化活動，

共同挖掘大鮑島文化休閑街區(qū)更多的可能性

，打造為城市青年文化與人群的連接者，

多重業(yè)態(tài)的整合者，從而加深多元連接，

挖掘區(qū)域潛力。以咖啡博物館載體鍛造城市文化名片通過更新改造

，對街區(qū)發(fā)展

、城市文化起到觸媒作用，

引發(fā)“鏈條反應(yīng)”，

感召在地生活者的情感認同

，探尋城市的“軟實力”，鑄就城市文化名片。將島集咖啡博物館打造為街區(qū)文化原生場域

，

引領(lǐng)城市最具活力和創(chuàng)造力的新生代。規(guī)劃建議03規(guī)劃建議COFFEE

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ISLAND03

超脫的服務(wù)功能服務(wù)城市：文化空間提現(xiàn)街區(qū)與城市的氣質(zhì)及

格調(diào)，彰顯城市性格，咖啡博物館為街區(qū)提供

五大功能，既文化功能、客廳功能、地標功能、

傳播功能、交流功能；服務(wù)用戶：從空間-商品-服務(wù)，為用戶提供超

脫預(yù)期的體驗，引領(lǐng)用戶打開全新的大鮑島文

化休閑街區(qū)生活方式。04

可持續(xù)生長的潮流活動源點通過豐富多彩的節(jié)慶活動，以點成線，以線成

面，形成文化活動矩陣網(wǎng)，成為大鮑島別具一

格的特色活動展示、策劃平臺，吸引捕捉人群

關(guān)注大鮑島、來到大鮑島、傳播大鮑島、留在

大鮑島。02

持續(xù)式青年文化引擎以咖啡文化為脈，通過咖啡鏈接青年人群，鏈

接多維青年文化圈層，以大鮑島里院為承載空

間，破圈出擊，讓每一個來到咖啡博物館的人，

在此找到興趣點，活化里院文化，賦能街區(qū)。01新派里院體驗空間將咖啡博物館設(shè)計與里院文化特色完美結(jié)合，

將寬厚里人文風(fēng)情與禮物脈絡(luò)梳理進空間規(guī)劃

之中，展現(xiàn)里院文化的不同側(cè)面，以先鋒姿態(tài)

讓整座城市為之傾倒。咖啡博物館四大亮點FOUR

HIGHLIGHHTS展覽功能：提供展示咖啡起源歷史、舉辦藝術(shù)展覽展陳的空間。體驗功能：提供藝術(shù)美學(xué)體驗、互動、交流的空間。活動功能：提供創(chuàng)意市集、主題活動、品牌發(fā)布的空間。聚會功能：提供親朋好友聚會、公司拓展團建的空間。：為文創(chuàng)領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)者提供一個交流分享平臺。空間功能規(guī)劃：提供健康飲食的分享空間。平臺功能飲食功能空間氛圍布置整體使用中古風(fēng)格家具陳設(shè)，與老洋房融為一體，讓人置身于歲月的洗禮，享受一份安穩(wěn)與沉靜。展示咖啡的起源與歷史，在彌漫著咖啡香氣的空間里，細細感受咖啡前世今生的魅力。

同時也設(shè)置餐位，為客戶提供零距離接觸和體驗商品的條件。運營內(nèi)容設(shè)置

咖啡文化展日間運營以咖啡為主，包含手沖咖啡、

新中式創(chuàng)意咖啡、

原創(chuàng)藝術(shù)甜品、

健康簡餐，精心挑選適合的器皿去裝飾這份儀式感。

以咖啡餐飲作為人流的導(dǎo)入口，提供一個交流空間。運營內(nèi)容設(shè)置

咖啡軟飲販賣運營內(nèi)容設(shè)置

微醺音樂LIVE晚上變?yōu)樾【起^，以自釀酒為特色，同時提供精釀啤酒、

雞尾酒、

威士忌等，日常有主理人的即興表演，也以此聚集熱愛音

樂的人，不定期舉辦現(xiàn)場音樂會、

舞會。聚集工藝匠人、

藝術(shù)家、

設(shè)計師合作，定期組織藝術(shù)美學(xué)工作坊。

包含花藝、

咖啡、

調(diào)香、

琺瑯、

雕版畫、

皮具等。運營內(nèi)容設(shè)置

ART

LAB美學(xué)俱樂部運營內(nèi)容設(shè)置

ART

STORE

藝術(shù)商店藝術(shù)品商店，精選獨立設(shè)計師品牌展銷、

古董家居、

油畫、

以及獨立開發(fā)、

研創(chuàng)的藝術(shù)衍生品等。打造SHOW

YARD「展示場」

廠牌，聯(lián)合優(yōu)秀獨立品牌，定期舉辦咖啡生活節(jié)、

創(chuàng)意市集。

聯(lián)合國內(nèi)外優(yōu)秀的藝術(shù)家、

策展人、

品牌商，定期舉辦藝術(shù)展、

時尚發(fā)布會等。運營內(nèi)容設(shè)置

SHOW

YARD院秀展示場規(guī)劃建議04規(guī)劃建議COFFEE

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ISLAND充分利用公共空間，

聯(lián)合各類跨界業(yè)者進行咖啡主

題創(chuàng)作及陳列藝術(shù)作品，

為咖啡博物館錦上添花。定期配合主題招募咖啡及匹配的手工藝品

、文創(chuàng)產(chǎn)

品等，

設(shè)置室外坐區(qū)

，也可以舉辦小型音樂會

、演

奏會

、戲劇

、脫口秀表演等活動。以各項常態(tài)化的運營作為文化傳播的載體，

達到年

度節(jié)慶

、閱讀市集

、

日常傳播的目的。讓城市

、社區(qū)

、品牌

、人群共同參與，

讓12號項目

成為真正的內(nèi)容展場。咖啡+文化+跨界青年文化生活聚集地運營方式以大鮑島文化休閑街區(qū)為據(jù)點，將咖啡文化與新青年文化結(jié)合，打造咖啡文化生活節(jié)IP。整合內(nèi)部資源，聯(lián)合周邊商家共同參與，對外擴展外部資源，將人、

節(jié)、場相結(jié)合，真正形成城市文化icon。大鮑島

咖啡文化生活節(jié)常態(tài)化內(nèi)容運營根據(jù)時下潮流發(fā)展，策劃當期文化主題，開展咖啡及創(chuàng)意類市集。聯(lián)合周邊商戶，進行咖啡餐飲文創(chuàng)售賣，打造跨界聯(lián)名商品，同時融入文化場景體驗，將多種體驗內(nèi)容結(jié)合。大鮑島

文化創(chuàng)意市集常態(tài)化內(nèi)容運營日常充分發(fā)揮大鮑島咖啡博物館的空間作用，利用咖啡社交屬性，凝聚城市社群文化，與創(chuàng)意品牌攜手，召集城市文化玩家，進行具有一定專業(yè)性的定向內(nèi)容打造與交流。大鮑島

文化創(chuàng)意活動常態(tài)化內(nèi)容運營通過新媒體傳播，讓大鮑島咖啡博物館成為寬厚里咖啡文化及潮流文化傳播的首發(fā)站。除了各項落地活動之外，還將配套12號專屬社交平臺運營，矩陣式發(fā)聲，形成傳播聲量。大鮑島

青年文化社交平臺運營常態(tài)化內(nèi)容運營平面視覺呈現(xiàn)方向1：潮流時尚

明快平面視覺呈現(xiàn)方向2：藝術(shù)手繪彰顯創(chuàng)意打造矩陣式組織體系實現(xiàn)咖啡博物館項目未來更廣闊的平臺作用以咖啡博物館為連接，

建立“新青年文化發(fā)展聯(lián)盟”。聯(lián)盟的建立

，將打造系統(tǒng)化的

組織管理，

通過對品牌方

、主理人

、活動方等優(yōu)質(zhì)資源的統(tǒng)一引進與組織，

令多方

協(xié)同發(fā)展

、互助共贏

、共創(chuàng)共享。聯(lián)盟的建立預(yù)示著更多元的文化合作，

隨著文化觸角的不斷延伸

，將不斷增強12號

項目的影響力及傳播力，

實現(xiàn)島城新青年文化icon的打造與文化交流的輸出

，將為

城市

、區(qū)域

、品牌

、人群帶來更多可能。QYCUQingDao

Young

Culture

Union寬厚里新青年

文創(chuàng)發(fā)展聯(lián)盟統(tǒng)一化組織管理NYCU凝聚聯(lián)結(jié)共享平臺與流量，形成文化生態(tài)圈NYCU制造聲量共同參與營銷傳播，擴大影響力NYCU創(chuàng)意表達共同彰顯文化調(diào)性，占據(jù)人群心智資源

共享文化

共創(chuàng)視覺

共通統(tǒng)一化組織管理協(xié)同發(fā)展開放共享共建共創(chuàng)將多元化個體凝

聚為文化共同體攜手聯(lián)盟發(fā)展

實現(xiàn)寬厚里城市青年文化新生態(tài)建設(shè)聯(lián)盟發(fā)起

主理機構(gòu)咖啡及相關(guān)品類主理人商圈各企業(yè)招商商管、

日常運營資源引入、跨界合作活動主辦、媒介宣傳街道辦等組織單位區(qū)域內(nèi)熱心市民群眾宣傳與引導(dǎo)統(tǒng)一化組織管理新青年文創(chuàng)發(fā)展聯(lián)盟政府背書、協(xié)力支持文化體驗運營協(xié)助05項目效應(yīng)大鮑島咖啡博物館COFFEE

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ISLAND05項目效應(yīng)COFFEE

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ISLAND文化力城市更新的究極理想

，便是用公共空間與商業(yè)運營的更新

，將屬于這個區(qū)域與時代的文化特征進行顯現(xiàn)，

為它們“正名”。

咖啡博物館項目希望可以用先鋒的視野

、思想與審美，

以開放

、包容的姿態(tài)造就“新派里院生活”，滋養(yǎng)當代城市青年文化。成為寬厚里這座城市在地文化的高地，Z世代消費者的圣殿，

一座可娛樂可體驗的當代博物館。提升城市文化吸引力塑造城市文化IP激發(fā)文化活力動能激活城市文化力場景力通過咖啡博物館項目為紐帶

，將整個街區(qū)的商業(yè)

、文化等不同消費場景進行串聯(lián)，

再現(xiàn)大鮑島串里逛院文化，

把坐落在街

區(qū)當中極具特色的個性品牌與新興店鋪組合

，構(gòu)成整體業(yè)態(tài)，延伸組合多種消費路徑，

并且充滿著變化和刺激，

甚至可以

制造一場“穿越”讓每一次來到這里的人

，擁有全然不同的消費體驗。帶動經(jīng)濟收入打造文化街區(qū)構(gòu)建生活新場景助力區(qū)域場景力力將野蠻生長的青年文化與大鮑島文化休閑街區(qū)融合

，探尋當代消費浪潮下的感官與