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朗姆酒概述職業教育空中乘務專業國家教學資源庫武漢職業技術學院|張秀玲職業教育空中乘務專業教學資源庫“海盜之酒”學習內容職業教育空中乘務專業教學資源庫一、朗姆酒的生產原料和特點二、著名的朗姆酒品牌www.islide.cc4PART1朗姆酒的生產原料和特點職業教育空中乘務專業教學資源庫一、朗姆酒的生產原料和特點朗姆酒是以甘蔗壓榨出來的甘蔗汁或制糖工業的副產品糖蜜為原料,經發酵、蒸餾、陳釀、調配而成的一種蒸餾酒。朗姆酒的出現一定要感謝的一個人就是航海家哥倫布。朗姆酒職業教育空中乘務專業教學資源庫一、朗姆酒的生產原料和特點1493年,哥倫布將朗姆酒的原材料甘蔗帶入美洲各地。而在1547年,西班牙拓殖者將甘蔗移植古巴,之后甘蔗在古巴這片擁有得天獨厚的氣候和肥沃土地下盡情生長,而且成長的前所未有的成功。朗姆酒職業教育空中乘務專業教學資源庫一、朗姆酒的生產原料和特點朗姆酒口感甜潤、芬芳馥郁。酒精度數通常為38%~50%。主要產區集中在盛產甘蔗及蔗糖的地區,如牙買加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亞那等加勒比海的一些國家,其中以牙買加、古巴生產的朗姆酒最有名。主要產區www.islide.cc8PART2著名的朗姆酒品牌職業教育空中乘務專業教學資源庫二、著名的朗姆酒品牌由百加得公司于1862年創立的的高檔烈性洋酒,主要制作原料有:酵母、純凈水、甘蔗蒸餾液等等。原產地在波多黎各。按照顏色,粗分為白朗姆、金朗姆和黑朗姆。三者在釀造工藝上不同,因此造成了顏色的區別。百加得朗姆酒百加得朗姆酒黑朗姆黑朗姆又稱紅朗姆,在生產過程中需加入一定的焦糖調色劑。白朗姆是指蒸餾后的酒需經活性炭過濾后入桶陳釀一年以上。酒味較干,香味不濃。非常適合調制各種各樣的雞尾酒。金朗姆是指蒸餾后的酒需存入內側灼焦的舊橡木桶中至少陳釀三年。酒色較深,酒味略甜,香味較濃烈。職業教育空中乘務專業教學資源庫二、著名的朗姆酒品牌亨利摩根船長是歷史上真實存在過的一個人物。他是一名曾經做過海盜的牙買加總督。同樣出品三種顏色的朗姆酒:白色、金色和黑色。摩根船長職業教育空中乘務專業教學資源庫二、著名的朗姆酒品牌哈瓦那俱樂部也是一個非常有名的朗姆酒品牌。產于古巴,以當地優質甘蔗榨取的最為純凈的糖蜜釀制。自誕生以來,“哈瓦那俱樂部”朗姆酒一直在最權威性的國際比賽中獲獎;今天,它是唯一一個真正的國際化古巴朗姆酒品牌。“哈瓦那俱樂部”與古巴文化密不可分,古巴人為這一真

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