第頁(yè)微生物選擇加名詞解釋復(fù)習(xí)測(cè)試卷1.實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)細(xì)菌常用的培養(yǎng)基是()。A、牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基B、馬鈴薯培養(yǎng)基C、高氏一號(hào)培養(yǎng)基D、查氏培養(yǎng)基【正確答案】：A2.毛霉的菌絲特征是()A、菌絲無(wú)隔膜B、產(chǎn)生分生孢子C、有假根D、有足細(xì)胞【正確答案】：A3.好氧微生物生長(zhǎng)的最適氧化還原電位通常是()A、0.3-0.4VB、+0.1V以上C、-0.1V以上D、-0.2V以上【正確答案】：A4.細(xì)菌轉(zhuǎn)化過(guò)程中不需要()A、受體細(xì)胞處于感受態(tài)B、裂解的供體細(xì)菌C、病毒D、一系列酶E、以上均不對(duì)【正確答案】：C5.環(huán)境檢測(cè)中，利用鼠傷寒沙門菌的組氨酸營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株，能發(fā)生回復(fù)突變的性能來(lái)檢測(cè)物質(zhì)的致突變性。此法比較簡(jiǎn)單，檢出吻合率達(dá)90%以上，這就是著名的()A、轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)B、影印實(shí)驗(yàn)C、涂布實(shí)驗(yàn)D、Ames實(shí)驗(yàn)【正確答案】：D6.用牛肉膏做培養(yǎng)基能為微生物提供()A、C源B、N源C、生長(zhǎng)因子D、A，B，C都提供【正確答案】：D7.微生物誘變育種技術(shù)中，常用到的一種方法是()。A、無(wú)性繁殖B、紫外線照射C、生物統(tǒng)計(jì)D、高溫處理【正確答案】：B8.下述最可能產(chǎn)生重組細(xì)胞的是()

。A、F+

xF+B、HfrxF+C、HfrxF-D、F+

xF-【正確答案】：C9.通過(guò)完全缺陷型或部分缺陷型噬菌體的媒介，把供體細(xì)胞的DNA小片段攜帶到受體細(xì)胞中，通過(guò)交換鄭和，從而使后者獲得前者的部分遺傳性狀的現(xiàn)象稱為()A、轉(zhuǎn)化B、轉(zhuǎn)導(dǎo)C、接合D、原生質(zhì)體融合【正確答案】：B10.霉菌適宜生長(zhǎng)的pH范圍為()

。A、中性B、中性偏堿性C、中性偏酸性D、酸性【正確答案】：D11.我國(guó)的泡菜是利用高酸度而達(dá)抑制雜菌和防腐目的的，此酸度是通過(guò)()得到的。A、醋酸菌B、乳酸菌C、分枝桿菌D、耐酸菌E、以上均不對(duì)【正確答案】：B12.下面的錯(cuò)誤答案是()A、所有細(xì)菌都有鞭毛B、大多數(shù)桿菌都有鞭毛C、大多數(shù)球菌都沒(méi)D、大多數(shù)螺旋菌都有鞭毛【正確答案】：A13.在篩選細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)型時(shí)，為了提高篩選工作效率，常常在培養(yǎng)基中加入一定量的青霉素，以濃縮營(yíng)養(yǎng)缺陷型，這一實(shí)驗(yàn)所用的培養(yǎng)基必須是()A、完全培養(yǎng)基B、基本培養(yǎng)基C、補(bǔ)充培養(yǎng)基D、夾層培養(yǎng)基E、以上均不對(duì)【正確答案】：B14.一般來(lái)說(shuō)，異養(yǎng)微生物在元素水平上最容易利用的氮源是()。A、N·C·H·O·XB、N·HC、N·OD、N【正確答案】：A15.在同一培養(yǎng)皿上檢出營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變株的方法主要有()。A、夾層培養(yǎng)法和限量補(bǔ)充法B、夾層培養(yǎng)法和逐個(gè)檢出法C、逐個(gè)檢出法和影印接種法D、限量補(bǔ)充法和影印接種法【正確答案】：A16.細(xì)菌接合已在許多種()中觀察到。A、螺旋體B、革蘭氏陽(yáng)性菌C、革蘭氏陰性菌D、藍(lán)細(xì)菌【正確答案】：C17.生物法去除酵母菌細(xì)胞壁常用()。A、溶菌酶B、幾丁質(zhì)酶C、蝸牛酶D、纖維素酶【正確答案】：C18.下列是四個(gè)微生物的典型實(shí)驗(yàn)，其中()不能用來(lái)證明突變的自發(fā)性。A、波動(dòng)實(shí)驗(yàn)B、普遍性轉(zhuǎn)導(dǎo)C、涂布實(shí)驗(yàn)D、影印實(shí)驗(yàn)【正確答案】：B19.下列并不存在于所有細(xì)菌細(xì)胞中的結(jié)構(gòu)是()A、細(xì)胞膜B、核糖體C、核仁D、莢膜【正確答案】：C20.擺斜面的長(zhǎng)度不超過(guò)試管長(zhǎng)度的()。A、1/2；B、2/3；C、3/4；D、1/3【正確答案】：B21.如果將處于對(duì)數(shù)期的細(xì)菌移至相同組分的新鮮培養(yǎng)基（培養(yǎng)條件不變）中，該批培養(yǎng)物將處于哪個(gè)生長(zhǎng)期？()

A、延遲期B、對(duì)數(shù)期C、衰亡期D、穩(wěn)定期【正確答案】：B22.如果將處于對(duì)數(shù)期的細(xì)菌移至相同組分的新鮮培養(yǎng)基中，該批培養(yǎng)物將處于哪個(gè)生長(zhǎng)期？()A、延遲期B、對(duì)數(shù)期C、衰亡期D、穩(wěn)定期【正確答案】：B23.下述誘變劑中常引起移碼突變的是()。A、亞硝酸B、烷化劑C、堿基類似物D、丫啶類染料【正確答案】：D24.牛奶、啤酒、果酒和果醬的消毒一般采用()。A、巴氏消毒法B、間歇滅菌法C、常規(guī)加熱法D、連續(xù)加壓滅菌法【正確答案】：A25.下列方法中除()之外，其余都是生產(chǎn)實(shí)踐中縮短延遲期的常用手段。A、用遺傳學(xué)方法B、用處于對(duì)數(shù)期的菌作為種子菌C、接種前后培養(yǎng)基差異不大D、適當(dāng)擴(kuò)大接種量E、培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)比種子菌的豐富【正確答案】：E26.常用的高壓滅菌溫度是()。A、140℃B、121℃C、100℃D、63℃【正確答案】：B27.半固體培養(yǎng)基中，瓊脂使用濃度為()。A、0B、0.3—0.5%C、1.5—2.0%D、5%【正確答案】：B28.細(xì)菌居棲環(huán)境多為()。A、酸性B、偏酸性C、中性D、中性、偏堿性【正確答案】：D29.直接顯微鏡計(jì)數(shù)法可用來(lái)測(cè)定下面所有微生物群體的數(shù)目，除了()。A、原生動(dòng)物B、真菌孢子C、細(xì)菌D、病毒E、酵母菌【正確答案】：D30.在廢水分析中，大腸埃希氏菌作為()A、水中糞便污染的指標(biāo)B、進(jìn)行平板技術(shù)的常規(guī)指標(biāo)C、水中固氮菌數(shù)量指示D、水中氨基酸含量的尺度【正確答案】：A31.瘋牛病的病原微生物是()A、衣原體B、朊病毒C、立克次氏體D、支原體【正確答案】：B32.下列大腸桿菌細(xì)胞中的F因子，發(fā)生重組頻率最高的是()A、F+

菌株B、F-

菌株C、Hfr菌株D、F′菌株E、以上均不對(duì)【正確答案】：C33.原核細(xì)胞特有的碳源貯藏顆粒是()A、PHBB、DAPC、PHA【正確答案】：A34.實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)細(xì)菌常用的培養(yǎng)基是()

。A、牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基B、馬鈴薯培養(yǎng)基C、高氏一號(hào)培養(yǎng)基D、查氏培養(yǎng)基【正確答案】：A35.通過(guò)溶源轉(zhuǎn)變?nèi)茉葱约?xì)菌所獲得的新的遺傳性狀是來(lái)自()A、細(xì)菌的基因B、前噬菌體的基因C、重組噬菌體所攜帶的外源基因D、重組質(zhì)粒的基因【正確答案】：B36.我國(guó)學(xué)者湯飛凡教授分離和確證了()A、鼠疫桿菌B、沙眼病原體C、結(jié)核桿菌D、天花病毒【正確答案】：B37.擺斜面的長(zhǎng)度不超過(guò)試管長(zhǎng)度的()。A、1/2；B、2/3；C、3/4；D、1/3【正確答案】：B38.對(duì)生活的微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)的最準(zhǔn)確的方法是()

。A、比濁法B、顯微鏡直接計(jì)數(shù)C、干細(xì)胞重量測(cè)定D、平板菌落計(jì)數(shù)【正確答案】：D39.生長(zhǎng)曲線的劃分依據(jù)是()

。A、生長(zhǎng)速率B、生長(zhǎng)速率常數(shù)C、摩爾產(chǎn)量D、摩爾產(chǎn)量常數(shù)【正確答案】：B40.下列不屬于細(xì)菌的貯藏顆粒的是()。A、PHBB、芽孢C、硫粒D、磁小體【正確答案】：B41.對(duì)生活的微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)的最準(zhǔn)確的方法是()。A、比濁法B、顯微鏡直接計(jì)數(shù)C、干細(xì)胞重量測(cè)定D、平板菌落計(jì)數(shù)【正確答案】：D42.在EMB培養(yǎng)基上，反射光下大腸桿菌菌落呈現(xiàn)的顏色是()。A、棕色B、粉紅色C、綠色并帶有金屬光澤D、無(wú)色【正確答案】：C43.肽聚糖種類的多樣性主要反映在()結(jié)構(gòu)的多樣性上。A、肽橋B、粘肽C、雙糖單位D、四肽尾【正確答案】：A44.將牛奶加熱72℃20s的目的是()。A、抑制牛奶中雜菌B、防止雜菌在牛奶中生長(zhǎng)繁殖C、殺死牛奶中的病原菌D、殺死牛奶中的所有微生物E、以上均不對(duì)【正確答案】：C45.我國(guó)衛(wèi)生部門規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)是：1ml自來(lái)水中的細(xì)菌總數(shù)不可超過(guò)()個(gè)（37oC，培養(yǎng)24小時(shí)），而1000ml自來(lái)水中的大腸菌群數(shù)則不能超過(guò)()個(gè)（37oC，培養(yǎng)48小時(shí)）。A、10，10B、10，100C、100，3D、3，100【正確答案】：B46.細(xì)菌轉(zhuǎn)化過(guò)程中不需要()。A、受體細(xì)胞處于感受態(tài)B、裂解的供體細(xì)菌C、病毒D、一系列酶E、以上均不對(duì)【正確答案】：C47.八孢裂殖酵母的營(yíng)養(yǎng)體是()。A、單倍體B、二倍體C、單倍體和二倍體D、多倍體【正確答案】：A48.瓊脂作為凝固劑優(yōu)于明膠是因?yàn)?)A、室溫下不融化B、75℃凝固C、通常不被微生物降解D、A和C【正確答案】：D49.消毒效果最好的酒精濃度為()。A、50%B、70%C、90%D、100%E、30%【正確答案】：B50.下面說(shuō)法正確的是()。A、F-細(xì)胞之間彼此能雜交重組B、F-細(xì)胞必須與F+細(xì)胞雜交重組C、F因子是蛋白質(zhì)分子D、F因子不能自我復(fù)制【正確答案】：B51.工業(yè)發(fā)酵產(chǎn)抗生素時(shí)，放線菌主要借助哪種方式產(chǎn)生新的菌絲體()。A、有性孢子B、無(wú)性孢子C、菌絲體斷裂D、有性結(jié)合【正確答案】：C52.微生物最適生長(zhǎng)溫度涵義為某菌()時(shí)的培養(yǎng)溫度。A、分裂代時(shí)最短或生長(zhǎng)速率最高B、生長(zhǎng)得率最高C、發(fā)酵速率最高D、累積代謝產(chǎn)物量最高【正確答案】：A53.釀酒酵母的營(yíng)養(yǎng)體是()。A、單倍體B、二倍體C、單倍體和二倍體D、多倍體【正確答案】：C54.營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株是指()菌株。A、有營(yíng)養(yǎng)不良癥的菌株B、在完全培養(yǎng)基上也不能生長(zhǎng)良好的菌株C、培養(yǎng)基中營(yíng)養(yǎng)成分缺少時(shí)獲得的菌株D、喪失了合成某種營(yíng)養(yǎng)成分能力的菌株【正確答案】：D55.下列不是利用高滲透壓來(lái)防腐的是()。A、鹽漬菜B、醬漬菜C、糖漬菜D、泡菜【正確答案】：D56.加壓高溫滅菌時(shí)會(huì)使培養(yǎng)基的pH值改變，一般其值會(huì)()。A、升高B、降低C、有時(shí)升高有時(shí)降低D、無(wú)法確定E、以上均不對(duì)【正確答案】：B57.防腐抑制微生物的方法很多，除了()。A、低溫B、缺氧C、高滲D、干燥E、加氧化劑【正確答案】：E58.毛霉的菌絲特征是()。A、菌絲無(wú)隔膜B、產(chǎn)生分生孢子C、有假根D、有足細(xì)胞【正確答案】：A59.細(xì)菌中存在的一種主要運(yùn)輸方式為()A、單純擴(kuò)散B、促進(jìn)擴(kuò)散C、主動(dòng)運(yùn)送D、基團(tuán)轉(zhuǎn)位【正確答案】：C60.總大腸菌群中不包括()。A、芽孢桿菌B、克雷伯氏菌C、腸桿菌D、埃希氏菌【正確答案】：A61.組成病毒粒子衣殼的化學(xué)物質(zhì)是()。A、糖類B、蛋白質(zhì)C、核酸D、脂肪【正確答案】：B62.為了獲得光合細(xì)菌的同步細(xì)胞，可通過(guò)()A、加熱處理B、通過(guò)光照C、黑暗處理D、黑暗和光照交替處理E、以上均不對(duì)【正確答案】：D63.狹義的生長(zhǎng)因子一般僅指()。A、氨基酸B、嘌呤及嘧啶C、維生素D、核苷酸【正確答案】：C64.干熱滅菌法常用于()。A、鹽溶液B、細(xì)菌培養(yǎng)基C、培養(yǎng)皿D、醫(yī)院的毛坦E、液體培養(yǎng)基【正確答案】：C65.干熱滅菌法常用于()。A、鹽溶液B、細(xì)菌培養(yǎng)基C、培養(yǎng)皿D、醫(yī)院的毛毯【正確答案】：C66.溶源性細(xì)菌對(duì)其本身產(chǎn)生的噬菌體或外來(lái)的同源（相關(guān)）噬菌體不敏感。這些噬菌體雖可以進(jìn)入溶源性細(xì)菌，但不能增殖，也不能導(dǎo)致溶源性細(xì)菌裂解。溶源性細(xì)菌的這種非敏感性稱為()。A、溶源性B、免疫性C、復(fù)愈D、同步復(fù)制E、以上均不對(duì)【正確答案】：B67.()是定向篩選抗藥性突變株的一種有效方法。A、梯度平板法B、瓊脂塊培養(yǎng)法C、生長(zhǎng)譜法D、夾層培養(yǎng)法【正確答案】：A68.()是果汁中所含的微生物數(shù)量和種類最多的一類微生物。A、細(xì)菌B、放線菌C、酵母菌D、藻類E、原生動(dòng)物【正確答案】：C69.總大腸菌群中不包括()。A、芽孢桿菌B、克雷伯氏菌C、腸桿菌D、埃希氏菌【正確答案】：A70.實(shí)驗(yàn)室中常用的培養(yǎng)細(xì)菌的培養(yǎng)基是()A、牛肉膏蛋白胨B、高氏一號(hào)淀粉C、麥芽汁D、察氏【正確答案】：A71.用溶菌酶處理革蘭氏陰性細(xì)菌可以得到()A、原生質(zhì)體B、球形體C、細(xì)菌L-型D、具有細(xì)胞壁的細(xì)菌【正確答案】：B72.芽孢細(xì)菌的繁殖主要依靠()

。A、芽孢B、裂殖C、出芽D、藻殖【正確答案】：B73.以下哪一個(gè)不屬于微生物的一般結(jié)構(gòu)()。A、細(xì)胞壁B、細(xì)胞質(zhì)C、細(xì)胞質(zhì)膜D、莢膜【正確答案】：D74.干熱滅菌法常用于()

。A、鹽溶液B、細(xì)菌培養(yǎng)基C、培養(yǎng)皿D、醫(yī)院的毛毯【正確答案】：C75.在EMB培養(yǎng)基上，反射光下大腸桿菌菌落呈現(xiàn)的顏色是()A、棕色B、粉紅色C、綠色并帶有金屬光澤D、無(wú)色【正確答案】：C76.細(xì)菌的菌毛的主要功能是()A、運(yùn)動(dòng)B、傳遞遺傳物質(zhì)C、附著D、致病性【正確答案】：C77.下列方法中除()之外，其余都是生產(chǎn)實(shí)踐中縮短延遲期的常用手段。A、用遺傳學(xué)方法B、用處于對(duì)數(shù)期的菌作為種子菌C、接種前后培養(yǎng)基差異不大D、適當(dāng)擴(kuò)大接種量E、培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)比種子菌的豐富【正確答案】：E78.下列不屬于細(xì)菌的貯藏顆粒的是()。A、PHBB、芽孢C、硫粒D、磁小體【正確答案】：B79.某一營(yíng)養(yǎng)缺陷型變異株，為使其很好生長(zhǎng)，需要在基本培養(yǎng)基里加入()。A、葡萄糖B、乳糖C、蛋白質(zhì)D、氨基酸、維生素E、麥芽糖【正確答案】：D80.在EMB培養(yǎng)基上，反射光下大腸桿菌菌落呈現(xiàn)的顏色是()。A、棕色B、粉紅色C、綠色并帶有金屬光澤D、無(wú)色【正確答案】：C81.八孢裂殖酵母的營(yíng)養(yǎng)體是()A、單倍體B、二倍體C、單倍體和二倍體D、多倍體【正確答案】：A82.下列物質(zhì)可用作生長(zhǎng)因子的是()。A、葡萄糖B、纖維素C、NaClD、葉酸【正確答案】：D83.為縮短細(xì)菌培養(yǎng)的延遲期，菌齡應(yīng)控制在()。A、潛伏期B、對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期C、穩(wěn)定期D、衰亡期E、延緩期【正確答案】：B84.在研究微生物營(yíng)養(yǎng)、代謝、生理、生化、遺傳、育種、菌種鑒定或生物測(cè)定等對(duì)定量要求較高的工作中，應(yīng)優(yōu)先選用()培養(yǎng)基。A、天然培養(yǎng)基B、組合培養(yǎng)基C、半組合培養(yǎng)基D、富集培養(yǎng)基【正確答案】：B85.人類對(duì)微生物的利用主要著眼于利用其()。A、合成菌體蛋白質(zhì)的能力B、高效能量轉(zhuǎn)化能力C、多種生物轉(zhuǎn)化能力D、復(fù)雜有機(jī)物的降解能力【正確答案】：C86.Ames試驗(yàn)是利用鼠傷寒沙門氏菌的()營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株的回復(fù)突變性能來(lái)進(jìn)行的。A、色氨酸B、賴氨酸C、組氨酸D、亮氨酸【正確答案】：C87.能導(dǎo)致微生物死亡的化學(xué)試劑是()。A、抑菌劑B、溶菌劑C、殺菌劑D、（2）和（3）【正確答案】：D88.當(dāng)()會(huì)發(fā)生基因重組，并使F-菌株變?yōu)镕+菌株。A、F-菌株和F+菌株接合B、F-菌株和Hfr菌株接合C、F-菌株和F′菌株接合D、F-菌株和F-菌株接合。【正確答案】：A89.下面關(guān)于微生物最適生長(zhǎng)溫度判斷，正確的是()

。A、微生物群體生長(zhǎng)繁殖速度最快的溫度B、發(fā)酵的最適溫度C、積累某一代謝產(chǎn)物的最適溫度D、無(wú)法判斷【正確答案】：A90.釀酒酵母的營(yíng)養(yǎng)體是()

。A、單倍體B、二倍體C、單倍體和二倍體D、多倍體【正確答案】：C91.下列有一種特性不屬于基因突變的特點(diǎn)，這是()A、對(duì)應(yīng)性B、自發(fā)性C、穩(wěn)定性D、可逆性【正確答案】：A92.細(xì)菌平板接種制備好后，放入恒溫箱培養(yǎng)，需()。A、正放B、斜放C、倒置D、隨意【正確答案】：C93.革蘭氏染色法乙醇脫色步驟后，大腸桿菌()。A、呈現(xiàn)藍(lán)紫色B、呈現(xiàn)紅色C、呈現(xiàn)無(wú)色D、呈現(xiàn)深藍(lán)色【正確答案】：C94.不能在基本培養(yǎng)基上正常生長(zhǎng)繁殖的變異類型為()A、野生形B、營(yíng)養(yǎng)缺陷型C、條件致死突變型D、抗性突變株E、以上均不對(duì)【正確答案】：B95.狂犬病的病原微生物是()A、細(xì)菌B、病毒C、真菌D、放線菌【正確答案】：B96.溶源性細(xì)菌對(duì)其本身產(chǎn)生的噬菌體或外來(lái)的同源（相關(guān)）噬菌體不敏感。這些噬菌體雖可以進(jìn)入溶源性細(xì)菌，但不能增殖，也不能導(dǎo)致溶源性細(xì)菌裂解。溶源性細(xì)菌的這種非敏感性稱為()。A、溶源性B、免疫性C、復(fù)愈D、同步復(fù)制E、以上均不對(duì)【正確答案】：B97.瓊脂作為凝固劑優(yōu)于明膠是因?yàn)?)。A、室溫下不融化B、75℃凝固C、通常不被微生物降解D、A和C【正確答案】：D98.要?dú)⑺琅囵B(yǎng)基中的芽孢，需選擇()A、煮沸10分鐘B、加壓蒸汽滅菌15秒C、巴氏消毒法20分鐘D、灼燒法E、高壓蒸汽滅菌法15-30分鐘。【正確答案】：E99.青霉素的抑菌機(jī)制是()A、引起細(xì)菌細(xì)胞壁降解B、阻止肽聚糖二糖單位合成C、抑制轉(zhuǎn)肽酶的轉(zhuǎn)肽作用D、破壞Park核苷酸的形成【正確答案】：B100.下列學(xué)名中書寫正確的是()。A、ChromobacteriumLividum；B、nitrospinagracilis；C、methanosarcinaMethanica；D、Micrococcusfreudenreichii。【正確答案】：D1.我們能夠創(chuàng)造條件使細(xì)菌同步生長(zhǎng)，但在培養(yǎng)過(guò)程中它們很快就會(huì)失去同步性。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A2.我們能夠創(chuàng)造條件使細(xì)菌同步生長(zhǎng)，但在培養(yǎng)過(guò)程中它們很快就會(huì)失去同步性。

（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A3.遺傳型相同的個(gè)體在不同環(huán)境條件下會(huì)有不同的表現(xiàn)型。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A4.真核生物的細(xì)胞膜上都含有甾醇，而原核生物細(xì)胞膜上都不含甾醇。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B5.酸泡菜較鮮肉更易受大腸菌污染而腐敗。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B6.次級(jí)代謝產(chǎn)物的產(chǎn)物形成速率與生長(zhǎng)速率并不偶聯(lián)。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A7.由于穩(wěn)定期時(shí)的菌體產(chǎn)量最高，因此處于穩(wěn)定期的微生物是發(fā)酵生產(chǎn)中用作“種子”的最佳種齡。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B8.微生物的次級(jí)代謝產(chǎn)物是微生物主代謝不暢通時(shí)，由支路代謝產(chǎn)生的。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B9.在細(xì)菌的生長(zhǎng)和發(fā)育中，接種量的大小明顯影響生長(zhǎng)曲線延滯期的長(zhǎng)短，一般而言，接種量越大，（）延滯期越短，反之則長(zhǎng)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A10.當(dāng)溫度達(dá)到最低生長(zhǎng)溫度以下時(shí)微生物將死亡。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B11.酒精的濃度越高，殺菌的效果越強(qiáng)。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B12.放線菌革蘭氏染色反應(yīng)都呈陰性。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B13.專性好氧菌必須在分子氧的條件下才能生長(zhǎng)，有完全的呼吸鏈，以分子氧作為最終氧受體，細(xì)胞不含SOD和過(guò)氧化氫酶。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B14.營(yíng)養(yǎng)物跨膜的主動(dòng)運(yùn)輸必需依靠載體和能量，而被動(dòng)擴(kuò)散不需要載體和能量。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A15.由于生物技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在所有利用微生物的生產(chǎn)都是用已知菌種進(jìn)行的。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B16.大腸桿菌和保加利亞乳桿菌屬于單細(xì)胞微生物，糞鏈球菌和金黃色葡萄球菌屬于多細(xì)胞生物。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B17.ED途徑存在于某些缺乏完整的EMP途徑的微生物中。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A18.細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株不能在基本培養(yǎng)基上正常生長(zhǎng)。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A19.遺傳型相同的個(gè)體在不同環(huán)境條件下會(huì)有不同的表現(xiàn)型。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A20.對(duì)含葡萄糖的培養(yǎng)基進(jìn)行高壓蒸汽滅菌時(shí)可在121℃加熱20分鐘即可。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B21.由于生物技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在所有利用微生物的生產(chǎn)都是用已知菌種進(jìn)行的。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B22.噬菌體或其他病毒的DNA感染受體菌，并產(chǎn)生正常的噬菌體或病毒的后代，稱為轉(zhuǎn)化。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B23.在沒(méi)有高壓蒸汽滅菌設(shè)備情況下，也能進(jìn)行培養(yǎng)基質(zhì)的徹底滅菌。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A24.在同樣條件下，濕熱滅菌比干熱滅菌更有效。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A25.細(xì)菌、霉菌和酵母三大類微生物中，一般細(xì)菌要求的最低αw較高。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A26.在細(xì)菌生長(zhǎng)曲線中，穩(wěn)定期的細(xì)胞數(shù)目處于穩(wěn)定，是因?yàn)榇似诩?xì)胞不再增殖。（）Ii-fontU4v??A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B27.黃曲霉毒素是鏈霉菌的產(chǎn)物。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B28.突變是細(xì)菌染色體發(fā)生的暫時(shí)性改變。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B29.我們能夠創(chuàng)造條件使細(xì)菌同步生長(zhǎng)，但在培養(yǎng)過(guò)程中它們很快就會(huì)失去同步性。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A30.豆芽汁加糖配成的培養(yǎng)基是合成培養(yǎng)基。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B31.絕大多數(shù)酵母不能使淀粉水解。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B32.在細(xì)菌的生長(zhǎng)和發(fā)育中，接種量的大小明顯影響生長(zhǎng)曲線延滯期的長(zhǎng)短，一般而言，接種量越大，延滯期越短，反之則長(zhǎng)。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A33.一般顯微鏡直接計(jì)數(shù)法比稀釋平板涂布法測(cè)定出的菌數(shù)多。

（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A34.次級(jí)代謝產(chǎn)物的產(chǎn)物形成速率與生長(zhǎng)速率并不偶聯(lián)。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A35.目鏡測(cè)微尺每格的實(shí)際長(zhǎng)度是未知的，需用長(zhǎng)度已知的鏡臺(tái)測(cè)微尺校正。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A36.制霉菌素只能殺死生長(zhǎng)繁殖著的酵母菌或霉菌，故也可用于淘汰相應(yīng)的野生型菌株和“濃縮”營(yíng)養(yǎng)（）缺陷型菌株。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A37.同一種微生物由于環(huán)境中的pH不同，可能積累不同的代謝產(chǎn)物。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A38.初生F?菌株與次生F?菌株都屬于部分二倍體。

（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B39.放線菌是類似于細(xì)菌呈絲狀生長(zhǎng)的簡(jiǎn)單多細(xì)胞生物。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B40.酒精的濃度越高，殺菌的效果越強(qiáng)。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B41.對(duì)數(shù)期是活細(xì)胞數(shù)量最高的時(shí)期。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B42.細(xì)菌、霉菌和酵母三大類微生物中，一般細(xì)菌要求的最低aW較高。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A43.消毒和滅菌都是殺滅一切微生物。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B44.目前放線菌革蘭氏染色反應(yīng)都呈陽(yáng)性。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A45.病毒形態(tài)結(jié)構(gòu)有兩個(gè)基本的對(duì)稱體制，螺旋對(duì)稱和二十面體對(duì)稱。有些病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)所謂的復(fù)合對(duì)稱，只不過(guò)是螺旋對(duì)稱和二十面體對(duì)稱的綜合。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A46.豆芽汁加糖配成的培養(yǎng)基是合成培養(yǎng)基。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B47.制霉菌素只能殺死生長(zhǎng)繁殖著的細(xì)菌，故也可用于淘汰相應(yīng)的野生型菌株和“濃縮”營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B48.由于穩(wěn)定期時(shí)的菌體產(chǎn)量最高，因此處于穩(wěn)定期的微生物是發(fā)酵生產(chǎn)中用作“種子”的最佳種齡。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B49.干熱較濕熱滅菌效果好，因?yàn)楦蔁徇m用于滅菌的物質(zhì)如粉料物質(zhì)、玻璃制品、設(shè)備和油料物質(zhì)。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B50.對(duì)芽孢桿菌誘變時(shí)應(yīng)處理它們的營(yíng)養(yǎng)體。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B51.營(yíng)養(yǎng)缺陷型的表型回復(fù)到野生型表型，則說(shuō)明它發(fā)生了回復(fù)突變。

（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B52.泡菜較鮮肉更易受大腸桿菌污染而腐敗。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B53.EMP和HMP代謝途徑往往同時(shí)存在于同一種微生物的糖代謝中。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A54.由于穩(wěn)定期時(shí)的菌體產(chǎn)量最高，因此處穩(wěn)定期的微生物是發(fā)酵生產(chǎn)中用作“種子”的最佳種齡。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B55.在細(xì)菌生長(zhǎng)曲線中，穩(wěn)定期的細(xì)胞數(shù)目處于穩(wěn)定，是因?yàn)榇似诩?xì)胞不再增殖。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B56.大腸桿菌和枯草芽孢桿菌屬于單細(xì)胞生物，唾液鏈球菌和金黃色葡萄球菌屬于多細(xì)胞生物。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B57.在進(jìn)行紫外線誘變育種時(shí)，可在紅光下進(jìn)行照射及處理照射后的菌液。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A58.某一基因的突變會(huì)增加其他基因的突變率。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B59.由于生物技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在所有利用微生物的生產(chǎn)都是用已知菌種進(jìn)行的。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B60.媒染是細(xì)菌革蘭氏染色操作過(guò)程中最為關(guān)鍵的步驟。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B61.細(xì)菌的芽孢在適宜條件下可萌發(fā)成新個(gè)體，故芽孢是細(xì)菌的繁殖體。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B62.在細(xì)菌的生長(zhǎng)和發(fā)育中，接種量的大小明顯影響生長(zhǎng)曲線延滯期的長(zhǎng)短，一般而言，接種量越大，（）延滯期越短，反之則長(zhǎng)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A63.青霉素是放線菌產(chǎn)生的抗生素。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B64.在F+×F-的接合作用中，是F因子向F-細(xì)胞轉(zhuǎn)移，含F(xiàn)因子的宿主細(xì)胞的染色體DNA也被轉(zhuǎn)移，雜交的結(jié)果仍是供體細(xì)胞為F+細(xì)胞，受體細(xì)胞為F-細(xì)胞。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B65.在沒(méi)有高壓蒸汽滅菌設(shè)備情況下，不可能進(jìn)行培養(yǎng)基質(zhì)的徹底滅菌。

（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B66.由于生物技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在所有利用微生物的生產(chǎn)都是用已知菌種進(jìn)行的。

（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B67.細(xì)菌的芽孢在適宜條件下可萌發(fā)成新個(gè)體，故芽孢是細(xì)菌的繁殖體。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B68.瓊脂是配制固體培養(yǎng)基必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B69.真核生物的細(xì)胞膜上都含有甾醇，而原核生物細(xì)胞膜上都不含甾醇。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B70.目鏡測(cè)微尺每格的實(shí)際長(zhǎng)度是未知的，需用長(zhǎng)度已知的鏡臺(tái)測(cè)微尺校正。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A71.在微生物生長(zhǎng)的遲緩期，細(xì)胞快速分裂。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B72.自發(fā)突變是指那些實(shí)驗(yàn)室中由于加入誘變劑所發(fā)生的突變。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B73.大腸桿菌在任何生長(zhǎng)階段都可以吸收外來(lái)DNA片段而實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B74.無(wú)菌吸管上端塞入棉花的目的是為了防止菌液吸入口中。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B75.當(dāng)溫度達(dá)到最低生長(zhǎng)溫度以下時(shí)微生物將死亡。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B76.大腸桿菌和保加利亞乳桿菌屬于單細(xì)胞微生物，糞鏈球菌和金黃色葡萄球菌屬于多細(xì)胞生物。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B77.對(duì)數(shù)期是活細(xì)胞數(shù)量最高的時(shí)期。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B78.盡管病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但它們和細(xì)菌一樣對(duì)抗生素敏感。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B79.支原體是一類不具有細(xì)胞壁的原核微生物。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A80.所有的黃曲霉都產(chǎn)生黃曲霉毒素引起癌癥。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B81.支原體、立克次氏體和衣原體均為原核生物。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A82.在沒(méi)有高壓蒸汽滅菌設(shè)備情況下，不可能進(jìn)行培養(yǎng)基質(zhì)的徹底滅菌。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B83.我們能夠創(chuàng)造條件使細(xì)菌同步生長(zhǎng)，但在培養(yǎng)過(guò)程中它們很快就會(huì)失去同步性。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A84.微生物的次級(jí)代謝產(chǎn)物是微生物主代謝不暢通時(shí)，由支路代謝產(chǎn)生的。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B85.感受態(tài)的細(xì)菌是轉(zhuǎn)化中提供DNA給受體菌的細(xì)菌。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B86.同一種微生物由于環(huán)境中的pH不同可能積累不同的代謝產(chǎn)物。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A87.細(xì)菌、霉菌和酵母菌三大類微生物中，一般霉菌要求的最低αw較高。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B88.由一步生長(zhǎng)試驗(yàn)所得病毒的裂解量等于穩(wěn)定期病毒的效價(jià)與潛伏期病毒效價(jià)之比。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A89.酒精的濃度越高，殺菌的效果越強(qiáng)。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B90.盡管病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但它們和細(xì)菌一樣對(duì)抗生素敏感。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B91.絕大多數(shù)酵母不能使淀粉水解。（）A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A填空題1.微生物的典型生長(zhǎng)曲線可分為（）、（）、（）、（）4個(gè)時(shí)期。【正確答案】：延滯期|指數(shù)期|穩(wěn)定期|衰亡期2.對(duì)一般培養(yǎng)基常用的滅菌條件是（）。【正確答案】：121℃15-20分鐘3.證明遺傳物質(zhì)的基礎(chǔ)是核酸的3個(gè)著名的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)為（）、（）和（）。【正確答案】：細(xì)菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)|噬菌體感染實(shí)驗(yàn)|植物病毒的拆開(kāi)與重建實(shí)驗(yàn)4.（）是EMP途徑的關(guān)鍵產(chǎn)物，由它出發(fā)，在不同微生物中可進(jìn)入不同的發(fā)酵途徑。【正確答案】：丙酮酸5.培養(yǎng)基的種類繁多，按人們對(duì)其中的成分的了解程度來(lái)分可有天然培養(yǎng)基、（）和半組合培養(yǎng)基3類。【正確答案】：組合培養(yǎng)基6.蘇云金芽孢桿菌在形成芽孢的同時(shí)會(huì)在芽孢旁邊形成一粒菱形或雙錐形堿溶性蛋白質(zhì)晶體稱為（）。【正確答案】：伴胞結(jié)晶7.普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)有兩種，一種是（），另一種是（）；局限轉(zhuǎn)導(dǎo)也有兩種，一種是（），另一種是（）；【正確答案】：完全普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)|流產(chǎn)普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)|低頻轉(zhuǎn)導(dǎo)|高頻轉(zhuǎn)導(dǎo)8.微生物系統(tǒng)命名一般采用（）法，由（）和（）組成。【正確答案】：雙名|屬名|種加詞9.微生物系統(tǒng)命名一般采用（）法，由（）和（）組成。【正確答案】：雙名|屬名|種加詞10.在大腸桿菌的接合過(guò)程總，有四種獨(dú)特的菌株參與，它們是（）、（）（）和（）（）。【正確答案】：F+|F-|Hfr|F|′11.侵染細(xì)菌、放線菌的病毒稱為（），它們侵染細(xì)菌的結(jié)果在固體培養(yǎng)基上可通過(guò)（）看到，在液體培養(yǎng)基上可通過(guò)（）看到。【正確答案】：噬菌體|噬菌斑|培養(yǎng)液變清亮現(xiàn)象12.細(xì)菌個(gè)體的基本形態(tài)主要有（）、（）和（）等。【正確答案】：桿狀|球狀|螺旋狀13.釀酒酵母通常以（）方式進(jìn)行無(wú)性繁殖，有性繁殖則以產(chǎn)生有性孢子―（）的方式進(jìn)行。【正確答案】：出芽|子囊孢子14.原核微生物的基因重組方式有（）、（）、（）和（）。【正確答案】：轉(zhuǎn)化|轉(zhuǎn)導(dǎo)|接合|原生質(zhì)體融合15.酵母菌經(jīng)（））作活體染色后，活細(xì)胞在光學(xué)顯微鏡下呈（）色，死細(xì)胞呈藍(lán)色。【正確答案】：美（藍(lán)|無(wú)16.我國(guó)衛(wèi)生部門規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)是：1ml自來(lái)水中的細(xì)菌總數(shù)不可超過(guò)（）個(gè)（）7oC，培養(yǎng)24小時(shí)），而1000ml自來(lái)水中的大腸菌群數(shù)則不能超過(guò)3個(gè)（）。【正確答案】：100|（3|37oC，培養(yǎng)48小時(shí)17.蘇云金芽孢桿菌在形成芽孢的同時(shí)會(huì)在芽孢旁邊形成一粒菱形或雙錐形堿溶性蛋白質(zhì)晶體稱為（）。【正確答案】：伴孢晶體18.侵染寄主細(xì)胞后暫不引起細(xì)胞裂解的噬菌體稱（）。【正確答案】：溫和噬菌體19.在固體培養(yǎng)基表面由單個(gè)細(xì)菌細(xì)胞繁殖成的群體稱為（），若許多鄰近群體因過(guò)分擁擠而長(zhǎng)成一片時(shí)，則稱為（）。【正確答案】：菌落|菌苔20.（）是EMP途徑的關(guān)鍵產(chǎn)物，由它出發(fā)，在不同微生物中可進(jìn)入不同的發(fā)酵途徑。【正確答案】：丙酮酸21.單細(xì)胞微生物的細(xì)胞生長(zhǎng)周期可分為（）、（）、（）和衰亡期四個(gè)不同時(shí)期【正確答案】：延滯期|對(duì)數(shù)期|穩(wěn)定期22.在大腸桿菌的接合過(guò)程中，有四種獨(dú)特的菌株參與，它們是（）+）、（）、（）和F（）。【正確答案】：（F|F-|Hfr|,23.誘變育種時(shí)，為了使細(xì)胞都接觸到誘變劑，并且避免長(zhǎng)出不純菌落，所處理的細(xì)胞必須是（）、（）的懸液狀態(tài)。【正確答案】：?jiǎn)渭?xì)胞|單孢子24.根瘤菌和豆科植物在一起生活并能固氮，其相互關(guān)系為（）。【正確答案】：共生25.微生物接種時(shí)，所用的接種針一般采用（）法進(jìn)行滅菌。【正確答案】：灼燒26.培養(yǎng)基按其制成的物理狀態(tài)可分為（）、（）和（）。【正確答案】：固體培養(yǎng)基|半固體培養(yǎng)基|液體培養(yǎng)基27.在微生物學(xué)歷史上，固體培養(yǎng)基的發(fā)明人是（）。【正確答案】：柯赫28.把經(jīng)紫外線照射后的微生物立即暴露于可見(jiàn)光下時(shí)，可明顯降低其死亡率的現(xiàn)象稱為（）。【正確答案】：光復(fù)活現(xiàn)象29.革蘭氏染色法的簡(jiǎn)要操作步驟為：（），（），（）和（）。【正確答案】：初染|媒染|脫色|復(fù)染30.在工業(yè)發(fā)酵中所用的“種子”培養(yǎng)基，其氮源含量應(yīng)（）為宜。【正確答案】：豐富31.無(wú)氮源培養(yǎng)基是用于培養(yǎng)（）微生物。【正確答案】：固氮32.發(fā)酵過(guò)程中要及時(shí)調(diào)節(jié)pH，過(guò)酸時(shí)，要添加適當(dāng)（）（）源，（）（）通氣量。【正確答案】：氮|氮/碳|提高|提高/降低33.把經(jīng)紫外線照射后的微生物立即暴露于可見(jiàn)光下時(shí)，可明顯降低其死亡率的現(xiàn)象稱為（）。【正確答案】：光復(fù)活現(xiàn)象34.通過(guò)（）和（）等高滲措施來(lái)保存食物。【正確答案】：糖腌|鹽漬35.發(fā)酵過(guò)程中要及時(shí)調(diào)節(jié)pH，過(guò)酸時(shí)，要添加適當(dāng)（）（）源，（）（）通氣量。【正確答案】：氮|氮/碳|提高|提高/降低36.放線菌革蘭氏染色都呈（），放線菌對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要性在于它們是（）的主要產(chǎn)生菌。【正確答案】：陽(yáng)性|抗生素37.（）、厭氧手套箱技術(shù)和（）技術(shù)已成為現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)室中研究厭氧菌最有效的“三大件”技術(shù)。【正確答案】：厭氧罐技術(shù)|亨蓋特滾管技術(shù)38.人類控制有害微生物的方法主要有四類，即（）、（）、（）和（）。【正確答案】：消毒|滅菌|防腐|化療39.在啤酒發(fā)酵過(guò)程中，酵母在厭氧環(huán)境中經(jīng)過(guò)（）將葡萄糖降解成丙酮酸，然后脫羧生成乙醛，后者在乙醇脫氫酶催化下還原成乙醇。【正確答案】：EMP40.2003年SARS在我國(guó)一些地區(qū)迅速蔓延，正常的生活和工作節(jié)奏嚴(yán)重地被打亂，這是因?yàn)镾ARS有很強(qiáng)的傳染性，它是由一種（）所引起的。【正確答案】：冠狀41.最常用的固體培養(yǎng)基的凝固劑是（）。【正確答案】：瓊脂42.牛奶、啤酒的消毒一般采用（）法，飲用水的消毒一般采用（）法。【正確答案】：巴氏消毒|煮沸43.處于（）的微生物是用作生理、代謝等研究的良好材料,也是增殖噬菌體的最適宿主。【正確答案】：對(duì)數(shù)期44.在（）育種過(guò)程中，誘變和（）是兩個(gè)重要的環(huán)節(jié)。【正確答案】：誘變|篩選45.支原體突出的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征是（），所以它對(duì)青霉素不敏感。【正確答案】：無(wú)細(xì)胞壁46.平板菌落計(jì)數(shù)法的誤差來(lái)源主要在于（）和培養(yǎng)基溫度。【正確答案】：稀釋47.微生物實(shí)驗(yàn)室中配制固體培養(yǎng)基時(shí)，最常用的凝固劑為（）和（）。【正確答案】：瓊脂|明膠48.產(chǎn)醇類的工業(yè)發(fā)酵培養(yǎng)基，其中的（）源物所含量應(yīng)比（）源含量高得多。【正確答案】：碳|氮49.侵染細(xì)菌、放線菌的病毒稱為（），它們侵染細(xì)菌的結(jié)果是在固體培養(yǎng)基上可形成（）。【正確答案】：噬菌體|噬菌斑50.酵母菌的無(wú)性繁殖以（）為主要形式，少數(shù)酵母菌以（）或（）繁殖。【正確答案】：芽殖|裂殖|產(chǎn)生無(wú)性孢子51.培養(yǎng)基的種類繁多，按人們對(duì)其中的成分的了解程度來(lái)分可有（）、（）和（）3類。【正確答案】：天然培養(yǎng)基|組合培養(yǎng)基|半組合52.在霉菌的形態(tài)上，（）有足細(xì)胞；（）有匍匐菌絲和假根。【正確答案】：曲霉|根酶53.發(fā)酵過(guò)程中要及時(shí)調(diào)節(jié)pH，過(guò)酸時(shí)，要添加適當(dāng)（）（）源，（）（）通氣量。【正確答案】：氮|氮/碳|提高|提高/降低54.（）、厭氧手套箱技術(shù)和（）技術(shù)已成為現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)室中研究厭氧菌最有效的“三大件”技術(shù)。【正確答案】：厭氧罐技術(shù)|亨蓋特滾管55.G+細(xì)菌細(xì)胞壁的特有成分是（），G-細(xì)菌的則是（）。【正確答案】：磷壁酸|脂多糖56.蘇云金芽孢桿菌在形成芽孢的同時(shí)會(huì)在芽孢旁邊形成一粒菱形或雙錐形堿溶性蛋白質(zhì)晶體稱為（）。【正確答案】：伴胞晶體57.無(wú)氮源培養(yǎng)基是用于培養(yǎng)（）微生物。【正確答案】：固氮58.產(chǎn)醇類的工業(yè)發(fā)酵培養(yǎng)基，其中的（）源物所含量應(yīng)比（）源含量高得多。【正確答案】：碳|氮59.原核微生物的基因重組方式有（）、（）、（）和原生質(zhì)體融合。【正確答案】：轉(zhuǎn)化|轉(zhuǎn)導(dǎo)|接合60.細(xì)菌與酵母菌的酒精發(fā)酵比較，前者是通過(guò)（）途徑，后者是通過(guò)（）途徑。【正確答案】：ED|EMP61.牛奶、啤酒的消毒一般采用（）法，飲用水的消毒一般采用（）法。【正確答案】：巴氏消毒|煮沸62.嗜糖假單胞菌的酒精發(fā)酵走的是（）途徑，而酵母菌的酒精發(fā)酵走的是（）途徑。【正確答案】：ED|EMP63.按微生物對(duì)氧的需求，可將它們分成（）、（）、（）、（）、（）。【正確答案】：專性好氧菌|兼性厭氧菌|微好氧菌|耐氧菌|專性厭氧菌64.配制培養(yǎng)基時(shí)常用（）和（）調(diào)節(jié)pH。【正確答案】：鹽酸|氫氧化鈉65.對(duì)玻璃器皿進(jìn)行干熱滅菌時(shí)，一般采用溫度為（）（），時(shí)間維持（）。【正確答案】：150-170|℃|1-2小時(shí)66.普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)與局限轉(zhuǎn)導(dǎo)主要區(qū)別在于：①普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)噬菌體是（）噬菌體，而局限轉(zhuǎn)導(dǎo)噬菌體是（）噬菌體。②普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)噬菌體能轉(zhuǎn)移供體菌的（）基因，而局限轉(zhuǎn)導(dǎo)噬菌體只能轉(zhuǎn)移供體菌的（）基因。【正確答案】：完全缺陷|部分缺陷|任何|少數(shù)特定67.影響指數(shù)期微生物代時(shí)長(zhǎng)短的主要因素有四個(gè)：（）、（）（）和（）。【正確答案】：菌種|營(yíng)養(yǎng)成分|營(yíng)養(yǎng)物濃度|培養(yǎng)溫度68.侵染細(xì)菌、放線菌的病毒稱為（），它們侵染細(xì)菌的結(jié)果是在固體培養(yǎng)基上可形成（），在液體培養(yǎng)基中可使（）。【正確答案】：噬菌體|噬菌斑|其變清亮69.革蘭氏染色法的簡(jiǎn)要操作步驟為：初染，（），（）和復(fù)染。【正確答案】：媒染|脫色70.在固體培養(yǎng)基表面由單個(gè)細(xì)菌細(xì)胞繁殖成的群體稱為（），若許多鄰近群體因過(guò)分擁擠而長(zhǎng)成一片時(shí)，則稱為（）。【正確答案】：菌落|菌苔71.對(duì)于絕大多數(shù)屬于滲透型的微生物來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)細(xì)胞膜是以4種方式控制物質(zhì)的運(yùn)送，即（）、（）、（）、（）。【正確答案】：?jiǎn)渭償U(kuò)散|促進(jìn)擴(kuò)散|主動(dòng)運(yùn)送|基團(tuán)轉(zhuǎn)位72.對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行加壓蒸汽滅菌，一般采用溫度為（）（），時(shí)間為（）。【正確答案】：121|℃|15-20分鐘73.計(jì)繁殖數(shù)只適合于（）的微生物。【正確答案】