漁港粥鋪創業計劃書企業名稱漁港粥鋪行業領域餐飲業創業者姓名袁姍地址西安市高新區光華路糜家橋小區電話159********電子郵箱380*****日期2013年6月12號保密承諾本創業計劃內容涉及商業秘密。僅對有投資意向的投資者公開，收到本創業計劃的承諾：妥善保管本創業計劃，未經本人同意，不得向第三方公開本創業計劃設計的本公司的創業機密。目錄TOC\o"13"\h\u21506一．介紹 484491.企業名稱 411242背景 4101213經營方式 44317二．任務闡述 527783三．構想 58903四．形象 513247五人員要求 530558六．所需設備 621470七．市場調查 626483八．市場營銷計劃 650901.產品 6291152價格 693943地點 711424促銷 78347九策略 727021十短期目標 71928十一財務計劃 741781啟動資金 797802籌資 826913開支 8一．介紹1.企業名稱“漁港粥鋪”2背景民以食為天。足見食之重要。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館。國傳統食品“粥”為主要產品的系列產品雖然知道的人多，但經營得好的不多。既是盲點，也是賣點。“粥”字典解釋：稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質食物。食粥是中國人一種傳統的飲食習慣。已有數千年歷史。是人們的主要飲食之一。如北方的小米粥，玉米粥；廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治療疾病,養生美容.由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產業經營。我們正是看準機會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實用粥譜，推出系列產品滿足市場需求。經調查研究表明，這是一個投資風險小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報率高的產業之一。3經營方式與家人合伙經營。二．任務闡述讓那些有著健康飲食觀念的人，那些吃慣了大魚大肉的人，提供一種特色的極富營養的并且物美價廉的飲食。三．構想本店主要經營各類粥（蔬菜肉，水果肉，海鮮粥）及鍋貼搭配。并提供各式涼菜等。我們的目標是：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人，上班族。我們的宗旨是：吃出美味，吃出健康粥鋪的工作人員由我和我的家人，朋友組成四．形象溫馨的服務，實惠的價格，特色健康時尚的粥，讓客人吃的放心，吃的舒心。五人員要求身體健康，五官端正，有服務意識，吃苦耐勞。年齡在20到35歲之間。人員構成簡表1姓名袁姍（業主）性別女住址西安市高新區光華路經驗從事酒店工作3年資格本科學歷經營中作用店長負責店內所有日常活動及財務并兼職服務員與我的關系2姓名袁媛性別女住址西安市雁塔區經驗做過超市理貨員并做過小吃店服務員資格經營中作用擔任廚師與我的關系姐妹3姓名趙緬性別男住址西安市雁塔區經驗做過3年洗碗工資格大專學歷經營中作用洗碗工兼服務員與我的關系雇傭關系供應商：主要原料糧油蔬菜由百姓廚房提供，肉類由方欣肉店提供。六．所需設備桌子：一張100元，8張共800元.凳子：一把30元，32把共960元碗(一次性紙碗)：一個0.30元，500個共150元電器：一個雪柜一個消毒柜二手的合計1000元.電餅鐺一個1500元.空調一臺2450元六孔煤氣爐：一個650元，其余：零散物件600元(爐子,不銹鋼桶.大,中,小號各一個；蒸籠一套等)七．市場調查目前人們對粥的認識還局限于一般的狀態，品種單一，常見的白粥配咸菜，八寶粥（紅）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應的營銷網絡，市場缺口很大，無明顯的競爭。普通粥僅能充饑填肚價低利少，人們選擇性強。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環保產品。賣點：不是稀飯，是健康！僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在于幫助人們提高生活質量恢復自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。同時在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機。八．市場營銷計劃1.產品產品11谷類粥14款2豆類粥16款3蔬菜粥36款4肉類粥40款5花類粥12款6果品類粥32款7中藥類粥80款8魚類粥20款9其它類粥12款產品2韭菜鍋貼及大肉鍋貼。涼菜2價格素食類:2.002.50元/碗肉禽類3.005.00元/碗高檔類1015元/碗極品類50100元/碗鍋貼1元2個涼菜8元一盤3地點位置光華路糜家橋小區12號面積40平方米租用場地場地:3050平米租金15002500元.預付三個月的店租：900015000元4促銷方式每桌點小碗免費升大碗成本每份1毛到5毛九策略開一家樣板店.以此宣傳品牌,擴大影響力.地點以市中心為宜.面積4050平米.裝飾風格以回歸自然為主題.全用木板,木桌,木椅.簡單樸素.。嚴格保證質量不偷工減料留住回頭客。十短期目標以每天流水(營業額)2000元,毛利率50%每月就有3萬元.年毛利36萬.三個月就可以收回投資.第二年隨著影響力擴大,訂單及營業額以15%遞增利潤應能達到4萬/年做得好的話可以翻番。十一財務計劃1啟動資金場地:3050平米租金15002500元.如租二樓還要低(各地區情況不一)預付三個月的店租：900015000元店面裝修500010000元(視條件而定,可以簡單裝修,價格更低)桌子：一張100元，8張共800元.凳子：一把30元，32把共960元碗(一次性紙碗)：一個0.30元，500個共150元電器：一個雪柜一個消毒柜二手的合計1000元.電餅鐺一個1500元.空調一臺2450元六孔煤氣爐：一個650元，其余：零散物件600元(爐子,不銹鋼桶.大,中,小號各一個；蒸籠一套等)資料費:2800元.運作資金：20005000余元