RICHLu··0MerchantHandbook螺有財鮮鹵螺螄粉招商手冊

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oMerchant

Handbook2022要活得像一碗螺螄粉一樣不是所有人都喜歡，喜歡的人卻很上頭#

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螺有財語錄

/Merchant

Handbook2022RICHLu··0RICHLu··0What's螺螄粉關于螺螄粉的起源，眾說紛紜，已無法考證，坊間甚至

相傳，最早可追溯至柳州第一任市長柳宗元。“酸辣鮮爽燙“，是螺螄粉留給舌尖最深刻的記憶，將

傳統的色香味辣鮮等基底全部打破后重新排列優化組合，

形成了極具沖擊力的味蕾刺激，讓人念念不忘，甚至有了”

一嘗抓人胃二嘗糾人心三嘗奪人魂”市場描述。從默默無聞的地方小吃迅速躥紅至國家級非物質文化遺

產，短短幾年，螺螄粉用它獨有的魅力，收獲了一批又

一批螺螄粉信徒。Merchant

Handbook2022RICHLu··0ContentCooperation

Process合作流程Merchant

Handbook2022Win-WinCooperation合作共贏ProductAdvantages產品優勢MarketProspect市場前景BrandConcept品牌介紹RICHLu··0MarketProspect市場前景擁抱雙千億市場，前景廣闊1

個品牌跨2

個賽道500

億

+3000

億螺螄粉市場截止2021年螺螄粉已是500億級別的大市場其中預包裝螺螄粉銷售約130億配套及衍生產業約140億實體門店銷售230億躋身國民級消費品類，正在沖擊1000億市場規模成長型長青賽道，穩定的擴張消費人群，清晰的客群畫像，無需擔心市場萎縮。鹵味市場截止

2020

年螺

鹵

味

已

突

破

3000億規模其中佐餐鹵制品約占57.2%Merchant

Handbook2022國家代言民族榮耀2021年4月習主席參觀柳州螺獅粉生產集聚區，“小米粉，大產業”的高度評價成為螺獅粉的高光時刻。2121年六月，螺獅粉入選國家級非物質文化遺產名錄。話題王者自帶流量2021年

螺獅

粉

成

交

額

較

2020

年

增

長

1500%。在粉面領域，螺獅粉2020年全年搜

索熱度高達58.5，遠遠高于其他細分品類。Merchant

Handbook2022RICHLu··0BrandConcept品牌介紹螺有財鮮鹵螺螄粉，英文名

Rich

Luo，成立于2021年，品牌專注于國家級非物質文化遺產-螺螄粉的品類升級，創新和發展。在螺螄粉信任度降低的今天，螺有財將新老工藝結合，讓傳統螺螄粉和鮮鹵完美碰撞，為老味道注入新活力。螺有財努力樹立行業標桿，從原料采購到工廠生產，再到現場加工都做到專業精細化管理。螺有財秉承食材溯源、口味至上，依托品牌自主研發產品及自有工廠的標

準化生產工藝，以完善的服務配套為載體，高效精準的運營管理為支撐，

讓消費者滿意，讓合作伙伴安心。螺有財運營團隊擁有

10

年以上的餐飲從業經歷，在產品研發，供應鏈管理，品牌營銷和門店管理等方面，具有豐富的實戰經驗。優秀的品牌也許不是所有人都喜歡但喜歡的人一定上頭l

oMerchant

Handbook2022RICHLu··0RICHLu··0Brand

Mission品牌使命為合作伙伴持續賦能，讓創業變得簡單。Merchant

Handbook2022RICHLu··0Brand

Vision品牌愿景讓世界愛上螺螄粉Merchant

Handbook2022原創IP

形象獨特原創螺有財“Rich

Luo”人物IP符合螺螄粉年輕客群審美及價值觀，自帶網紅屬性。體系化運營團隊國內10年以上專業餐飲運營管理產品研發品牌推廣團隊產品標準利潤豐厚標準化高出品快毛利高投入少RICHLu··0BrandAdvantages品牌優勢1個品牌跨2個賽道擁抱雙千億市場。鹵味市場規模已達

1200

億，且處在在不斷上升趨勢。

螺螄粉市場規模突破300億，躋身國民級消費品類，

有望沖擊1000億市場。。研發聚焦深挖獨創：螺螄鮮鹵+螺螄粉，形成了萬物皆可鹵+萬物皆可螺螄粉的天然優勢。品類創新領跑市場需求巨大國內專業餐飲研發團隊深度開發螺螄粉創新產品Merchant

Handbook2022Rich

Luo生來自帶明星祝福，

品牌動力不容小覷，

品牌價值毋庸置疑，為合作伙伴更好賦能，搶占市場先機。RICHLu··0BrandAdvantages品牌優勢Merchant

Handbook2022用產品讓市場認可Merchant

Handbook2022RICHLu··0POWER

100%自帶

流量體質Merchant

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100%自帶

流量體質Merchant

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100%自帶

流量體質Merchant

Handbook2022RICHLu··0自帶

流量體質POWER

100%Merchant

Handbook2022RICHLu··0

有潮流原創卡通IP更符合現代年輕人的審美定義染鹵

螺粉CHMerchant

Handbook2022RICHLu··0ZTMTMRICHLu··0Brand

部分設計應用Visual品牌視覺（VI）設計思路：數據顯示螺螄粉客群80%為20-38歲年輕女性消費者上班族白領學生占比居多中式快餐屬性結合當下年輕人社會心態設定螺有財卡通人物形象為無害

佛系

可愛貪財人設原創IP以卡通人物形象突出嗦粉姿態

延展出一系列符合時下年輕人審美的視

覺氛圍，形成強烈品牌記憶點。Merchant

Handbook2022Brand

Visal品牌空間設計思路：門頭采用白色簡潔底色，原創IP頭像+品牌名稱，形成強烈的視覺沖擊感，

成為地標性店招。店內使用當下流行的不銹鋼元素做襯

托，座椅采用阿美咔嘰風格配合不銹鋼

復古餐桌，燈光則采用簡潔明亮的無主

光源燈光設計，保證細節的同時，也營

造出潮流時尚的用餐氛圍。Merchant

Handbook2022RICHLu··0RICHLu··0ProductAdvantages產品優勢獨創和自主研發產品，滿足消費者更多用餐需求如果你去柳州，問柳州人哪家螺螄粉好吃，熱情的柳州人會告訴你10000種答案。但如果你問10000個柳州人，螺螄粉的靈魂是什么？那你一定會得到一個相同答案，那/就/是鹵味必不可少

螺獅湯一定要鮮三大產品線同時擁抱螺螄粉+鹵味兩條賽道滿足消費者更多用餐需求Merchant

Handbook2022Merchant

Handbook2022RICHLu··0ProductAdvantages產品優勢產品特色堂食粉類引流鹵味拉動獨創新鮮螺螄熱鹵

搭配自主研發1

碗沒有鹵菜的螺螄粉

就像一個沒有歸宿的靈魂1

碗寡淡的螺獅湯則是對靈魂的羞辱螺有財.

鮮鹵螺螄粉給所有愛嗦粉的靈魂

一個溫暖的歸宿#

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螺有財語錄

/Merchant

Handbook2022RICHLu··0RICHLu··0新零售產品不止堂食收入那么簡單實體+自媒體真正的無貨源賣貨

總部一件代發利潤豐厚朋友圈輕松變現增加門店收入板塊螺有財鮮鹵螺螄粉（新零售）

設計師聯名款螺有財鮮鹵螺螄粉（新零售）

經典款螺有財定制果味精釀啤酒Merchant

Handbook2022?更多神秘期待產品

研發INGMerchant

Handbook2022RICHLu··0RICHLu··0螺有財

菜單Merchant

Handbook2022經典骨湯螺螄粉厚切脆皮肉螺螄粉RICHLu··0鮮鹵螺螄粉Merchant

Handbook2022鮮鹵發財豬手螺螄粉炸（鮮）鹵肥腸螺螄粉RICHLu··0鮮鹵螺螄粉Merchant

Handbook2022鮮鹵鴨腿螺螄粉牽手雙拼螺螄粉RICHLu··0鮮鹵螺螄粉Merchant

Handbook2022虎皮小肚螺螄粉有財鴨雙拼螺螄粉RICHLu··0鮮鹵螺螄粉Merchant

Handbook2022秘制鹵汁拌粉

發財豬手鹵汁拌粉RICHLu··0秘制鹵汁拌粉Merchant

Handbook2022鴨腿鹵汁拌粉

炸（鮮）鹵肥腸鹵汁拌粉RICHLu··0秘制鹵汁拌粉Merchant

Handbook2022牽手鹵汁拌粉

虎皮小肚鹵汁拌粉RICHLu··0秘制鹵汁拌粉Merchant

Handbook2022RICHLu··0螺螄鮮鹵系列-

紫蘇酸筍系列紫蘇酸筍鴨腳

紫蘇酸筍豬皮Merchant

Handbook2022RICHLu··0螺螄鮮鹵系列

-

炸鹵系列炸鹵鳳爪炸鹵肥腸Merchant

Handbook2022RICHLu··0螺螄鮮鹵系列

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鮮鹵系列鮮鹵鴨掌鮮鹵肥腸Merchant

Handbook2022RICHLu··0螺螄鮮鹵系列

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鮮鹵系列鮮鹵豬小肚鮮鹵發財豬手Merchant

Handbook2022RICHLu··0螺螄鮮鹵系列-

特色系列浸汁手打牛肉大丸厚切脆皮肉Merchant

Handbook2022RICHLu··0螺螄鮮鹵系列-

特色系列正宗廣式臘腸吮指香辣田螺Merchant

Handbook2022RICHLu··0Win-WinCooperation合作優勢6

大優勢讓您無憂開店管家式多方位扶持，保姆式貼心協助Merchant

Handbook2022RICHLu··01

2

3供應鏈優勢標準化SOP優勢品牌營銷優勢柳州自有工廠總部實操培訓原創

IP流量：原料品質保證簡單操作易上手年輕化原創IP，充分符合消費客群審美所有食材一站式配齊投入少回報快消費者主動進店，自帶流量。北京倉無需大廚柳州倉創業者入門曲線更短明星流量：雙倉保證食材新鮮送達兩三人即可開店明星造勢，流量迅速匯集讓營銷搶占先機產品流量：年輕化多元化的產品組合疊加品牌屬性口碑自然傳播品牌流量：共享品牌推廣流量價值總部資源推動全程營銷指導Merchant

Handbook2022RICHLu··04

5

6多元化盈利優勢

品類及客群優勢

研發優勢特色成長型長青品類產品高度成癮性復購率高于其他品類客群畫像清晰且逐年穩定擴張20-25歲占比28%25-29歲占比33.5%30-45歲

35%女性占比：73.5%男性占比：26.4%收入形勢多元化，一店三體。堂食+外賣+新零售多渠道銷售

實體+

自媒體線上線下同時運營

實現雙主場盈利菜單設置多元化，讓經營不在死板。中餐+晚餐

+

宵夜鹵味+螺獅粉+拌粉+精釀+拼盤

針對區域，自由組合。專業研發團隊定期研發新品保持店產品出新速度及多元化

讓門店新鮮感永遠滿血Merchant

Handbook2022螺有財每年會投入高額的研發費用用

于新產品研發，確保合作伙伴提升門店產品出新速度結合不同地域，不同位置螺有財提供全程營銷指導全年營銷企劃方案全年重大節假日及特殊事件設計方案

扶持解決合作伙伴營銷上的后顧之憂品牌根據每一個店面的具體情況

所在位置周邊客群畫像等協助合作伙伴制定一系列的專業開業

方案保障開業即穩定根據合作伙伴店面情況，專業的設計團隊給出最佳裝修方案

用專業降低合作伙伴的裝修成本。1對1培訓全程咨詢陪跑從開業到經營從管理到生產從前廳到后廚從成本控制到日常進貨從營銷到外賣運營從核心技術到操作流程幫助合作伙伴解決運營中的每一個問題為合作伙伴持續賦能，是螺有財的品牌

使命，螺有財也必定踐行使命為合作伙伴提供終身式的保姆級服務，

全力護航。專業金牌店長下店指導針對不同的市場變化，隨時給出調整

方案全力協助合作伙伴提高盈利數據。RICHLu··0合作扶持專業的選址督導及選址培訓專業人員協助合作伙伴給出合理建議

并給出專業選址報告裝修扶持培訓扶持營銷指導終身扶持開業扶持新品指導選址扶持下店指導Merchant

Handbook2022定期營銷活動宣傳

提供海報設計服務