零食達(dá)人測(cè)試題及答案解析

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.以下哪種是傳統(tǒng)中式零食？A.薯片B.麻花C.巧克力答案：B2.旺旺雪餅上面的白色粉末是？A.奶粉B.糖霜C.糯米粉答案：B3.哪種零食來自四川？A.驢打滾B.燈影牛肉絲C.鳳梨酥答案：B4.奧利奧餅干的夾心是什么味道？A.草莓B.檸檬C.香草答案：C5.以下哪個(gè)是韓國(guó)零食？A.海苔B.芒果干C.葡萄干答案：A6.小浣熊干脆面曾出過哪種口味？A.咖喱味B.榴蓮味C.芥末味答案：A7.張君雅小妹妹系列零食來自？A.日本B.中國(guó)臺(tái)灣C.泰國(guó)答案：B8.衛(wèi)龍辣條最經(jīng)典的產(chǎn)品是？A.大面筋B.親嘴燒C.小面筋答案：A9.波力海苔的主要原料是？A.紫菜B.海帶C.石花菜答案：A10.好麗友派的中間夾的是？A.果醬B.奶油C.棉花糖答案：B二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.屬于堅(jiān)果類零食的有？A.腰果B.核桃C.花生答案：ABC2.以下是糖果類零食的有？A.阿爾卑斯棒棒糖B.旺仔牛奶糖C.喜之郎果凍答案：AB3.來自廣東的零食有？A.雞仔餅B.老婆餅C.沙琪瑪答案：AB4.以下哪些是辣味零食？A.泡椒鳳爪B.怪味胡豆C.鹽焗鵪鶉蛋答案：AB5.帶有巧克力的零食有？A.德芙巧克力派B.費(fèi)列羅巧克力C.士力架答案：ABC6.以下屬于果脯類零食的有？A.蜜棗B.柿餅C.香蕉片答案：ABC7.知名薯片品牌有？A.樂事B.可比克C.好麗友答案：AB8.以下屬于糕點(diǎn)類零食的有？A.稻香村棗泥酥B.瀘溪河桃酥C.三只松鼠豬肉脯答案：AB9.以下含有奶類的零食有？A.妙可藍(lán)多奶酪棒B.蒙牛隨變冰淇淋C.伊利優(yōu)酸乳答案：ABC10.有夾心的零食有？A.蛋黃酥B.銅鑼燒C.蘇打餅干答案：AB三、判斷題（每題2分，共20分）1.沙琪瑪是滿族傳統(tǒng)零食。（√）2.大白兔奶糖只有原味。（×）3.螺螄粉是廣西柳州特色零食。（√）4.費(fèi)列羅是國(guó)產(chǎn)巧克力品牌。（×）5.溜溜梅只做青梅類零食。（×）6.達(dá)利園蛋黃派是油炸食品。（×）7.妙脆角是肯德基旗下零食。（×）8.喜之郎是知名果凍品牌。（√）9.脆升升薯?xiàng)l只有一種口味。（×）10.百草味是純線上零食品牌。（×）四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.列舉三種適合追劇吃的零食。答案：薯片、堅(jiān)果（如腰果）、果脯（如葡萄干），它們口感多樣，方便食用，適合邊看劇邊吃。2.簡(jiǎn)述挑選健康零食的要點(diǎn)。答案：選低油、低鹽、低糖的零食，優(yōu)先選富含營(yíng)養(yǎng)的，像水果、堅(jiān)果；避免含過多添加劑、反式脂肪酸的，看食品標(biāo)簽判斷。3.說說常見的進(jìn)口零食品牌及代表產(chǎn)品。答案：如日本卡樂比，代表產(chǎn)品薯片；韓國(guó)好麗友，有派類產(chǎn)品；泰國(guó)小老板海苔。這些品牌零食特色鮮明，受消費(fèi)者喜愛。4.怎樣保存零食能延長(zhǎng)保質(zhì)期？答案：干燥零食放密封容器，防潮防蟲；易變質(zhì)零食（如肉類）按要求冷藏或冷凍；按包裝指示條件儲(chǔ)存，注意查看保質(zhì)期。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論零食在社交場(chǎng)合中的作用。答案：零食在社交中可拉近關(guān)系，分享零食氛圍輕松，是交流話題；聚會(huì)時(shí)零食可活躍氣氛，不同零食能滿足多樣需求，讓大家更融洽。2.談?wù)劸W(wǎng)紅零食興起的原因。答案：社交媒體傳播助力，新奇包裝、獨(dú)特口味吸引眼球；抓住消費(fèi)者嘗新心理，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷制造熱度，且銷售渠道廣，易購(gòu)買，所以興起。3.分析零食品牌如何進(jìn)行創(chuàng)新吸引消費(fèi)者。答案：可創(chuàng)新口味，結(jié)合不同食材；包裝設(shè)計(jì)要新穎吸睛；開發(fā)新形態(tài)產(chǎn)品；還能與熱門IP合作