蛋糕性格測試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共10題）1.你在選擇蛋糕口味時，更傾向于？A.巧克力B.草莓C.抹茶D.原味答案：A2.朋友生日，你會選擇哪種蛋糕造型？A.卡通形象B.簡約花朵C.創意立體D.普通圓形答案：B3.吃蛋糕時，你通常先吃？A.上面的水果B.奶油C.蛋糕胚D.隨意答案：C4.參加聚會，看到多種蛋糕，你會？A.每種都嘗一點B.選最喜歡的吃C.只吃一口喜歡的D.不吃答案：A5.制作蛋糕，你更愿意？A.自己全手工做B.買半成品加工C.直接買成品D.看情況答案：B6.蛋糕上的裝飾掉了，你會？A.撿起來放回去B.不管它C.把裝飾都去掉D.重新裝飾答案：A7.選擇蛋糕店，你最看重？A.口味B.價格C.環境D.服務答案：A8.面對新口味蛋糕，你會？A.馬上嘗試B.看評價后再決定C.猶豫很久D.堅決不試答案：A9.分享蛋糕時，你會？A.平均分配B.先給長輩C.按喜好分配D.隨意給答案：A10.吃不完的蛋糕，你會？A.放冰箱下次吃B.直接扔掉C.送給別人D.繼續吃完答案：A二、多項選擇題（每題2分，共10題）1.你喜歡的蛋糕夾心有？A.果醬B.布丁C.水果D.巧克力醬答案：ABCD2.選擇蛋糕包裝時，你會考慮？A.美觀B.環保C.實用D.價格答案：ABC3.適合在以下哪些場合吃蛋糕？A.生日B.聚會C.下午茶D.早餐答案：ABCD4.制作蛋糕可能用到的工具是？A.打蛋器B.烤箱C.模具D.刀具答案：ABCD5.以下屬于常見蛋糕類型的有？A.戚風蛋糕B.海綿蛋糕C.慕斯蛋糕D.提拉米蘇答案：ABCD6.影響蛋糕口味的因素有？A.原材料B.制作工藝C.儲存方式D.裝飾答案：ABC7.購買蛋糕時，你會關注？A.生產日期B.保質期C.配料表D.品牌答案：ABCD8.喜歡蛋糕上有哪些裝飾？A.糖霜B.堅果C.巧克力片D.餅干答案：ABCD9.適合搭配蛋糕的飲品有？A.咖啡B.茶C.牛奶D.果汁答案：ABCD10.制作蛋糕需要用到的原材料有？A.面粉B.雞蛋C.糖D.黃油答案：ABCD三、判斷題（每題2分，共10題）1.蛋糕只能用烤箱制作。（）答案：錯2.所有蛋糕都需要打發蛋清。（）答案：錯3.水果蛋糕的水果越新鮮越好。（）答案：對4.常溫下蛋糕可以保存很久。（）答案：錯5.蛋糕的顏色越鮮艷越好。（）答案：錯6.自己做蛋糕一定比買的好吃。（）答案：錯7.吃蛋糕會導致血糖迅速升高。（）答案：對8.奶油蛋糕比其他蛋糕更受歡迎。（）答案：錯9.蛋糕上的裝飾只是為了好看。（）答案：錯10.不同季節適合不同口味的蛋糕。（）答案：對四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述選擇蛋糕店的要點。答案：要點包括蛋糕口味是否符合喜好，這是關鍵；價格是否合理，要契合預算；店內環境是否舒適干凈；服務是否周到，能帶來良好購物體驗。2.說明保存蛋糕的正確方法。答案：一般密封好放冰箱冷藏，普通奶油蛋糕能存1-2天，慕斯蛋糕1天左右。若需長時間保存，可冷凍，但食用前提前取出解凍，注意查看保質期。3.列舉兩種常見蛋糕制作失敗的原因。答案：一是打發蛋清或奶油不到位，影響蛋糕蓬松度；二是烤箱溫度和時間設置不當，可能導致蛋糕烤焦或不熟。4.怎樣根據人數選擇合適尺寸的蛋糕？答案：2-3人可選4寸；3-5人6寸；5-8人8寸；8-12人10寸；12人以上選12寸及更大尺寸，依據食量適當調整。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論不同年齡段對蛋糕口味的偏好差異。答案：小孩子多喜歡甜膩的巧克力、草莓口味；年輕人追求新穎獨特，如抹茶、榴蓮等口味；中老年人偏好清淡原味或傳統豆沙等口味，因口味需求和健康考慮有不同選擇。2.探討蛋糕在社交場合中的意義。答案：在社交場合，蛋糕是歡樂氛圍的營造者，如生日聚會蛋糕帶來慶祝氛圍。它也是分享交流的媒介，大家一起品嘗，增進感情，還能作為禮物表達心意。3.說說自制蛋糕和購買成品蛋糕的優缺點。答案：自制蛋糕優點是材料新鮮、可按喜好定制，能享受過程；缺點是耗時費力，對技術有要求。購買成品優點是方便快捷、款式多樣；缺點是材料可能一般，價格