ICS67040

CCSX.80

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CI317—2024

藥食同源及藥膳配方食品生產(chǎn)加工

技術(shù)規(guī)范

Medicinefoodhomologyandmedicateddietformulafood—

Technicalspecificationsforprosessing

2024-03-28發(fā)布2024-03-28實(shí)施

中國國際科技促進(jìn)會(huì)發(fā)布

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

T/CI317—2024

目次

前言

…………………………Ⅲ

引言

…………………………Ⅴ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

人員制度和管理機(jī)構(gòu)

4、……………………1

基本要求

4.1……………1

人員

4.2…………………2

制度

4.3…………………2

管理機(jī)構(gòu)

4.4……………2

設(shè)施設(shè)備廠區(qū)環(huán)境與廠房設(shè)計(jì)

5、…………2

設(shè)施設(shè)備

5.1……………2

廠區(qū)環(huán)境與廠房設(shè)計(jì)

5.2………………3

原輔料食品包裝材料

6、……………………3

供應(yīng)

6.1…………………3

驗(yàn)收

6.2…………………3

運(yùn)輸貯存

6.3、……………3

信息記錄

6.4……………4

生產(chǎn)加工

7…………………4

產(chǎn)品研發(fā)

7.1……………4

生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)

7.2………………………4

原輔料預(yù)處理

7.3………………………5

生產(chǎn)加工過程質(zhì)量控制

7.4……………5

檢驗(yàn)規(guī)則質(zhì)量檢驗(yàn)和不合格品處理

8、……………………6

檢驗(yàn)規(guī)則

8.1……………6

質(zhì)量檢驗(yàn)

8.2……………7

不合格品處理

8.3………………………7

標(biāo)志標(biāo)簽包裝運(yùn)輸和貯存

9、、、……………7

標(biāo)志標(biāo)簽

9.1、……………7

包裝

9.2…………………7

運(yùn)輸

9.3…………………7

貯存

9.4…………………7

參考文獻(xiàn)

………………………8

Ⅰ

T/CI317—2024

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

藥食同源及藥膳配方食品生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范與藥食同源及藥膳配方食品

T/CI317《》T/CI147《

通用要求共同構(gòu)成支撐藥食同源及藥膳配方食品標(biāo)準(zhǔn)體系

》。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任

。。

本文件由中國國際科技促進(jìn)會(huì)提出并歸口

。

本文件起草單位北京中醫(yī)藥大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院中國中醫(yī)科學(xué)院醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)中心浙江健九鶴藥業(yè)

:、、

集團(tuán)有限公司北京中醫(yī)藥大學(xué)國家中醫(yī)體質(zhì)與治未病研究院深圳市純天然藥物研究所有限公司河

、、、

北經(jīng)貿(mào)大學(xué)浙江中醫(yī)藥大學(xué)四川依科制藥有限公司仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院廣西中醫(yī)藥大學(xué)壯醫(yī)藥學(xué)

、、、、

院海奧藥業(yè)長春有限公司廣東潤康藥業(yè)有限公司深圳市健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)

、()、、、

產(chǎn)品加工研究所浙江鐵楓堂生物科技股份有限公司新疆駱駝乳工程技術(shù)研究中心廣東仙津保健飲

、、、

料食品有限公司鄭州萬生生物科技有限公司新疆正生營養(yǎng)研究院有限公司廣東桂嶺蜂業(yè)科技股

、、()、

份公司華西攀威健康管理有限公司鶴崗市中醫(yī)醫(yī)院桐君谷生物醫(yī)藥科技浙江有限公司山東太積

、、、()、

堂健康生活有限公司江西康藥醫(yī)療用品有限公司廣州銳嘉工業(yè)股份有限公司浙江中醫(yī)藥松陽研究

、、、

有限公司馮氏中醫(yī)藥健康管理遼寧省集團(tuán)有限公司甘肅國鹿堂健康管理有限公司重慶峰回科技

、()、、

有限公司北京御生堂保健食品有限公司宜春陳宗濁酒坊有限責(zé)任公司貴州國和生物醫(yī)藥科技有限

、、、

公司中國國際科技促進(jìn)會(huì)民營經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新分會(huì)廣西餐飲配送服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)防城港東盟藥食同源產(chǎn)業(yè)

、、、

發(fā)展研究院吉林省集安益盛藥業(yè)股份有限公司中和堂健康科技有限公司北京德祥堂中醫(yī)學(xué)研究院

、、、

有限公司硒芝尚品鄭州生物科技有限公司深圳市九州田元實(shí)業(yè)有限公司日照棕酒生物科技有限

、()、、

公司河南省寓生堂食養(yǎng)科技有限公司寧波市奉水生物科技有限公司陜西五丁生物科技有限公司廣

、、、、

州康麥谷醫(yī)藥科技有限公司廣東蜂仙子生物有限公司零平衡健康產(chǎn)業(yè)常州有限公司武漢凡勤生

、、()、

物科技有限公司北京康愛多醫(yī)學(xué)技術(shù)研究院湖北省尊禧鹿業(yè)有限公司艾可泰科生物科技浙江有

、、、()

限公司廣州三易健康科技有限公司廣西南寧國裔堂生物科技有限公司廣東官棧營養(yǎng)健康科技有限

、、、

公司吉林省合十農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司北京美艷生物科技有限公司青島月亮灣生物科技有限公司

、、、、

廣東智聰信息科技有限公司中寧縣吉鼎生物科技開發(fā)有限公司正清堂北京茶文化交流中心黑龍

、、()、

江義虎秘笈藥膳有限公司昌吉葡萄樹食品有限公司寧波市素滿香餐飲管理有限公司海南萬代蘭健

、、、

康科技有限公司湖北倡青立體農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司貴州元坤藥業(yè)有限公司吉林大萬北農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限

、、、

公司新疆戈壁記憶品牌管理有限公司郝鮮棘生物科技山西有限公司哈爾濱物之粹藥業(yè)有限公司

、、()、、

李時(shí)珍藥圣堂康養(yǎng)湖北集團(tuán)有限公司恒來康福建生物科技有限公司北京周氏時(shí)珍堂藥業(yè)有限公

()、()、

司云南新益新能源有限公司天津涵濡軒健康科技有限公司世聯(lián)生物工程無錫有限公司山東福星悅

、、、、

生物科技有限公司江西修水眉峰開發(fā)實(shí)業(yè)有限公司河北邁金農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司五路通健康管

、、、

理武漢有限公司聚茵美醫(yī)療管理有限公司北京正乾居生物科技有限公司新疆國威農(nóng)業(yè)科技研究

()、、、

院有限公司極弘堂浙江藥業(yè)有限公司婺源縣鴻大茶葉有限責(zé)任公司三亞諾麗谷實(shí)業(yè)有限公司四

、()、、、

川黃花梨酷丌友農(nóng)業(yè)有限公司鳳山縣同富健康產(chǎn)業(yè)有限公司廣西益心堂健康管理有限公司浙江宏

、、、

杰建筑設(shè)備集團(tuán)有限公司本草元宇宙有限公司生命緣科技發(fā)展北京有限公司四川千奇古大藥房

、、()、

有限公司通城縣景苑贏通醫(yī)療科技有限公司廣東富肽美生物科技有限公司北京吳中堂國際中醫(yī)藥

、、、

研究院福建省仙茶美科技有限公司上海食狀源生物科技有限公司成都百草堂中醫(yī)診所有限責(zé)任公

、、、

司遼寧益康寧生物科技有限公司遼寧東蒙生物科技有限公司扶風(fēng)縣王海奇中醫(yī)診所山西嘻哈哈科

、、、、

Ⅲ

T/CI317—2024

技有限公司貴州良濟(jì)農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司佛山市甚好御商貿(mào)有限公司呼和浩特中蘊(yùn)銷售有限公

、、、

司浙江越好健康管理有限公司大連帝王之星商貿(mào)有限公司貴州巧丫食品有限公司溫州瀚林弘濟(jì)堂

、、、、

健康服務(wù)有限公司四川海之露生物科技有限公司北京首京中醫(yī)院廣東省吉寶翅果生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有

、、、

限公司河南秋靈谷貿(mào)易有限公司深圳市心宿貳電子商務(wù)有限公司山東宙雨消防科技股份有限公司

、、、、

福建富邦美業(yè)貿(mào)易有限公司河南菌泰命源生物科技有限公司杭州萬億堂中醫(yī)門診部有限公司天津

、、、

桂芝堂科技有限公司東營市墾利區(qū)萬隆農(nóng)林經(jīng)貿(mào)有限公司吉林省媛寶生物科技有限公司北京國養(yǎng)

、、、

夢中醫(yī)研究院武漢華夏藥食同源健康研究有限公司吉林省來美秀生物科技有限公司云南潤蒼生科

、、、

技有限公司內(nèi)蒙古曼德拉生物科技有限公司遼寧尚品沃田生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司云南省瀾滄酷你

、、、

茶業(yè)發(fā)展有限公司北京永恩堂醫(yī)學(xué)研究院山西龍齡生物科技有限公司內(nèi)蒙古曬能生物科技有限公

、、、

司青島雪源通生物工程有限公司廣東普濟(jì)生物科技有限公司聯(lián)夢合北京科技有限公司四川健康

、、、()、

家商貿(mào)有限公司寧都縣華聯(lián)道和電子商務(wù)有限公司福建千然科技有限公司深圳市華蒽實(shí)業(yè)有限公

、、、

司巴馬九贏久道健康科技有限公司天津一品國芝生物科技有限公司貴州萱嘉苗方堂藥業(yè)有限責(zé)任

、、、

公司滄州市德康堂中醫(yī)診所有限公司東莞市宏業(yè)博艾生物科技有限公司廣東中品生命科學(xué)集團(tuán)有

、、、

限公司善為道深圳健康科技有限公司

、()。

本文件主要起草人張成崗韓東燃?xì)W陽競鋒姚國祥李玲孺龐敏霞張香美薛勝平王榮輝

:、、、、、、、、、

沈曉霞沈宇峰安好義劉功良滕紅麗方剛鐘柏超鐘澤彬黃鶴舒立群范蓓孫晶宋仙水

、、、、、、、、、、、、、

黃新紅張麗茹張連潮鄧啟俊鄒萬生郭盈瑩賴秋萍王桂攀張傳林李尚晏申屠銀洪文波

、、、、、、、、、、、、

胡金保葉玉婷宋敏全丁維揚(yáng)孫乙銘李燦馮繼臣劉武昌石厚勇伍聯(lián)平李青江崔永杰

、、、、、、、、、、、、

陳鴻輝陳丕勝段效文周義杰張益勝楊環(huán)宇劉德祥晏誼張普齋邵曉華肖遠(yuǎn)英王偉楊國華

、、、、、、、、、、、、、

張存莉鄧朝婭賴俊宏陳林峰王紅雷韓曉霞劉蕊譚英吳建軍許東海國世斐張宇馬永輝

、、、、、、、、、、、、、

鮑文程紅梅江桂忠薛志剛時(shí)延延李全義李阿坤董長林魏光河吳利凡胡志平李素文陳研

、、、、、、、、、、、、、

郝瑞星周雪郭修寶周東明周海利錢文都程士亮陳和平孟慶欣謝建明趙新莊王少敏

、、、、、、、、、、、、

邵林雪游麗彭國威何必鋒胡盛光張興華許海明李朝暉高真利郭慶均楊苓方元騏鐘孟相

、、、、、、、、、、、、、

吳敏王荷玲吳中堂沈妙琴章成識耿連有孫吉旺張成林王海奇胡俊平劉金貴王雄王文志

、、、、、、、、、、、、、

郭小平文安寧陳其健劉勝利江華張以眾黃亞妹陳漢卿陳夢詩唐苑雯關(guān)仲屏辛金蘋

、、、、、、、、、、、、

邱美平孫海偉崔樹君曹連富徐俊杰宋先良趙福實(shí)焦慧良張治峰王兆新李芳陳福頂

、、、、、、、、、、、、

王會(huì)昌孟克肖偉黃炎森王世芳裴巖林冬梅卓文水張毅丁兆億余秋影馮文龍劉建強(qiáng)

、、、、、、、、、、、、、

王洪軍趙懷年趙明玥

、、。

Ⅳ

T/CI317—2024

引言

藥食同源指食物即藥物它們之間并無絕對的分界線換言之這些食物既可以作為食物充饑也

“”,,,,

具有一定的藥用價(jià)值年國家衛(wèi)生健康委員會(huì)公布了種藥食同源的中藥材年新增

。2012,86,201415

種中藥物質(zhì)在限定使用范圍和劑量內(nèi)作為藥食兩用年月日國家衛(wèi)生健康委員會(huì)國家

,。2023119,、

市場監(jiān)督管理總局發(fā)布公告將黨參肉蓯蓉鐵皮石斛西洋參黃芪靈芝山茱萸天麻杜仲葉種

,、、、、、、、、9

物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品也是中藥材的物質(zhì)目錄至此共種中藥材被納入該目錄藥食同源藥

,110。

膳配方食品是在中醫(yī)學(xué)中藥學(xué)烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下將某些具有藥用價(jià)值的食物藥食同源物

、、,(

品與普通食材相配采用我國獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成

),。

加快藥食同源市場化進(jìn)程打造具有中國特色的營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)推動(dòng)中國特色營養(yǎng)健康食品走

,,

向世界舞臺的呼聲越來越高本文件正是基于這一背景研究制定旨在規(guī)范以預(yù)包裝食品形式推進(jìn)藥

。,

食同源及藥膳配方食品市場化讓廣大消費(fèi)者更加安全方便地使用藥食同源及藥膳配方食品

,、。

Ⅴ

T/CI317—2024

藥食同源及藥膳配方食品生產(chǎn)加工

技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了藥食同源及藥膳配方食品以下簡稱產(chǎn)品生產(chǎn)加工的人員制度和管理機(jī)構(gòu)設(shè)施

(“”)、,

設(shè)備廠區(qū)環(huán)境與廠房設(shè)計(jì)原輔料食品包裝材料生產(chǎn)加工檢驗(yàn)規(guī)則質(zhì)量檢驗(yàn)和不合格品處理標(biāo)

、,、,,、,

志標(biāo)簽包裝運(yùn)輸和貯存的要求

、、、。

本文