ICS6502030

CCSB.43.

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CSWSL033—2021

優(yōu)質(zhì)豬肉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Productiontechniquecriterionofhighqualitypork

2021-11-30發(fā)布2021-12-31實(shí)施

北京生物飼料產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟發(fā)布

T/CSWSL033—2021

前言

本文件按標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件由北京生物飼料產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口

。

本文件起草單位安徽禾豐牧業(yè)有限公司天津博菲德科技有限公司生物飼料開(kāi)發(fā)國(guó)家工程研究

:、(

中心廣東億博生物技術(shù)有限公司四川省旺達(dá)飼料有限公司安徽禾豐浩翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司赤峰

)、、、、

禾豐阜信源食品有限公司江蘇和佑瑞安農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司四川新希望畜牧科技有限公司安食農(nóng)業(yè)

、、、

科學(xué)研究北京有限公司中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所中國(guó)科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所中國(guó)科

()、、、

學(xué)院深圳先進(jìn)技術(shù)研究院威海市環(huán)翠區(qū)畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展中心

、。

本文件主要起草人蔡輝益高亞飛朱秋鳳李明波熊偉孫學(xué)軍余大軍周林峰劉延年張政

:、、、、、、、、、、

李丹周桂蓮李勇燕磊黃強(qiáng)許崇偉厲學(xué)武張遨然涂強(qiáng)張友明吳信王騰飛梁豪

、、、、、、、、、、、、。

Ⅰ

T/CSWSL033—2021

優(yōu)質(zhì)豬肉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了優(yōu)質(zhì)豬肉及冷熱鮮肉凍肉的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程包括優(yōu)質(zhì)豬肉的養(yǎng)殖場(chǎng)地環(huán)境要求豬

、,、

只養(yǎng)殖疫病防控屠宰加工優(yōu)質(zhì)豬肉指標(biāo)檢測(cè)加工包裝貯藏運(yùn)輸追溯和生產(chǎn)記錄

、、、、、、、、。

本文件適用于按照優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖管理方式而生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)豬肉及冷熱鮮肉凍肉

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮凍畜禽產(chǎn)品

GB2707()、

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB3095

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定

GB4789.2

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)

GB4789.3

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)

GB4789.4

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)

GB4789.5

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷和無(wú)機(jī)砷的測(cè)定

GB5009.11

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定

GB5009.12

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定

GB5009.15

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定

GB5009.17

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉻的測(cè)定

GB5009.123

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中揮發(fā)性鹽基氮的測(cè)定

GB5009.228

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

仔豬生長(zhǎng)肥育豬配合飼料

GB/T5915、

飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB13078

畜禽屠宰操作規(guī)程生豬

GB/T17236

集約化豬場(chǎng)防疫基本要求

GB/T17823

規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T17824.1

畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB18596

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品中致病菌限量

GB29921

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸