ICS6716001

CCSX.51.

團體標準

T/CHC10042—2023

.

植物基食品第2部分蛋白液體飲料

:

Plant-basedfoods—Part2Proteinliuidbeverae

:qg

2023-04-07發布2023-04-07實施

中國保健協會發布

中國標準出版社出版

T/CHC10042—2023

.

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件是植物基食品的第部分已經發布了以下部分

T/CHC1004《》2。T/CHC1004:

第部分植物基奶粉

———1:;

第部分蛋白液體飲料

———2:;

第部分肉制品

———3:。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中國保健協會食物營養與安全專業委員會提出

。

本文件由中國保健協會歸口

。

本文件起草單位南京衛崗乳業有限公司佳禾食品工業股份有限公司徐州方德食品有限公司贊

:、、、

倍司生物技術上海有限公司云南云科特色植物提取實驗室有限公司優承生物科技煙臺有限公

()、、()

司維維食品飲料股份有限公司重慶市天友乳業股份有限公司今麥郎飲品股份有限公司云南摩爾農

、、、、

莊生物科技開發有限公司歐力上海飲料有限公司小蛙植飲北京營養科技有限公司大閩食品漳

、()、()、(

州有限公司湖南小逆食品科技有限公司東鵬飲料集團股份有限公司安徽中微微元生物科技有限

)、、()、

公司民強昆山食品科技有限公司東君乳業禹城有限公司國家糧食和物資儲備局科學研究院北

、()、()、、

京標準化研究院

。

本文件主要起草人齡南柳新榮李聰虞哲勇馬驍彭振飛劉興玲張真胡長利張躍進王沁

:、、、、、、、、、、、

楊朝暉翁淑燚蔣勇胡海娥鄧榮王權單敏敏劉明謝翔燕蔡京蓉李文靜孫莉王文慧邢志強

、、、、、、、、、、、、、、

鐘仁慶姜蘇史珅繆著張頡嚴偉榮趙文忠劉貴斌

、、、、、、、。

Ⅰ

T/CHC10042—2023

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引言

植物基食品由以下部分構成

T/CHC1004《》:

第部分植物基奶粉

———1:;

第部分蛋白液體飲料

———2:;

第部分肉制品

———3:。

Ⅱ

T/CHC10042—2023

.

植物基食品第2部分蛋白液體飲料

:

1范圍

本文件規定了植物基食品中植物基蛋白液體飲料的基本要求技術條件檢驗規則標簽標志包

、、、、、

裝運輸和貯存的要求

、。

本文件適用于植物基食品中植物基蛋白液體飲料的生產檢驗和銷售

、。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品微生物學檢驗總則

GB4789.1

食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數測定

GB4789.2

食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數

GB4789.3

食品安全國家標準食品微生物學檢驗霉菌和酵母計數

GB4789.15

食品安全國家標準食品中蛋白質的測定

GB5009.5

食品安全國家標準食品中脂肪的測定

GB5009.6

植物蛋白飲料中脲酶的定性測定

GB/T5009.183

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

飲料通則

GB/T10789

食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準

GB14880

食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則

GB28050

食品安全國家標準預包裝食品中致病菌限量

GB29921

定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

JJF1070

定量包裝商品計量監督管理辦法年月日國家市場監督管理總局令第