標準解讀

《T/CCOA 70-2023 食用玉米胚》標準針對食用玉米胚的質量要求、檢驗方法、包裝、運輸與儲存等方面制定了詳細規定。該標準適用于以玉米為原料，經過加工處理后得到的食用玉米胚產品。

首先，在質量要求方面，明確了食用玉米胚應具備的基本特性，包括但不限于色澤、氣味、口感等感官指標；同時，對水分含量、脂肪酸值、過氧化值等理化指標也設定了具體限值，確保產品的安全性和營養價值。

其次，對于檢驗方法，《T/CCOA 70-2023 食用玉米胚》提供了詳細的指導，涵蓋從樣品采集到各項指標檢測的全過程，旨在保證測試結果的準確性與可靠性。例如，通過特定的化學分析手段來測定脂肪酸組成及其它關鍵成分含量。

此外，還特別強調了包裝材料的選擇應當符合食品安全國家標準，并且能夠有效防止外界污染以及保持產品質量穩定。在運輸過程中，需采取適當措施避免日曬雨淋或劇烈震動導致的產品損壞。至于儲存條件，則要求控制好溫度和濕度，遠離有害物質存放區域，以延長食用玉米胚的有效保存期限。

最后，該標準亦對標簽標識提出了明確要求，如需標注生產日期、保質期、執行標準號等信息，以便消費者了解并正確使用產品。


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  • 正在執行有效
  • 2023-12-29 頒布
  • 2024-05-01 實施
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文檔簡介

ICS6720010

CCSB.33.

團體標準

T/CCOA70—2023

食用玉米胚

Ediblecorngerm

2023-12-29發布2024-05-01實施

中國糧油學會發布

中國標準出版社出版

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,。

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,!

中國糧油學會簡稱是中國科學技術協會領

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

導下的全國性一級學會掛靠國家糧食和物資儲備局是以從事糧食和油脂科學研究工業生

,,、

產的高中級科技人員和企業家為主體的跨行業跨地區跨部門的群眾性學術團體

、、。

地址北京市西城區百萬莊大街號郵編

:11:100037

電話傳真

010-68357511

網址

:

T/CCOA70—2023

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中國糧油學會提出

。

本文件起草單位河南工業大學河北玉星食品有限公司長壽花食品股份有限公司遼寧益海嘉里

:、、、

淀粉科技有限公司益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司佳格食品廈門有限公司河南工大設計

、、()、

研究院有限公司山東西王食品有限公司鄭州輕工業大學

、,。

本文件主要起草人劉玉蘭馬宇翔王戩東王月華劉敬東潘坤裴婭曉王曉曦劉昌樹

:、、、、,、、、、

鄭繡蒨王小磊田原孫淑華張露杜衡

、、、、、。

Ⅰ

T/CCOA70—2023

食用玉米胚

1范圍

本文件規定了食用玉米胚的要求檢驗規則標簽和標識以及包裝儲存和運輸描述了相應的試

,,,、,

驗方法

。

本文件適用于作為食品原料的玉米胚產品

。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

玉米

GB1353

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標準食品中脂肪測定

GB5009.6

食品安全國家標準食品中酸價的測定

GB5009.229

糧油檢驗一般規則

GB/T5490

糧食油料檢驗扦樣分樣法

GB/T5491、、

糧食銷售包裝

GB/T17109

高油玉米

GB/T22503

中國好糧油食用玉米

LS/T3110

3術語和定義

界定的以及下列術語和定義適用于本文件

GB1353。

31

.

玉米胚corngerm

玉米加工過程中分離得到的組分

。

注玉米胚主要由玉米胚芽胚軸胚根組成

:、、。

32

.

食用玉米胚ediblecorngerm

利用干法提胚得到的用于食品原料的玉米胚產品

。

33

.

純胚率purityrate

食用玉米胚產品中純凈的玉米胚質量占試樣質量的百分數

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