標準解讀

《T/CCOA 27-2020 冷榨亞麻籽油》標準由全國糧油標準化技術委員會（TC270）歸口，主要規定了冷榨亞麻籽油的技術要求、檢驗方法、檢驗規則以及標簽、包裝、儲存和運輸的要求。該標準適用于以亞麻籽為原料，采用冷榨工藝生產的食用植物油。

根據該標準，冷榨亞麻籽油的定義是指在不高于60℃條件下通過機械壓榨方式從亞麻籽中提取得到的油脂。對于產品分類上，依據加工過程中是否經過精煉處理分為冷榨亞麻籽原油與成品冷榨亞麻籽油兩大類。

技術要求方面，明確了感官指標如色澤、氣味等應符合特定描述；理化指標包括酸價、過氧化值、水分及揮發物含量等需滿足一定限值；此外還特別強調了α-亞麻酸含量不得低于某一數值，這是因為α-亞麻酸是亞麻籽油中對人體健康有益的重要成分之一。

檢驗方法部分詳細列出了針對上述各項指標的具體測定手段，確保檢測結果準確可靠。同時，也給出了抽樣方案和判定規則，指導企業如何進行有效的質量控制。

標簽標識方面，除了常規的信息如產品名稱、配料表、凈含量外，還要求標注生產日期、保質期以及儲存條件等重要信息，并且必須明確指出“冷榨”字樣以區別于其他類型的亞麻籽油。

最后，在包裝、儲存和運輸環節也有相應規定，比如包裝材料的選擇需要考慮食品安全性，儲存環境應當干燥通風避免陽光直射，運輸工具須清潔無污染等，這些都是為了保證冷榨亞麻籽油在整個供應鏈中的品質穩定。


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  • 2020-12-21 頒布
  • 2021-03-01 實施
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文檔簡介

ICS6720010

CCSX.14.

團體標準

T/CCOA27—2020

冷榨亞麻籽油

Coldpressingflaxseedoil

2020-12-21發布2021-03-01實施

中國糧油學會發布

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中國糧油學會簡稱是中國科學技術協會領

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

導下的全國性一級學會掛靠國家糧食和物資儲備局是以從事糧食和油脂科學研究工業生

,,、

產的高中級科技人員和企業家為主體的跨行業跨地區跨部門的群眾性學術團體

、、。

地址北京市西城區百萬莊大街號郵編

:11:100037

電話傳真

010-68357511

網址

:

T/CCOA27—2020

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件由中國糧油學會提出

。

本文件起草單位榮海生物科技有限公司江南大學武漢輕工大學江蘇給力康糧油科技有限公

:、、、

司榮鼎致尚上海生物科技有限公司

、()。

本文件主要起草人王興國何東平徐榮金青哲張四紅趙晨偉周勇胡建科田華張偉

:、、、、、、、、、、

高寧寧

。

Ⅰ

T/CCOA27—2020

冷榨亞麻籽油

1范圍

本文件規定了冷榨亞麻籽油的術語和定義質量要求檢驗方法檢驗規則標簽和標識包裝儲

、、、、、、

存運輸和銷售等內容

、。

本文件適用于冷榨亞麻籽油

。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準植物油

GB2716

食用植物油衛生標準的分析方法

GB/T5009.37

食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定

GB5009.168

食品安全國家標準食品中酸價的測定

GB5009.229

食品安全國家標準動植物油脂水分及揮發物的測定

GB5009.236

食品安全國家標準食品中反式脂肪酸的測定

GB5009.257

食品安全國家標準食品中溶劑殘留量的測定

GB5009.262

糧油檢驗一般規則

GB/T5490

動植物油脂扦樣

GB/T5524

植物油脂透明度氣味滋味鑒定法

GB/T5525、、

植物油脂檢驗比重測定法

GB/T5526

動植物油脂折光指數的測定

GB/T5527

動植物油脂碘值的測定

GB/T5532

動植物油脂皂化值的測定

GB/T5534

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

動植物油脂不溶性雜質含量的測定

GB/T15688

食用植物油銷售包裝

GB/T17374

食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則

GB28050

食用植物油散裝運輸規范

GB/T30354

3術語和定義

31

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冷榨亞麻籽油coldpressingflaxseedoil

以亞麻籽胡麻籽為原料不經過熱處理

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