家庭旅店安全管理制度一、總則1.目的為加強家庭旅店的安全管理，保障住客的人身和財產安全，維護旅店的正常經營秩序，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本家庭旅店的所有員工、住客以及進入旅店區域的其他人員。3.基本原則安全管理工作應遵循“預防為主、綜合治理”的方針，堅持“誰主管、誰負責”的原則，確保安全責任落實到每個崗位和每個人。二、安全責任1.旅店經營者責任旅店經營者是安全管理的第一責任人，全面負責旅店的安全管理工作，制定并組織實施安全管理制度和應急預案。定期組織安全檢查和隱患排查，及時消除安全隱患，確保旅店設施設備安全運行。對員工進行安全培訓和教育，提高員工的安全意識和應急處置能力。負責與相關部門溝通協調，及時報告和處理各類安全事故。2.員工責任嚴格遵守安全管理制度，履行安全職責，做好本職工作范圍內的安全防范工作。積極參加安全培訓和教育活動，掌握安全知識和技能，提高安全意識。發現安全隱患及時報告，并協助采取措施進行處理。配合旅店經營者做好安全管理工作，服從安全管理部門的指揮和調度。3.住客責任遵守旅店的安全管理制度，愛護旅店設施設備，不得故意損壞或破壞。妥善保管好個人財物，貴重物品應寄存于旅店指定的地點。不得在旅店內從事違法違規活動，不得私自使用大功率電器或明火。配合旅店工作人員的安全管理工作，如遇緊急情況聽從指揮，有序疏散。三、安全設施設備管理1.消防設施設備按照國家有關規定配備足夠數量、種類齊全的消防設施設備，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統、火災報警系統等，并定期進行檢查、維護和保養，確保其完好有效。在旅店內明顯位置設置消防安全標志和疏散指示標志，保持疏散通道暢通無阻。定期組織員工進行消防知識培訓和滅火、疏散演練，提高員工的消防應急能力。2.電氣設施設備旅店的電氣設施設備應符合國家安全標準，由專業人員進行安裝、維修和管理。定期對電氣線路、插座、開關等進行檢查，發現老化、破損等問題及時更換。禁止私拉亂接電線，禁止使用不合格的電器產品，不得超負荷用電。3.監控設施設備在旅店的出入口、走廊、樓梯間等公共區域安裝監控攝像頭，確保監控范圍覆蓋全面，圖像清晰。監控設備應24小時不間斷運行，保存錄像資料不少于[X]天。定期對監控設備進行檢查和維護，確保其正常運行。4.其他設施設備對旅店的門窗、門鎖、電梯等設施設備進行定期檢查和維護，確保其安全可靠。配備必要的安全防護用品，如安全繩、急救箱等，并放置在明顯且易于取用的位置。四、安全檢查與隱患排查1.日常檢查旅店工作人員應每天對旅店進行安全檢查，重點檢查消防設施設備、電氣設施設備、監控設施設備等的運行情況，以及疏散通道、安全出口是否暢通。對檢查中發現的問題應及時記錄，并采取措施進行整改。2.定期檢查旅店經營者應每周組織一次全面的安全檢查，對旅店的安全管理工作進行全面評估。檢查內容包括安全制度的執行情況、設施設備的運行狀況、員工的安全意識等。對檢查中發現的重大安全隱患應立即制定整改方案，明確整改責任人、整改措施和整改期限，并跟蹤督促整改落實情況。3.專項檢查根據季節特點、重大節日、重要活動等，適時組織專項安全檢查，如夏季防火檢查、冬季防寒保暖檢查、節假日安全檢查等。專項檢查應針對特定的安全風險進行重點排查，確保在特殊時期旅店的安全。4.隱患排查治理建立健全安全隱患排查治理臺賬，對發現的安全隱患進行詳細記錄，包括隱患內容、發現時間、整改責任人、整改措施、整改期限等。對排查出的安全隱患應按照“五落實”的要求進行整改，即整改措施、責任、資金、時限和預案落實。對重大安全隱患應實行掛牌督辦，確保隱患得到及時有效的治理。五、安全教育與培訓1.新員工入職培訓新員工入職時，應進行不少于[X]小時的安全培訓，培訓內容包括安全管理制度、安全操作規程、消防知識、應急處置等。培訓結束后，應組織新員工進行安全知識考核，考核合格后方可上崗。2.定期培訓每月組織一次全體員工的安全培訓，培訓內容根據實際情況進行安排，如安全法律法規、安全新技術、典型事故案例分析等。通過培訓，不斷提高員工的安全意識和業務水平。3.專項培訓根據不同崗位的特點和安全需求，組織開展專項安全培訓，如電工安全培訓、客房服務員安全培訓、保安人員安全培訓等。專項培訓應注重針對性和實用性，確保員工掌握本崗位所需的安全知識和技能。4.應急演練培訓每半年組織一次應急演練，演練內容包括火災逃生、地震避險、突發疾病急救等。通過演練，檢驗和提高員工的應急處置能力，確保在突發事件發生時能夠迅速、有效地進行應對。六、應急管理1.應急預案制定制定完善的應急預案，包括火災應急預案、地震應急預案、突發疾病應急預案、治安應急預案等。應急預案應明確應急組織機構、應急響應程序、應急處置措施等內容，并定期進行修訂和完善。2.應急組織機構成立應急指揮中心，由旅店經營者擔任總指揮，各部門負責人為成員。應急指揮中心下設滅火行動組、疏散引導組、安全保衛組、醫療救護組、后勤保障組等應急工作小組，明確各小組的職責和任務。3.應急響應程序發生突發事件時，現場工作人員應立即報告應急指揮中心，并采取必要的應急措施。應急指揮中心接到報告后，應立即啟動應急預案，組織各應急工作小組開展應急處置工作。根據事件的嚴重程度和發展態勢，及時向上級主管部門和相關部門報告，并請求支援。4.應急處置措施火災事故：立即組織人員疏散，使用消防設施設備進行滅火，及時報警并等待消防部門救援。地震事故：迅速組織人員疏散到安全地帶，檢查人員傷亡情況，及時報告并協助相關部門進行救援。突發疾病事故：立即進行現場急救，撥打急救電話，通知家屬，并配合醫院做好后續治療工作。治安事故：及時報警，保護現場，協助公安機關進行調查處理。5.后期處置突發事件處置結束后，應及時對事件進行調查和評估，總結經驗教訓，提出改進措施。對受傷人員進行妥善安置和救治，對受損的設施設備進行及時修復和更換。對應急預案進行修訂和完善，提高應急預案的科學性和實用性。七、治安管理1.人員出入管理在旅店出入口設置專人負責人員出入登記，對來訪人員進行詢問、核實身份，并登記相關信息。住客應憑有效證件出入旅店，非本旅店人員未經允許不得進入旅店客房區域。2.貴重物品寄存管理設立貴重物品寄存處，配備必要的保管設施設備。住客寄存貴重物品時，應填寫寄存登記表，注明物品名稱、數量、價值等信息，并簽字確認。旅店工作人員應妥善保管寄存物品，嚴格執行領取制度，確保物品安全。3.治安巡邏管理安排專人負責旅店的治安巡邏，巡邏時間不少于[X]小時/天。巡邏人員應佩戴明顯的標識，按照規定的路線和時間進行巡邏，及時發現和處理各類治安問題。對發現的可疑人員和異常情況應進行盤查和記錄，并及時報告上級領導。4.安全防范措施在旅店客房內配備必要的安全防范設施，如防盜鏈、貓眼等。加強對旅店周邊環境的巡查，確保旅店周邊治安秩序良好。與當地公安機關保持密切聯系，及時掌握治安動態，做好安全防范工作。八、食品安全管理1.食品采購管理選擇具有合法資質的食品供應商，簽訂食品采購合同，明確雙方的權利和義務。采購的食品應符合國家食品安全標準，索取并留存供應商的資質證明文件、食品檢驗合格證明等。建立食品采購臺賬，記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期、保質期、采購日期、供應商名稱等信息。2.食品儲存管理設立專門的食品儲存倉庫，保持倉庫通風、干燥、清潔，溫度、濕度符合食品儲存要求。食品應分類存放，隔墻離地，遵循先進先出的原則。定期對食品儲存情況進行檢查，及時清理過期、變質食品。3.食品加工制作管理廚房工作人員應持健康證上崗，保持個人衛生。食品加工制作應符合食品安全操作規范，生熟分開，避免交叉污染。嚴格控制食品加工制作過程中的溫度、時間等關鍵環節，確保食品熟透。4.餐飲具清洗消毒管理配備足夠數量的餐飲具清洗消毒設備，按照規定的程序進行清洗消毒。清洗消毒后的餐飲具應存放在清潔、專用的保潔設施內，防止再次污染