個(gè)人餐廳廚房承包協(xié)議書?甲方（發(fā)包方）：姓名：__________________身份證號(hào)碼：__________________地址：__________________聯(lián)系方式：__________________乙方（承包方）：姓名：__________________身份證號(hào)碼：__________________地址：__________________聯(lián)系方式：__________________鑒于甲方擁有一家餐廳，乙方具備專業(yè)的廚房管理及烹飪技能，雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》相關(guān)規(guī)定，就甲方餐廳廚房承包事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、標(biāo)的物或服務(wù)具體描述1.廚房承包范圍乙方負(fù)責(zé)承包甲方餐廳廚房的整體運(yùn)營(yíng)管理，包括但不限于食材采購(gòu)、食材加工、菜品烹飪、廚房設(shè)備維護(hù)及清潔、廚房人員管理等工作，確保為甲方餐廳提供優(yōu)質(zhì)、安全、可口的餐飲服務(wù)。2.菜品要求乙方應(yīng)根據(jù)甲方餐廳的定位及市場(chǎng)需求，制定合理的菜品菜單。菜品應(yīng)注重色香味形的搭配，保證口味獨(dú)特、品質(zhì)穩(wěn)定，且符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。乙方需定期更新菜品，每月至少推出[X]款新菜品，以滿足顧客不斷變化的口味需求。新菜品應(yīng)提前提交甲方審核，經(jīng)甲方同意后方可推出。3.食材供應(yīng)乙方負(fù)責(zé)廚房所需食材的采購(gòu)，但采購(gòu)渠道必須合法合規(guī)，確保食材質(zhì)量安全。乙方應(yīng)建立嚴(yán)格的食材驗(yàn)收制度，對(duì)采購(gòu)的食材進(jìn)行逐批檢驗(yàn)，確保無(wú)變質(zhì)、過(guò)期、有害物質(zhì)超標(biāo)等情況。乙方采購(gòu)的食材應(yīng)符合當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)通用的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如發(fā)現(xiàn)食材質(zhì)量問(wèn)題，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，并及時(shí)采取措施更換食材，保證餐廳正常運(yùn)營(yíng)。4.廚房設(shè)備及環(huán)境管理乙方負(fù)責(zé)廚房?jī)?nèi)所有設(shè)備的日常維護(hù)、保養(yǎng)及清潔工作，確保設(shè)備正常運(yùn)行，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。如設(shè)備出現(xiàn)故障，乙方應(yīng)及時(shí)維修，維修費(fèi)用由乙方承擔(dān)（因甲方故意損壞或不可抗力因素導(dǎo)致的設(shè)備損壞除外）。乙方應(yīng)保持廚房環(huán)境的清潔衛(wèi)生，遵守食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)，每日對(duì)廚房進(jìn)行全面清潔消毒，包括爐灶、案板、刀具、餐具、儲(chǔ)物間等區(qū)域，確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，防止食品安全事故發(fā)生。二、權(quán)利義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對(duì)乙方的廚房管理及菜品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查，提出意見(jiàn)和建議。有權(quán)根據(jù)餐廳經(jīng)營(yíng)情況及顧客反饋，要求乙方調(diào)整菜品菜單或改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。有權(quán)知曉廚房食材采購(gòu)成本及菜品定價(jià)情況，以便進(jìn)行餐廳整體成本核算和定價(jià)決策。2.義務(wù)為乙方提供廚房正常運(yùn)營(yíng)所需的場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備及必要的工作條件，確保廚房設(shè)備的正常使用。按照本協(xié)議約定的時(shí)間和方式向乙方支付承包費(fèi)用。協(xié)助乙方處理與餐廳其他部門之間的協(xié)調(diào)工作，為乙方開(kāi)展工作提供便利。（二）乙方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利按照本協(xié)議約定收取廚房承包費(fèi)用。在甲方監(jiān)督檢查范圍內(nèi)，自主管理廚房團(tuán)隊(duì)，制定合理的工作流程和規(guī)章制度。根據(jù)市場(chǎng)情況及餐廳經(jīng)營(yíng)需求，合理調(diào)整菜品菜單和價(jià)格，但需提前告知甲方。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)及食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，確保廚房運(yùn)營(yíng)合法合規(guī)，保障食品安全。按照本協(xié)議約定的菜品要求、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為甲方餐廳提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，不斷提高菜品質(zhì)量和服務(wù)水平。負(fù)責(zé)廚房人員的招聘、培訓(xùn)、管理及薪酬發(fā)放等工作，確保廚房人員具備專業(yè)技能和良好的職業(yè)道德，遵守甲方餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度。定期向甲方匯報(bào)廚房運(yùn)營(yíng)情況，包括食材采購(gòu)成本、菜品銷售情況、顧客反饋等信息，積極配合甲方進(jìn)行餐廳整體經(jīng)營(yíng)管理。合理控制食材采購(gòu)成本，在保證菜品質(zhì)量的前提下，盡量降低采購(gòu)費(fèi)用，但不得因降低成本而影響食材質(zhì)量。如遇食品安全事故或其他突發(fā)情況，應(yīng)立即采取有效措施進(jìn)行處理，并及時(shí)向甲方報(bào)告，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。三、承包費(fèi)用及支付方式1.承包費(fèi)用甲方每月向乙方支付廚房承包費(fèi)用人民幣[X]元（大寫：__________________元整）。此費(fèi)用包含乙方廚房人員工資、食材采購(gòu)費(fèi)用、設(shè)備維護(hù)費(fèi)用、廚房清潔用品費(fèi)用等乙方運(yùn)營(yíng)廚房所需的一切費(fèi)用，但不包括甲方餐廳其他部門的費(fèi)用及因甲方原因?qū)е碌念~外費(fèi)用。2.支付方式甲方應(yīng)在每月[具體支付日期]前，將當(dāng)月承包費(fèi)用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在收到款項(xiàng)后[X]個(gè)工作日內(nèi)，向甲方提供正規(guī)發(fā)票。四、合同期限本合同自[合同起始日期]起生效，至[合同終止日期]止，為期[X]年。合同期滿前，雙方如無(wú)異議，則本合同自動(dòng)延續(xù)[X]年。如需終止合同，雙方應(yīng)提前[X]個(gè)月書面通知對(duì)方。五、違約責(zé)任（一）甲方違約責(zé)任1.若甲方未按照本協(xié)議約定的時(shí)間和方式支付承包費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過(guò)[X]日的，乙方有權(quán)暫停廚房運(yùn)營(yíng)，直至甲方支付承包費(fèi)用及違約金為止。因甲方逾期支付導(dǎo)致乙方遭受的其他損失，甲方應(yīng)予以賠償。2.若甲方違反本協(xié)議約定，干涉乙方正常的廚房管理工作，影響乙方工作開(kāi)展，甲方應(yīng)承擔(dān)因此給乙方造成的全部損失。（二）乙方違約責(zé)任1.若乙方未按照本協(xié)議約定的菜品要求、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)，經(jīng)甲方提出整改意見(jiàn)后仍未改進(jìn)，甲方有權(quán)扣除當(dāng)月承包費(fèi)用的[X%X%]作為違約金。若乙方多次出現(xiàn)此類情況，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方返還已支付的部分承包費(fèi)用，乙方應(yīng)承擔(dān)因此給甲方造成的全部損失。2.若乙方采購(gòu)的食材不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任，包括但不限于顧客索賠、行政罰款、訴訟費(fèi)用等。同時(shí)，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方返還已支付的部分承包費(fèi)用，乙方還應(yīng)按照承包費(fèi)用總額的[X%]向甲方支付違約金。3.若乙方未按照本協(xié)議約定履行廚房設(shè)備維護(hù)及清潔義務(wù)，導(dǎo)致設(shè)備損壞或廚房環(huán)境不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，乙方應(yīng)及時(shí)維修設(shè)備或進(jìn)行清潔整改，并承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用。如因乙方原因給甲方造成損失的，乙方應(yīng)予以賠償。若乙方多次出現(xiàn)此類情況，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方返還已支付的部分承包費(fèi)用，乙方應(yīng)承擔(dān)因此給甲方造成的全部損失。4.若乙方擅自終止本合同或未經(jīng)甲方同意將廚房承包業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)包給第三方，乙方應(yīng)按照承包費(fèi)用總額的[X%]向甲方支付違約金，并返還已收取的未履行期間的承包費(fèi)用。乙方還應(yīng)承擔(dān)因此給甲方造成的全部損失。六、爭(zhēng)議解決本合同在履行過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。七、其他條款1.本合同未盡事宜，雙方可另行協(xié)商補(bǔ)充，并以書面形式作為