標準解讀

《DB36/T 865-2015 綠色食品 茶葉生產技術規程》是江西省地方標準，旨在規范綠色食品茶葉的生產過程，確保產品質量與安全。該標準覆蓋了從茶園建立到成品茶加工的全過程，包括環境要求、栽培管理、病蟲害防治、采摘以及加工等多個方面。

在環境選擇上，強調茶園應遠離污染源，如工業區、交通干線等，并且對土壤和灌溉用水有嚴格的質量要求。同時，還規定了空氣質量和小氣候條件，以保證茶葉生長在一個自然、健康的環境中。

對于栽培管理，《DB36/T 865-2015》提倡使用有機肥料替代化學肥料，減少或避免使用農藥，通過生物、物理方法控制病蟲害，促進生態平衡。此外，還提出了合理的修剪、施肥、灌溉等措施，以提高茶葉產量和品質。

關于病蟲害防治，標準鼓勵采用農業防治、物理防治、生物防治等綜合措施，盡量減少化學農藥的使用。當必須使用時，則需選用低毒、高效的產品，并嚴格按照推薦劑量施用，同時做好記錄。

在采摘環節，明確了不同等級茶葉的采摘標準，比如一芽一葉初展、一芽二葉等，要求手工精細采摘，避免機械損傷葉片，保證原料的新鮮度和完整性。

最后，在加工過程中，從攤放、殺青、揉捻到干燥等每一步都有詳細的操作指南，特別是溫度、時間等關鍵參數，以確保最終產品的感官品質符合綠色食品的要求。同時，也強調了衛生條件的重要性，包括加工設備清潔、操作人員健康管理等方面。

該標準為江西省內從事綠色食品茶葉生產的單位和個人提供了明確的技術指導，有助于提升當地茶葉產業的整體水平，增強市場競爭力。


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....

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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 2015-12-21 頒布
  • 2016-03-15 實施
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文檔簡介

ICS6714010

B35..

備案號48469—2016

:

江西省地方標準

DB36/T865—2015

綠色食品茶葉生產技術規程

Greenfood—Technologicalregulationforteaproduction

2015-12-21發布2016-03-15實施

江西省質量技術監督局發布

DB36/T865—2015

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規范性引用文件

2…………………………1

術語和定義

3………………1

產地條件

4…………………1

茶園基地建設

5……………3

茶樹品種選擇

6……………4

茶樹種植

7…………………4

樹冠管理

8…………………5

土壤管理

9…………………5

施肥

10………………………6

病蟲草害防治

11……………7

采摘

12………………………9

加工要求

13…………………9

包裝儲藏和運輸

14、………………………10

附錄規范性附錄綠色食品茶園允許使用的植保產品

A()……………12

Ⅰ

DB36/T865—2015

前言

本標準按照標準化工作導則第部分標準的結構和編寫給出的規則起草

GB/T1.1—2009《1:》。

本標準由江西省農業廳提出并歸口

。

本標準主要起草單位江西省蠶桑茶葉研究所

:。

本標準主要起草人楊普香李文金葉川金玲莉聶樟清孫永明曹揮華謝楓涂娟樂美旺

:、、、、、、、、、、

王璠李延升江新鳳謝小群張昆武琳

、、、、、。

Ⅲ

DB36/T865—2015

綠色食品茶葉生產技術規程

1范圍

本標準規定了綠色食品茶葉生產的基本要求包括產地條件茶園基地建設茶樹品種選擇茶樹

,、、、

種植樹冠管理土壤管理施肥病蟲草害防治鮮葉采摘加工要求包裝貯藏和運輸

、、、、、、、、。

本標準適用于在江西省行政區域內綠色食品茶葉生產

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

生活飲用水衛生標準

GB5749

預包裝食品標簽通則

GB7718

茶樹種苗

GB11767

食品生產通用衛生規范

GB14881

良好農業規范第部分茶葉控制點與符合性規范

GB/T20014.1212:

綠色食品茶葉

NY/T288

綠色食品產地環境質量

NY/T391

綠色食品農藥使用準則

NY/T393

綠色食品肥料使用準則

NY/T394

茶葉包裝運輸和貯藏通則

NY/T1999、

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

綠色食品茶葉

指遵循可持續發展原則按照特定生產方式生產經專門機構認定許可使用綠色食品標志的無污

,,,

染安全優質茶葉的總稱茶葉產品質量應符合的規定

、、。NY/T288。

4產地條件

41基地環境要求

.

411綠色食品茶葉產地的基本條件應滿足和的規定

..GB/T20014.12NY/T391。

412綠色食品茶園基地應選擇在無污染和生態條件良好的地區基地周邊以內無工礦區和公

.

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