生物化學試題含答案（附解析）一、單選題（共40題，每題1分，共40分）1.蛋白質分子結構與功能的關系正確說法是A、一級結構與功能密切相關B、空間結構與功能無關C、空間結構發生改變一定會喪失其活性D、三級結構的蛋白質與功能毫無關系E、空間結構破壞，一級結構無變化，蛋白質仍有生物活性正確答案：A答案解析：蛋白質的一級結構是其空間結構和功能的基礎，一級結構與功能密切相關。蛋白質的空間結構決定其功能，空間結構改變可能會影響其活性甚至喪失活性，但不是一定會喪失活性。三級結構是蛋白質發揮功能的重要結構形式，與功能密切相關。空間結構破壞，即使一級結構無變化，蛋白質通常也會喪失生物活性。所以B、C、D、E選項錯誤。2.大多數蛋白質的含氮量平均為A、12％B、18％C、20％D、10％E、16％正確答案：E答案解析：大多數蛋白質的含氮量比較恒定，平均約為16%，這是凱氏定氮法測定蛋白質含量的基礎。3.脂肪酸β－氧化的限速酶是A、脂酰CoA脫氫酶B、肉堿脂酰轉移酶ⅠC、肉堿脂酰轉移酶ⅡD、乙酰CoA羧化酶E、β－羥脂酰CoA脫氫酶正確答案：B答案解析：肉堿脂酰轉移酶Ⅰ是脂肪酸β－氧化的限速酶，它催化長鏈脂酰CoA與肉堿合成脂酰肉堿，脂酰肉堿在線粒體內膜肉堿-脂酰肉堿轉位酶的作用下進入線粒體基質，完成β-氧化。該酶活性受丙二酸單酰CoA抑制，當飽食后丙二酸單酰CoA含量增加，抑制此酶活性，使脂肪酸的氧化被抑制；饑餓時丙二酸單酰CoA減少，酶活性增強，脂肪酸氧化加強。4.真核細胞RNA帽樣結構中最多見的是A、m7ApppNmp(Nm)pNB、m7GpppNmp(Nm)pNC、m7UpppNmp(Nm)pND、m7CpppNmp(Nm)pNE、m7TpppNmp(Nm)pN正確答案：B答案解析：真核細胞RNA帽樣結構中最多見的是m7GpppNmp（Nm）pN，即7-甲基鳥嘌呤三磷酸核苷與mRNA的5′端相連，后面還可以有多個甲基化的核苷酸。所以答案選B。5.生物轉化中參與氧化反應最重要的酶是A、加雙氧酶B、胺氧化酶C、水解酶D、醇脫氫酶E、加單氧酶正確答案：E答案解析：加單氧酶可催化多種物質的氧化反應，在生物轉化的氧化反應中起重要作用。加雙氧酶主要參與某些特定的氧化過程，不如加單氧酶普遍和重要。水解酶主要催化水解反應，與氧化反應無關。胺氧化酶主要催化胺類的氧化脫氨反應，不是生物轉化氧化反應中最重要的酶。醇脫氫酶主要催化醇類的氧化反應，但不是參與氧化反應最重要的酶。所以生物轉化中參與氧化反應最重要的酶是加單氧酶。6.糖原合成時，葡萄糖的供體是A、G-1-PB、G-6-PC、CDPGD、GDPGE、UDPG正確答案：E7.下列屬于堿性氨基酸的是A、谷氨酸B、亮氨酸C、賴氨酸D、蛋氨酸E、半胱氨酸正確答案：C答案解析：堿性氨基酸包括精氨酸、賴氨酸和組氨酸。選項中賴氨酸屬于堿性氨基酸，半胱氨酸和蛋氨酸屬于含硫氨基酸，谷氨酸屬于酸性氨基酸，亮氨酸屬于非極性脂肪族氨基酸。8.夜盲癥是由于缺乏哪種維生素導致的A、維生素AB、維生素DC、維生素ED、維生素KE、維生素B1正確答案：A答案解析：本題考查學生對脂溶性維生素的掌握程度。維生素A的缺乏癥狀9.乳酸異生為糖在A、線粒體及胞漿內進行B、線粒體及微粒體內進行C、微粒體內進行D、胞漿內進行E、線粒體內進行正確答案：A答案解析：乳酸異生為糖的過程是先在線粒體中生成草酰乙酸，然后草酰乙酸轉運至胞漿，在胞漿中進一步轉化為磷酸烯醇式丙酮酸等中間產物，最終生成葡萄糖，整個過程在線粒體及胞漿內進行。10.阻塞性黃疸時血液中升高的是何種膽色素A、所有膽紅素B、未結合膽紅素C、結合膽紅素D、膽素原E、膽素正確答案：C答案解析：阻塞性黃疸時，因膽汁排泄通道受阻，結合膽紅素反流入血，導致血液中結合膽紅素升高。而未結合膽紅素一般不升高，膽素原和膽素會減少，所有膽紅素也不是單純升高某種類型。11.有機磷對膽堿酯酶的抑制屬于A、反競爭性抑制B、競爭性抑制C、不可逆性抑制D、可逆性抑制E、非競爭性抑制正確答案：C答案解析：有機磷與膽堿酯酶結合后形成難以水解的磷酰化膽堿酯酶，使膽堿酯酶失去活性，這種抑制作用是不可逆的，所以屬于不可逆性抑制。12.天冬氨酸是A、支鏈氨基酸B、堿性氨基酸C、酸性氨基酸D、含硫氨基酸E、芳香族氨基酸正確答案：C答案解析：天冬氨酸屬于酸性氨基酸，其分子中含有兩個羧基，在生理條件下可解離出氫離子而帶負電荷。13.轉氨酶和氨基酸脫羧酶的輔酶中含有下列哪種維生素A、維生素B1B、維生素BC、維生素B1D、維生素B6E、維生素C正確答案：D答案解析：轉氨酶和氨基酸脫羧酶的輔酶是磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺，它們是維生素B6的磷酸酯，所以其輔酶中含有維生素B6。14.生物體可以直接利用的能量物質是A、AMPB、磷酸肌酸C、FADD、ADPE、ATP正確答案：E答案解析：生物體進行各種生命活動所需的能量直接來源于ATP的水解。ATP是生物體細胞內的一種高能磷酸化合物，它儲存著大量的能量，當細胞需要能量時，ATP就會水解，釋放出能量供細胞利用。AMP是ATP脫去兩個磷酸基團后的產物，能量較少；磷酸肌酸是能量的一種儲存形式，但不能直接供能；FAD是一種輔酶，參與能量代謝過程但不是直接的供能物質；ADP也需要進一步磷酸化形成ATP才能供能。所以生物體可以直接利用的能量物質是ATP。15.酶促反應作用的特點是A、保證生成的產物比底物更穩定B、使底物獲得更多的自由能C、加快反應平衡到達的速率D、保證底物全部轉變成產物E、改變反應的平衡常數正確答案：C答案解析：本題考查學生對酶促反應特點的理解和熟練掌握16.哺乳類動物體內氨的主要去路是A、合成氨基酸B、在肝中合成尿素C、生成谷氨酰胺D、經腎泌氨隨尿排出E、滲入腸道正確答案：B答案解析：哺乳類動物體內氨的主要去路是在肝中合成尿素。氨是有毒物質，體內產生的氨需要及時排出體外。在肝臟中，通過鳥氨酸循環將氨轉化為尿素，尿素是一種相對無毒且水溶性較好的物質，可通過腎臟隨尿液排出體外，從而避免氨在體內蓄積對機體造成損害。而滲入腸道不是氨的主要去路；經腎泌氨隨尿排出不是最主要的方式；生成谷氨酰胺是氨的一種轉運形式，但不是主要去路；合成氨基酸也不是氨的主要代謝去向。17.琥珀酸氧化時，其P/O值約為多少？A、2.5B、2C、3D、1.5E、1正確答案：D答案解析：琥珀酸氧化呼吸鏈中，其P/O值約為1.5。琥珀酸脫氫生成延胡索酸時，脫下的2H經FAD傳遞給CoQ進入呼吸鏈氧化，由于FAD經呼吸鏈氧化時偶聯磷酸化產生ATP的效率較低，所以P/O值約為1.5。18.作為呼吸鏈組分的維生素有A、尼克酸或尼克酰胺B、泛酸C、維生素ED、硫辛酸E、維生素A正確答案：A答案解析：尼克酸或尼克酰胺是維生素B3的兩種形式，在呼吸鏈中作為煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）和煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）的組成成分，參與氧化還原反應，所以選項A正確。泛酸參與輔酶A的組成，輔酶A在物質代謝中起重要作用，但不是呼吸鏈的直接組分，選項B錯誤。維生素E是一種抗氧化劑，與呼吸鏈無關，選項C錯誤。硫辛酸在能量代謝等過程中有作用，但不是呼吸鏈組分，選項D錯誤。維生素A主要與視覺、細胞生長和分化等有關，與呼吸鏈無關，選項E錯誤。呼吸鏈是由一系列的遞氫體和遞電子體按一定順序排列所組成的連續反應體系，尼克酸或尼克酰胺參與構成的NAD+和NADP+在呼吸鏈中傳遞氫和電子，發揮關鍵作用，其他選項所涉及的維生素在呼吸鏈中沒有直接的參與關系。19.轉氨酶的輔酶是A、磷酸吡哆醛B、焦磷酸硫胺素C、四氫葉酸D、生物素E、泛酸正確答案：A答案解析：轉氨酶的輔酶是磷酸吡哆醛，它在氨基酸代謝過程中起著重要作用，參與轉氨基等反應。20.肝糖原分解能直接補充血糖是因為肝臟含有A、果糖二磷酸酶B、磷酸化酶C、葡萄糖激酶D、磷酸葡萄糖變位酶E、葡萄糖6-磷酸酶正確答案：E答案解析：肝臟含有葡萄糖-6-磷酸化酶，能直接補充血糖，而肌肉不含此酶，不能直接分解為葡萄糖，只能氧化供能。21.下列屬于營養必需脂肪酸的是A、油酸B、亞麻酸C、月桂酸D、硬脂酸E、軟脂酸正確答案：B答案解析：營養必需脂肪酸是指機體生命活動必不可少，但機體自身又不能合成，必須由食物供給的多不飽和脂肪酸，包括亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸。亞麻酸屬于營養必需脂肪酸。軟脂酸、硬脂酸、油酸、月桂酸均不屬于營養必需脂肪酸。22.ATP的化學本質是A、核苷B、核苷酸C、糖類D、核酸E、磷酸正確答案：B答案解析：ATP由腺嘌呤、核糖和磷酸基團組成，腺嘌呤和核糖結合形成腺苷，腺苷再與磷酸基團結合形成核苷酸，所以ATP的化學本質是核苷酸。23.下列哪一反應步驟是底物水平磷酸化產生ATP的反應A、琥珀酰輔酶A→琥珀酸B、琥珀酸→延胡索酸C、蘋果酸→草酸乙酸D、α-酮戊二酸→琥珀酰CoAE、乳酸→丙酮酸正確答案：A答案解析：底物水平磷酸化是指在物質代謝過程中，底物因脫氫、脫水等作用，使能量在分子內部重新分布，形成高能磷酸鍵（或高能硫酯鍵），然后直接將高能磷酸鍵（或高能硫酯鍵）轉移給ADP（或GDP）生成ATP（或GTP）的過程。琥珀酰輔酶A→琥珀酸這一反應中，琥珀酰輔酶A的高能硫酯鍵水解，能量轉移給GDP生成GTP，GTP再將能量轉移給ADP生成ATP，屬于底物水平磷酸化產生ATP的反應。而其他選項的反應過程中沒有這種直接由底物生成ATP的方式。24.生物轉化過程中最重要的作用是A、使藥物失效B、使毒物的毒性降低C、使生物活性物質滅活D、使某些物質毒性增強E、增強非營養性物質極性，利于排泄正確答案：E答案解析：生物轉化過程中最重要的作用是增強非營養性物質極性，利于排泄。許多非營養物質，如藥物、毒物等，其脂溶性較高，不易排出體外。經過生物轉化，可使其極性增加，水溶性增強，從而更容易隨尿液或膽汁排出體外，這對于維持機體內環境的穩定具有重要意義。雖然生物轉化也可能使毒物毒性降低、使藥物失效、使生物活性物質滅活等，但增強物質極性利于排泄是其最為關鍵的作用。25.關于1，5－(OH)－D3生理功用的敘述，下列哪一項是錯誤的A、促進小腸對鈣、磷的吸收B、促進老骨中鈣的游離C、促進新骨鈣化D、促進腎小管對鈣、磷的重吸收E、促進腎小管對鈣的重吸收，抑制磷的重吸收正確答案：E答案解析：1,5－(OH)－D3可促進小腸對鈣、磷的吸收，促進老骨中鈣的游離，促進新骨鈣化，促進腎小管對鈣、磷的重吸收，而不是抑制磷的重吸收，所以選項E錯誤。26.酮體利用及三羧酸循環中共需的物質是A、HMGCoAB、β-羥丁酸C、琥珀酰CoAD、磷酸二羥丙酮E、β-羥脂酰CoA正確答案：C答案解析：三羧酸循環中琥珀酰CoA可參與多個反應，酮體利用過程中乙酰乙酰CoA硫解生成乙酰CoA后進入三羧酸循環，琥珀酰CoA是兩者共需的物質。HMGCoA主要參與酮體生成等；β-羥丁酸是酮體成分之一；磷酸二羥丙酮主要參與糖代謝相關途徑；β-羥脂酰CoA與β-氧化等有關。27.關于體內酶促反應特點的敘述，錯誤的是A、只能催化熱力學上允許的反應B、具有高催化效率C、溫度對酶促反應速度沒有影響D、可大幅度降低反應活化能E、具有可調節性正確答案：C答案解析：本題考查學生對酶促反應特點的理解和熟練掌握28.核酸對紫外線的最大吸收在哪一波長附近A、30nmB、0nmC、60nmD、190nmE、80nm正確答案：C29.正常情況下，生物體內氨的主要代謝去路是A、合成谷氨酰胺B、合成核苷酸C、合成尿素D、合成非必需氨基酸E、合成丙氨酸正確答案：C答案解析：氨在體內的主要代謝去路是在肝臟中通過鳥氨酸循環合成尿素，這是維持體內氨平衡的重要途徑。谷氨酰胺的合成主要是在腦、肌肉等組織中進行，是氨的一種轉運形式；丙氨酸的合成與氨的代謝關系不是主要的；氨一般不直接用于合成核苷酸和非必需氨基酸。30.脂肪酸β氧化的限速酶是A、肉堿脂酰轉移酶ⅡB、肉勾堿脂酰轉移酶ⅠC、肉堿脂酰肉堿轉位酶D、脂酰CoA合成酶E、甘油激酶正確答案：B答案解析：脂肪酸β氧化的限速酶是肉堿脂酰轉移酶Ⅰ，它催化長鏈脂酰CoA與肉堿合成脂酰肉堿，使脂酰CoA進入線粒體，此反應是脂肪酸β氧化的限速步驟，所以肉堿脂酰轉移酶Ⅰ活性的高低控制著脂肪酸β氧化的速度。31.不屬于蛋白質變性所引起的A、生物活性喪失B、亞基解聚C、氫鍵斷裂D、疏水作用E、分子量變小正確答案：E答案解析：蛋白質變性主要是空間結構被破壞，如氫鍵斷裂、疏水作用改變、生物活性喪失、亞基解聚等，而分子量不會變小。32.在下列三羧酸循環的反應中，產生A、異枸櫞酸→α－酮戊二酸B、琥珀酸→蘋果酸C、枸櫞酸→異枸櫞酸D、α酮戊二酸→琥珀酸E、蘋果酸→草酰乙酸正確答案：D33.呼吸鏈中能直接將電子傳遞給氧的成分是A、鐵硫蛋白B、CoQC、CytcD、CytbE、Cytaa3正確答案：E答案解析：呼吸鏈中Cytaa3能直接將電子傳遞給氧。它是細胞色素氧化酶，可將電子從Cytc傳遞給氧，使其還原成水，是呼吸鏈中最后一個傳遞體。34.次級膽汁酸生成部位是A、腸B、血液C、肺D、骨E、肝正確答案：A答案解析：本題考查的是膽汁酸的生成過程35.摩爾軟脂酸(16C)徹底氧化時可凈生成ATP的摩爾數是A、17B、19C、131D、133E、135正確答案：B36.降低血糖的激素是A、糖皮質激素B、胰島素C、腎上腺素D、甲狀腺素E、高血糖素正確答案：B答案解析：胰島素是機體內唯一降低血糖的激素，它能促進組織細胞對葡萄糖的攝取和利用，加速糖原合成，抑制糖異生，從而使血糖水