標準解讀

《DB31/T 762-2013 食品零售商店服務規范》是上海市地方標準之一，旨在為食品零售商店提供一套系統的服務指南，以提升服務質量、保障食品安全。該標準覆蓋了食品零售商店在經營過程中應遵循的基本要求和服務流程，具體包括但不限于以下幾個方面：

首先，對于食品零售商店而言，必須確保其銷售的所有食品符合國家相關法律法規及食品安全標準的要求。這不僅涵蓋了對進貨渠道的選擇與管理，還涉及到了商品的儲存條件以及銷售過程中的衛生控制。

其次，在服務態度上，《DB31/T 762-2013》強調了員工對待顧客應當熱情友好，并且能夠根據消費者的需求給予適當的建議或幫助。同時，店內環境需要保持整潔有序，給顧客營造一個舒適愉悅的購物氛圍。

此外，該標準還特別提到了關于退貨換貨的規定。當顧客購買的商品存在質量問題或者不符合預期時，商家應及時處理消費者的投訴，并按照規定程序進行退換貨服務。

最后，《DB31/T 762-2013》還對食品零售商店的信息公示提出了明確要求。商店需向消費者公開營業執照、食品流通許可證等相關證件信息；同時，對于促銷活動、特價商品等也應做到透明化，避免誤導消費者。


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....

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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 2013-11-14 頒布
  • 2014-02-01 實施
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文檔簡介

ICS0308030

A12..

備案號38745—2013

:

上海市地方標準

DB31/T762—2013

食品零售商店服務規范

Foodretailstoreofservicespecifications

2013-11-14發布2014-02-01實施

上海市質量技術監督局發布

DB31/T762—2013

目次

前言

…………………………Ⅰ

范圍

1………………………1

規范性引用文件

2…………………………1

術語和定義

3………………1

服務環境

4…………………1

人員要求

5…………………2

食品管理

6…………………3

服務要求

7…………………3

安全防范與應急處置

8……………………4

服務評價

9…………………5

附錄資料性附錄顧客意見反饋表

A()…………………6

DB31/T762—2013

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由上海市商務委員會提出

。

本標準主要起草單位上海糖煙酒茶商業行業協會上海南北貨食品行業協會上海市糖制食品協

:、、

會和上海市釀酒專業協會

。

本標準參與起草單位上海市糖業煙酒集團有限公司上海煙草集團有限責任公司上海第一食

:()、、

品連鎖發展有限公司長春食品店泰康食品有限公司三陽南貨店九百集團食品有限公司邵萬生食

、、、、、

品有限公司百味林食品有限公司上海天喔一佳超市有限公司

、、。

本標準主要起草人葛俊杰董秀明王國祥朱華胡善斐王兆文李金國沈鴻鈞

:、、、、、、、。

本標準參與起草人董景春許列柯張秀芳馮富生吳建華鄒建國袁益民孫凱林建洪朱明

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

DB31/T762—2013

食品零售商店服務規范

1范圍

本標準規定了食品零售商店的服務環境人員要求食品管理服務要求安全防范與應急處置服

、、、、、

務評價等方面的要求

。

本標準適用于上海市行政區域內食品零售商店

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

國際單位制及其應用

GB3100

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

商場店書店衛生標準

GB9670()、

標志用公共信息圖形符號第部分購物符號

GB/T10001.55:

消防安全標志設置要求

GB15630

食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則

GB28050

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

食品零售商店foodretailstore

商店store

以設置柜臺形式由營業員直接向消費者提供食品銷售服務的經營場所

,。

注包括糖制品煙酒茶糕點南北貨休閑食品專營專賣店及引廠進店柜組

:、、、、、。

32

.

缺陷食品defectivefood

不符合有關食品安全標準和規定以及存在或可能造成健康隱患的食品

。

4服務環境

41基本要求

.

411商店選址應合理周邊無有害氣體和其他污染源

..,。

412商店出入口應根據營業面積客流量店面外觀經營地段等因素設置并符合消防安全要求

..、、、,。

413營業執照食品流通許可證煙草專賣零售許可證酒類商品零售許可證等證照應懸掛在店堂醒

..、、

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